A. 怎麼做花籃裱花蛋糕才好吃 花籃裱花蛋糕的做法步驟
食材
主料
6寸戚風蛋糕
1個
淡奶油
100g
細砂糖
10g
輔料
色素
少許
步驟
1.用料
2.將蛋糕削平頂面,清理掉碎屑
3.淡奶油加糖攪打
4.打發至帶小彎鉤的狀態
5.抹面
6.將頂面和側面抹平
7.調淺棕色奶油,用尖齒花嘴編織花籃
8.將整個側面覆蓋
9.用貝殼紋收底邊
10.用S形在頂端邊緣做出花籃的邊
11.圍上一圈
12.調紅色,用玫瑰花嘴,在筷子上做出玫瑰花,放在花籃的邊緣
13.在玫瑰花的旁邊擠出小花
14.再做幾朵呈弧形分布
15.調綠色,用葉子花嘴在每朵花的旁邊擠出綠葉
16.換細裱袋,在間隙出擠出藤須
17.將太空的地方也點綴些許藤須
18.完成
小貼士
蛋糕碎屑要清理干凈,以免混入奶油中,影響抹面。
擠花的時候心靜手穩,就能擠得比較均勻。
花籃的顏色可以再淺一點。
B. 麵包花籃饅頭花怎麼做
麵包花籃饅頭花
用料
A:中筋麵粉(麵包用) 150克
細砂糖 30克
奶粉 10克
水 55克
雞蛋 25克
黃油 25克
酵母 2克
B:中筋麵粉(饅頭用) 200克
牛奶 125克
酵母 1.5克
紫薯粉、抹茶粉、紅曲粉等
色素
麵包花籃饅頭花的做法
除黃油外材料混合均勻,後加黃油揉成光滑的面團,鬆弛10分鍾
面團擀薄
切成多個長條
圓形的模具翻過來,在上面用長條編成交錯的網格。(我的是不銹鋼盆子)
沿著模具底部剪掉多餘的長條
用三根長條編辮子,這樣的辮子要編兩條
一根圍在網格與模具的交界處
一根是花籃拎手,這條要編長點,放在六寸蛋糕模中定型、烘烤
刷上蛋液或黃油,放入預熱180度的烤箱烤20分鍾左右,烤到表面金黃
用牙簽把拎手固定住,花籃完成。
酵母和牛奶混合均勻,倒入麵粉,揉成光滑的面團
加入少許各類有色粉揉勻揉透,也可以用色素。發酵成兩倍大。
把發酵好的面團排氣,擀薄,用小的圓形餅干模刻出小圓片,對切,取半個圓片捏出褶子做成花瓣。沒有圓形模具就分成若干小劑子,擀成圓片、對切、捏成花瓣。
取5個花瓣組成一朵小花連接處可以用水沾牢。
這樣的小花做三朵,疊加,中間放搓成小圓的面團成花蕊,牡丹花做成。做時花的底部墊油紙,這樣更容易移入鍋中,直接蒸還不沾。二發時間個人視情況,因為花朵步驟復雜。
熱水上鍋蒸10分鍾,燜2分鍾。玫瑰花饅頭做法下廚房有好多,就不寫了。
C. 編花籃的步驟
要編出一個完整的花籃,首先我們必須知道花籃的個個組成部分。花籃大體是由籃提手、籃沿、籃身、籃底幾部分組成. 首先要用打包帶編制出花籃的籃底,然後依次在籃底的基礎上用打包帶繞編出籃框、籃沿, 最後編出籃提手,把籃提手與花籃籃身組合在一起,整個花籃就完成了.
所以總結出的編花籃操作步驟口決有:
花藍先從底座起,
挑編均勻後折起,
向上編織挑壓緊,
層層穿編有次序,
收形線要拉得緊,
收線嵌入插縫中,
編織有形記心中,
看誰編得美又牢。
總之,編花籃的步驟看起來簡單,真正編起來難。
裝花所用的籃子,或以籃為容器製作成的插花,是社交、禮儀場合最常用的花卉裝飾形式之一,用於開業、致慶、迎賓、會議、生日、婚禮及喪葬等場合。尺寸有大有小,造型有單面觀及四面觀的,有規則式的扇面形、輻射形、橢圓形及不規則的L形、新月形等。有提梁,便於攜帶。
D. 花籃蛋糕的做法步驟圖,花籃蛋糕怎麼做好吃
花籃蛋糕的做法
第一層蛋糕片抹奶油夾草莓
最後將裱好的康乃馨和五瓣花裝上,加上葉子
E. 心形雛菊花籃蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料 8寸心形巧克力戚風 1個 動物淡奶油 400克 白砂糖 30克 力嬌酒 幾滴 發酵黃油 100克 蛋白 1個 白砂糖 35克 水 20克 色素 適量 芒果、車厘子或當季水果 300克
心形花籃雛菊蛋糕的做法
八寸心形巧克力戚風平均分成三片。
400克動物淡奶油打發,抹一層奶油擺一層水果粒。
兩層夾層全部擺滿,蓋上第三層蛋糕。
表面用淡奶油抹一層,平整就可以了,不要求細節,因為下一步還要編花籃。
意式奶油霜(做法略)調色後裝入裱花袋,用齒形平口花嘴編花籃。
最後裝飾白色雛菊和葉子。
F. 韓式奶油霜上下都有花籃的蛋糕怎麼做
花籃裱花蛋糕
做法:
1,先烤好一個8寸的舉弊戚風蛋糕。
2,把蛋糕平剖成兩塊備用。
3,把鮮奶油加三小匙可可粉打發。
4,在一片蛋糕片上抹上打發好的鮮奶油,並撒些蜜豆或其他。
5,把另一片蛋糕片鋪好,抹勻鮮奶油。嘻嘻,我抹得不是太好,忽略一下吧。面上也不用太平整,一會兒還要擠花紋。
6,需要用到的花嘴。
7,把鮮奶油裝入裱花帶里,安上裱花嘴(下面的那個),然後擠出花紋,如圖所示。
8,第二步,如圖所示。
9,第三步,如圖所示
10,第四步,如圖所示
11,依次類推,直至裱滿整個蛋糕面。
12,再用那個十八齒的花嘴擠出花圍滿一圈。
13,上面裝飾上些櫻桃即可。
花籃蛋糕---- 分享一款漂亮的蛋糕裱花
------------------------------------------------花籃蛋糕-----------------------------------------------------
原料:8寸戚風一個、雀巢淡奶油250ml、白糖20克
內餡:布丁碎、杏仁碎
步驟:
1:蛋糕烤好後取出倒扣在烤網上晾涼,就可以製作了。
2:裝飾外表用到的淡奶油和草莓。
3:蛋糕內餡用料:布丁粒、杏仁粒。
4:淡奶油預先放入冰箱冷藏12小時後拿出,倒入一個無油無水的干凈容器里,加入20克白糖。
5:打發至硬性發泡狀態備用。
6:把蛋糕一分為二。(這個我一般在打發奶油前就先切好的)
7:把底下那片蛋糕放到墊子上,然後抹上一層奶油。
8:均勻地鋪上布丁和杏仁。
9:再抹上一層奶油,蓋住布丁和杏仁。
10:蓋上上面的那片蛋糕片,把表面和四周全都抹上奶油。
11:把剩餘的淡奶油裝入裝有裱花嘴的裱花袋裡,這個用到的膘花嘴是劇齒形的。從邊緣開始,先拉上一個長條。
12:交叉均勻、間隔著拉上三個小條。
13:再和第一條並列著拉上第二個長條。
14:在步驟12的基礎上,間隔著拉上四個小條。
15:繼續拉上第三個長條。
16:接著第一排的短條,往後延伸。兩頭再多拉出兩個小條。其實就是橫縱交叉著裱,看圖應該很容易理解。
17:依次裱好這個表面。
18:再用同樣的方法裱好邊緣。
19:先在表面的邊緣裱上一圈小花,然後正迅族依據剩餘奶油的量,選擇是密集還是疏鬆的裱好蛋糕底部邊緣的小花,我因為剩餘得還比較多,於是底部裱了2層小花。
20:最後點綴上奶油草莓就可以了。
詩心片語:
1:其實裱完以後我覺得,這個蛋糕應該先裱邊緣,再裱表面,因昌前為這樣的手法在邊緣不太好操作,如果換成其他的裱花,邊緣可以最後裱。
2:8存戚風配250ML的奶油,幾乎是容不得一點浪費,所以如果也選擇這樣的量,一定要細心。
G. 韓式裱花創意蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
奶油霜: 2份
海綿蛋糕8寸: 1個
海綿蛋糕4寸: 1個
韓式裱花創意蛋糕的做法
奶油霜製作請參考之前發布的配方
花嘴可參考:大麗花:81號花嘴,玫瑰花:103花嘴, 櫻花:103花嘴,鬱金香:161或61花嘴,牡丹花:124或125花嘴,
花骨朵:1~12號花嘴(根據花的大小進行選擇),花籃花邊:46花嘴 ,毛發:233花嘴
H. 婚禮蛋糕的做法,婚禮蛋糕怎麼做好吃,婚禮蛋糕的家常
前言
這是第一次嘗試做婚禮蛋糕,在朋友的婚宴上用的,能親手為朋友做一個婚禮蛋糕真的很開心
主料:10寸戚風一個、6寸戚風一個、奶油2000克、果蔬粉適量、菠蘿適量、黃桃適量、椰果適量、細砂糖150克;
輔料:卡通糖紙兩張
婚禮蛋糕
1先把需要的戚風烤好,一個10寸一個6寸
2
准備水果
3奶油加糖打發,蛋糕片抹奶油
4放上水果加奶油抹平表面
5蓋上蛋糕片,以此類推直至完成
6整個蛋糕表面抹奶油
7奶油加草莓果蔬粉裝入裱花袋,使用花籃裱花嘴
8接下來分步驟說說花籃裱花,先豎著下來
9接下來橫著來兩次,距離需要掌握好
10再來一次,豎著下來
11以此類推,把兩層的外圍都搞定
12奶油加果味粉圍圈裱花,一些縫隙可以用小花裝飾
13擺上卡通糖紙
14字體放在圖片下面
15奶油加果蔬粉裝入裱花袋,用小號五角星裱花嘴裱花,圖片處留出一個愛心的輪廓
小貼士
做雙層的蛋糕如果上層很重那底層最好不要用戚風,可以選海綿蛋糕,我這個上層是六寸的不是很重所以兩個都是戚風
I. 韓式裱花花籃蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
韓式裱花花籃蛋糕