‘壹’ 蛋糕粉做十大简单小吃
蛋糕粉，又称低筋面粉或糕点粉，因其较低的蛋白质含量（约7-9%），使得用它制作的食品口感更为松软、细腻，非常适合制作蛋糕、饼干等甜品及小吃。以下是使用蛋糕粉制作的十种简单小吃：
1. 蛋糕卷
材料：
鸡蛋4个
细砂糖60克
牛奶40毫升
玉米油40毫升
蛋糕粉80克
柠檬汁几滴（用于稳定蛋白）
步骤：
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌均匀。
筛入蛋糕粉，搅拌至无颗粒。
蛋清中滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将混合物倒回剩余蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。
倒入铺有烘焙纸的烤盘中，抹平表面，轻震几下去除气泡。
放入预热好的烤箱，上下火170℃烤15分钟左右。
出炉后立即撕开四周烘焙纸，待蛋糕片稍微冷却后，可涂抹果酱或奶油，卷起切片享用。
2. 杯子蛋糕
材料：
鸡蛋2个
细砂糖50克
牛奶30毫升
玉米油30毫升
蛋糕粉60克
泡打粉1/2小勺
步骤：
鸡蛋加糖搅拌均匀，无需打发。
加入牛奶、玉米油继续搅拌。
筛入蛋糕粉和泡打粉，搅拌至无颗粒。
将面糊倒入纸杯中，七分满。
放入预热好的烤箱，上下火180℃烤15-20分钟，牙签插入无湿面糊即可。
3. 华夫饼
材料：
鸡蛋1个
细砂糖30克
牛奶60毫升
玉米油30毫升
蛋糕粉100克
泡打粉1/2小勺
香草精几滴（可选）
步骤：
鸡蛋加糖搅拌均匀，加入牛奶、玉米油和香草精（如果使用）。
筛入蛋糕粉和泡打粉，搅拌至无颗粒。
预热华夫饼机，刷上一层薄薄的油。
倒入适量面糊，盖上盖子，小火加热至华夫饼熟透，呈金黄色。
4. 鸡蛋饼
材料：
鸡蛋2个
细砂糖20克（可选）
牛奶60毫升
玉米油少许
蛋糕粉60克
步骤：
鸡蛋打散，加入牛奶和细砂糖（如果喜欢甜口），搅拌均匀。
筛入蛋糕粉，搅拌至无颗粒。
平底锅预热，刷上一层薄油。
倒入适量面糊，摊成薄饼状，小火煎至两面金黄。
5. 曲奇饼干
材料：
黄油60克
细砂糖30克
蛋黄1个
蛋糕粉100克
香草精几滴（可选）
步骤：
黄油软化后加糖打至颜色变浅，体积蓬松。
加入蛋黄和香草精，搅拌均匀。
筛入蛋糕粉，搅拌至无颗粒，形成面团。
将面团放入冰箱冷藏半小时左右。
取出面团，擀成薄片，用模具压出形状。
放入预热好的烤箱，上下火170℃烤15分钟左右。
6. 奶昔
材料：
冰淇淋或冷冻酸奶100克
牛奶或果汁100毫升
蛋糕粉20克
蜂蜜或糖浆适量（根据口味调整）
步骤：
将所有材料放入搅拌机中。
高速搅拌至顺滑且无颗粒。
根据个人口味调整甜度，倒入杯中即可饮用。
7. 猫耳朵（炸猫耳）
材料：
蛋糕粉100克
鸡蛋1个
细砂糖20克
水适量
食用油适量（用于炸制）
步骤：
将除食用油外的所有材料混合，揉成光滑的面团，醒发片刻。
将面团擀成薄片，切成小块或条状。
下油锅炸至金黄酥脆，捞出沥油。
8. 蒸蛋糕
材料：
鸡蛋4个
细砂糖60克
牛奶60毫升
玉米油20毫升
蛋糕粉80克
柠檬汁几滴（用于稳定蛋白）
步骤：
与“蛋糕卷”步骤类似，但最后将面糊倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，关火后焖几分钟再取出。
9. 布丁（免烤）
材料：
牛奶200毫升
细砂糖30克
蛋糕粉20克
吉利丁片5克（或吉利丁粉）
水果适量（装饰用）
步骤：
吉利丁片提前用冰水泡软。
牛奶加糖加热至微沸，离火加入泡软的吉利丁片，搅拌至溶解。
筛入蛋糕粉，搅拌至无颗粒，放凉后倒入模具中。
放入冰箱冷藏至凝固，装饰水果即可享用。
10. 简易版千层饼（蛋糕粉版）
材料：
蛋糕粉150克
鸡蛋2个
细砂糖30克（可选）
玉米油适量（用于煎制）
喜欢的酱料（如巧克力酱、果酱）适量
步骤：
鸡蛋加糖（如果使用）打散，加入蛋糕粉搅拌成面糊。
平底锅预热，刷上一层薄油。
倒入适量面糊，摊成薄饼状，小火煎至底部微黄后翻面，继续煎至另一面也微黄。
取出后可涂抹喜欢的酱料，层层叠加后切块享用。
‘贰’ 蛋黄派怎么做
【家庭版蛋黄派】
一，食材：
1.蛋糕食材：鸡蛋5个，低筋面粉200g，蜂蜜20g，白砂糖130g。
2.蛋黄馅：蛋黄50g，白砂糖50g，10g低筋面粉，5g玉米淀粉，180ml纯牛奶，淡奶油80g，食用油10ml。
二，家庭版蛋黄派的做法：
1.将所有的食材都准备好，先来做蛋糕部分。准备一个大点的盆，先把5个鸡蛋打入盆里，然后再放入130g白砂糖，20g蜂蜜，加入蜂蜜能让蛋糕吃起来更加的香甜细腻，不过如果家里实在没有，不放也是可以的。然后用打蛋器中速打发，直到把鸡蛋糊打发至颜色发白，而且体积变成原来差不多3倍大，提起打蛋器，滴落下来的蛋糕体不会立即消失，我们的鸡蛋糊就打发好了。
2.把200g低筋面粉，分两次过筛放入鸡蛋糊里面，然后再用切刀把鸡蛋糊切拌均匀。切忌胡乱打圈把鸡蛋糊搅拌均匀，那样容易消泡，做出来的蛋糕就不松软了。每一次记得都要充分切拌均匀，低筋面粉也一定要过筛放进去，不然很容易里面就会有面疙瘩。把搅拌好的蛋糕糊倒入保鲜袋里面，然后在底部剪一个小口，这样更易装入模具里面。把蛋糕糊挤入模具里面，不要太满，差不多9分满就好了，因为烤的过程中还会膨胀起来。装好的蛋糕糊模具稍微用力震动一下，排出里面的大气泡。
3.烤箱提前预热好，把模具放入中下层，上下火160度，烤20分钟，就可以了。时间到了，把我们烤好的蛋糕取出来，稍微放凉后脱模，然后放一边让它晾凉备用。
4.这时候我们再来做蛋黄馅，准备一个奶锅，把50g蛋黄打入里面。接着再放入50g白砂糖，先搅拌均匀。然后把10g低筋面粉过筛放入蛋黄液里面，再过筛5g玉米淀粉，然后用手动打蛋器搅拌均匀。最后再把纯牛奶加入蛋黄液里面，先搅拌均匀，然后放到灶台上。开小火不停地搅拌，慢慢的蛋黄液会变得越来越稠，继续不停地搅拌，直到把它搅拌成细腻的蛋糊，把火关掉。为了让蛋黄馅变得更加细腻，凉了也不会变硬，然后加入10ml食用油，继续搅拌均匀，我们的蛋黄馅就做好了。
5.这时候我们再准备一个盆，里面放入80g淡奶油，然后用打蛋器把淡奶油打发至能够提起打蛋器，拉出小尖角就可以了。蛋黄馅一定要放凉了再倒入淡奶油里面，不然会让打发好的淡奶油融化。把蛋黄馅分两次加入淡奶油里面，每一次都充分搅拌均匀。准备一个裱花袋，然后把奶油蛋黄馅倒入裱花袋里面，再把收口处捏紧。
6.放凉的蛋糕先用筷子在侧面插一个孔，然后把裱花袋的裱花嘴放入蛋糕里面，把奶油蛋黄馅挤入蛋糕里面，这样我们的家庭版蛋黄派就做好了。蛋糕吃起来绵软细腻，和老式蛋糕差不多。里面加入了奶油蛋黄馅，吃起来特别的香甜，奶香味浓郁，孩子吃着就停不下来了。
小贴士：
今天给大家分享的这个家庭版蛋黄派的做法就结束啦，非常的简单。这个做法类似于老式槽子蛋糕，不过多加了奶油蛋黄馅在里面，这让蛋糕吃起来更加美味。而且自己在家做蛋糕，不放任何添加剂，食材做法更干净卫生，孩子和大人吃都非常棒。不管用来当早餐还是当零食，都不错。
在做这个蛋黄派的时候，记得面粉一定要过筛加进去，不然很容易形成面疙瘩。还有就是做奶油蛋黄馅的时候，一定要等蛋黄馅放凉了再放进打发的奶油里面，不然很容易把打发的奶油融化了。
‘叁’ 蛋糕粉除了能做蛋糕还能做什么
1. 蛋糕粉适合制作包子、面条等面食，因为它蛋白质含量低，面筋含量小于24%，面团形成时间短，评价值小于38，这样的特性使得蛋糕粉制作的面食空泡大且不均匀，空泡壁厚，口感发硬，外观收缩变形。
2. 如果筋力过低，蛋糕制品会过于松散，失去海绵状结构；而面粉细且均匀，淀粉酶活性低；淀粉少受损伤，均匀而膨胀，能使糕点具有松散的结构。
3. 蛋糕粉和蛋糕预拌粉是不同的，蛋糕粉适合用来烤制蛋糕，也可以用于其他食品制作，但蛋糕预拌粉则不行。
4. 在制作蒸馒头、花卷等面食时，加入蛋糕粉，可以使味道更加美味。
5. 推荐使用蛋糕粉制作微波炉饼干：取一个蛋黄打散，加入筛过的蛋糕粉和奶粉，装入微波保鲜袋中，放进微波炉，高火1分半钟，翻个面后再微个半分钟，晾凉后即可食用。
6. 蛋糕粉也可以用来制作铜锣烧：将蛋糕粉（或低粉）40克、黄油5克、鸡蛋1个、白砂糖10克、蜂蜜1大勺、泡打粉1.5克混合，加入融化后的黄油，搅匀，放入冰箱内冷藏30分钟，然后舀一勺面糊中火烙至表面起密集的小气泡，烘焙成咖啡色为最佳，中间可以按口味抹上豆沙馅或蓝莓酱等。
7. 蛋糕粉还可以用来制作各种酥性饼干，以及部分葡式蛋挞的挞水配方。
8. 蛋糕粉属于低筋粉，适合制作无韧性的西点，如饼干、蛋挞等。
9. 除了制作蛋糕，蛋糕机还可以用来制作炸鱼小丸子等美食。
10. 蛋糕粉可以用来制作面的、杂粮的、米面的食品，但大多数情况下只是用来新鲜一下。
11. 饼干屑除了用来做蛋糕，还可以用来制作千层酥、饼干、派、蛋挞等酥皮点心。
12. 电饭煲除了能做饭、做蛋糕，还可以用来煮稀饭，甚至炖东西。
‘肆’ 蛋糕粉可以做哪些吃的
蛋糕粉除了做蛋糕，还能做松饼，面包，淡奶油司康等食物，淡奶油司康具体做法如下：主要材料：蛋糕粉300克，淡奶油80克，鸡蛋一个，白糖75克，动物黄油95克。
1、黄油用锋利的主厨刀切丁，无需软化。
2、蛋糕粉，加白糖，加黄油，放入料理盆。
3、用手揉搓至黄油与干粉混合的状态。
4、打入鸡蛋，加入淡奶油。
5、轻轻捏压成团即可，无需使劲揉。
6、上下垫保鲜膜或者油纸，用擀面杖擀成薄一厘米的面片。
7、用司康模具压出司康生坯，如果没有模具直接用刀切成型也可以。
8、放入烤盘。
9、150度，烤20分钟即可。
11、出炉，成品。
也可以这样做：
1.蛋糕粉（或低粉）40克、黄油5克、鸡蛋1个，白砂糖10克、蜂蜜1大勺、泡打粉1.5克（我这是一人量，你可以酌量增减）
2.黄油放入微波炉里融化。
3.鸡蛋打散，加入白砂糖、1大勺蜂蜜打匀（蛋要多打一会，使白砂糖融化在蛋液里）
4.低筋粉和泡打粉混合过筛。与蛋液搅匀
5.加入融化后的黄油，再次搅匀，放入冰箱内冷藏30分钟。
面糊浓稠度以筷子挑起，滴落后有不太明显的花纹为宜（如果冷藏后觉得稠了即用清水调整一下浓稠）6.锅子彻底烘热。离火无需放油舀一勺面糊中火烙至面糊表面起密集的小气泡就可以翻面了。
7.烘焙成咖啡色为最佳
8.中间可以按自己的口味抹上豆沙馅或蓝莓酱等。
‘伍’ 蛋糕粉的10个简单做法
以下是10种使用蛋糕粉的简单做法，适合新手或快速制作的需求，材料常见且步骤简化：
1. 基础杯子蛋糕
材料：蛋糕粉、鸡蛋、水/牛奶、油
做法：按包装说明混合粉、鸡蛋、液体和油，倒入纸杯8分满，180℃烤15-20分钟。
2. 微波炉马克杯蛋糕
材料：蛋糕粉3勺、牛奶2勺、油1勺
做法：混合后倒入马克杯，微波高火1分钟，加巧克力酱更佳。
3. 酸奶蛋糕
材料：蛋糕粉、酸奶（代替水）、鸡蛋
做法：用浓稠酸奶替代液体，烤出的蛋糕更绵密，170℃烤25分钟。
4. 5分钟松饼
材料：蛋糕粉、牛奶、鸡蛋
做法：调成稍稠面糊，平底锅小火煎至两面金黄，搭配蜂蜜。
5. 奥利奥蛋糕
材料：蛋糕粉、捣碎的奥利奥
做法：面糊中加入奥利奥碎，烤好后表面装饰饼干。
6. 香蕉蛋糕
材料：蛋糕粉、1根香蕉（压泥）
做法：香蕉泥加入面糊中，烤制时间延长5分钟，湿润香甜。
7. 柠檬蒸蛋糕
材料：蛋糕粉、柠檬汁、水
做法：面糊加柠檬汁，倒入碗中蒸15分钟，清新不腻。
8. 巧克力爆浆蛋糕
材料：蛋糕粉、可可粉、巧克力块
做法：面糊加可可粉，倒入模具时中心放巧克力块，烤制后流心。
9. 椰香蛋糕
材料：蛋糕粉、椰浆（代替水）、椰蓉
做法：用椰浆调面糊，表面撒椰蓉，180℃烤20分钟。
10. 冰淇淋蛋糕（免烤）
材料：蛋糕粉、冰淇淋（软化）
做法：混合蛋糕粉和冰淇淋，冷冻4小时，口感类似慕斯。
小贴士：
替换液体：可用牛奶、果汁、咖啡等代替水增添风味。
添加配料：坚果、果干、巧克力豆等可随意搭配。
无烤箱：多数食谱可用蒸或微波炉完成。
根据口味调整糖分，享受简单烘焙的乐趣吧！ 🧁
‘陆’ 家用蛋糕粉不用泡打粉怎么做铜锣烧
超简单的自制铜锣烧，不用泡打粉，不用小苏打，孩子特爱吃
家里的小朋友特别喜欢吃“铜锣烧”，每次出去都会吵着让我买些回来，我就非常好奇，为啥叫“铜锣烧”啊？带着好奇的心我就拜访了“度娘”。原来是这样：铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦A梦七小子最爱的食品。“度娘”是真不错，啥都懂。我这个老母亲也不能示弱啊，自己在家试着做一下，自己做的健康卫生啊，研究了好几个制作方子，最后觉着这个很不错。
首先准备材料：鸡蛋2颗，纯牛奶130克，蜂蜜12克，低筋面粉120克，细砂糖40克，奶粉10克，黄油12克，豆沙馅适量。
第一步，准备一个无水无油的容器，加入蜂蜜，纯牛奶，黄油（黄油提前切片，隔水融化），搅拌均匀。
第二步，把低筋面粉和奶粉一起放在筛子里，用筛子把它们筛进搅拌好的纯牛奶里，用打蛋器或者刮刀，搅拌至无颗粒状的面糊。
第三步，再准备一个容器，磕入鸡蛋，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发，打发体积变成五倍大小，再用低速打发约两分钟左右，提起打蛋器，滴入的纹路不轻易消失就好了。
第四步，把打好的蛋液倒入一半面糊里，搅拌均匀，再把剩下的蛋液全部倒在面糊里，继续搅拌，搅拌完全融合在一起即可。
第五步，用不粘锅最好，不粘锅预热一分钟，开小火，不用刷油，倒入一大勺面糊，自然就形成圆形，一定要一次性倒入，这样煎出来的成品才好看，面糊开始冒泡，就可以翻面烙另一面，两面焦黄就可以出锅了。
第六步，煎好后的面饼稍微放凉，把提前准备好的豆沙馅，用勺子舀一勺放在一个面饼中间，抹匀，把另一个面饼盖在上面，家庭自制版“铜锣烧”就做好了。
外焦里嫩，口感香甜，加上豆沙就更加甜蜜，吃起来满口飘香，难怪孩子爱吃。如果你也想给孩子做一些简单的小零食 ，可以试试这款家庭版“铜锣烧”，做法简单，营养美味，大人小孩都喜欢。
‘柒’ 蛋糕粉除了能做蛋糕还能做什么
蛋糕粉除了能做蛋糕还能做什么?
包子，面条。
蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱衫森，一般是面筋含量应小于24%，面团形成时间小于2，评价值小于38。筋力过强，蛋糕内部空泡大且不均匀。空泡壁厚蛋糕口感发硬，外观收缩变形，筋力太低，蛋糕制品过于松散，失去海绵状结构；面粉细且均匀，淀粉酶活性低；淀粉少受损伤，均匀而膨胀，能使糕点具有松散的结构。
蛋糕粉除了做蛋糕还能做什么?，
蛋糕粉和蛋糕预拌粉也是不一样的，蛋糕粉只是说这样的面粉适合用来烤制蛋糕，当然做别的也是可以的，要是蛋糕预拌粉就不行了。
汤种戚风2.0蛋糕粉除了做蛋糕还能做什么？
蒸馒头或是花卷这类的面食的时候，也可以放一些，味道也是相当不错的！你可以试一试！O(∩_∩)O~
蛋糕粉除了做蛋糕，还能做哪些美食
- 推荐做法：微波炉饼干：
- 主料
-
蛋糕粉
35g
-
蛋黄
1个
-
辅料
-
奶粉
5g
-
步骤
-
1.只取蛋黄，一个。
-
2.把蛋黄打散
-
3.加入筛过的蛋糕粉和奶粉
-
4.把面糊装入微波保鲜袋中，在前面剪个小洞，从洞中挤在微波转盘上。
-
5.放进微波炉，不要加盖，高火1分半钟，翻个面后再微个半分钟，微的时侯要注意别焦了。
-
6.晾凉后就可以吃了
铜锣烧：
-
主料
-
蛋糕粉
40g
-
鸡蛋
1个
-
白砂糖
10g
-
辅料
-
黄油
5g
-
泡打粉
1.5g
-
蜂蜜
1勺
-
步骤
-
1.蛋糕粉（或低粉）40克、黄油5克、鸡蛋1个，白砂糖10克、蜂蜜1大勺、汪型泡打粉1.5克（我这是一人量，你可以酌量增减）
-
2.黄油放入微波炉里融化。
-
3.鸡蛋打散，加入白砂糖、1大勺蜂蜜打匀（蛋要多打一会，使白砂糖融化在蛋液里）
-
4.低筋粉和泡打粉混合过筛。与蛋液搅匀
-
5.加入融化后的黄油，再次搅匀，放入冰箱内冷藏30分钟。
面糊或陵亩浓稠度以筷子挑起，滴落后有不太明显的花纹为宜（如果冷藏后觉得稠了即用清水调整一下浓稠） -
6.锅子彻底烘热。离火无需放油舀一勺面糊中火烙至面糊表面起密集的小气泡就可以翻面了。
-
7.烘焙成咖啡色为最佳
-
8.中间可以按自己的口味抹上豆沙馅或蓝莓酱等。
不过我觉得原味就非常好吃啦
你好，蛋糕粉除了做蛋糕还可以用来制作各种酥性饼干。
另外，有部分葡式蛋挞的挞水配方里可以用到它。
蛋糕粉除了做蛋糕，还可以做什么？
蛋糕粉属于低筋粉，可做无韧性的西点，如：饼干、蛋挞
小蛋糕机还能做什么美食除了做蛋糕
炸鱼小丸子之类的也可以吧？
蛋糕可以做面的
还有杂粮的还有米面的
不过大多数都是新鲜一下
饼干屑除了做蛋糕还能做什么
千层酥、饼干、派、蛋挞,各类酥皮点心都适合用低筋粉做。因为低筋粉做出来的餐点松软、酥脆。中餐的话,可以当做油炸粉用,也可以做粉蒸肉。
电饭煲除了能做饭 做蛋糕 还能做什么？
还能煮稀饭！
嘿嘿，其实差不多也就你说的那样，功能多的还能炖东西。
‘捌’ 蛋糕粉可以做什么小吃
可以做“核桃香蕉松饼”，做法如下：
主料；蛋糕粉90克。
辅料；葵花籽油37克、蜂蜜1／2茶匙、盐2克、朗姆酒15毫升、鸡蛋3个、白糖20克、香蕉2个、熟山核桃适量、糖粉适量。
1、准备所有食材。