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戚风蛋糕能做什么美食

发布时间: 2023-08-12 00:09:56

1. 洋气的派对戚风.的做法步骤图,怎么做好吃

洋气的派对戚风。的做法

  • 基础的戚风蛋糕是酱紫的,首先分离蛋白和蛋黄,蛋白盆里一定要无水无油才能打发。
    首先轻轻打散蛋黄不要打出泡沫,然后加入蛋黄用的糖,拌匀后加入油,拌匀,加入酸奶,拌匀,最后加入过筛的面粉,用手持打蛋器搅打至无粉末颗粒备用。这奏是蛋黄糊。

  • 还有最近很火的裸蛋糕~~奶油里加了树莓果酱,每一层都填满了切片的草莓~最后撒上金黄色的杏仁片和糖粉~~棒棒哒~~

2. 戚风蛋糕怎么做好吃

1
制作阶段:将水,油,三分之一的糖放入打蛋盆中,用手持打蛋器顺着一个方向搅拌,搅拌至微微发白的乳化状态,乳化状态就水和油均匀混合,看不到明显的水和油滴。
2
倒入面粉,混合均匀至看不见干粉的状态。
3
将蛋白和蛋黄分开,分开后的蛋黄放置于面糊当中。
4
把蛋黄和面糊搅拌均匀至无颗粒的顺滑状态。
5
把糖,盐,白醋倒入蛋白中,先开慢速顺着一个方向把材料混合均匀,再升快速,顺着一个方向,继续打发,打发至蛋白纹路明显,轻轻提起打蛋头,使蛋白霜呈坚挺的倒三角状
6
烤箱175度预热10分钟。
7
把打好的三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中,从下往上用切拌的方式混合至颜色均一的状态。把混合好的蛋黄糊再放入剩余的蛋白中。
8
把拌好的面糊放入活底的六寸模具中,取一块毛巾垫在活底模具的下方,两端端平,上下震荡,把空气震荡出去,然后立即入炉烘烤。
9
烤制阶段:175度,烤40分钟
10
烤好后,拿一根牙签插在蛋糕中心然后拔出,如果牙签上没有湿润的面糊就是熟了。
11
待蛋糕完全冷却后,开始脱模,把模具倒过来,用手沿着模具边缘轻轻按压,再推底部把蛋糕体托出,再沿着底部轻轻按压蛋糕,把底部解下。

3. 百香凤梨戚风蛋糕的好吃做法

材料

细砂糖 75g,细砂糖 15g,盐 1g,蛋4粒,牛奶48g,沙拉油10g,低筋面粉90g,百香凤梨果酱

  • 所有材料准备就绪。蛋黄、牛奶和玉米油放一块儿,晃一下让液体覆盖住蛋黄,以免搅拌时结块。蛋清装在无水无油的盆里。

4. 玫瑰戚风蛋糕的做法,玫瑰戚风蛋糕怎么做好吃

主料

低筋面粉100克 玉米油60克

牛奶80克 鸡蛋5个

细砂糖60克 鹰粟粉10克

柠檬汁2~3滴 食盐1克

玫瑰戚风蛋糕的做法步骤

9.有玫瑰的味道。可以当早餐。

5. 香橙戚风蛋糕怎么做好吃呢

过年来做个香橙蛋糕吧,寓意心想事成哦!好吃的香橙戚风蛋糕郑肢具体做法如下:

一、用料:

橙子 1个

橙汁 40克

玉米油 30克

低筋面粉 50克

鸡蛋镇巧 2个

细砂糖 30克

玉米淀粉 5克

二、具体做法:

1、制作橙皮屑:刨下橙子的橙色外皮,切碎,用少许糖腌制一会。

6. 巧克力戚风的好吃做法

巧克力奶油戚风蛋糕

7. 燕麦可可戚风蛋糕的家常做法怎么做好吃

燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤:1 1准备材料
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤:2 2低粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤:3 3把鸡蛋蛋黄、蛋白分离
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤:4 4蛋白加入柠檬汁搅拌
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤:5 5用电动打蛋器低速打至起粗泡加入一半的粗砂糖
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤:6 6中低速搅打,注意观察蛋白状态,至蛋白变硬再加入另外剩余的一半粗砂糖,至能拉出短小直立的尖角
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤:7 7将水、色拉油、细砂糖、盐加入蛋黄中,用刮刀翻拌
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤:8 8再加入可可粉翻拌
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤:9 9将1/3的蛋白加入至搅拌好的蛋黄混合糊中,用刮刀捞起底部的面糊,从下往上翻拌至均匀
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤:10 10将蛋黄混合糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤:11 11倒入模具,在桌子上震几次,把内部的大泡震出来
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤:12 12用刮刀抹平表面并撒上燕麦片
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤:13 13放入烤箱中下层,150度烤40分钟
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤:14 14取出立即倒扣放凉
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤:15 15彻底冷却后脱模
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤:16 16成品

8. 蜜桃戚风蛋糕的好吃做法

一. :准备工作:准备好戚风蛋糕,然后切成薄片,大概不到一个厘米的厚度就可以,放在一旁备用

二:然后另外准备冷水一盆,泡软吉利丁片备用

三:蜜桃一个洗干净剥皮,切开,只用一半就行了

四: 蜜桃加入炼乳加入牛奶捣成糊糊

五: 加入泡好的吉利丁片,去微波炉里面高火一分钟到吉利丁片融化为止,出来放凉

六: 淡奶油提前放在冰箱里面冷藏8小时,加入细砂糖隔水打到有纹路的六分发

七:然后加入已经放凉的蜜桃糊,拌均匀

八:模具里面垫上一片蛋糕片,把慕斯糊倒进去即可,一定要冷藏过夜!