❶ 做蛋糕用的一系列模具在哪里可以买到
淘宝就可以买，直接搜关键字烘焙模具、蛋糕模具就可以了，里面不光有模具，还有原料、刀叉、漂亮的包装盒子、蜡烛等等。
我个人经常在网上买，如果有需要我可以把我经常买东西的那家店推荐给你！
❷ 做蛋糕的时候那个拿来挤奶油的叫什么
用来挤奶油的工具叫裱花嘴或裱花袋。
（1）裱花嘴
专用于装饰蛋糕挤花用，一般成套出售，一盒有24枚或更多，每种花嘴都能挤出不同的花型，造型各异。
（2）裱花袋
除了用来给奶油蛋糕裱花，还可以挤出饼干面糊。
常用的制作工艺有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，开口笑，棉花包，沙拉条，比萨饼，花生派，吉士包，八字花，菊花等。
(2)蛋糕挤花器什么店可以买扩展阅读：
不同的裱花嘴可以制作出不同的花型，市面上常见的裱花嘴主要有：
1、圆形花嘴：大小不一，可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干。
2、齿型花嘴：根据自己的需求画圆或S型，效果不一样。
3、不规则的各式半圆扁口花嘴：可以做出菊花或玫瑰花等花型，也可以用来裱立体花型。
4、口花嘴、排花嘴、半排花嘴：通常用来裱花蓝纹。
5、叶型花嘴：可以制作不同种类的叶子形状。
❸ 蛋糕店烘焙清单，就是所有用具，包括烘箱等等
1，和面机（及搅拌机）：市面上价格1900左右的即可用。
2，醒发箱：市面上价格800起，最好不要买这么差的
3，烤箱：一层二盘的市面上价格1400起，不过也最好买的好一点儿的。还有二层二盘，等等，价格可以一层一层的向上换算。
4，烤盘：75元（不粘）、45元（普通）以上每个，一般现在都买不粘的那种盘子。
5，案台：操作台，可以找个电焊工用钢材和钢板做一个，价格只能在当地查询，不过也可以在厨具市场买到。面积自己按需要来定制。
6，冰柜：有很多原料，半成品需要冷藏或冷冻，这也是必不可少的，可以根据自己的需要来确定规格。
7，土司切片机，包装封口机，这两样非标配，有条件也可以买，提高效率，不过也增加固定资产的成本。
8，然后，像刀具，电子秤等小工具也是必不可少的。
资料拓展
烘焙食品的制作是手艺活，不动手或动手少是学不成的。熟练的操作技巧只能来之于平时锲而不舍的努力。“业精于勤”，只要勤学苦练，不断分析、总结，制作技术才会日趋熟练。扎实地练好基本功，切实掌握各项操作技能，这是掌握面点制作技术的重要途径。
至于实践的形式则是多种多样。如观摩教师演示，个人操作，参加实习劳动等都是提高操作技能的有效措施，此外，还可通过看有关的照片、幻灯、录像；看商店、饮食店的糕点展品；观摩名师表演等也会大有收益。总之，利用一切机会，勤看、勤问、勤想、勤练，一定能够收到满意的效果。
烘焙制品品种极其繁多，制作方法也是千变万化，但只要掌握了各类面点的制作规律，抓住其选料、和面、制馅、成形、成熟各道工序中的技术关键，任何品种都不难掌握。
此外，在学习烘焙食品制作时，应该选择在技术上有普遍性、代表性的典型品种，通过典型品种的制作，做到举一反三，触类旁通，这样才能争取在短时间内掌握许多花色品种的操作技术。
❹ 蛋糕纸盘和叉子在哪里有卖，在蛋糕店里可以买到吗
可以的，我就试过
❺ 初试烘焙需要的购买的工具及原料清单
学烘焙初期一般需要的工具：
烤箱、油纸或者油布、锡纸、蛋糕模、电动打蛋器、料理盆、刮刀等......
需要的材料添加剂材料：
1、酵母这个不用说
2、小苏打也叫食粉，化学名称叫“碳酸氢钠”。能与酸中和，消除酵面中的酸味，所以适合用在可可，巧克力这样的酸性原料的点心里。
3、泡打粉又叫快速发酵粉，由苏打粉配合其它酸性材料，是一种化学蓬松剂，蓬松原理和小苏打相同。苏打粉和泡打粉是不能任意替换的，这些原料要根据特性配合使用。
4、臭（溴）粉学名碳酸氢氨，化学膨大剂的其中一种 。
做桃酥等酥性点心，适当加些臭粉可以使桃酥表面形成自然开裂的纹路。
5、塔塔粉，化学名为酒石酸钾，是制作戚风蛋糕必不可少的原材料之一。塔塔粉的功能：1．中和蛋白的碱性；2．帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久；3．增加制品的韧性，使产品更为柔软。若无塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替.
6、香草粉。成份：葡萄糖、香兰素、乙基麦芽酚、香草香料。是一种新型的增香剂，具有香浓的香草香味，是各种的乳制食品及糕点烘焙类食品中不可缺少的。去除蛋腥味效果明显。做蛋糕，冰淇淋必备！！！用法：可先溶于水中使用或直接加入制造过程中，不可直接食用，必须用于食品加工中使用。
参考网站或者视频:
http://www.tjmeishi.com/bbs/dispbbs.asp?boardID=7&ID=1556美食DIY-开心果饼干（详细做法图解）
http://e.taisha.org/viewthread.php?tid=422512&extra=&page=6薰衣草慕斯和多种甜品做法
http://news.zbe.net/xueqian/user1/139/archives/2006/3237.html跟我一起来做批萨--水心（详细图文过程哦~~~微波炉做法）
❻ 一般哪里有卖蛋糕模具
1688网站很多，直接搜索蛋糕模就可以了，我就一家恒朝电器的烤盘不错。
❼ 我想要一个蛋糕盒,去蛋糕店能买到么
应该是不会卖，烘焙店贵，我用一个盒子挺好的，在网上买的，之前在那家买的贵了，用着还可以，不是特别好但是也不差，最近找了家新店便宜，可以多买些，但是还没有买，不知道好不好，需要网址吗
❽ 保定市哪里有自己亲手做巧克力或者蛋糕的地方
各家蛋糕店应该都可以，可以去咨询下
其实自己在家，也可以制作
如下：
材料
鸡蛋大的5个，或者小的6个，面粉110g，油80g，糖105g，泡打粉(backpulver)一小勺，香草粉一勺，香精（backaroma）少量
做法
1把鸡蛋的蛋黄和蛋青分离出来
2蛋青用搅拌器打发成中性发泡，把80g 糖在搅拌的过程中分3次加进去
3面粉与泡打粉和香草粉混合
4蛋黄打发，打的过程中加入80g油和25g糖
5打发好的蛋黄和面粉混合，搅拌均匀，不能出现颗粒
6打发好的蛋青分3次加如面粉混合物里
7混合好的面糊就是做蛋糕的材料，最后加一点香精，想吃什么味道的蛋糕就加什么味道的香精，维也纳市面上有杏仁味，郎姆酒味，橙子味，香草味的香精，
8烤箱预热200度10分钟，把面糊装进模具里，可以轻轻的把模具震一下，这样做是震出多余的大气泡．
9放进烤箱200度烤10分钟，模具上盖锡纸再转180度烤25至30分钟
10 烤好后把模具倒扣在一个盘子上，等蛋糕凉透再脱模，这样是为了蛋糕回缩
最后就是裱花了．主要材料是香草糖，奶油，色素，草莓酱，挤花器，橡皮刀，根据个人的爱好画出不同的图案.
或：
1\材料：鸡蛋、明胶、大豆分离蛋白、干酪素、羟甲基纤维素、蔗糖、魔芋精粉、琼脂、海藻酸钠、柠檬酸、奶油香精。均为市售。（要到专卖调料原料的商店才有）
鸡蛋清蛋白、干酪素、果胶、明胶、大豆分离蛋白都是高的或较高的起泡力食品物料，可用作人造奶油的基料。
起泡力的测定：搅拌法，50ml食品物料配制成的溶液，置于250ml的高型烧杯中，在搅拌器下以1200r/min的转速搅拌1min，测定泡沫的高度，计算起泡膨胀度。
泡沫膨胀度%=搅打后泡沫的高度（cm）/搅打前溶液的高度×100%
制作方法是，先将基料配制好或准备好，再将蔗糖和琼脂熬制成90%浓度的糖浆，边搅打边向基料中加入蔗糖-琼脂浆，在搅打将完成前，缓慢加入调味料，即形成所需的人造奶油，泡沫色白细腻，柔软而能挺立.
（无脂人造奶油中，蛋白、干酪素和大豆分离蛋白代替油脂，在搅打下形成巨大的泡沫群，一份基料溶液中大致充入3份空气。当熬好的糖浆趁热缓缓搅入泡沫群时，糖浆被均匀地分布于泡沫与泡沫的间隙。随着糖浆温度的下降，泡沫与泡沫之间的流体转变为凝胶结构。流动相不再像我们看到的肥皂泡沫膜那样不断地流动，泡沫群就变得坚实稳定，具有一定的涂抹性和可塑性。当将这种泡沫群放入口中，受热和口腔的挤压，稳泡剂溶化，泡沫破裂，因而给人以舒适的口溶之感。）
2\材料：
蛋糕粉，用了2盒。然后就是巧克力碎，黄油，鸡蛋5个，牛奶。
把2盒蛋糕粉，80克左右的黄油（我放了5汤匙），3杯左右的全脂牛奶，5只鸡蛋倒入一个大盆子里面。用打蛋器搅拌！之前作过一次蛋糕，发觉最重要的就是这一步！搅拌的时间足够的话，蛋糕就会很松软。不然就会像石头。
烤箱180度预热。因为想做个双层的，拿两个一大一小的容器，涂遍黄油。把打好的面粉液一半一半的倒入，然后放入烤箱，温度调到230度。40分钟左右就要出炉。
❾ 蛋糕店可以卖蛋糕盒吗
蛋糕店一般不会卖蛋糕盒，可以直接网上购买。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
生日蛋糕的由来
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。