『壹』 黑米粉星空蛋糕做法大全
黑米粉星空蛋糕的製作方法如下：
一、准備食材 新良黑米蛋糕粉60克 雞蛋4個 植物油20克 白糖30克 水40毫升
二、製作步驟1. 混合蛋黃液：在蛋黃的容器里加入植物油、白糖、水，手動攪打至完全融合。2. 篩入黑米粉：將黑米粉過篩到打散的蛋黃液里。3. 攪拌融合：手動攪拌，使黑米粉與蛋黃液充分融合，備用。4. 打發蛋清：蛋清用電動打蛋器先開高速攪打到出現沫子，加入三分之一的白糖；繼續攪打至出現大泡，再次加糖；當感覺打蛋器有些沉時，把剩下的糖都放進去。邊打蛋邊觀察，直至蛋清出現小彎鉤狀，即打發完成。5. 混合蛋糕糊：取少部分打發的蛋清加入到米糊里，用L型手法攪拌，避免轉著圈拌導致消泡。然後將剩餘的蛋清分多次加入，同樣用L型手法攪拌，直至混合均勻。6. 倒入模具：將拌好的蛋糕糊糊倒進六寸活底模具里，然後端起來震出氣泡。7. 烘烤：烤箱預熱180度8分鍾。之後將烤箱設置為上下火170度，時間40分鍾，熱風模式。將烤盤放在烤箱中間層進行烘烤。8. 出爐與裝飾：蛋糕出爐後先震幾下，然後倒扣放冷脫膜。根據個人喜好進行裝飾，即可享用美味的黑米粉星空蛋糕。
注意：在攪拌和烘烤過程中，要注意細節，以確保蛋糕的口感和外觀都達到最佳效果。
『貳』 黑米粉星空蛋糕做法大全
【主料】
2人份新良黑米蛋糕粉60克
【輔料】
雞蛋4個植物油20克白糖30克水40毫升
步驟1
准備好所有的食材
步驟2
在蛋黃的容器里加入植物油，白糖、水手動攪打融合
步驟3
在蛋黃的容器里加入植物油，白糖、水手動攪打融合
步驟4
過篩黑米粉到打散的蛋黃液里邊
步驟5
手動攪拌融合備用
步驟6
蛋清用電動打蛋器。先開高速攪打到出現沫子加三分之一的白糖，繼續攪打出現大泡再次加糖，感覺手有些沉的時候再把糖都放進去。邊打蛋邊觀察，如果出現圖中的小彎鉤就打好了
步驟7
取少部分打發的蛋清加入到米糊里邊L型攪拌，不要轉著圈拌，那樣會消泡影響蛋糕的口感。分為多次的加入蛋清
步驟8
拌好的蛋糕糊糊
步驟9
倒進六寸活底模具里邊，然後端起來震出氣泡
步驟10
烤箱預熱180度8分鍾。烤箱設置：上下火170度，時間40分鍾熱風模式，烤盤放在中間
步驟11
蛋糕出爐記得先震幾下，然後倒扣放冷脫膜，按照個人的喜好裝飾起來就OK了