當前位置:首頁 » 蛋糕做法 » 紫櫻慕斯蛋糕的做法
擴展閱讀
蛋糕裡面加檸檬為什麼 2024-04-20 23:25:46
蜂蜜蛋糕用什麼粉好 2024-04-20 23:04:30

紫櫻慕斯蛋糕的做法

發布時間: 2024-04-02 23:28:33

『壹』 櫻花能不能吃

新鮮的櫻花是能吃的,但不是所有的櫻花都可以。櫻花有很多個品種。日本吃得最多,以八重櫻吃得最多,關山櫻也可。吃法有鹽漬櫻花、櫻花茶、櫻花壽司、櫻花冷麵、櫻花冰淇淋、櫻花湯、櫻花酒等,現在國內很多烘焙店也常用櫻花來做蛋糕,櫻花慕斯是一種很漂亮的慕斯蛋糕。

(1)紫櫻慕斯蛋糕的做法擴展閱讀:

櫻花是薔薇科櫻屬幾種植物的統稱,在《中國植物志》新修訂的名稱中專指「東京櫻花」,亦稱「日本櫻花」。櫻花品種相當繁多,數目超過三百種以上,全世界共有野生櫻花約150種,中國有50多種。全世界約40種櫻花類植物野生種祖先中,原產於中國的有33種。其他的則是通過園藝雜交所衍生得到的品種。

櫻花原產北半球溫帶環喜馬拉雅山地區,在世界各地都有生長,主要在日本國生長。花每枝3到5朵,成傘狀花序,花瓣先端缺刻,花色多為白色、粉紅色。花常於3月與葉同放或葉後開花,隨季節變化,櫻花花色幽香艷麗,常用於園林觀賞。櫻花可分單瓣和復瓣兩類,單瓣類能開花結果,復瓣類多半不結果。

據文獻資料考證,兩千多年前的秦漢時期,櫻花已在中國宮苑內栽培。唐朝時櫻花已普遍出現在私家庭院。當時萬國來朝,日本朝拜者將櫻花帶回了東瀛,其在日本已有1000多年的歷史。櫻花象徵熱烈、純潔、高尚。被尊為日本國花。

櫻花皮、木材含龍膽酸的5葡萄糖甙和5-鼠李糖葡萄糖甙(Sakurarin)、櫻桃甙、木材含 d - 兒茶素;莖、葉含槲皮素 3-半乳糖甙;嫩葉含香豆素、反式一鄰羥基桂皮酸葡萄糖甙、氰甙;種仁含脂肪油32%,主要含 a-桐酸、谷甾醇,用於咳嗽、發熱等症狀。

櫻花具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效,含有豐富的天然維生素A、B、E,櫻葉黃酮還具有美容養顏,強化黏膜,促進糖分代謝的葯效,是可以用來保持肌膚年輕的青春之花。

櫻花具有嫩膚、增亮膚色的作用,是護膚品的重要原料之一,櫻花通常需要通過提取精製,專家曾把櫻花運用三高新鮮提取技術提煉成櫻花粉嫩油,櫻花提取物中有一種叫櫻花酵素的成分常用來祛痘。

參考資料來源:櫻花-網路

『貳』 閰稿ザ鎱曟柉錏嬬硶鐨勫仛娉

1銆1鐢ㄦ枡鍘熷懗閰稿ザ190g鍔ㄧ墿娣″ザ娌140g钃濊帗閰33g錏嬮粍2涓鐧界爞緋10g鍚夊埄涓佺墖2鐗囧彲鍙綺夐傞噺2鍑嗗囧ソ鍚勭嶅師鏂欙紝鍥犱負閰稿ザ鏄鍚緋栫殑錛岃摑鑾撻叡涔熸槸鐢滃懗鐨勶紝鎵浠ョ櫧緋栧氨鍙浠ュ皯鏀劇偣3鍚夊埄涓佺墖鐢ㄥ噳姘存場杞4閰稿ザ銆


8銆佸彲鍙媯嬫牸鑽夎帗鎱曟柉錏嬬硶 鏉愭枡鍚夊埄涓佺墖錛130g30g錛4鐗囷紝鑽夎帗鍛抽吀濂200鍏嬶紝鑽夎帗400鍏嬶紝椴滃ザ娌285鍏嬶紝鐗涘ザ130鍏嬶紝鐧界爞緋30鍏嬶紝楦¤泲4涓錛屼綆綺80鍏嬶紝緋20鍏嬶紝鐑姘75鍏嬶紝鑹叉媺娌60鍏嬶紝鍙鍙綺20鍏嬶紝鐩1鍏嬶紝鐧介唻鍑犳淮 鍋氭硶 1鑽夎帗鎱曟柉鍋氭硶鑽夎帗400g銆

9銆4鎶婃悈鎷屽ソ鐨勬厱鏂棣呭掑叆鍑嗗囧ソ鐨勫ぇ紕椾腑錛屾妸錏嬬硶鍧瀛愯嗗湪鎱曟柉棣呬笂闈錛岀敤鎵嬪湪琛ㄩ潰杞誨帇錛屼嬌鎱曟柉棣呬笌錏嬬硶鍧璐村悎 5鏀懼叆鍐扮卞喎鈃2灝忔椂浠ヤ笂錛屽彇鍑哄悗鎶婄楀掓墸錛屼嬌錏嬬硶鑴卞嚭錛屽苟鎾曞幓琛ㄩ潰鐨勪繚椴滆啘鍗沖彲閰稿ザ鎱曟柉錏嬬硶鍒朵綔鏂規硶 1銆

10銆佷簲鍙栨ā鍏鳳紝鍏堝皢搴曞眰媧劇毊閾轟笅錛岀劧鍚庡掑叆鑽夎帗鎱曞徃棣呮枡錛屾斁鍏ュ啺綆卞喎鈃4灝忔椂浠ヤ笂鍏鍙栧嚭鑴辨ā錛屽埛涓婇暅闈㈡灉鑳跺彲浠ヤ笉鐢錛岀偣緙涓婃按鏋滃嵆鎴愰吀濂舵厱鏂錏嬬硶鐨勫仛娉 椋熸潗 閰稿ザ160鍏嬫貳濂舵補135鍏嬬粏鐮傜硸50鍏嬪悏鍒╀竵鐗12銆

11銆佺敤鐨勬彁鎷夌背鑻忕殑鏂瑰瓙錛屾妸鎵嬫寚楗煎共鏀規垚浜嗚泲緋曡儦錛屽彟澶栧姞浜嗗閥鍏嬪姏紕庯紝鍙f劅寰堜笉閿欓熸潗鐨勯噺鍒氬ソ鍙浠ュ仛涓6瀵哥殑鍦嗗艦鎱曟柉鍘熸枡濂舵補濂墮叒錏嬮粍綰鐗涘ザ緋栫矇楸艱兌鐧懼埄鐢滈厭姘磋泲緋曡儦宸у厠鍔涘仛娉曟ラ1灝嗗ザ閰250g銆

12銆佸閥鍏嬪姏鎱曟柉錏嬬硶鍋氭硶 絎涓姝ュ仛鍙鍙錏嬬硶楦¤泲澶у彿2涓緋40鍏嬩綆絳嬮潰綺40鍏嬪彲鍙綺10鍏嬮粍娌 涓嶅惈鐩10鍏嬪彲鍙綺夋澗緋曠殑鍋氭硶1 鍑嗗囨ラら潰綺変笌鍙鍙綺夋販鍚堝悗錛岀瓫2閬嶅囩敤鎶婄儰綆辯敤綰稿彔鎴20X20鍘樼背鐩掔姸鏀 鍦ㄣ

13銆佹墍浠ュぇ瀹剁湅瑙佷環鏍肩壒鍒渚垮疁鐨勬厱鏂錏嬬硶灝辮佸皬蹇冧簡鍦ㄥ跺埗浣滄厱鏂錏嬬硶涓嶈佹嫎娉ヤ簬褰㈠紡錛屽傛灉鍒朵綔鐢熸棩錏嬬硶鍙閫夌敤嫻風壞錏嬬硶搴曟垨鑰呮垰椋庤泲緋曞簳錛屽傛灉瀹瑰櫒鏄灝忕楁垨鑰呮澂瀛愬氨涓嶇敤鍒朵綔錏嬬硶搴曚簡涓嬮潰灝卞拰澶у跺垎浜涓涓嬪閥鍏嬪姏鎱曟柉錏嬬硶鐨勫仛娉曞惂=銆

14銆丄鍏堟潵鍋氭垰椋庤泲緋曠帀綾蟲補閲屽掑叆80g鐨勭墰濂訛紝鐢ㄦ墜鍔ㄦ墦錏嬪櫒鎼呮媽鍧囧寑錛岃╂補鍏呭垎涔沖寲錛岀洿鑷崇湅涓嶅埌鏄庢樉鐨勬補嫻鍦ㄨ〃闈錛屽ぇ綰︽墦5鍒嗛挓宸﹀彸嫻鋒磱閰稿ザ鎱曟柉錏嬬硶鐨勫仛娉 姝ラ5鐒跺悗鍊掑叆榪囩瓫鐨90g浣庣瓔綺夋搗媧嬮吀濂舵厱鏂錏嬬硶鐨勫仛娉 姝ラ6鐢ㄦ墦銆

15銆佷笅闈㈢殑鍐呭瑰氨涓哄ぇ瀹惰磋寸墰濂舵厱鏂錏嬬硶鐨勫仛娉曪紒棣栧厛瑕佸仛鐨勬槸鍑嗗囧仛鐗涘ザ鍔鏂錏嬬硶鐨勬潗鏂欙紝闇瑕佸ぇ瀹跺噯澶囧悏鍒╀竵綺夛紝鐗涘ザ錛岀粏鐮傜硸錛屾貳濂舵補錛屾秷鍖栭ゼ騫詫紝榛勬補浠ュ強姘存灉錛佸噯澶囧ソ浜嗘潗鏂欎箣鍚庢帴涓嬫潵闇瑕佸仛鐨勫氨鏄鍔ㄦ墜鍒朵綔錛180g娑堝寲楗煎共鍊掑叆鎵撹泲銆

16銆佽タ鐡滈吀濂舵厱鏂錏嬬硶鐨勫仛娉 棣栧厛鍑嗗囦竴涓錏嬬硶搴曪紝澶х害瑁呭埌8瀵告ā鍏風殑涓鍗婂乏鍙抽夋嫨鑷宸卞枩嬈㈢殑鎴氶庤泲緋曟垨鑰呮秷鍖栭ゼ涔嬬被鐨勭儰錏嬬硶鐨勬椂鍊欏彲浠ュ噯澶囨厱鏂娑蹭簡楸艱兌綺10g鍔犲叆鍐峰紑姘村寲寮澶囩敤瑗跨摐鍘葷苯錛岀敤鍕哄瓙鎸栨垚灝忛楃矑錛屽ぇ灝忔寜浣犲枩嬈銆

『叄』 6寸抹茶慕斯蛋糕的做法

抹茶慕斯蛋糕怎麼做?慕斯蛋糕是一種口感非常好的蛋糕,非常滑嫩,而慕斯蛋糕與抹茶相結合,簡直就是夏日必備甜品。下面,我們就來看看6寸抹茶慕斯蛋糕的做法。

6寸抹茶慕斯蛋糕的做法如下:

材料:6寸抹茶戚風蛋糕片2片、雀巢淡奶油150g、吉利丁片1.5片、牛奶50g、抹茶粉8g、白糖20g、車厘子適量

做法:

1、將吉利丁片用冷開水泡軟;

2、吉利丁泡軟後,濾掉水,加入牛奶、10克白糖、綠茶粉,隔水加熱融化,攪拌均勻;

3、大盆放冰塊加水,再放個小些的盆倒入雀巢淡奶油;

4、加20克白糖,用打蛋器打發至體積膨大2倍;

5、將之前攪拌好的抹茶粉等液體倒入打發好的奶油中,攪拌均勻;

6、取一片6寸抹茶戚風蛋糕,切小一厘米邊緣。鋪在6寸活底蛋糕模具底部;

7、倒入一半慕斯液;

8、再鋪一層切小了邊緣的6寸抹茶戚風蛋糕片;

9、再次倒入剩下的一半慕斯液。放入冰箱冷藏過夜或者冷凍2小時即可脫模食用。脫模時,用吹風機吹熱模具邊緣即可。

抹茶與綠茶的區別是什麼?

很多人都不知道抹茶和綠茶有什麼不同,甚至不少人認為抹茶就是綠茶,這種想法是錯的。

綠茶粉不等於抹茶

綠茶磨的粉只能叫綠茶粉,真正的抹茶,可不是一磨了事,工藝復雜得多,在營養價值上遠超綠茶,價格至少是綠茶粉的三十倍以上。一個十塊錢的蛋糕,上面寫著「含純正抹茶」別逗了,成本都回不來!

樹種不同

生產抹茶的茶樹是經過挑選的,這里用的是菽北,朝日,朝露這三個茶樹種。從日本引進的,特點是:長出的葉子更鮮嫩,做出的.抹茶口感更好。

樹種不同

生產抹茶的茶樹是經過挑選的,這里用的是菽北,朝日,朝露這三個茶樹種。從日本引進的,特點是:長出的葉子更鮮嫩,做出的抹茶口感更好。

工藝不同

抹茶製作基本步驟有十幾道:攪碎、蒸汽殺青、冷卻、烘乾、梗葉分離、去除砂石、殺菌、快速乾燥、研磨。

經過這一套工序,才能把普通的茶葉變成到 2500 目以上的微粉。

採摘時節比綠茶更晚

以西湖龍井為例,清明節前採摘的茶葉品質最佳。但抹茶採摘要推遲到五月份,

這是為了延長茶葉的生長期,以減少茶葉中苦澀的茶多酚,因此,成品抹茶跟綠茶最大的區別是基本沒有苦味。

如何區分抹茶和綠茶?

1、顏色

在生長過程中,抹茶園里要搭棚子,蓋黑網,以過濾陽光中的紫外線。使茶葉在生長中能合成更多的葉綠素和氨基酸。由於葉綠素含量很高,所以正宗的成品抹茶是翠綠翠綠的,而普通的沖泡綠茶則有些偏黃。

2、氣味

因為生長周期長,正宗的抹茶含有更多的氨基酸,所以聞起來有類似海苔的清香,——比較鮮,而綠茶粉聞起來就是一般茶葉的味道。

3、味覺

抹茶粉是可以直接兌水喝的,試著將抹茶粉和綠茶粉分別兌水、搖均,結果:綠茶粉兌水喝起來很苦澀,就像茶葉在嘴巴裡面嚼的味道,而抹茶粉兌的水喝起來很鮮(富含氨基酸的緣故),幾乎沒有苦味。

4、打泡

抹茶常常打泡喝,跟綠茶粉相比,抹茶顆粒極細,泡沫豐富,顏色鮮亮。綠茶粉由於顆粒大得多,打出的泡沫很少。

5、價格

綠茶粉在淘寶上的售價:100 克 10 到 20 元左右

正宗的抹茶粉價格是:100 克 250 元

以上就是關於6寸抹茶慕斯蛋糕的做法的介紹,希望對您有所幫助!

『肆』 一般最常見的壽司需要哪些材料

主料:海苔1張、雞蛋1個

輔料:黃瓜少許、肉鬆適量、米飯適量

1、壽司用海苔一張,卷壽司用竹簾一張,米飯適量,兒童肉鬆適量 黃瓜片一些,煎雞蛋一個

『伍』 自製慕斯蛋糕最簡單的做法

酸奶慕斯在口感上來說是介於冰淇淋與果凍之間的一道奶凍式甜點。但它不像冰淇淋入口迅速融化,而是溫柔地慢慢地融化。它又比果凍的Q彈柔軟多了一種輕盈的氣泡感。關於慕斯確實沒有一個非常明確的定義。在打發至輕盈狀態的淡奶油或者蛋白霜中加入凝固劑混合均勻,產生濃稠凍狀的效果且具有輕柔、入口即化氣泡感就是慕斯的基本做法。

酸奶慕斯

慕斯糊材料:

淡奶油 250g

白砂糖 30g

吉利丁片 10g

自製酸奶 150g

芒果 100g

白蘭地(可不加)5g

戚風蛋糕 1片

裝飾材料:

草莓巧克力 適量

黑巧克力 適量

操作步驟:

1.准備食材(此方為6寸)。

2.開始製作慕斯糊,碗中加入淡奶油、細砂糖,用電動打蛋器一檔的速度攪打均勻,稍微有5成發狀態即可。

3.老酸奶稱量加入奶油糊,用手動打蛋器攪拌均勻,再加入融化好的吉利丁液攪拌均勻。
Tips:吉利丁提前泡軟從冷水中撈出,瀝干水分,放入碗中隔熱水融化。沒有吉利丁片的可以用吉利丁粉代替。

4.酸奶慕斯糊倒入模具一半的位置,輕輕把表面震整,放入芒果丁,輕輕按壓下。
Tips:模具是學廚×hello kitty聯名定製,想獲取洋洋同款模具的小夥伴,私信洋洋獲取超值福利價。

5.然後再倒入剩餘的慕斯糊至模具9成滿,拿一片蛋糕片鋪在最頂部,輕輕按壓,然後送入冰箱冷凍,18度冷凍4小時以上。
Tips:下一期會講到蛋糕片的製作方法,敬請期待哦。

6.冷凍好的酸奶甜心慕斯,拉動模具兩邊進行脫模,倒扣在碟子上,冷藏冰箱稍微解凍就可以裝飾啦。

Tips:用裱花袋提前隔水融化一點黑色的巧克力用於裝飾眼睛和胡須。

看成品

簡單六步,無需烤箱,是不是簡單到爆炸,快來動手試試~