『壹』 八寶蛋糕怎麼做
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材料
大米2杯，少量糯米。水1又1/2杯，冰糖80公克，蜜紅棗少許，糖蓮子少許，蜜紅豆少許，葡萄乾20公克，青木瓜絲少許，紅木瓜絲少許，紅豆沙120公克，糖水適量
做法
1.將大米，糯米洗凈泡水2小時，瀝干水分，再加入1又1/2杯的水，放進電鍋內煮熟。
2.煮熟的糯米飯趁熱加入冰糖，攪拌至冰糖融化(若冰糖無法完全融化時，外鍋用1杯的水再蒸至冰糖完全融化)。
3.取一中型的馬口碗，底部鋪上一層保鮮膜，將蜜紅棗擺中間，糖蓮子、蜜紅豆、葡萄乾、青紅木瓜絲依序擺好，取1/2量的糯米飯放入馬口碗中，壓緊實，中間鋪上一層紅豆沙，再鋪上剩下的糯米飯，壓緊實與碗口平，再蓋上保鮮膜。
4.將作法3的八寶飯放入電鍋中蒸約30分鍾，蒸好後取出倒扣，淋上糖水即可。
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『貳』 求微波爐做蛋糕的具體做法，我家的微波爐是轉盤式的，要最簡單的。
（1）
白醋
糖
雞蛋
牛奶
1、把蛋黃蛋清分開，分別拿兩個大容器裝著。
2、加入黃油打勻。
3、用篩子過濾麵粉，加入牛奶倒進蛋黃里。
4、蛋白加糖打發，注意，要打成白白的泡沫狀。
5、倒入麵粉中打勻，要上下翻攪，不能平面，打完後是那種凝固的，倒扣盆子不會太快掉下來。
6、放進微波爐加熱3分鍾。
呵呵，打雞蛋的時候可能有點累，最好用手動打蛋器打，因為手動打蛋器價格便宜，和自動打蛋器差不了多少。如果家裡沒有自動打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起來，再去打蛋，這樣也可以快不少
『叄』 蛋糕對切怎麼切
傳統來切法是將圓形蛋糕切成三角形，但這會讓剩下的蛋堡糕暴露在空氣中，在冰箱中放置一夜後，蛋糕就會變干 ( 如果沒有老式玻璃蛋糕盅，蛋糕盒或保鮮膜的保護，蛋糕變乾的速度會更快 ) 。
一種科學的切蛋糕方法。
辦法是先將蛋自糕沿直徑方向切出一長條蛋糕，然後將剩下的兩塊小一些的蛋糕重新拚成一個直徑小一些的圓，這樣就能鎖住蛋糕的水分，如果不夠， 第二次切時，重復上面的步驟，不過方向與第一次垂直，這樣就能切出和第一次差不多大的蛋糕，更神奇的是，這樣切後，剩下的四塊三角形蛋糕剛好能拚成一個類 似四方形的密閉形狀，可以有效鎖住水分。
不過這套方法對於非烘焙蛋糕或是帶有立體裝飾物的蛋糕也許不太奏效，對於表面沒有裝飾物的蛋糕，只需要用一根橡皮筋就可以輕松切進蛋糕。
不但是生日蛋糕，用這種方法也可以切長形蛋糕——橫向從中間切開，再將兩端重新組合成完成的蛋糕，正方形烤盤烤出來的蛋糕也可以用這種方法喔。
『肆』 如何做一個尿布蛋糕 3種方法來做一個尿布蛋糕
目錄方法1：捲筒式尿布蛋糕1、選擇一些樣式有趣的尿不濕。2、從尿布蛋糕頂部開始。3、再捲起七個尿不濕。4、再卷一個尿不濕，放在蛋糕第二層的中間。5、用同樣的方式做底層。6、把一或兩根木銷插入底層以起固定作用，接下來，把另外兩層接到上面。方法2：環繞式尿布蛋糕1、把半卷衛生紙直立放在桌子上，作為連接各個蛋糕層的中心。2、打開尿不濕包裝並攤平。3、放置另一片尿不濕，讓它覆蓋住第一個。4、在底層外側用大橡皮筋套起來。5、重復上述過程來製作其它兩層。每個接觸過嬰兒的（更不用說已經為人父母的了）人都了解，寶貝們需要很多尿不濕。如果你去參加一個「迎嬰派對」，想帶一個既有創意又實用的小禮物，那麼就帶一個尿不濕蛋糕去吧。不用擔心，這可不是一個能吃的蛋糕，而是把一些尿不濕捆紮起來做成蛋糕的形狀！尿不濕蛋糕物美價廉，而且充滿溫馨，製作起來也很簡單。用下面的幾種方法試著去做一些尿不濕蛋糕，你一定會讓那些准爸爸媽媽大吃一驚的。
方法1：捲筒式尿布蛋糕
1、選擇一些樣式有趣的尿不濕。大多數尿不濕可以直接從包裝側面看到樣式，或者在包裝上附有圖片。買一些五顏六色的樣式絕對可以增強"蛋糕"的審美效果。
2、從尿布蛋糕頂部開始。捲起一個尿不濕，從一條打開的尿不濕的頂頭開始。用橡皮筋把尿不濕綁起來防止其散掉。另外，使用漂亮的橡皮筋也是個好想法。綁好的這捆作為頂層"蛋糕"的中心。你也可以把一個嬰兒奶瓶放在中間。
3、再捲起七個尿不濕。把它們均勻環繞在之前做好的尿不濕（或奶瓶）周圍。用一個大的橡皮筋把所有的尿不濕套起來。這種大的橡皮套可以在當地辦公用品商店買到。確保這些尿不濕組成一個圓形。
4、再卷一個尿不濕，放在蛋糕第二層的中間。同理，你可以卷一個尿不濕或其他圓柱體的禮物（比如一瓶嬰兒霜）。再卷多於15個尿不濕，均勻環繞在中心尿不濕周圍，然後用一個大橡皮套把它們綁起來固定住。
5、用同樣的方式做底層。在中心位置放置一個卷好的尿不濕或者一個禮品（可以是一個玩具或者捲起來的嬰兒衣服）。卷30個尿不濕，每個都用橡皮套捆綁起來。把它們環繞在中心周圍，並用大皮套綁起來固定住。
6、把一或兩根木銷插入底層以起固定作用，接下來，把另外兩層接到上面。這個過程要小心，確保木銷在尿不濕之間插入，而不要插入尿不濕。
方法2：環繞式尿布蛋糕
1、把半卷衛生紙直立放在桌子上，作為連接各個蛋糕層的中心。你也可以使用一個捲起來的小毯子或者一大瓶嬰兒霜作為中心。但是紙巾是最簡單的。
2、打開尿不濕包裝並攤平。把一片尿不濕水平地包在卷紙外層。
3、放置另一片尿不濕，讓它覆蓋住第一個。重復這個過程，在卷紙外側包裹數層尿不濕，底層的大小自己調整，要留心其它兩層要比底層依次減小。
4、在底層外側用大橡皮筋套起來。如果你有人幫忙，完成這一步會更輕松。你用雙手掐住尿不濕做成的捲筒，讓幫手將橡皮筋從上面套下來，這樣就可以牢牢固定住尿不濕和卷紙了。
5、重復上述過程來製作其它兩層。中層和頂層要比底層依次減小，上層是最小的，並且每層都要用大的橡皮筋固定住。
『伍』 老蛋糕的製作方法和步驟
可做10-12個
A、3個全蛋
B、80克糖
C、香草精1/4小匙（沒有也可不放） 低筋麵粉/
D、100克低筋麵粉
E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根據麵糊的濃稠可調整）
以上大匙是15ml的，小匙是5ml
做法
1、先將A+B混和加熱到40度左右，電動打蛋器打發（就是標准打發狀態，蛋沫濃稠松發，手指勾起約兩秒滴一滴）；
2、再加入C繼續打至拌勻（不用很長時間）
3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入後拌勻再加下一匙，可以直接用電動打蛋器低速攪拌）（此步驟和傳統的海綿蛋糕方子比，我改動了，先放了油、蜂蜜，然後才篩入的麵粉，我個人覺得這樣更容易讓濕性物質均勻。另外因為前面蛋液已經是打發的，所以不要打時間過長，均勻即可）
4、篩入低筋麵粉拌勻，沒有橡皮刀就用手拌，抄底像翻書一樣拌，一定要輕輕的攪拌拌勻，不能過度攪拌以免出筋；拌好的麵糊比較濃稠，消泡不是很多，然後就用勺倒入紙杯3/4滿。
為更好吃，還可以放入一些泡好的葡萄乾。在麵糊倒入1/4高時放入葡萄乾，然後再繼續倒入麵糊到3/4高就可以了。這樣葡萄乾是夾在蛋糕心裏面。
5、烤箱預熱，170度，放中層烤20-25分鍾，最後一定要在跟前看著，因為上色很快
糾錯
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『陸』 多肉蛋糕的做法步驟圖，多肉蛋糕怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕 材料：牛奶40克，色拉油40克，細沙糖30克（蛋黃），細砂糖60克（蛋白），低粉85克，雞蛋5個
酸奶慕斯蛋糕 材料：戚風蛋糕底 1片、濃稠的老酸奶400g（放置室溫） 、吉利丁片25g、馬斯卡彭150g、細砂糖50g、淡奶油450g（30g糖粉+幾滴朗姆酒）、牛奶50g
多肉的材料 材料：芒果果泥100g、細砂糖15g、淡奶油15g、吉利丁片14g、鏡面果膠90g
堂媽的多肉蛋糕的做法
准備好多肉的材料和模具堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟1
堂媽用水果調多肉的顏色，火龍果、獼猴桃、草莓和芒果堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟2
水果用料理機製成果泥堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟3
吉利丁片剪開放入冰水中泡軟堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟4
芒果泥倒入一個器皿堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟5
加入砂糖堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟6
芒果果泥與細砂糖隔40度熱水攪拌無顆粒，放置室溫。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟7
把泡軟的吉利丁片瀝干，然後放在碗里隔水加熱，至溶化成液體堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟8
果泥和吉利丁溶液攪勻堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟9
加入淡奶油，分三次加，每次都輕輕攪勻。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟10
溶液里加入鏡面果膠堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟11
液體靜置一小會堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟12
倒入模具，模具用皮筋捆一下，倒滿溶液的模具要震盪十幾次，否則可能灌入的溶液不均勻，做出來的肉肉坑坑窪窪。
堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟13
肉肉的顏色最好用混合色，單一顏色做出來的肉肉不自然堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟14
顏色需要自己根據感覺調配，火龍果的顏色太艷了，一定要搭配草莓，否則做出來的肉肉很假堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟15
肉肉模具放入冰箱冷凍十個小時，取出脫模即可。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟16
脫模後的肉肉會有一層霜，真美啊！堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟17
毛茸茸的肉肉堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟18
開始製作肉肉的土堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟19
奧利奧餅干把夾心用刀刮掉，然後用擀麵杖擀成碎末
堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟20
堂媽為了土壤更逼真，還加了一些閑趣的酥性餅干堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟21
一塊黃油堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟22
兩種餅干碎末混合堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟23
黃油融化後倒入餅干中堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟24
輕輕攪勻，這時餅乾和黃油會出現大小不一樣的顆粒堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟25
小配件清洗消毒後控干水分堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟26
准備戚風蛋糕胚一個堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟27
用分層工具把蛋糕分成三層堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟28
分好的蛋糕片堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟29
用小刀刻出心形的形狀堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟30
准備好做慕斯蛋糕的材料堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟31
吉利丁片剪開放入冰水中泡軟堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟32
淡奶油加糖粉和朗姆酒打發到軟性發泡，紋路較軟，呈流動性，千萬別打過頭，慕斯蛋糕做出來會很粗糙，淡奶油放入冰箱備用。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟33
吉利丁片瀝干堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟34
並放進一個隔熱水容器堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟35
倒入牛奶堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟36
吉利丁片和牛奶充分融合堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟37
馬斯卡彭軟化後，加40g細砂糖隔40度熱水打發到順滑堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟38
打發好的奶油乳酪糊加入放置室溫酸奶中攪拌均勻。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟39
再加入吉利丁片的溶液堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟40
材料攪拌均勻堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟41
淡奶油倒入奶糊堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟42
用刮刀拌勻攪拌均勻堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟43
取出心形模具，先倒一些做好的慕斯液堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟44
把心形戚風蛋糕鋪入模具堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟45
再倒入剩下的慕斯液體至滿模具，震盪一下，觀察模具有沒有氣泡，特別是底部，用牙簽挑一下氣泡。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟46
慕斯蛋糕先放入冰箱冷藏四個小時以上，再冷凍層2個小時。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟47
脫模，用電吹風吹一下慕斯蛋糕的四周，不要吹太久，慕斯蛋糕就化掉了，產生不平滑的表面
堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟48
用脫模刀沿模具邊劃開，撕扯模具的邊緣，讓空氣進入蛋糕里，拿一個盤子或者蛋糕底托，把慕斯蛋糕翻轉，用電吹風吹一下表面，慕斯蛋糕會和模具慢慢分離。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟49
周圍用巧克力蕾絲包裹堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟50
慕斯蛋糕脫模非常成功堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟51
勺子舀一些奧利奧餅干屑放在慕斯蛋糕上堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟52
用勺子把「土」攤的均勻一些堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟53
把做好的肉肉放在蛋糕上堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟54
肉肉蛋糕就做好了，看起來比較繁瑣，其實一步步細心地做肯定會成功的！堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟55
滿滿的祝福送給我最愛的男人～～堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟56
辛苦了，大頭哥，為了這個家你整日奔波勞累！堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟57
切開的肉肉蛋糕很美吧？堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟58
『柒』 做蛋糕的裱花袋應該怎麼用呢
開始的時候裱花嘴輕觸平面，擠出霜飾；接著在裱花袋運動畫出線條的過程中，稍微將裱花嘴提高起來；最後在線條末端，重新將裱花嘴放下輕觸表面，並停止擠壓裱花袋。最後將裱花袋拿走。太用力擠壓裱花袋會導致線條表面不均勻或有波浪狀的起伏，如果用力太小，線條又往往會斷裂。所以適當用力並且用力均勻是很必要的。
在裱花過程中，保持裱花嘴的濕潤是十分重要的。霜飾十分容易乾燥，可能會導致裱花嘴堵塞，也可能將乾燥的結塊混入我們設計的裝裱圖案中。所以，在不使用的時候，用一塊濕潤的紙巾包住裱花嘴；或者在一個玻璃杯底部放一張濕潤的紙巾，然後將裱花袋花嘴朝下放置
1.先確認一下裱花袋的內側有沒有弄臟，然後打開裱花袋的袋口，將裱花嘴往前端部分拋，讓它套入裱花袋，用手指一邊捏一邊將裱花嘴往前推，如果開口太小，可以適當再剪一點然後用力將裱花嘴從裱花袋剪過的頂端擠出並卡住。
2.從OURLANO 澳瀾裱花嘴上方擰一下裱花袋，再將裱花袋塞進裱花嘴裡(這樣裝奶油或麵糊等就不會從開口滲漏出去了)。
二、裝入奶油或麵糊等
1、利用量杯或者其它容器，將裱花袋套入，袋口往外折，往裱花袋裡裝入奶油或麵糊等。
2、裝好後將裱花袋取出，將袋口平齊對折壓緊平放在桌面，左手捏住袋口，右手用刮板往前端推，將多餘的空氣擠出。
三、裱花
1、擰緊袋口，用右手大姆指和食指夾住，OURLANO 澳瀾的裱花嘴用左手的大姆指和食指夾住，將前端擰起來的部分往前拉。
2、右手慢慢地將奶油或麵糊擠出來，左手支撐著前端即可。擠完後，除了右手的大姆指和食指外，其他手指就可以放鬆，無需用力了。
特別提示：
1、裱花袋不要裝得過滿，否則容易從上面擠漏出來。
2、擠的時候用力要均勻，不要忽大忽小，這樣擠出來也會大小不一。