『壹』 高壓鍋做雞蛋糕的方法 怎麼用高壓鍋蒸美味雞蛋糕
用高壓鍋做美味雞蛋糕的方法如下：
一、准備食材與工具
- 食材：雞蛋2枚，純凈水（量為雞蛋的2倍），碘鹽一點點。
- 工具：筷子1雙，電壓力鍋1台，陶瓷飯碗1件。
二、製作雞蛋水溶液
- 清洗雞蛋：將雞蛋外皮洗凈，以確保衛生。
- 打入雞蛋：將雞蛋打開倒入陶瓷飯碗內。
- 攪拌雞蛋：用筷子順時針方向攪拌雞蛋，注意不能用手端著隔空打蛋，以防止空氣進入產生氣泡。攪拌至雞蛋液均勻。
- 加入純凈水：在攪拌均勻的雞蛋液中加入純凈水，加水時水流要小，緩緩流入碗中，以防止產生氣泡。加水量為雞蛋的2倍。
- 去除氣泡：如果攪拌過程中產生氣泡，用勺子將氣泡舀出，確保雞蛋水溶液表面平整無氣泡。
三、高壓鍋蒸制
- 放置雞蛋水溶液：將製作好的雞蛋水溶液放入電壓力鍋的蒸架上。
- 選擇蒸制模式：根據電壓力鍋的型號和功能，選擇合適的蒸制模式。一般情況下，選擇「蒸」或「蛋糕」模式即可。
- 開始蒸制：蓋好鍋蓋，按下開始按鈕，等待電壓力鍋自動完成蒸制過程。
四、完成與享用
- 當電壓力鍋提示蒸制完成後，等待其自然冷卻降壓，然後打開鍋蓋取出雞蛋糕。
- 美味可口的雞蛋糕就做好了，可以搭配醬料或水果一起享用。
注意事項：
- 在整個製作過程中，要注意防止空氣進入雞蛋水溶液，以避免產生氣泡影響口感。
- 蒸制時間可能因電壓力鍋的型號和功能而異，請根據實際情況進行調整。
『貳』 自己在家做蛋糕需要准備哪些工具
自己在家做蛋糕需要准備以下工具：
- 家用烤箱：用於烘烤蛋糕，是製作蛋糕的必備工具。
- 電動打蛋器：可以高效地打發蛋白或全蛋，使蛋糕更加彭松。
- 寬口大盆：至少需要兩個，一個用於混合乾性材料，另一個用於混合濕性材料或打發蛋白。
- 電子稱：蛋糕製作比較講究比例，使用電子稱可以確保各種原料的准確用量。
- 刮刀、刮板：刮刀用於攪拌麵糊、將麵糊倒入模具以及從模具中取出蛋糕；刮板則用於刮平麵糊或切拌蛋白。
- 硅膠刷：可用於刷食用油或蛋液，防止蛋糕粘連模具。
- 篩子：用於過篩麵粉、泡打粉等粉類材料，避免結塊，使蛋糕成品更加細膩。
『叄』 怎麼自己做蛋糕需要什麼東西
製作蛋糕需要准備的工具和材料如下：
工具： 烤箱：用於烘烤蛋糕。 隔熱手套：保護手部不被烤箱的高溫燙傷。 廚房秤：精確稱量材料重量。 量勺：輔助稱量少量材料。 電動打蛋器：快速攪拌麵糊，提高效率。 手動打蛋器：用於攪拌、混合材料。 麵粉篩：過篩麵粉，去除結塊。 刮刀：刮取麵糊，確保材料混合均勻。 錫紙：覆蓋烤盤，防止蛋糕粘連。 烘焙紙：鋪在模具底部，方便脫模。 模具：成型蛋糕，根據需求選擇不同形狀和尺寸。 蛋糕紙杯：用於製作紙杯蛋糕。
材料： 低粉：製作蛋糕的主要原料之一。 雞蛋：提供蛋白質，幫助蛋糕成型。 黃油：增加蛋糕的風味和濕潤度。 鮮奶油：使蛋糕口感更加細膩、柔軟。 細砂糖：調味，提供甜味。 泡打粉：作為膨鬆劑，使蛋糕體積膨脹。 巧克力：可選，用於製作巧克力蛋糕或裝飾。 香草精：增加蛋糕的香氣。 奶粉：增強蛋糕的奶香味。 吉利丁片：可選，用於製作慕斯蛋糕等。 糖粉：用於蛋糕表面的裝飾。 可可粉：可選，用於製作巧克力風味蛋糕或裝飾。
此外，根據製作的海棉蛋糕胚，還需要准備新鮮的雞蛋、砂糖、麵粉、黃油和香草精等材料。
『肆』 怎麼用烤箱做最簡單的蛋糕極詳細
用烤箱做最簡單蛋糕的極詳細步驟如下：
一、准備材料與工具
- 材料：雞蛋、白砂糖、麵粉、色拉油、牛奶。
- 工具：兩個干凈乾燥的盆（一個用於蛋清，一個用於蛋黃，蛋清盆要大一些）、打蛋器、蛋糕模具、量勺、攪拌勺、烤箱。
二、製作步驟
蛋清蛋黃分離：
將雞蛋敲開，用分蛋器將蛋清和蛋黃分別放入兩個准備好的盆中。確保蛋清中不含任何蛋黃，以免影響打發。
打發蛋清：
在蛋清中加入一勺白砂糖，用打蛋器高速打發2分鍾。
再加入一勺白砂糖，繼續高速打發3分鍾。
最後加入一勺白砂糖，繼續打發至蛋清呈固態，即打蛋器提起時能形成尖角。
攪拌蛋黃：
在蛋黃盆中加入麵粉、色拉油和牛奶，用力攪拌均勻。
攪拌至無顆粒狀，且顏色均勻。
混合蛋清蛋黃：
將打發好的三分之一蛋清加入蛋黃糊中，用攪拌勺輕輕翻拌均勻。
將混合好的蛋黃糊全部倒入蛋清盆中，繼續用翻拌的方式攪拌均勻。
准備模具與倒模：
在蛋糕模具中塗抹一層色拉油，以防粘底。
將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，拿起模具在10厘米高的上空輕輕自由落地，重復兩至三次，以摔出蛋糕中的氣泡。
最後用刮刀抹平表面。
烘烤：
預熱烤箱至140度，預熱10分鍾。
將模具放入烤箱中，保持140度烘烤50分鍾。
烘烤過程中不要頻繁打開烤箱門，以免影響蛋糕的膨脹和上色。
三、完成與取出
- 烘烤結束後，取出蛋糕模具，在桌上輕輕摔幾下，以排出底部熱氣。
- 等待蛋糕稍微冷卻後，即可脫模享用。
『伍』 做生日蛋糕需要什麼材料和工具。
一、所需材料：
- 鮮奶
- 水果（如草莓、芒果等，根據個人喜好選擇）
- 雞蛋
- 麵粉（低筋麵粉）
二、所需工具：
- 打蛋器
- 兩個不銹鋼盆
- 烤箱
- 蛋糕模具（根據蛋糕大小選擇合適的模具）
- 裱花嘴
- 裱花袋
- 粉篩
- 裱花轉台（可選）
- 刮刀
- 四個碗（用於分離蛋黃和蛋白）
三、製作步驟：
1. 首先，量取所有蛋糕體部分和奶油部分的材料。注意，奶油部分材料應存放在冷藏室中。按照配方，將除低筋麵粉以外的材料混合均勻，最後篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌至無顆粒。
2. 使用打蛋器，以中速打發蛋白，待出現魚眼狀時，加入三分之一細砂糖，繼續打發。當蛋白變得粘稠時，再加入三分之一細砂糖。待蛋白打發至出現皺紋，將剩餘的細砂糖倒入蛋白中，繼續打發至蛋白能夠拉起直立的尖峰。
3. 分三次將蛋白糊加入蛋黃糊中，每次都要翻拌均勻，然後再加入下一次。拌勻後，將蛋糕糊倒入預先准備好的蛋糕模具中，用震盤震勻，以排除大氣泡。
4. 將蛋糕糊放入預熱至170度的烤箱中下層，烘烤約55分鍾。烘烤完成後，將蛋糕從烤箱中取出，待涼。
5. 在蛋糕涼的同時，准備夾心餡料和奶油。將草莓、芒果等水果洗凈切片，待用。將蛋糕從模具中脫出，均勻塗抹奶油，然後放上水果片。將剩餘的奶油裝入裱花袋，用喜歡的裱花嘴裝飾蛋糕邊緣，然後填滿中間的空白部分。如果喜歡更甜的奶油，可以適當增加糖粉的用量。
『陸』 自己在家做蛋糕需要准備哪些工具
1、電動打蛋器
2、廚房電子稱
3、量杯
4、量勺
5、橡皮刀
6、麵粉篩
7、蛋糕模具
8、小刷子
9、打蛋盆
10、裱花袋
11、烤箱
12、蛋黃分離器
(6)做蛋糕用的工具怎麼做擴展閱讀：
主料：低筋麵粉85g、白糖90g、牛奶40g、雞蛋5個
輔料：色拉油40g
步驟一：主要食材。
