1. 誰知道水蜜桃乳酪蛋糕怎麼做才好吃
水蜜桃乳酪蛋糕做法
2. 一道夏日冰冰涼涼的水蜜桃優格蛋黃哥怎樣做才好吃
你說的是一道甜點，名字是水蜜桃優格蛋黃糕， 一起來看看做法步驟：
1、將蛋及糖以隔水加熱的方式邊攪拌邊加溫至65度後起鍋, 再以攪拌機分別從高速3分鍾, 中速2分鍾, 低速1分鍾開發麵糊, 以手指挖起麵糊7秒不滴落狀態即可。
2、拌切麵粉及油後以上火180度, 下火150度烘烤30分鍾後倒扣放冷。
3、蛋糕底盤分別鋪上4張長條烘焙紙以免在塗抹時搞臟檯面, 如怕蛋糕滑動可以在中間插支吸管。
4、水蜜桃分切薄片狀及丁狀備用。
5、蛋糕體可分切二片至三片使用。
6、原味優格建議放一晚瀝去乳清後再加入打發鮮奶油。
7、依照個人喜好可放入大量的水蜜桃。
8、可以先塗抹薄薄的一層優格鮮奶油後冷藏約半小時後再塗抹厚厚的外層。
9、最後表面就發揮巧思隨意裝飾。
水蜜桃優格蛋糕怎麼做好吃：
1、水蜜桃罐頭里的糖漿可代替糖水刷於海綿蛋糕上保濕後再塗抹鮮奶油。
2、優格鮮奶油會稍微出水不易塗抹時, 可再冰至冷凍5-10分鍾後再拿出使用。
3、優格及糖的多寡請依個人喜好做改變。
4、每家的烤箱溫度不均, 溫度可依烤膜大小再做調整。
5、此份量可使用在6寸及8寸的烤膜。
6、建議脫膜後以塑膠袋封口冷藏一晚讓蛋糕熟成後再做裝飾。
3. 生日蛋糕的做法，黃桃夾心生日蛋糕怎麼做好
食材
雞蛋4個
白糖70克
色拉油50克
低筋麵粉100克
淡奶油200克
烘焙巧克力適量
白糖35克
黃桃罐頭適量
彩糖粒適量
小西紅柿1個
製作時間：2小時以上
用餐人數：
步驟
1
先把烘焙巧克力切碎，隔水加熱待巧克力融化，晾涼定型後用勺子巧取碎屑。
2
蛋黃蛋清分離，蛋黃倒入色拉油、糖30g。
3
把蛋黃糊攪拌均勻，不要起筋。
4
蛋清放入40g糖打成硬性發泡。
5
把打發的蛋清分三次放入蛋黃糊中，和蛋黃糊切拌均勻。
6
倒入模具，輕輕震出大的氣泡。放入預熱好的烤箱160度60分鍾。烤好後，取出晾涼倒扣（這一步忘記拍照片了）。
7
淡奶油倒入盆中，盆底墊冰塊。放白糖打至六分發--原體積的2倍，具有濃厚流質感的粘稠液體。
8
把蛋糕分成兩片，然後取一大平盤放上一片蛋糕，再塗抹奶油。
9
再放上瀝干水分的黃桃粒，再蓋上另一片蛋糕片。
10
再塗抹一層奶油，撒上巧克力屑和彩糖粒，用小西紅柿裝飾。ok！簡易的生日蛋糕做好了。
4. 如何切黃桃罐頭做蛋糕
把黃桃切成丁，放人蛋糕裡面就可以了
5. 水果奶油蛋糕做法
蛋糕是很多人的最愛，這樣的食物含有的營養元素豐富，而且蛋糕對人體能量補充效果也是非常不錯，是一個放心之選，那水果奶油蛋糕如何做呢？下面是我為大家整理的水果奶油蛋糕做法，希望對大家有所幫助。
水果奶油蛋糕做法 1
水果奶油蛋糕：
美食原料
原料：普通蛋糕坯、時鮮水果。
蛋糕餡料：淡奶油400g、糖粉150g、罐頭裝水果（菠蘿、桃等）。
美食做法：
1、時鮮水果洗凈切塊，普通蛋糕坯橫切成三等份；
2、將奶油與糖粉混合並打發；
3、用刀將奶油在第一片蛋糕上抹勻，上面撒些罐頭裝水果塊；
4、蓋上第二片蛋糕片，在上面抹一層奶油；
5、蓋上第三片蛋糕片後，用奶油將蛋糕周圍抹勻；
6、在最上層擺上准備好的時鮮水果塊即可。
烹飪關鍵：
1、製作奶油蛋糕通常離不開平刀、鋸齒刀、水果刀，它們分別用來抹奶油、抹花紋、削坯子以及切水果；
2、擠袋也是必不可少的.，可以購置現成的，也可以買來油紙和花嘴自己製作。方法很簡單，把油紙捲成圓錐形的卷後，再放入花嘴即可；
3、用擠袋擠花時用力要均勻，盡量避免手部抖動。如果沒有把握，可先在別處練習一下；
4、在蛋糕最表層擺放水果塊時不要過於用力，以免破壞周圍平整的奶油表面。
通過以上介紹，對水果奶油蛋糕的製作方法，都是有著很好認識，因此對它選擇的時候，也是可以放心進行，製作這樣蛋糕的時候，也是要注意要按照以上的方法進行，這樣對製作後，才不會出現其他問題，這個也是很關鍵的。
水果奶油蛋糕做法 2
材料
底筋麵粉 50克
雞蛋 3個
植物油 30克
牛奶 30克
糖 50克
鹽 1克
檸檬汁 幾滴
淡奶油 350克
草莓 適量
芒果 適量
淡奶油用糖 30克
步驟
1先做蛋糕體。雞蛋蛋清蛋黃分離。
2蛋黃攪散後放入牛奶，植物油，鹽和30克糖攪拌均勻。
3篩入低筋麵粉。
徹底攪拌均勻。
剩餘糖分三次加入蛋白中，同時放入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器把雞蛋白較打成乾性發泡。
取一半蛋白霜和蛋黃液翻拌均勻。
在倒回蛋白霜容器中翻拌均勻。
入模具震出大氣泡。
烤箱預熱150度，模具放入烤箱中下層，上下火烘烤20分鍾，在轉170度烤25分鍾。烤好，取出倒扣，晾涼脫模。
把烤好的蛋糕分成3片，用2片。
淡奶油加糖攪打成不流動狀態。
芒果草莓備好，切塊。
兩片蛋糕夾層放淡奶油，在抹面，擠花。
4用水果裝飾即可。
注意事項
烤箱時間根據自家烤箱性能設定。
水果隨意用自己喜歡的水果搭配。
6. 水蜜桃能做千層蛋糕嗎
食材用料
低筋麵粉30g
高筋麵粉120g
砂糖適量
蛋2顆
牛奶350cc
融化液態奶油30g
鮮奶油250cc
水蜜桃罐頭4、5片
水蜜桃千層蛋糕的做法
1.將高、低粉過篩後加入適量砂糖攪拌
2.攪拌均勻後加入蛋與牛奶攪拌均勻
3.過篩兩次後加入融化成液態的奶油拌勻
4.將鮮奶油加入砂糖(或糖粉)打發後冷藏備用
5.平底鍋燒熱後把奶油抹過鍋子一遍，倒入一匙面煳後轉動平底鍋，使餅皮均勻受熱
6.待邊緣煎至乾乾脆脆金黃色的時候翻面再煎一下即可起鍋
7.照步驟6將面煳煎完
8.將水蜜桃切成薄片備用
9.每一片餅皮之間塗滿鮮奶油，可依自己的喜好在不同層次加入切片水蜜桃
10.完成後須包保鮮膜冷藏1、2個小時即可食用
7. 【甜品食譜】媽媽的夢幻下午茶！水蜜桃起司派
最近真的瘋狂迷戀上派系列的點心，不管是一個人的優雅下午茶、或是閏蜜開趴、孩子下課點心，無論是鹹派或甜塔，保證都能很上得了檯面。原本一直以為塔皮很難駕馭，但試了幾次後越來越上手！
是說小孩就天生跟螞蟻一樣，除了巧克力蛋糕，其實外食的銀辯慎餐廳點心蛋糕。維媽大多會私心讓兩寶以乳酪或是起司蛋糕類選擇為優先！所以我們家對起司蛋糕也愛不釋手，這方面算挺好養的。記得今年母親大姑做了一個水蜜桃起司蛋糕，大獲好評。微酸甜的口感，塔配充滿蜜桃香的冰涼果凍餡兒，覺得爆炸好吃。
所以今年迷你寶3歲生日蛋糕，決定自己試做「水蜜桃起司塔」。因為生日蛋糕在下午學校點心時間慶生，雖然7吋還真的有點不夠分食，但還有外加糖霜餅干可以帶回家，蛋糕就當吃巧不吃飽，嘗點甜頭有感受到媽媽的用心就好。
水果拼花光視覺就讓人心花朵朵開丫！邊做還邊跟歐爸說：好像這派比較適合做給情人，不太適合小孩吼？！當然如果覺得塔皮製作麻煩，也可以用做簡易的消化餅干起司底。
食材准備（7吋2個）「塔皮」
1.高筋麵粉：75g 2.低筋麵粉：140g 3.雞蛋：1顆 4.細砂糖：50g 5.杏仁粉（奶粉）：10g 6.泡打粉：2g 7.無鹽奶油：140g 8.鹽：少許 9.水：10g
「起司餡」
1.Cream cheese：250g 2.雞蛋：2顆 3.細砂糖：35g 4.檸檬：1顆 5.動物性鮮奶油：25g
「水蜜桃果凍」
1.蜜桃罐頭：1罐 2.蜜桃汁：350g 3.水：50g 4.檸檬汁：1匙 5.吉利丁：8g （1g吉利丁=50g液體比例）
「步驟一」將低／高筋麵粉、杏仁粉（亦可奶粉取代）、泡打粉混合過篩備用。
「步驟二」奶油置室溫軟化，加入細砂糖、鹽，使用電動攪拌器打發呈現乳白色 再倒入蛋液攪拌均勻。
「步驟三」加入水搓揉按壓成面團後，裝入塑膠袋桿平置冰箱30分鍾，平鋪於塔模中稍整型一下再搓洞。
「步驟四」鋪上烘焙紙放上鎮石或耐熱容灶耐器預防派皮膨脹，預熱烤箱180度烤約15分鍾呈半熟狀態即可。
「步驟五」檸檬洗凈擠出檸檬汁，削皮備用。
「步驟六」Cream cheese室溫軟化後，加入細砂糖鋒敬攪拌均勻，再依序加入雞蛋、動物性鮮奶油、檸檬汁、檸檬皮削，輕攪拌均勻即完成起司麵糊。個人很喜歡加檸檬汁和檸檬皮削，增加清爽感！
「步驟七」起司麵糊倒入菊花派模約8分滿。
「步驟八」取一個深烤模倒入冷水，模型底部以烘焙紙包裹隔水，以半蒸烤的方式180度烤約35-40分鍾表皮上色即完成。
「步驟九」烤後的起司塔取出冷卻後，冷藏2小時冰鎮。
「步驟十」取出定型起司塔，將水蜜桃薄切後，由外向內漸層平鋪布滿排列出美美的花型。
「步驟十一」吉利丁泡冰水約5分鍾軟化後把水份擰干撈起。
「步驟十二」取罐頭內的蜜桃水350g+水50g（依個人喜好也可全蜜桃水）混合加熱後，加入「步驟十一」拌勻後稍冷卻。
再倒入起司搭中蓋過水果，直接送進冷藏凝結即完成。
前一晚維媽就趁著三個孩子睡著的深夜裡，一個人挑燈先把派皮烤好，隔天再進行未完成的部份。看到這夢幻的蜜桃花，真的心情也跟著美麗起來了！再加以薄菏葉或香草綴飾，真想捧著她跳首華爾姿。
結果可能前一晚睡太少精神恍惚，明明抽了4張吉利丁，但吉利丁卻像穿了隱形斗蓬般瞬間鬼遮眼看不到它，結果就在要完成的最後一個步驟，足足少放了2片吉利丁片。滿心期待著打開冰箱才發現，果凍不見了，水蜜桃汁全被外圍派皮全吸附，派皮不酥，反變得濕潤！還想跳什麼華爾姿，一脫模就倒山，現在是要含淚跳恰恰了！鳴～～～
哥哥上學第一年做了重乳酪蛋糕，原以為小孩都只習慣愛戚風蛋糕，沒想到竟然大家吃到舔盤子，還有要再續盤追加。今年不僅內餡配方不同，餅干底也換成派皮，最後卻意外在自己只為了讓小孩吃到心蜜桃果凍，卻失手壞了原本派的美好。
不過後來發現只有外圍派皮有受到影響，但內乳酪餡卻不失原有的美味，所以把外圈派皮切了之後，還是拎著她去學校了！不過也再加買了黑森林蛋糕讓老師們可以一起享用，如果沒有這場美麗的錯誤，孩子們就有最上層的冰涼果涷吃了！
希望這一道你們會喜歡，但千萬不要像維媽一樣，被透明的吉利丁給惡整了！給維媽點時間療傷，很快會再揉面團重新來過的。（綁頭巾）
因為甜派和鹹派皮的配方不太一樣，之前也有寫過鹹派食譜，大家也可參考。
製作真的沒有想像中的難，家人也能嘗到自己手作的用心。重點是：每完成一項挑戰，媽心就覺得好有成就啊！
【Smile Life】授權轉載原文出處【超夢幻下午茶點心-水蜜桃起司派】