1. 不織布蛋糕的做法
蛋糕尺寸:蓋子直徑13厘米,高度2-2.5厘米,盒子底直徑12厘米,高度5-6厘米。
主要材料:不織布,硬紙板(或硬紙殼),棉布,輔棉,針線,裝飾絲帶。
注意事項:如果要做的蛋糕是用淺色的不織布,記得要盡量選擇白色的紙板來做盒子,如果沒有白色的紙板,要給紙板貼一層白色的紙,不然會不好看。
步驟1:決定好蛋糕的尺寸後,用圓規在紙殼上畫兩個圓,為蛋糕的頂和底(注意頂部要比底部多約1厘米的直徑,這樣才可以蓋上蓋子)。之後把兩個邊的厚度剪出來。
步驟2:按著紙殼的大小將深棕色的不織布剪出相應的大小。這里注意每個側邊要剪兩條,一條按紙殼的尺寸另外一條要比紙殼尺寸寬1.5厘米左右。
步驟3:先來縫制蛋糕的蓋子,縫法為鎖邊縫,用較窄的一條側面做為蛋糕的外側,沿著頂部的圓縫一圈。
步驟4:縫好後將蓋子的紙殼放進去固定好之後,取較寬的一條當做內側面沿外側面的另外一邊縫一圈。
步驟5:縫完之後將多餘出來布折好。
步驟6:下面以同蓋子一樣的製作方法將盒子的底部縫制好。
步驟7:下面取較薄硬紙板做兩個小圓,尺寸分別是12-12.5厘米和11-11.5厘米。
步驟8:取有一定厚度的輔棉貼於紙板上,裁剪成相同的尺寸。(此步驟可有可無,如果想讓盒子多有質感可以加此步驟)
步驟9:取同盒子主色相搭配的棉布剪兩個圓,大小比紙板的圓寬2厘米左右的直徑。
步驟10:用棉布將紙板包裹住,沿邊緣縫好。
步驟11:將縫好的大圓放入蓋子頂部的內側,固定牢固,最好是用縫得來固定比用膠水粘來的牢固。小圓放入底部固定牢固
步驟12:下面開始裝飾蓋子和盒子的外側,讓蛋糕更顯精緻和美麗。材料取決於大家有什麼,配色盡量選跟蛋糕同色系的。
步驟13: 製作蓋子頂部的裝飾
【草莓的製作方法】
1、取紅色不織布,剪8厘米左右直徑的一個圓。
2、將圓裁剪成兩半。
3、取其中一半對折,沿開口一邊縫好。
4、將縫好的不織布翻到正面後,沿邊緣用平針縫法縫一圈。
5、縫好後拉緊線,固定。
6、最後在草莓頂端縫上綠色的葉子,再在草莓上縫些粉色的米珠,就完成啦。
步驟14:將製作好的草莓和奶油花在蛋糕頂部安排好大概的位置。
步驟15:下面開始進行頂部裝飾的縫制,按安排好的樣子從外到里一圈一圈的縫。
步驟16:因為我做的這個蛋糕是要送人的,所以在蛋糕中心做了一個桃心樣子的小牌子,綉上祝福語。固定好愛心蛋糕就算完成啦。
2. 烤箱做蛋糕的做法步驟圖,烤箱做蛋糕怎麼做
主料:雞蛋 6個、低筋麵粉 90克
輔料:玉米油 75克 、細砂糖40克 、牛奶55克、 蜂蜜50克、鹽1克、 檸檬汁幾滴
1、提前處理好模具:固底模具裡面四周墊好硬紙殼,四周底部再鋪層油紙;活底模具在最外面還要用錫紙包好,建議多包兩層。
3. 烤箱製作蛋糕的方法與步驟
烤箱製作蛋糕的方法與步驟
烤箱製作蛋糕的方法與步驟,日常生活中,很多人習慣在蛋糕店裡面購買蛋糕,現在越來越多的人喜歡在家做一些DIY甜品,蛋糕也是可以在家做的,准備好一些需要製作蛋糕的食材和工具,下面我整理了烤箱製作蛋糕的方法與步驟。
烤箱製作蛋糕的方法與步驟1
烤箱做零失敗的蛋糕的做法
無水無油的盆里,打五個雞蛋
滴幾滴檸檬汁或者白醋,打蛋器高速打發至有大魚眼氣泡,加20克白砂糖,一克鹽
打發至氣泡密集細膩,加25克白砂糖
打發至有紋路,加25克白砂糖
打發至畫8字不易消失,加玉米油,快速攪打均勻,再加牛奶,繼續高速打發。篩入低筋麵粉,打蛋器低速攪拌至順滑無乾麵粉顆粒,或者刮刀翻拌均勻
烤箱上下火130度預熱五分鍾,麵糊倒入鋪好硅油紙的烤盤,震動兩下,震出大氣泡
放烤箱中層,加熱30分鍾左右。每個烤箱脾氣各不相同,一定注意觀察。用一根牙簽插進蛋糕,拔出來干凈沒有蛋糕屑就熟了
出爐震動兩下,倒扣晾涼即可脫膜
烤箱製作蛋糕的方法與步驟2
簡單易成功的古早蛋糕 戚風蛋糕的做法
准備兩個容器,保證干凈且乾燥無水,將麵粉和玉米澱粉過篩放入一個容器中。
將油加熱,大概到70度左右就可以了。把油倒入麵粉混合物中,攪拌均勻。
加入牛奶,攪拌均勻。此時可能會有油滲出,不用擔心。
雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋清放入另一個容器,蛋黃加入混合物中攪拌均勻備用,如圖效果。如果有檸檬的,這個時候可以擠幾滴。
蛋清打發,打發過程中分三次加入白糖,打發到如圖效果,拉起不會很快回去,或者可以把盆倒立過來,蛋清不會掉落,就ok了,打發很重要,打發過了也不可以。
烤箱預熱上下溫155到160度就可以。先將三分之一的蛋清到入蛋黃麵糊中(因為如果一次性倒入,會太多可能攪拌不均勻),如圖所示方式攪拌,千萬不要花圈的方法攪拌,這樣會影響蛋糕的膨脹大小。攪拌均勻後,再倒入三分之一的打發後的蛋清,再攪拌。
混合均勻後,把混合麵糊倒入剩下的打發蛋清裡面,再用同樣方式攪拌均勻。
最下面一層托盤中放入溫水。混合麵糊倒入模具中,然後震一震,將麵糊中的大氣泡震出來。模具放入裝水托盤的上一層,不要放入烤箱中間層或以上,那樣表皮會烤乾且蛋糕中間可能不熟。烤大概一個小時。
這是烤的中間過程中的照片,我做過三次了,每次都會這樣鼓很好,做好拿出來放涼後就癟回去了。和邊高度持平。有人說這可能是中間沒烤熟,但是確實已經熟了,但是沒有癟很多,所以感覺不算失敗。
這是烤完剛拿出來的樣子,如果擔心中間不熟,可以拿一個牙簽扎一下中間,拿出來看牙簽是不是濕的,如果濕了,證明中間沒太熟,就再烤一會。然後倒扣在架子上放涼,脫模就可以了。
烤箱製作蛋糕的方法與步驟3
無水蜂蜜蛋糕【老式蛋糕房飄香的秘密】的`做法
雞蛋打散,加入細砂糖和蜂蜜。
中高速打發至濃稠發白,提起打蛋頭蛋液落下能畫出「8」字,紋路10秒內不消失。這一步驟請做好。
過篩加入低粉,用刮刀輕柔快速的翻拌均勻,不要畫圈!
加入植物油,繼續用刮刀快速翻拌均勻,不要畫圈!
拌好的麵糊。
模具提前抹一層油防粘。
將拌好的麵糊倒入模具中8分滿。
表面撒適量白芝麻。
送入預熱好上下火175°C的烤箱,中層,烘烤13-15分鍾至金黃色即可。
稍微晾涼就可以吃,松軟甜香,和路邊蛋糕店飄出的香味一模一樣~
剛烤完呢,外皮是一層脆殼一樣的,外脆內軟,香得很~
密封隔夜之後,蛋糕外皮會回軟,這樣整體都是松軟的口感,也好吃的,做早餐配牛奶真的經典。
4. 手工紙蛋糕的做法 手工紙蛋糕製作方法
1、裁四張同樣大小的正方形紙。
2、對折兩次,折出四條中線,紙的中間部位不要折。
3、兩邊對准中線折,另兩邊也對准中線折,打開。
4、將四個角向下折,折後打開、沿摺痕合上、壓平。
5、將小正方形撐開,壓平。
6、翻到另一面,將四個小角向里折、折出四個花型的形狀,取其中兩個貼上雙面膠帶。
7、將另兩個粘上,注意邊角對齊,將小三角形撐開,整理好形狀。左邊的做上蓋,右邊的做底。
8、用硬紙板做一個圓環,貼上同樣顏色的紙。圓環的大小要剛剛能放進蛋糕中為准,直徑為正八邊形的相對兩邊距離,高度為此距離的一半。
9、將圓環放進底座中,將底座八個三角形粘在圓環上,位置要找正。
10、用同樣的方法,將上蓋也粘上,上蓋的小三角形與底座的小三角形相互穿插。
11、加上折紙的裱花和紙玫瑰花,紙蛋糕就製作完成了。
5. 紙包蛋糕怎麼做
用料
蛋黃 97g
蛋白 98g
細砂糖1 18g
細砂糖2 37g
低筋粉 50g
粟粉(玉米澱粉) 10g
黃油/牛油 35g
紙包蛋糕的做法
蛋黃加入糖1,用打蛋器打至顏色變淺
蛋白打至粗泡後,分2次加入糖2,,先高速,再中速。打至濕性發泡。
打至濕性發泡後轉低速,再打幾圈。打掉大氣泡。
用刮刀舀起一勺蛋白,與之前的蛋黃糊混合均勻。
再將4,倒回蛋白中。
用切拌或者翻拌法,迅速攪拌均勻
將低筋粉和粟粉混合後裝入麵粉篩。分次篩到麵糊表面,並拌勻。
用刮刀帶一些麵糊與融合的黃油混合。
混合後,將8,淋在7的麵糊表面上
迅速拌勻。注意不要消泡
倒入裝好紙杯的模具。預熱烤箱200度,入爐後轉180度,烤約18-20分鍾。烤溫和時間可能因烤箱不同略有差異,需自行調整下。
出爐即脫出放在晾網冷卻。
6. 如何簡單做蛋糕
蛋糕的製作方法如下:
做蛋糕的配料
雞蛋5個,低筋麵粉80g,純牛奶40ml,白糖40-50g,檸檬汁2滴,油40ml。
第一步
准備好你需要的所有材料。
第二步
五個雞蛋,從蛋清和蛋黃中分離出來,分別放入兩個容器中。
第三步
往這碗蛋黃里加牛奶。請查看數量清單。
第四步
小貼士,加入麵粉,用篩子過濾一次。
第五步臘爛
攪拌糊狀物
第六步
在這碗分開的五個蛋清中,加入白糖顆粒,擠兩滴檸檬汁,用打蛋器打成棉花狀。不要打它,這樣打它也不會倒。
第七步
蛋黃分兩輪枯漏次混合攪拌在一起。
第八步
像這樣混合它。
第九步
刮干凈,放入模具,放入烤箱,(烤箱預熱10分鍾),調到150度,20分鍾左右,看到成型就可以出烤箱敗鉛了。
第十步
無添加,香甜可口,健康美味。
7. 古早蛋糕吃起來非常細膩綿潤,操作步驟是怎麼樣的
細膩柔軟的古代蛋糕,蛋白質通過和水浴法是關鍵,掌握好准成功。很多人不明白「高潮」是什麼意思,「高潮」也叫「高潮美」,意味著沒有不必要的增加物,用古老的方法恢復原來的味道。如今,這種古老的味道在很多食物中被稱為這樣,也是人們追求天然食物的一種表現。(它是一種食物)。
蛋白質182克(5個),細糖60克,玉米油60克,純牛奶65克,麵筋麵粉80克,蛋黃90克(6個)[數量]18 * 18 * 6厘米波烘焙客人古代蛋糕烘焙托盤
[燃燒]水浴法,冷水板,上下火150/170,70分鍾
[製作過程]
1.原料准備:5個雞蛋,每個60克左右,食譜中的蛋白質蛋黃可能不太嚴格,可以上下波動。低筋麵粉、玉米油、牛奶、糖;
2.蛋白質蛋黃分離,蛋白質進入沒有油的水的蛋氨酸盆。直接在蛋黃上稱重,倒入玉米油和牛奶,這樣就可以一下子進入鏡子,再洗幾個小碗。初學者最好一步一步地放進去,混合好,然後放入下一個材料。(威廉莎士比亞,Northern Exposure(美國電視劇),雞蛋)用篩子稱量麵粉的重量。測量細糖的重量。
3.切開33 * 33厘米的不粘油布碗,圍在18 * 18 * 6厘米的古代蛋糕烤盤內,用鉗子夾住油布邊緣。再准備一個更深的烤盤,這樣就能盛冷水,製作水浴法。
4.用手均勻地混合蛋黃、牛奶、玉米油,使之無油的星星;
5.將麵筋麵粉篩入蛋黃牛奶液中,用手均勻攪拌,無顆粒,提起泡沫機,蛋黃面團輕輕滴下。留在旁邊准備。
6.用電動打蛋器高速打出蛋清後,加入1/3的糖,繼續高速發送。
7.精細的白色開火時,加入三分之一的糖,繼續高速發送。
8.蛋白質細膩且有明顯紋理時,加入剩餘糖的1/3,高速傳遞到中速。
9.在有一點抵抗力的時候,舉起泡沫器,蛋白質面團就會出現大彎曲狀態。
10.將三分之一的蛋白質塗在蛋黃糊上。
11.用手好好混合,大致混合就可以了。
12.將混合的蛋黃再倒入蛋白質糊盆中。
13.用刮刀從下往上翻或切得好,製作出細膩有光澤的蛋糕面團。此時烤箱開始預熱170度。細膩柔軟的古代蛋糕,蛋白質通過和水浴法是關鍵,掌握好准成功
14.把蛋糕倒在古代早上的烤盤上。
15.拿著烤盤在桌上振動幾次,振動其中的大氣泡,表面用刮刀抹平。拆下夾子。蛋糕糊烤盤放在裝冷水的大烤盤里,烤盤的水深至少要達到古代烤盤的四分之一。
16.將烤箱放入預熱後的烤箱中間層,劣化150,夏化170,70分鍾。根據自己烤箱的實際情況調整溫度和時間。
17.烤到30分鍾。
18.烤到50分鍾。
19.有時間的話,馬上烤好,拿著烤蛋糕的盤子在桌子上震動幾次,拿著所有的油布,四處撕開,冷卻熱量。
20.蛋糕的四周都是用油紙,所以邊角不是明顯的形狀,所以用蛋糕刀把四周切開。
21.冷卻後切碎吃。表皮乾燥後,可以烙上喜歡的蛋糕圖案。
22.以前蛋糕的工作方式和戚風蛋糕差不多。不僅食譜稍加調整,還利用水浴法提高濕度,另外,打柔軟的泡沫,舉起泡沫機時,蛋白質面團處於大鉤狀態,蛋糕不會破裂。
23.烤溫度和時間根據烤箱大小、烤箱的實際情況進行調整。