㈠ 怎麼用小烤箱做蛋糕
用小烤箱做蛋糕的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：低筋麵粉120克、細砂糖80克。
2、輔料：雞蛋4個、玉米油30克。
第一步：先准備好所需的所有材料。
㈡ 如何做麵包視頻教程
、將60克雞蛋打入碗中，加入4克酵母、10克白糖，攪拌均勻。
2、加入230克麵粉，分次加入，邊倒邊攪拌，攪拌至絮狀，再加入10克油。
3、揉成中度軟硬的面團，密封醒發至兩倍大。
4、醒好之後，桌上撒5克乾麵粉防粘。
5、將面揉搓排氣，揉5分鍾左右，排氣越干凈，二次醒發後做出的麵食越暄軟細膩。然後直接搓成長條，切成小劑子，在桌上刷一層油防粘，由外向內按壓，搓成圓形，全部搓好之後刷上一層油。
6、蓋上保鮮膜，醒發至三倍大，起鍋開小火，油溫五成熱下入面團，全程小火慢炸。
7、炸至底面金黃翻面，炸至兩面金黃出鍋，裹上一層白砂糖。
㈢ 巨無霸漢堡蛋糕做法大全
【主料】
2人份低筋麵粉110克
【輔料】
雞蛋220克泡打粉1克藍莓20個草莓3個獼猴桃1個塔塔粉1克細砂糖111克糖粉27克淡奶油200克色拉油15克食鹽1.5克可可粉8克香草精少許
步驟0
黃金芝士蛋糕 --A.雞蛋100克(帶殼)、細砂糖33克、塔塔1克 ；B.糖粉17克、色拉油15克、水10克、泡打粉1克、鹽1克、低筋麵粉40克、可可粉8克
巨無霸漢堡蛋糕 --A.蛋黃2個、細砂糖15克、香草精少許；B.蛋白2個、細砂糖33克 ；C.低筋麵粉60克、鹽0.5克 ；D.低筋麵粉10克、防潮糖粉10克
奶油香醍--淡奶油200克、細砂糖20克
其他 --新鮮水果丁適量(藍莓、草莓、奇異果)
一、黃金芝士蛋糕
步驟1
黃金芝士蛋糕的具體做法查看這里。參照相關步驟做好麵糊
步驟2
烤盤鋪油紙，將麵糊倒在烤盤上，用刮板抹平
步驟3
烤箱提前預熱15分鍾，175度，上下火、中層、烤15-20分鍾（插入牙簽檢驗是否烤熟）；出爐放到烤網上晾涼，冷卻後，用直徑15厘米的模具壓出一片蛋糕片
步驟4
壓好的蛋糕片蓋上保鮮膜備用
二、巨無霸漢堡蛋糕
步驟5
將2個蛋黃、15克細砂糖攪拌至蛋黃微微發白，加入少許香草精拌勻，即成蛋黃糊
步驟6
將33克細砂糖分3次加入2個蛋白中，用電動打蛋器將蛋白打至乾性發泡
步驟7
將蛋白分3次加入蛋黃糊中，翻拌均勻
步驟8
加入過篩的60克低筋麵粉、0.5克鹽
步驟9
翻拌均勻成麵糊備用
步驟10
油紙上面畫一個直徑15厘米的圓，上面再墊一張干凈的油紙
步驟11
將麵糊倒在圓圈內，並用刮板將麵糊修整
步驟12
將10克低筋麵粉、10克糖粉混合篩在麵糊上
步驟13
用抹刀在麵糊上畫出格子圖案；烤箱提前預熱15分鍾，180度，上下火、中層、烤25分鍾左右，出爐冷卻
步驟14
將奶油香醍（200克淡奶油、20克細砂糖）打至9分發
步驟15
將蛋糕坯用刀子橫著切開，將奶油香醍擠在上面一圈，將新鮮水果丁（藍莓、草莓、奇異果）撒上一層
步驟16
將黃金芝士蛋糕片蓋在水果頂上，再擠一層奶油香醍，撒一層水果丁，蓋上另一半蛋糕坯即可
㈣ 用電漢堡在家自己做蛋糕怎麼做
沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油，只用了最基本的四種原料：雞蛋、牛奶、白糖、麵粉；沒用稱子稱量分量，沒有電動打蛋器，沒有篩子（有還是好一點，嘿嘿）……都可以做！
材料及准備
電飯鍋：功率500W；容量2.5L（僅作參考，其實關系不大）
材料：雞蛋3到4隻、牛奶（250ml）僅需半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）
做法
1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麵粉）沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒，所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。
3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打（這個步驟最累人啦，手都酸啦~~）
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關
6、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋。）
除了用電飯鍋，還可以蒸蛋糕哦~~
方法：
1、用一個干凈的容器（大碗之類），抹上薄薄的一層油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
2、蒸鍋加水燒開，然後把裝有蛋糕糊的容器放入鍋中，隔水蒸20分鍾即可。關火後不用急著拿出來，讓它在裡面悶一會兒~之後再拿出來放涼切塊即可：）
蒸蛋糕和電飯鍋蛋糕一樣香，但口感比較濕潤綿軟，更適合小孩子和老人家，及身體不適的朋友
㈤ 素漢堡的家常做法大全
准備漢堡包坯的食材：高筋麵粉270g、牛奶160g、冷壓榨花生油27g、雞蛋液30g、細砂糖20g、酵母3g、鹽2g
4.將食材按照先液體後固體的順序放入麵包機桶：牛奶，全蛋液，花生油，細砂糖，鹽，高筋粉，酵母
5.啟動PE8500W麵包機的程序15 iMIX ,揉面20分鍾
6.第一次程序結束後再次啟動程序15 iMIX ，揉面10分鍾
7.然後取出面團摔打20分鍾左右。面團越摔打越有筋性，越摔打越順滑
8.摔打至能拉出膜為止，這樣的麵包比較好吃
9.將面團稍微揉圓，取出麵包機的攪拌刀，放入面團，啟動麵包機程序19酸奶發酵模式
10.約1.5個小時後，面團已發酵到兩倍大，取出
11.排氣後，揉成長條，然後切分成7等份（稱量總重後平分7份哦），揉成小圓球，平均擺放在烤盤上，並噴上少許清水，蓋上保鮮膜
12.二次發酵使用柏翠PE5386電子烤箱。選擇發酵程序，幾分鍾後將麵包坯放入中層，發酵30分鍾左右
13.取出，給每一個麵包坯刷上一層薄薄的全蛋液，並撒上白芝麻
14.放入預熱好的烤箱中層，上火200度，下火180度，烤15分鍾左右
15.香噴噴的漢堡包坯出爐，轉移到冷卻架上冷卻
16.接著做「素肉」---紅絲絨蛋糕。食材：低筋麵粉60g、牛奶40g、雞蛋4個、冷壓榨花生油40g、紅曲粉5g、、白砂糖50g、檸檬汁5滴
17.分離蛋白蛋黃後，取10克白砂糖加入到蛋黃的盆中，用手動打蛋器打至糖溶化後加入溫熱的牛奶，花生油（玉米油、調和油也可以）攪拌至完全混合
18.然後篩入低筋粉和紅曲粉，拌成均勻沒顆粒的蛋黃糊
19.蛋清加入5滴檸檬汁，然後打至出現粗泡後，分次加入40克白砂糖，打發至出現小直尖狀態
20.將蛋白糊和蛋黃糊切拌混合均勻
21.倒入28*28cm的方形烤盤（烤盤墊上硅膠墊或油紙），放入預熱好的烤箱中層，上下火160度烤20分鍾，取出
22.蛋糕冷卻後，用一個跟漢堡包坯直徑相當的圓形模具印出圓形的紅絲絨蛋糕片，共10片，備用
23.另一方面，用等分器從漢堡包坯底部切開，高度約1~1.5厘米處
24.不粘鍋下少許花生油，燒熱
25.然後放入漢堡包坯，切面朝下，稍微煎香，約半分鍾即可。把全部漢堡包坯都煎一煎，備用
26.准備開始製作素漢堡，生菜洗凈，准備色拉醬，芝士片
27.取出一個漢堡包坯，給兩個煎麵都擠上色拉醬
28.然後從底部往上組裝漢堡，順序是麵包底，紅絲絨蛋糕片，芝士片，紅絲絨蛋糕片，生菜，麵包面
29.按照步驟28完成剩下的漢堡
30.剝一個石榴，准備一小碟大杏仁肉，熱幾杯牛奶，早餐就准備好啦。看著心儀的漢堡包，小豬先生好開心，馬上就開動了，呵呵
素漢堡成品圖
㈥ 沒有煉乳怎麼做蛋糕
用料
牛奶 250ml
白砂糖 100g
雞蛋 2隻
蜂蜜 70g
低筋麵粉 100g
蘇打粉 4g
黃油（椰子油，色拉油） 5g（抹模防粘）
蜂巢蛋糕無油無煉乳的做法
所需材料；
成品脫模
㈦ 蛋糕的製作方法
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。