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② 懶人蛋糕做法
懶人蛋糕的簡單做法如下：
准備材料：
- 雞蛋：打入一個無油無水的干凈盆中。
- 白糖和鹽：適量加入盆中，用於調味和打發雞蛋。
打發雞蛋：
- 使用電動打蛋器將雞蛋、白糖和鹽打發至泡沫細膩，滴落的糊不會瞬間消失。這是蛋糕蓬鬆的關鍵步驟。
混合乾粉：
- 篩入適量的低筋麵粉和泡打粉，用翻拌的手法均勻混合，避免消泡。
加入植物油：
- 加入適量的植物油，繼續用翻拌的手法混合均勻。
准備電飯煲：
- 在電飯煲的膽內刷一層油，以便脫模。
- 將混合好的蛋糕糊倒入電飯煲膽內。
烹飪蛋糕：
- 合上電飯煲蓋子，按下煮飯程序。
- 等待煮飯程序結束，蛋糕就烹飪好了。
冷卻脫模：
- 將蛋糕倒扣晾涼一些，以便更好地脫模。
- 脫模後即可享用美味的懶人蛋糕。
注意事項： 在整個製作過程中，要確保所有工具都是干凈無油無水的，以免影響蛋糕的打發和蓬鬆效果。 翻拌時要輕柔且迅速，避免過度攪拌導致消泡。 電飯煲的烹飪時間可能因型號和功率不同而有所差異，請根據實際情況調整。