A. 山葯藍莓蒸糕的做法大全
山葯又稱山芋，既可當主食，又可做蔬菜，還可以蘸糖做成小吃。
工藝：蒸
口味：甜味
時間：<15分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.准備所需材料
2.將山葯去皮洗凈放入清水中泡浸，再倒入少許白醋泡15分鍾
3.將泡好後的山葯放入蒸鍋內
4.開大火蒸至山葯熟透
5.最後取出趁熱淋上藍莓果醬即可食用
烹飪小貼士：
山葯用醋泡浸可使山葯不變色，還有增白的作用。也可以泡在淡鹽水中防止氧化
B. 飯店藍莓山葯糕的做法
做法如下食材清單加入采購清單
30-60分鍾 | 切墩(初級)
山葯 150g 、 藍莓 適量 、 酵母 3g 、 雞蛋 1個 、 麵粉 150g
烹飪步驟
步驟1/17
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准備食材和工具：150克山葯、藍莓適量、酵母3克、雞蛋1個、麵粉150克鵝媽媽鈦晶鍋、鵝媽媽晶鑽鍋
步驟2/17
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150克山葯切片放入鵝媽媽鈦晶鍋中蒸熟；
步驟3/17
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蒸好的山葯壓成泥；
步驟4/17
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打入1個雞蛋；
步驟5/17
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充分攪拌均勻；
步驟6/17
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加入150克麵粉，3克酵母，攪拌成絮狀；
步驟7/17
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揉成光滑的面團，蓋保鮮膜醒發2倍大；
步驟8/17
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醒好的面團提起內部呈蜂窩狀；
步驟9/17
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揉勻排氣後揉成長條狀；
步驟10/17
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切成差不多等量的小劑子；
步驟11/17
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每個劑子依次揉成圓球狀；
步驟12/17
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放入掌心輕輕壓扁；
步驟13/17
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放入鵝媽媽晶鑽鍋中，蓋上鍋蓋二次醒發10分鍾左右；
步驟14/17
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醒好中間按壓上藍莓，蓋上鍋蓋慢烤20-25分鍾左右；
步驟15/17
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烤的時間短，藍莓不會過度爆漿，時間剛剛好的就會自然爆漿；
步驟16/17
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滿屋的藍莓清香；
C. 藍莓山葯非常好吃，自己在家怎麼做呢
藍莓山葯一直是廣大年輕人很喜歡吃的食物，其特點酸甜可口、也很清涼細膩，不僅可以當作主食食用，也可以當作配菜品嘗，其實藍莓山葯的做法很簡單，我們只需要耐心就可以完成，山葯是中葯材，可以補脾養胃、滋腎益精、藍莓具有延緩衰老、增強視力的作用。當美味的藍莓山葯端上餐桌，一定會令人有食慾。
三、愛心小貼士
我們在處理山葯時可以戴膠皮手套、防止山葯的雜物粘在皮膚上，也可以將切好的山葯用鹽水浸泡一下，防止山葯變黑。當山葯成泥狀的時候，我們可以用好看的模具對山葯泥進行定型，這樣做出來的山葯感覺很漂亮。對於藍莓醬的選擇盡量選用一些比較濃稠的藍莓醬，這樣會味道很純正，也可以適當加入一些蜂蜜、牛奶等輔料。總之 ，山葯藍莓是一個很簡單易學的菜品，也是深受很多女孩子喜愛的食物。
D. 藍莓山葯的做法
材料
山葯1根
藍莓果醬100克
淡奶100ml
清水100ml
冰糖適量
鹽 3克
做法
1、將山葯洗凈，去皮後切成塊狀放入盤中，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鍾，直到山葯變軟。
2、山葯蒸至沒有硬芯，能用筷子戳透即可端出鍋，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，加入淡奶、鹽充分攪拌均勻。
3、鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖。
4、用大火煮開後，轉成小火繼續熬制，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。
5、將裱花嘴放入裱花袋中，再將山葯泥裝進裱花袋中。
6、最後擠入容器中，淋上藍莓醬即可。
小訣竅
1、削山葯和洗山葯時，最好帶上橡膠手套，防止山葯上那層黏液沾到皮膚上導致皮膚癢。
2、山葯的品種不同，要選擇口感綿軟的山葯。
3、也可以用芋頭來製作這道菜。