1. 我做的各種萌慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
裱花袋 6
模具 8
我做的各襲山種萌慕斯的做法
第一部買模具，硅膠立體的或者平面的較深的都行！立體模具兩邊需要切開，方便脫膜！
2. 沙皮狗慕斯蛋糕做法
沙皮狗慕斯蛋糕的製作方法如下：
准備模具：
- 清洗模具並用開水燙過，之後晾乾備用。
製作沙皮狗的眼睛和鼻子：
- 將巧克力豆裝入裱花袋中，隔溫熱水融化。
- 擠到模具中眼睛和鼻子的相應部位，注意別擠錯位置。
- 放入冰箱冷凍，使眼睛和鼻子冷凍成型，備用。
浸泡吉利丁片：
- 准備一盒冰水，將吉利丁片放入，完全浸泡在冰水裡10分鍾。
製作芒果泥：
- 將芒果肉切成小塊，放入料理杯中。
- 倒入牛奶，攪打十來秒左右，成芒果泥。
加熱並混合吉利丁片：
- 將芒果泥倒入小奶鍋里，隔熱水加溫到50度。
- 將浸泡過的吉利丁片擰干水分，放入芒果泥里，立即攪拌，使吉利丁片全部溶解。
- 將芒果泥放入冰箱冷藏幾分鍾。
打發淡奶油：
- 將淡奶油倒入攪拌盆里，加糖。
- 隔冰水或者冰袋，用電動打蛋器打至六分發的狀態。
混合芒果泥和淡奶油：
- 將冷藏過的芒果泥倒入打發好的淡奶油中。
- 用刮刀或者手動打蛋器拌均勻，成有流動性的芒果慕斯糊。
倒入模具並冷凍：
- 將芒果慕斯糊緩慢倒入沙皮狗模具里，利用小湯匙將慕斯糊劃到不易流入的腳趾等部位。
- 將模具在桌面上震動幾下，使慕斯糊分布均勻。
- 最後放入冰箱冷凍保存8個小時以上即可。
按照以上步驟，你就可以製作出可愛的沙皮狗慕斯蛋糕了。
3. 擺攤爆款慕斯蛋糕
自製慕斯蛋糕
草莓酸奶慕斯
慕斯：
牛奶30g、吉利丁片8g、草莓醬135g、酸奶40g、奶油170g、糖10g
1.牛奶加熱，吉利丁片冷水泡軟後隔水加熱至融化，加入到牛奶中攪拌均勻
2.草莓醬加牛奶攪拌均勻，邊倒入邊攪拌
3.奶油加糖打發至6分發，加入攪拌均勻，倒入5寸模具中，冷凍2小時
芝士酸奶慕斯：
酸奶100g、乳酪棒110g：淡奶油180g、吉利丁片8g、糖3g
1.乳酪棒軟化後十加糖攪拌均勻，再加入酸奶攪拌均勻
2.吉利丁片冷水泡軟後隔水加熱融化，加入到乳酪糊中攪拌均勻
3.奶油打發至6分發，加入到乳酪中攪拌均勻
4.倒入1/3到六寸模具中，冷凍15分鍾，取出草莓慕斯脫模，放入六寸模具中，再倒入剩餘的乳酪糊，冷凍30分鍾
草莓醬鏡面：80g草莓醬、10g清水、14g吉利丁片
1.吉利丁片冷水泡軟，草莓醬加清水加熱後，加入吉利丁片攪拌均勻即可
2.涼至手溫後，倒入剛剛的六寸慕斯模具中，冰箱冷藏4小時以上即可
4. 慕斯蛋糕生日蛋糕製作做法大全
慕斯蛋糕的製作方法如下：
一、准備材料 主料：黑巧克力26克，淡奶油100克，純牛奶30克。 輔料：吉利丁片3克，細砂糖10克，妮可狗狗模具1個。
二、製作步驟1. 融化巧克力： 將黑巧克力和純牛奶放在一個碗里，採用隔熱加熱的方式融化巧克力。注意水溫不能過熱，以剛好能融化巧克力為宜。 融化後，攪拌均勻，放在一旁備用。
處理吉利丁片：
- 將吉利丁片用冷水泡軟，泡至Q彈狀態。
- 用廚房紙吸干吉利丁片上的水分，然後放入剛剛准備好的牛奶巧克力液中，攪拌均勻。
打發淡奶油：
- 將淡奶油加入細砂糖，打發至有紋路流動狀態。注意不可過度打發，以免影響口感。
處理蛋黃：
- 取一隻蛋黃，加入少量糖，打至稍微發白狀態。
混合材料：
- 將巧克力液、打發好的淡奶油、處理好的蛋黃液全部放在一起，攪拌均勻，慕斯液就完成了。
裝飾模具：
- 用融化了的巧克力點在模具上，用作狗狗的眼睛、鼻子、腳掌等部位的裝飾。
冷藏成型：
- 將慕斯液倒入沙皮狗模具中，填滿模具。
- 將模具放入冰箱中，冷凍5個小時左右，直至慕斯液完全凝固成型。
- 冷凍完成後，即可脫模，得到可愛的妮可狗狗慕斯蛋糕。
三、注意事項 融化巧克力時，水溫要適中，避免巧克力過熱而失去光澤。 吉利丁片要泡軟並吸干水分後再使用，以免影響口感。 打發淡奶油時，要避免過度打發，以免影響慕斯液的口感和質地。 冷藏時間要足夠，以確保慕斯液完全凝固成型。
5. 不用烤箱手把手教你做好吃的慕斯蛋糕，口感絲絲順滑入口即化
大家好！我是烘焙幫幫主阿濤！
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，最早出現在 美食 之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口譽橡攜感和風味的各種輔料，冷藏後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。
近幾年來，慕斯蛋糕越來越受到大眾喜歡，尤其是在炎熱的天氣，冰冰涼涼絲絲順滑，不用弄得滿身大汗去製作，更不用烤箱去烤制，而且還不需要你有什麼技術，就算是零基礎也能做，就像孩子玩家家一樣，輕松做出來。
黃油 45g
20、至細膩順滑充滿光澤即可。
24、冷藏凝固的慕斯，用火槍烤一下模具周邊。
26、慶伏搭配新穎，口感獨特的果凍慕斯就做好了。
1、餅干使用消化餅、小奇福餅、奧利奧餅都可以。
2、吉利丁粉跟吉利丁片可以等量替換，但吉利丁粉，要如段用4倍量液體溶解成溶液使用。
3、做慕斯，淡奶油寧可打發不夠，也不要打發過度，因為打發過度後慕斯口感就不夠順滑了。
4、切慕斯，要將刀在熱水裡過一下，刀刃大約50℃最佳，每切一刀，都要擦乾凈，再次加熱後再切。
5、慕斯宜做小，不宜做大。因為慕斯做的太大，吃起來就比較膩，會有壓力。做的小，不僅精緻可愛，而且便於計劃食用。
6. 最簡單的慕斯做法 慕斯蛋糕的做法步驟
1、將吉利丁片放入冷水中浸泡至完全吸收水分。
2、牛奶放入雙層盆中，隔水加熱至70°左右。
3、加入泡軟的吉利丁片攪拌至膠體完全融化。
4、蛋黃與綿白糖混合攪拌至略微發白。
5、將攪拌好的蛋黃加入牛奶中，混合攪拌均勻，隔水加熱至0—90°左右停火。
6、漿料離開熱水，慢慢攪拌降溫至40°左右，加入打發好的淡奶油混合攪拌均勻。
7、將條莓蛋糕裁出4cm寬的長條備用。
8、用圓形的壓模壓出一片圓形海綿蛋糕胚。
9、將條莓蛋糕圍在圓形模具邊緣，介面對齊。
10、在條莓蛋糕中間放上一片圓形海綿蛋糕。
11、將調好的慕斯漿料擠滿模具，然後用抹刀將漿料抹平，送入冷凍櫃中冷凍至漿料完全凝固。
12、凍好的慕斯略微解凍後，放在相對應形狀的脫模器上，慢慢晃動往下壓即可脫模。在表面裝飾上可愛的草莓和巧克力棒，點綴上開心果即可完成。