1. 高壓鍋做蛋糕是不是一熟就
讓蛋糕在鍋里再待5分鍾。之後，將一個盤子蓋在高壓鍋上，把鍋倒過來，將蛋糕轉移到盤子上。
高壓鍋做蛋糕做法
中筋麵粉或印度精製麵粉Maida140克
泡打粉½茶匙
小蘇打½茶匙
鹽¼茶匙
糖200克
牛奶120毫升
香草精 1湯匙
檸檬汁2湯匙
油60毫升
做法步驟
1、將雞蛋打到碗里。然後加入糖和香草精；
2、攪拌至細滑。你可以用電動或手持攪拌器將它們拌勻。麵糊必須細滑、濃稠。
3、預熱高壓鍋。用中火加熱5分鍾。
4、麵粉過篩。將篩子舉至裝有麵糊的碗上方，輕輕地將麵粉倒在篩子上過篩，加到麵糊中。
5、將麵糊拌勻。將麵粉倒進麵糊里後，輕輕地攪拌，讓它們混合在一起。
將抹刀伸進麵糊里，然後舉起來，把麵糊翻過來蓋住麵粉，攪拌均勻。
重復直到所有材料都混勻，形成細滑的麵糊。
6、在高壓鍋里放一張烘培紙。你之後會將海綿蛋糕麵糊直接倒進高壓鍋里，所以需要先鋪一張烘培紙。
7、將麵糊倒進高壓鍋。在鍋底鋪好烘培紙後，慢慢地倒入麵糊。之後蓋好高壓鍋，調到中小火。
8、煮20分鍾。20分鍾後，拿一個牙簽插入蛋糕，看看它是否完全熟了。如果取出來的牙簽是乾的，表示蛋糕熟了。如果牙簽濕濕黏黏的，那就再煮5分鍾，然後再次檢查。
用高壓鍋做蛋糕大大縮短了烹煮時間。
9、熄火，打開高壓鍋。讓蛋糕在鍋里再待5分鍾。之後，將一個盤子蓋在高壓鍋上，把鍋倒過來，將蛋糕轉移到盤子上。
10、將蛋糕切片。拿掉蛋糕底下的烘培紙。按自己的喜好在上面撒一些糖粉，然後就可以大快朵頤了！
2. 低糖印度甜點的做法
做法
1、首先把腰果加上1/4 tsp的玉米粉，用coffee grinder或者攪拌機磨成粉，越細越好。
2、把豆蔻籽磨/搗成粉。
3、然後把腰果粉、豆蔻籽粉和鹽混勻。
4、用一口鍋里把糖和1/4杯水煮滾，煮至出泡泡，變成焦糖之前，快速倒入腰果粉拌勻。繼續中火煮5-6分鍾，逐漸濃稠，出現大泡泡的時候，熄火冷卻。
5、不燙手之後，可以鏟出放到抹上薄薄的食油的盤子上，搓至表面光滑為止。
6、然後壓平，用擀麵杖擀平，成2-3mm厚。
7、在還沒有變硬之前切割成菱形即可。
3. 乳酪的吃法!!!!!!
可以做成蛋糕。
輕乳酪蛋糕的做法
食材：奶油乳酪200g、黃油60g、純牛奶90g、 雞蛋5個、低筋麵粉28g、玉米澱粉或生粉18g、白糖85g、檸檬汁或白醋幾滴
做法：
1、將奶油乳酪和黃油隔水融化，用打蛋器，打發均勻，乳酪無顆粒狀就可以。
生日蛋糕之所以多為圓形，主要有以下兩種說法：
歷史與文化傳承：
- 印度月亮女神崇拜：一種說法認為，生日蛋糕起源於印度人對月亮女神的崇拜。在古代印度的祭祀活動中，人們會用蜂蜜和生面團做成月亮形狀的面餅，塗上黃油後烤熟作為供品。歐洲人了解到這種做法後，逐漸將其改良並用於慶祝生日，久而久之，圓形的蛋糕就成為了生日慶祝的象徵。
歐洲傳統與便利性：
- 發酵面團的形狀：另一種說法認為，圓形的生日蛋糕一直是歐洲人的慶生方式。在製作過程中，發酵好的面團被簡單地拍扁成圓形，這種做法既方便又快捷。隨著時間的推移，人們在蛋糕上塗抹奶油，發現這樣不僅增加了美觀性，還大大提升了口感，於是這種圓形的奶油蛋糕逐漸成為了今天的生日蛋糕。
綜上所述，生日蛋糕之所以多為圓形，既可能是受到古代印度月亮女神崇拜文化的影響，也可能是基於歐洲傳統製作面團的便利性和美觀性的考慮。
5. 生日蛋糕為什麼是圓的
生日蛋糕之所以通常是圓的，主要有以下幾種說法：
源自印度月亮形狀面餅的演變：
- 歷史背景：一種觀點認為，生日蛋糕的圓形設計源自印度。在古代印度，人們崇尚月亮女神，並在祭祀活動中使用由蜂蜜和生面團製成的月亮形狀面餅。這種面餅在塗好黃油後烤熟，作為祭祀的一部分。
- 傳播與演變：歐洲人聽聞了這種面餅的製作方式後，將其加以改造，用於慶祝生日。隨著時間的推移，這種月亮形狀的面餅逐漸演變成了我們今天所見的圓形生日蛋糕。
歐洲傳統慶生方式的延續：
- 早期做法：另一種說法認為，圓形生日蛋糕的傳統一直存在於歐洲。在早期的歐洲，人們將發酵好的面團拍扁成圓形，這種形狀既方便製作又易於烘烤。
- 發展與改進：隨著生活條件的改善，人們開始在圓形蛋糕上塗抹奶油，這不僅增加了口感的美味度，也使得蛋糕在視覺上更加誘人。這一改進逐漸成為了今天的生日蛋糕的標准做法。
圓形蛋糕的普遍性與象徵意義：
- 普遍接受：圓形作為一種簡單而和諧的形狀，被廣泛接受並應用於各種場合，包括生日慶祝。它象徵著團圓、完整和和諧，與生日慶祝的歡樂氛圍相得益彰。
- 方便切割與分享：此外，圓形蛋糕也便於切割和分享，適合在生日聚會上與親朋好友一起享用。
綜上所述，生日蛋糕之所以是圓的，既可能與印度月亮形狀面餅的演變有關，也可能源於歐洲傳統的慶生方式，並受到圓形普遍性和象徵意義的影響。