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紫櫻慕斯蛋糕的做法

發布時間: 2024-04-02 23:28:33

『壹』 櫻花能不能吃

新鮮的櫻花是能吃的,但不是所有的櫻花都可以。櫻花有很多個品種。日本吃得最多,以八重櫻吃得最多,關山櫻也可。吃法有鹽漬櫻花、櫻花茶、櫻花壽司、櫻花冷麵、櫻花冰淇淋、櫻花湯、櫻花酒等,現在國內很多烘焙店也常用櫻花來做蛋糕,櫻花慕斯是一種很漂亮的慕斯蛋糕。

(1)紫櫻慕斯蛋糕的做法擴展閱讀:

櫻花是薔薇科櫻屬幾種植物的統稱,在《中國植物志》新修訂的名稱中專指「東京櫻花」,亦稱「日本櫻花」。櫻花品種相當繁多,數目超過三百種以上,全世界共有野生櫻花約150種,中國有50多種。全世界約40種櫻花類植物野生種祖先中,原產於中國的有33種。其他的則是通過園藝雜交所衍生得到的品種。

櫻花原產北半球溫帶環喜馬拉雅山地區,在世界各地都有生長,主要在日本國生長。花每枝3到5朵,成傘狀花序,花瓣先端缺刻,花色多為白色、粉紅色。花常於3月與葉同放或葉後開花,隨季節變化,櫻花花色幽香艷麗,常用於園林觀賞。櫻花可分單瓣和復瓣兩類,單瓣類能開花結果,復瓣類多半不結果。

據文獻資料考證,兩千多年前的秦漢時期,櫻花已在中國宮苑內栽培。唐朝時櫻花已普遍出現在私家庭院。當時萬國來朝,日本朝拜者將櫻花帶回了東瀛,其在日本已有1000多年的歷史。櫻花象徵熱烈、純潔、高尚。被尊為日本國花。

櫻花皮、木材含龍膽酸的5葡萄糖甙和5-鼠李糖葡萄糖甙(Sakurarin)、櫻桃甙、木材含 d - 兒茶素;莖、葉含槲皮素 3-半乳糖甙;嫩葉含香豆素、反式一鄰羥基桂皮酸葡萄糖甙、氰甙;種仁含脂肪油32%,主要含 a-桐酸、谷甾醇,用於咳嗽、發熱等症狀。

櫻花具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效,含有豐富的天然維生素A、B、E,櫻葉黃酮還具有美容養顏,強化黏膜,促進糖分代謝的葯效,是可以用來保持肌膚年輕的青春之花。

櫻花具有嫩膚、增亮膚色的作用,是護膚品的重要原料之一,櫻花通常需要通過提取精製,專家曾把櫻花運用三高新鮮提取技術提煉成櫻花粉嫩油,櫻花提取物中有一種叫櫻花酵素的成分常用來祛痘。

參考資料來源:櫻花-網路

『貳』 閰稿ザ鎱曟柉錏嬬硶鐨勫仛娉

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『叄』 6寸抹茶慕斯蛋糕的做法

抹茶慕斯蛋糕怎麼做?慕斯蛋糕是一種口感非常好的蛋糕,非常滑嫩,而慕斯蛋糕與抹茶相結合,簡直就是夏日必備甜品。下面,我們就來看看6寸抹茶慕斯蛋糕的做法。

6寸抹茶慕斯蛋糕的做法如下:

材料:6寸抹茶戚風蛋糕片2片、雀巢淡奶油150g、吉利丁片1.5片、牛奶50g、抹茶粉8g、白糖20g、車厘子適量

做法:

1、將吉利丁片用冷開水泡軟;

2、吉利丁泡軟後,濾掉水,加入牛奶、10克白糖、綠茶粉,隔水加熱融化,攪拌均勻;

3、大盆放冰塊加水,再放個小些的盆倒入雀巢淡奶油;

4、加20克白糖,用打蛋器打發至體積膨大2倍;

5、將之前攪拌好的抹茶粉等液體倒入打發好的奶油中,攪拌均勻;

6、取一片6寸抹茶戚風蛋糕,切小一厘米邊緣。鋪在6寸活底蛋糕模具底部;

7、倒入一半慕斯液;

8、再鋪一層切小了邊緣的6寸抹茶戚風蛋糕片;

9、再次倒入剩下的一半慕斯液。放入冰箱冷藏過夜或者冷凍2小時即可脫模食用。脫模時,用吹風機吹熱模具邊緣即可。

抹茶與綠茶的區別是什麼?

很多人都不知道抹茶和綠茶有什麼不同,甚至不少人認為抹茶就是綠茶,這種想法是錯的。

綠茶粉不等於抹茶

綠茶磨的粉只能叫綠茶粉,真正的抹茶,可不是一磨了事,工藝復雜得多,在營養價值上遠超綠茶,價格至少是綠茶粉的三十倍以上。一個十塊錢的蛋糕,上面寫著「含純正抹茶」別逗了,成本都回不來!

樹種不同

生產抹茶的茶樹是經過挑選的,這里用的是菽北,朝日,朝露這三個茶樹種。從日本引進的,特點是:長出的葉子更鮮嫩,做出的.抹茶口感更好。

樹種不同

生產抹茶的茶樹是經過挑選的,這里用的是菽北,朝日,朝露這三個茶樹種。從日本引進的,特點是:長出的葉子更鮮嫩,做出的抹茶口感更好。

工藝不同

抹茶製作基本步驟有十幾道:攪碎、蒸汽殺青、冷卻、烘乾、梗葉分離、去除砂石、殺菌、快速乾燥、研磨。

經過這一套工序,才能把普通的茶葉變成到 2500 目以上的微粉。

採摘時節比綠茶更晚

以西湖龍井為例,清明節前採摘的茶葉品質最佳。但抹茶採摘要推遲到五月份,

這是為了延長茶葉的生長期,以減少茶葉中苦澀的茶多酚,因此,成品抹茶跟綠茶最大的區別是基本沒有苦味。

如何區分抹茶和綠茶?

1、顏色

在生長過程中,抹茶園里要搭棚子,蓋黑網,以過濾陽光中的紫外線。使茶葉在生長中能合成更多的葉綠素和氨基酸。由於葉綠素含量很高,所以正宗的成品抹茶是翠綠翠綠的,而普通的沖泡綠茶則有些偏黃。

2、氣味

因為生長周期長,正宗的抹茶含有更多的氨基酸,所以聞起來有類似海苔的清香,——比較鮮,而綠茶粉聞起來就是一般茶葉的味道。

3、味覺

抹茶粉是可以直接兌水喝的,試著將抹茶粉和綠茶粉分別兌水、搖均,結果:綠茶粉兌水喝起來很苦澀,就像茶葉在嘴巴裡面嚼的味道,而抹茶粉兌的水喝起來很鮮(富含氨基酸的緣故),幾乎沒有苦味。

4、打泡

抹茶常常打泡喝,跟綠茶粉相比,抹茶顆粒極細,泡沫豐富,顏色鮮亮。綠茶粉由於顆粒大得多,打出的泡沫很少。

5、價格

綠茶粉在淘寶上的售價:100 克 10 到 20 元左右

正宗的抹茶粉價格是:100 克 250 元

以上就是關於6寸抹茶慕斯蛋糕的做法的介紹,希望對您有所幫助!

『肆』 一般最常見的壽司需要哪些材料

主料:海苔1張、雞蛋1個

輔料:黃瓜少許、肉鬆適量、米飯適量

1、壽司用海苔一張,卷壽司用竹簾一張,米飯適量,兒童肉鬆適量 黃瓜片一些,煎雞蛋一個

『伍』 自製慕斯蛋糕最簡單的做法

酸奶慕斯在口感上來說是介於冰淇淋與果凍之間的一道奶凍式甜點。但它不像冰淇淋入口迅速融化,而是溫柔地慢慢地融化。它又比果凍的Q彈柔軟多了一種輕盈的氣泡感。關於慕斯確實沒有一個非常明確的定義。在打發至輕盈狀態的淡奶油或者蛋白霜中加入凝固劑混合均勻,產生濃稠凍狀的效果且具有輕柔、入口即化氣泡感就是慕斯的基本做法。

酸奶慕斯

慕斯糊材料:

淡奶油 250g

白砂糖 30g

吉利丁片 10g

自製酸奶 150g

芒果 100g

白蘭地(可不加)5g

戚風蛋糕 1片

裝飾材料:

草莓巧克力 適量

黑巧克力 適量

操作步驟:

1.准備食材(此方為6寸)。

2.開始製作慕斯糊,碗中加入淡奶油、細砂糖,用電動打蛋器一檔的速度攪打均勻,稍微有5成發狀態即可。

3.老酸奶稱量加入奶油糊,用手動打蛋器攪拌均勻,再加入融化好的吉利丁液攪拌均勻。
Tips:吉利丁提前泡軟從冷水中撈出,瀝干水分,放入碗中隔熱水融化。沒有吉利丁片的可以用吉利丁粉代替。

4.酸奶慕斯糊倒入模具一半的位置,輕輕把表面震整,放入芒果丁,輕輕按壓下。
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5.然後再倒入剩餘的慕斯糊至模具9成滿,拿一片蛋糕片鋪在最頂部,輕輕按壓,然後送入冰箱冷凍,18度冷凍4小時以上。
Tips:下一期會講到蛋糕片的製作方法,敬請期待哦。

6.冷凍好的酸奶甜心慕斯,拉動模具兩邊進行脫模,倒扣在碟子上,冷藏冰箱稍微解凍就可以裝飾啦。

Tips:用裱花袋提前隔水融化一點黑色的巧克力用於裝飾眼睛和胡須。

看成品

簡單六步,無需烤箱,是不是簡單到爆炸,快來動手試試~