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藍莓山葯蛋糕的家常做法

發布時間: 2022-01-23 18:50:07

A. 山葯藍莓蒸糕的做法大全

山葯又稱山芋,既可當主食,又可做蔬菜,還可以蘸糖做成小吃。

工藝:蒸

口味:甜味

時間:<15分鍾

熱量:較低熱量

配料:
烹飪步驟:
1.准備所需材料

2.將山葯去皮洗凈放入清水中泡浸,再倒入少許白醋泡15分鍾

3.將泡好後的山葯放入蒸鍋內

4.開大火蒸至山葯熟透

5.最後取出趁熱淋上藍莓果醬即可食用

烹飪小貼士:
山葯用醋泡浸可使山葯不變色,還有增白的作用。也可以泡在淡鹽水中防止氧化

B. 飯店藍莓山葯糕的做法

做法如下食材清單加入采購清單
30-60分鍾 | 切墩(初級)
山葯 150g 、 藍莓 適量 、 酵母 3g 、 雞蛋 1個 、 麵粉 150g
烹飪步驟
步驟1/17
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准備食材和工具:150克山葯、藍莓適量、酵母3克、雞蛋1個、麵粉150克鵝媽媽鈦晶鍋、鵝媽媽晶鑽鍋

步驟2/17
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150克山葯切片放入鵝媽媽鈦晶鍋中蒸熟;

步驟3/17
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蒸好的山葯壓成泥;

步驟4/17
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打入1個雞蛋;

步驟5/17
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充分攪拌均勻;

步驟6/17
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加入150克麵粉,3克酵母,攪拌成絮狀;

步驟7/17
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揉成光滑的面團,蓋保鮮膜醒發2倍大;

步驟8/17
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醒好的面團提起內部呈蜂窩狀;

步驟9/17
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揉勻排氣後揉成長條狀;

步驟10/17
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切成差不多等量的小劑子;

步驟11/17
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每個劑子依次揉成圓球狀;

步驟12/17
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放入掌心輕輕壓扁;

步驟13/17
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放入鵝媽媽晶鑽鍋中,蓋上鍋蓋二次醒發10分鍾左右;

步驟14/17
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醒好中間按壓上藍莓,蓋上鍋蓋慢烤20-25分鍾左右;

步驟15/17
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烤的時間短,藍莓不會過度爆漿,時間剛剛好的就會自然爆漿;

步驟16/17
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滿屋的藍莓清香;

C. 藍莓山葯非常好吃,自己在家怎麼做呢

藍莓山葯一直是廣大年輕人很喜歡吃的食物,其特點酸甜可口、也很清涼細膩,不僅可以當作主食食用,也可以當作配菜品嘗,其實藍莓山葯的做法很簡單,我們只需要耐心就可以完成,山葯是中葯材,可以補脾養胃、滋腎益精、藍莓具有延緩衰老、增強視力的作用。當美味的藍莓山葯端上餐桌,一定會令人有食慾。

三、愛心小貼士

我們在處理山葯時可以戴膠皮手套、防止山葯的雜物粘在皮膚上,也可以將切好的山葯用鹽水浸泡一下,防止山葯變黑。當山葯成泥狀的時候,我們可以用好看的模具對山葯泥進行定型,這樣做出來的山葯感覺很漂亮。對於藍莓醬的選擇盡量選用一些比較濃稠的藍莓醬,這樣會味道很純正,也可以適當加入一些蜂蜜、牛奶等輔料。總之 ,山葯藍莓是一個很簡單易學的菜品,也是深受很多女孩子喜愛的食物。

D. 藍莓山葯的做法

材料

山葯1根

藍莓果醬100克

淡奶100ml

清水100ml

冰糖適量

鹽 3克

做法

1、將山葯洗凈,去皮後切成塊狀放入盤中,蒸鍋中倒入水,用大火蒸20分鍾,直到山葯變軟。

2、山葯蒸至沒有硬芯,能用筷子戳透即可端出鍋,再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀,加入淡奶、鹽充分攪拌均勻。

3、鍋中倒入清水,加入藍莓果醬和冰糖。

4、用大火煮開後,轉成小火繼續熬制,直到藍莓醬和清水,變得粘稠,倒出冷卻。

5、將裱花嘴放入裱花袋中,再將山葯泥裝進裱花袋中。

6、最後擠入容器中,淋上藍莓醬即可。

小訣竅

1、削山葯和洗山葯時,最好帶上橡膠手套,防止山葯上那層黏液沾到皮膚上導致皮膚癢。

2、山葯的品種不同,要選擇口感綿軟的山葯。

3、也可以用芋頭來製作這道菜。