1. 吃鸡，大盘鸡是什么意思
新疆大盘鸡
新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和薯仔块，配皮带面烹饪而成。[1]色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的薯仔，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
做法一
食材
鸡腿2个，薯仔2个，鸡翅3个，青椒一个，红椒1个，洋葱半个，姜一块，蒜几个，食用油20毫升，豆瓣酱2勺，冰糖15克，盐1克，鸡精1个，生抽10毫升，八角两个，花椒5克，香叶2片，干辣椒5克，啤酒一罐。
步骤
1.将鸡腿和鸡翅剁成块、薯仔去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。
2.锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用。
共10张
新疆大盘鸡配料
3.锅中倒入食用油，油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。将郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。将啤酒和一碗水倒入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。将薯仔放入锅中炖15分钟。
4.在炖薯仔的时候，将提前买好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分钟，然后取出切成八块，摆在盘中备用。
5.将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均，并开始大火收汁。
6.放一小勺盐调味，然后再放入一小勺鸡精翻炒匀均。最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌了。[5]
价值功效
鸡肉
鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分而脂肪含量较少。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外，含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。[14
2. 请异性吃大盘鸡有什么含义
如果说人生没有了无奈之事那么人生就没什么意义， 人们做什么事情都是一帆风顺，人还学习什么！做什么，活的还有什么意义么~！我经历的事也有很多，有时候想想老天爷为什么对我这么不公平，一再的折磨我是不是太残忍了！事后想想这是对我的考验，想开点开心也是过不开心也是过，时间不过等你一分一秒的，人这一生没多少活头！应该好好把握人的一生
3. 求大神告知，请吃大盘鸡是什么内涵
这有什么内涵，量大好吃，反正我们还是挺喜欢吃的，尤其人多的是有一盘大盘鸡抢着吃就感觉更好吃了
4. 请吃大盘鸡，什么意思
新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和薯仔块，配皮带面烹饪而成。 色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的薯仔，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品
5. 大盘鸡有什么含义谁能告诉我我不太懂啊…第一次见面的就要
没什么涵义 就是个食物 人家请你吃火锅 你不是也要问第一次见面就要请你吃火锅吗 肯德基 德克士 牛肉面 不管人家请你吃啥 都只是个食物
6. 我十岁今天吃了大盘鸡吃了披萨吃了蛋糕会怎样
没有关系的 最多吃撑了没事的！这个大盘鸡又吃了披萨，然后吃了蛋糕，说明你胃口很好，而且很喜欢吃这些食品，当然，这些食品在一起并不油腻，蛋糕还能解解腻披萨也非常好吃大盘鸡可以多吃，大盘鸡营养价值高，而且也非常好吃，是一个很好吃的风味，带有新疆风格的大盘鸡食品大盘鸡鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分而脂肪含量较少。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外，含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
薯仔
大盘鸡薯仔也称为马铃薯，块茎中蛋白质营养价值高，容易消化、吸收。块茎富含多种维生素，特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等。块茎富含矿物质，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，属于碱性食品，能够中和酸性食品的酸度，保持人体内酸碱平衡。块茎富含膳食纤维等。
大葱
大盘鸡大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。此外，还含有脂肠、胡萝卜素、维生素B和C、烟酸、钙、镁、铁等成分。中医认为，大葱能够用于预防风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、阴寒腹痛、痢疾泄泻、虫积内阻、乳汁不通、二便不利等病症。
辣椒
大盘鸡辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，从而预防胆结石；此外，还含有抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；同时，辣椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。
7. 大盘鸡配料是什么
大盘鸡配料是鸡肉、薯仔、洋葱、青椒、面红辣椒、大葱、姜片、大蒜、花椒、八角、桂皮、白砂糖。新疆大盘鸡主要是由鸡肉、薯仔、洋葱、青椒、面为原材料制作而成，锅热放油加入白砂糖给鸡肉上色，然后加入调味品和配菜继续翻炒均匀，加入清水炖煮即可。做好的大盘鸡还可以搭配宽面条一起食用。
大盘鸡的故事
据说是长途司机吃出来的一道开胃美食。以前长途货车需要从乌鲁木齐到伊犁，阿勒泰等地的时候，中间必须要经过沙湾，因为路况不好，经常需要半天左右的时间。
而大部分的司机经过沙湾的时候就已经饥肠辘辘了，沙湾有一家小饭馆，是一位四川的厨师，他将干辣椒，青椒和鸡肉在一起炒制之后，又加上了薯仔和宽粉进行炖制，而这道菜每次端上来的时候，盘子都非常大，不仅开胃量还实惠，因此很多人就把它叫做了大盘鸡。
8. 如果一个女孩给你手机号，后说，她想吃大盘鸡这代表这什么我俩朋友算不上，也不能完全说算不上，认识。
把手机号给你了，就意味着把联系方式给你了，她想吃大盘鸡，有可能是想让你请她吃大盘鸡。也可能是她想和你有再次的接触。这都是有可能的。
正因为你们俩可能是认识不久，女孩可能对你有好感，或者有点喜欢你，又不想错过，所以，把联系方式给你了，同时，还给了你一个可以找她的理由，那就是：大盘鸡。如果你对她有感觉，也有点喜欢她，那么就可以找个有大盘鸡的地方，约她出来吃大盘鸡，联系方式有了，理由有了，就差你的大盘鸡了。
所以，如果你喜欢她，就可以通过这种方式和她联系，以增加接触，增加了解。
说不定你的桃花运真的来了呢。
祝你好运。
9. 大盘鸡是啥意思
这道菜其实有很多争议 就是做的到底正不正宗的问题 个人觉得吧家常菜就是自己家里人喜欢的口味就好啦 这个才是最关键的吧 新收到的锅真的不错，三件套，一下子就三道菜了
大盘鸡的做法
步骤step
1
鸡的话最好选择三黄鸡，嫩一些，比较容易熟
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2
买回来以后剁掉鸡头和切掉鸡屁股哦 然后把余毛拔干净
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3
鸡肉剁成稍微大一点块哈，等会儿焯水的时候会缩水
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4
锅里上水，加入葱段，生姜片
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5
一大勺料酒搅拌均匀开始煮
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6
煮开以后看到上面没有，会出现很多浮沫 倒掉锅里的水，再用温水冲净浮沫沥干水鸡肉待用
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7
胡萝卜去皮切滚刀块
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8
薯仔也一样，稍微大一些不然很容易就煮化掉了
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9
青椒切块
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10
冷锅入油，加入少许冰糖小火慢慢熬糖，期间锅铲可以压一下
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11
嗯哼，记住哦糖色不能太大火不然糊掉了会发苦的
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12
鸡块丢进去，，裹上糖色
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13
加入一大勺豆瓣酱
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14
炒匀，这个时候已经满屋子的香味儿啦
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15
加入干辣椒，八角，香叶，少许花椒继续炒香
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16
然后就是薯仔块和胡萝卜也可以丢进去啦
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17
两勺生抽提鲜，一勺老抽上色
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18
放了两瓶啤酒，炖肉的话啤酒比水会更好吃哦
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19
大火煮开转中火慢慢煮吧，大概炖了三十来分钟 你们根据实际情况来
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20
建议你们汤汁别煮的太干，如果准备放面条的话 加入洋葱青椒块搅匀继续煮五分钟
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21
少许盐鸡粉
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22
好久没有吃了，看到这里都馋的不行 朋友回家就说你做的啥啊太香了
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23
面条我是买的现成的，如果你有精力那就自己来吧 煮好以后放入容器里
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24
再把煮好的鸡肉和汤倒进去就可以啦 所以前面叫你们汤多留一点就是这个原因啦 不然面太干就不好吃了
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25
前面还用这个锅卤了一锅花生
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26
卤好的成品，晚上在家看电视的时候来上一盘，配上一杯啤酒 太爽了 最近天气不错，出去春游的人特别多，可以试试这个，保证大家都会爱
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27
这个可以直接放在锅上面蒸，两不误哦
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28
这个锅上适量水，放几片生姜煮一会儿至入味儿
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29
加入番茄片，煮软以后加入两勺番茄酱，打入蛋液【蛋液进锅以后不要马上搅拌，会看起来很脏】 最后加入适量盐，鸡粉，芝麻油，葱花出锅即可
步骤step
30
西红柿鸡蛋汤
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31
两个人的晚餐，有肉，有汤，还有蒸的建康菜，喝酒的卤花生 你们最爱哪个呢
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32
人的一生，没有来世。 所以让我们从微笑开始！ 人活一辈子，开心最重要。 拥有健康的体魄， 在快乐的心境中做自己喜欢做的事情， 安全地实现自身价值， 是人生最大的幸福。 往后余生， 愿你有好看的皮囊和有趣的灵魂， 愿你学会努力和爱自已。