Ⅰ 用电饭煲做蛋糕应该用什么油
植物油或者橄榄油都可以。
电饭锅做蛋糕方法
1. 准备好所需食材，并称量好重量。
2. 分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。
3. 蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。
4. 将牛奶和玉米油混合。
5. 过筛筛入低筋面粉。
6. 将油、牛奶、低粉混合均匀。
7. 最后加入蛋黄。
8. 搅拌成细腻的蛋黄糊备用。
9. 取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态。
10. 一次性加入白砂糖。
11. 继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。
12. 取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中。
13. 快速轻柔翻拌均匀。
14. 再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。
15. 至蛋糕糊细腻状态。
16. 取适量玉米油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。（此锅不沾可不刷油）
17. 将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。
18. 锅盖锁好，选择福库“万能炖”功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。（如用普通电饭锅，选择煮饭功能就好）
19. 蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。
Ⅱ 电饭煲做蛋糕用什么油好
楼主你好
做蛋糕当然用色拉油比较好啊，因为用别的花生油，什么黄豆油啊都有一种味道，可以压住蛋糕本身的味道，在家自己做就别那么纠结啦只要有油就行了反正自己吃呵呵。
Ⅲ 电饭煲蒸蛋糕可以用调和油吗
可以。蒸蛋糕时只要不使用味道太大的油就可以。制作蛋糕有两个点需要注意：
1、首先就是用油，一定不能用那种味道比较浓的油。比如芝麻油或者是花生油，否则做出来的蛋糕就会有油的味道。
2、其次就是脂类的添加。一定要用植物脂肪，而不是动物脂肪。道理和油是一样的，动物脂肪会比较腥。很少有人吃的惯。
Ⅳ 做电饭煲蛋糕可以用花生油代替玉米油吗
用电饭煲做蛋糕，花生油可以代替玉米油的。
Ⅳ 电饭煲自制蛋糕可以用黄油替代牛奶吗
可以，但加了牛奶更香。
材料及准备
电饭锅：一个 鸡蛋4只
低筋面粉或蛋糕粉(有拌了酵母粉的最好)100克电饭煲自制蛋糕
白糖(5-8勺依自己口味)50克
白醋少许，盐一点点
牛奶(250ml)仅需半盒多一点150克
色拉油(植物油、玉米油、黄油均可)少量涂在电饭煲底部及四周用
折叠编辑本段做法
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些)，用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶，再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好)，一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈)，直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉)没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的许一点点缺陷。
3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样)，朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!)，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了!!!电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好)，如果都没有就用三根筷子打(这个步骤最累人啦，手都酸啦~~)电饭煲自制蛋糕
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫，要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关
6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次;第三次跳闸后，还是要不理它;约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。
7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看：
Ⅵ 请问做蛋糕锅里刷什么油
在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 将蛋糕糊倒入电饭煲中：）. 将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）