㈠ 火龙果慕斯怎样做才好吃
火龙果慕斯的用料
普通面粉350g 白砂糖（蛋糕底）80g
可可粉50g 火龙果半个
动物奶油200g 牛奶（蛋糕底）220ml
小苏打两小勺 食盐一小勺
植物油100ml 白醋30ml
白砂糖（慕斯层）30g 牛奶（慕斯层）100ml
吉利丁片4片 QQ糖8颗
火龙果慕斯的做法
步骤3
QQ糖加少量水，用微波炉叮一分半钟左右，将融化的糖水倒入凝固的慕斯蛋糕上，放进冰箱冷藏后形成镜面。
㈡ 请教柠檬奶油奶酪火龙果千层蛋糕的经典做法
做法
将火龙果打成汁，过筛掉籽，加入牛奶，鸡蛋，香草精，糖，盐。
面粉过筛两次加入至步骤一，搅拌均匀放置冰箱静置20分钟。Ps.静置期间先制作馅
将奶油奶酪加入鲜奶油A及糖A隔水加热，拌至奶油奶酪呈现柔滑状，之后稍微冷却后加入柠檬汁，搅拌均匀，过筛，即可放入冰箱备用。Ps.过筛使奶油奶酪更绵密。
鲜奶油B打至粗泡，分三次加入糖B打至半干性发泡，在加入香草精，再打30秒。
将奶油奶酪从冰箱中取出，将步骤四取1/3与奶油奶酪拌匀，再倒回鲜奶油盆中拌匀，冰至冰箱备用。
将火龙果面糊冰箱取出，搅拌均匀。利用不沾锅即可不抹油。锅子准备直径26cm大的平底锅，面皮大小后度由自己调整，双面煎熟。最后摆顶的单面煎熟即可。
煎熟的放在成品架放凉，可拿电风扇吹较快冷却。之后一层面皮，一层馅可在双数层的馅中平均加入白色火龙果增添口感。
成品
切成一角出来层次分明又美丽
㈢ 火龙果蛋糕
火龙果蛋糕
准备食材：
火龙果汁40ml，鸡蛋2个、奶粉10g、低筋面粉40g、辅食油8g、柠檬
制作步骤：
①将半个火龙果榨汁，过筛，称40ml备稿握用
②鸡蛋蛋清蛋黄分离，取蛋黄部分，倒入无水干净的碗中，过筛加入奶粉和低筋面粉，倒入火龙果汁喝辅食油，翻拌均匀
③取蛋清部分，滴入几滴柠檬汁（或加入2g代糖），高速打发至小弯钩状
④取1/3打发的蛋白加入到搅拌好的蛋宽逗黄液中，上下翻拌，中心切拌，翻拌均匀
⑤把翻拌好的蛋糕液倒回另慎敬卖外剩下的2/3蛋白里，同样手法，翻拌均匀
⑥小炖锅内刷辅食油，倒入蛋糕液，震一下
⑦焖饭模式25分钟，之后焖5分钟，拿出来，晾凉脱模即可
㈣ 火龙果芝士慕斯蛋糕怎么做
火龙果芝士慕斯蛋糕怎么做
用料
海绵蛋糕 2片
红肉火龙果 200克
奶油奶酪 250克
淡奶油 250克
吉利丁片 4片
水 100克
糖 70克
椰浆 200克
火龙果芝士慕斯蛋糕的做法
这是一个八寸慕斯蛋糕的量。需要提前准备一个三蛋的海绵蛋糕，按照大家喜欢的厚度切好。吉利丁片和水一块加热成吉利丁溶液。
红肉火龙果是很好的天然色素哦～做成的慕斯，有很清香的热带水果风味！
将火龙果用料理机打成果汁，然后滤去籽。
将除淡奶油外的所有的慕斯层材料一同放进料理机搅打成慕斯液，放入冰箱冷藏至比较浓稠但仍然具有流动性的状态。
将淡奶油打发，与上一步的混合液翻拌均匀，就可以按照一层蛋糕，一层慕斯液的顺利将蛋糕装入模具了。
冷藏四小时以上就可以脱模了。
蛋糕表面的装饰
㈤ 红心火龙果奶油蛋糕怎么做好吃
主料
六寸戚风蛋糕1个 淡奶油500g
白砂糖45g 红心火龙果1个
糖珠适量
粉紫色的恋人--红心火龙果奶油蛋糕的做法步骤
1. 戚风用分片器切三片备用
2. 红心火龙果取100g榨汁过滤备用
3. 500g奶油+45g糖+火龙果打发至有纹路，稍微凝固要中低速看看颜色是否满意，不够颜色就再倒火龙果汁，中低速打到八分发
4. 奶油打发到八分要停止，这个状态是最适合裱花的状态，表面很光滑硬度也足够，看图，要是没经验在奶油凝固住以后就要一直中低速打，这样不容易打发过头了，中途一定要暂停几次看看状态，要是水油分离过头了那你只能含泪把它们吃掉了！
5. 将戚风蛋糕最上面一片当底，然后一层奶油一层水果抹平当夹心
6. 脱模的底最平拿来当奶油蛋糕的表面，其实就是整个蛋糕反一下做 表面就是很平整的
7. 水果夹心搞好后粗略涂抹蛋糕，以不露出蛋糕胚侧面再多一点点奶油以便让奶油花更顺利贴合上去
8. 在蛋糕四周挤花，从下往上一层层挤，再检查露白部分，填充上小花即可
9. 放入冰箱冷藏2小时以上，取出后放糖珠装饰
10. 不用抹边也可以做漂亮蛋糕
11. 看着是不是就好吃啊
12. 双层夹心哦
㈥ 火龙果蛋糕怎么做简单又好吃 火龙果蛋糕简单又好吃的做法
1、火龙果捏碎，用勺子过筛出汁。
2、40克牛奶和70克玉米油倒在一起。
3、加入蛋黄。
4、电动打蛋器一速打30秒，乳化成功。
5、筛入混合好的玉米淀粉和低筋面粉。
6、分60克出来。
7、剩下的蛋黄糊加入火龙果汁搅拌均匀。
8、搅拌好。
9、预热烤箱上下150度，蛋白打发硬性发泡：蛋白加几滴柠檬汁，打发蛋白霜的时候，先低速打到大泡泡，然后加第一次糖，转高速打发到细泡，加第二次糖，再打发到开始出现纹路，加第三次糖，高速打半分钟后，转中速打发，最后一定要剩一分钟的时间最低速垂直画圈打发，这样经过最低速的整理，是为了让蛋白霜形成均匀的小泡泡，把大气泡吸走，蛋白霜才够细腻，打蛋盆边缘的蛋白在打蛋过程中，至少两次用刮刀刮下来再打，不然会有一些是大气泡有一些是小气泡，不均匀，如果打发蛋白霜一直是高速打发，蛋白泡沫壁非常薄弱，烤出来的蛋糕组织粗糙，还有可能凹陷。
10、剩60克蛋白霜给原色蛋黄糊，其余的蛋白霜分三次加入火龙果蛋黄糊中，记得用翻拌的手法，不能画圈以免消泡，搅拌好的蛋糕糊如果挂在刮刀上不滑落，就是蛋白霜打发过硬，如果蛋糕糊很稀就是消泡了，消泡的蛋糕糊烤出来的蛋糕会凹陷回缩，从中间切入，划个半圆，同时另一只手转动打蛋盆。
11、60克蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
12、把90%的火龙果蛋糕糊倒入八寸活底蛋糕模具。
13、把原色蛋糕糊从中心点倒入。
14、再把10%的火龙果蛋糕糊从中心点倒入。
15、入烤箱中层上下150度50分钟，底下垫两层锡纸。
16、出炉倒扣两小时脱模。
㈦ 芒果火龙果千层蛋糕怎么做好吃
主料
鸡蛋5个 牛奶250ml
低筋面粉350g 玉米面250g
黄油20g 奶油适量
火龙果适量 芒果适量
银珠糖20颗
芒果火龙果千层蛋糕的做法步骤
芒果火龙果千层蛋糕的做法图解11. 先把鸡蛋打进碗里，加糖搅拌均匀。
芒果火龙果千层蛋糕的做法图解22. 黄油加热融化。
芒果火龙果千层蛋糕的做法图解33. 面粉过筛，把黄油，鸡蛋一起搅拌。
芒果火龙果千层蛋糕的做法图解44. 继续搅拌。
芒果火龙果千层蛋糕的做法图解55. 调成糊糊就ok啦。
芒果火龙果千层蛋糕的做法图解66. 为了让面皮更细腻，面糊过筛。
芒果火龙果千层蛋糕的做法图解77. 面糊糊筛成这样都可以啦。
芒果火龙果千层蛋糕的做法图解88. 平底锅，文火文火文火加热，放入面糊。转成个圆。把平底锅慢慢转动。
芒果火龙果千层蛋糕的做法图解99. 煎好的放在盘子晾凉。一张一张耐心的糊哦。直到面糊煎完。
芒果火龙果千层蛋糕的做法图解1010. 淡奶油打发，把冰好面皮拿出来抹一层薄奶油放面皮，再抹一层奶油水果再放一层面皮，喜欢加什么水果都可以放。我放的是芒果和火龙果。以此类推。
㈧ 红心火龙果戚风蛋糕怎么做好吃，红心火龙果
食材
主料
红心火龙果
100g
纯牛奶
100g
鸡蛋
4个
低筋面粉
85g
辅料
盐
1g
玉米油
35g
白糖
80g
步骤
1.红心火龙果、纯牛奶、玉米油、白糖、盐放入装蛋黄的盆里。
2.搅拌均匀，火龙果要搅拌成泥。
3.加入过筛后的低筋面粉。
4.搅拌好的蛋黄糊如图所示。
5.电动打蛋器打至粗泡，加20g白糖。
6.打至蛋白细腻变白，加20g白糖。
7.打至蛋白提起有滴落，加20g白糖。
8.打发至硬性发泡，有小勾角。
9.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。
10.将翻拌均匀的面糊倒回剩下的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。
11.翻拌均匀蛋糕糊如图所示。
12.将翻拌均匀蛋糕糊倒入中空模中，震一下消除表面气泡。
13.烤箱170度预热烤45分钟左右。
14.烤熟立即出炉，距桌面20cm摔一下。
15.立即倒扣。
16.放凉后脱模。
小贴士
1.油也可以用色拉油、黄油、玉米油。
2.糖可根据自己喜好加减。
3.根据自家烤箱调整温度。
4.火龙果可以事先用料理机打成果泥。