⑴ 抹茶乳酪蛋糕的做法，抹茶乳酪蛋糕怎麼做好吃
抹茶乳酪蛋糕的做法
1.准備好所需材料，首先把奧利奧碎倒入容器中。
2.倒入隔水融化好的黃油。
3.用勺子攪拌均勻，使餅干與黃油充分則仿歷的融合。
4.取一個6寸大銀蛋糕模具，把與黃油充分融合的奧利奧碎末倒入模具中，用勺子壓平壓實後放入冰箱冷藏。
5.奶油乳酪倒入盆中，加入細砂糖，攪打至順滑無顆粒狀。
6.30g熱水中加入8g抹茶粉，攪打均勻。
7.攪打至無顆粒狀後倒入奶油乳酪中，繼續攪拌均勻至順滑。
8.使乳酪糊與抹茶充分融合。
9.30g牛奶中加入泡軟的吉利丁片，攪孫搜拌至完全溶化即可倒入奶油乳酪糊中。
10.淡奶油倒入容器中，打發至6分發，剛剛出現紋路即可。
11.倒入奶油乳酪糊中。
12.快速攪拌均勻。
13.取出冷藏好的6寸蛋糕模具，將蛋糕糊倒入模具中。
14.在桌上輕震幾下，震出氣泡，放入冰箱冷藏過夜。
15.冷藏一夜的抹茶芝士蛋糕用吹風機輕輕在模具外層吹一下，即可輕松脫模，在表面撒上少許裝飾糖珠，抹茶芝士蛋糕就完成啦～
⑵ 抹茶優格乳酪蛋糕的做法
夏季還是吃芝士蛋糕能感覺到絲絲涼意啊，酸甜的口感中帶有抹茶的清新。
抹茶芝士蛋糕的做法
步驟step
1
做好的芝士糊倒入到鋪了餅干底的模具中，表面用刮刀刮平整，或是輕輕的震幾下使表面平整，然後放入冰箱冷藏至凝固即可，冷藏好的蛋糕用吹風機輕輕吹下模具四周來脫模，也可用拉花模在表面撒上一層抹茶粉來進行裝飾
⑶ 濃厚抹茶重乳酪蛋糕的美味做法
食材明細
主料
乳酪125克
雞蛋2個
低筋麵粉33克
細砂糖50克
動物性淡奶油50克
檸檬汁1小勺
奶香口味
烤工藝
數小時耗時
普通難度
17
烤好後的蛋糕待冷卻後脫模，入冰箱冷藏4小時以上再食用
輕乳酪蛋糕的做法步驟
小竅門
1：拌好的蛋糕糊應該是濃稠細膩的，如果太稀和出現很多小氣泡，說明蛋白已消泡，蛋糕是不成功的。
2：出爐待冷卻後再脫模，無需像戚風蛋糕一樣倒扣脫模
3：檸檬汁可以換成酸奶會更清甜，因為家裡沒有酸奶了，只能用檸檬汁代替
4：烤好的蛋糕可能會有些回縮是正常現象
5：烤的過程如果發現時間未到表面開始有點裂開，可以蓋上一張錫紙防止開裂
6：冷卻後的蛋糕請放於冰箱冷藏4小時以上，也可以冷藏至隔天再食用口感更佳
⑷ 抹茶優格乳酪蛋糕的做法
菜系及功效：甜品/點心 增肥食譜 骨質疏鬆食譜
口味：清香味 工藝：烤抹茶乳酪蛋糕的製作材料：
主料：餅干150克,乳酪314克
輔料：奶油61克,牛奶141克,杏仁50克,雞蛋35克,玉米面（黃）10克,茶葉10克
調料：白砂糖73克
教您抹茶乳酪蛋糕怎麼做，如何做抹茶乳酪蛋糕才好吃
1. 將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎；
2. 奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態；
3. 杏仁角烤熟備用；
4. 取一玻璃盆，倒入餅干、奶油、杏仁角後，再加入牛奶、糖粉（10克）一起攪拌均勻；
5. 取一8英寸烤盤，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將玻璃盆內原料平均鋪在烤模里；
6. 並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用；
7. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀；
8. 將全蛋打散後分次加入奶油起司中拌勻；
9. 繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌；
10. 將牛奶和動物性鮮奶油倒入奶油起司中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細致具有流性的狀態時，再倒入烤模中；
11. 放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鍾即可取出。
抹茶乳酪蛋糕的製作要訣：抹茶粉：抹茶茶味淡雅、粉末細膩且易溶解。一般以水沖飲，冷熱皆可，綠茶粉只是普通茶葉製成的。
小帖士-食物相剋：
乳酪：乳酪忌與鱸魚同食；吃乳酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃乳酪。
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參一起食用，會影響葯效。
⑸ 抹茶乳酪磅蛋糕的做法
抹茶乳酪磅蛋糕的用料
無鹽黃油50克 奶油乳酪60克
糖粉70克 雞蛋2個
低筋麵粉80克 泡打粉2克
抹茶粉4克
抹茶乳酪磅蛋糕的做法
步驟7
完成，拍照、，喜歡原味的話，去掉抹茶粉就可以了。
⑹ 抹茶紅豆重乳酪蛋糕的美味做法
食材清單加入采購清單
30~60分鍾 | 配菜(中級)
黃油 100g 、 低粉 100g 、 細砂糖 70g 、 乳酪 70g 、 雞蛋 2個 、 泡打粉 2g 、 抹茶粉 10g
烹飪步驟
步驟1/8
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黃油室溫軟化後高速打法蓬鬆。
步驟2/8
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倒入細砂糖，為防止糖亂飛，先低速混勻，然後告訴打法5分鍾，至黃油和白糖完美融合並蓬鬆。
步驟3/8
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加入乳酪，繼續高速打發5分鍾。
步驟4/8
打發5分鍾後就是這種樣子哦。這時候加入恢復至常溫的雞蛋液，一點一點慢慢的加。
步驟5/8
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雞蛋加進去每次都打發2分鍾，最後是這個樣子，很細膩的乳酪糊。
步驟6/8
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篩入麵粉、抹茶粉和泡打粉，翻拌均勻至無麵粉後，再繼續翻拌100下。
步驟7/8
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模具里鋪好油紙，先鋪一層乳酪糊，然後擠一層紅豆沙，最後再蓋上一層乳酪糊。輕震幾下排掉氣泡。烤箱180度預熱5分鍾，中層烤35-40分鍾。中途發現上色滿意就可以加層錫紙防止顏色過深。
最後一步
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加了一層紅豆沙真的是點睛之筆呢！
⑺ 抹茶芝士蛋糕應該怎樣做
材料
菲力奶油芝士130g，牛奶60g，蛋黃2隻，蛋白2隻，牛油20g(座熱水備用)，低筋麵粉20g，粟粉5g，他他粉1/4tsp，抹茶粉5g，糖40g
做法
1、先將芝士加奶(座熱水)代軟後(備用)
2、將蛋白加他他粉打起，再加入30g糖成糊狀(備用)
3、將代軟後之芝士及奶打起
4、加入座軟了之牛油及餘下之10g
5、隨隨加低筋麵粉及粟粉(粉類請過篩一次）
6、加入抹茶粉
7、將1/3蛋白糊加入蛋黃麵糊內，輕手略拌勻，再加入餘下蛋白糊，輕手拌勻
8、在焗盤內加入熱水至烤模的1/3高度
9、先用175.c火力焗20分鍾、其後調至150度焗約60分鍾(全程用下面火，倒數最後20分鍾才調較為上、下面火力．．因應每力焗爐火力有偏差，用竹簽試試用不濕著便完成)希望大家玩得開心之餘，吃得也健康。
⑻ 怎麼做抹茶蛋糕呢
抹茶蛋糕的做法：原料：奶油乳酪150克/黃油 100g/牛奶150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黃40g（約2個）/細砂糖35g、蛋白120（約3個）/細砂糖70g。 1、將材料奶油乳酪150克黃油 100g/牛奶150g隔水加熱融化，攪拌均勻；2、材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g過篩後拌入芝士糊，再加入蛋黃和35克細砂糖；3、蛋白加糖打至濕性發泡，分次拌入芝士麵糊；4、將麵糊倒入模型，烤箱預熱150度，熱水烘烤30鍾，關掉上火繼續烘烤30分鍾。材料松餅粉200g抹茶粉3g白砂糖20g蛋2顆奶油30g鮮奶100c.c胖鍋MBG-0111台水120ml鹽2g白砂糖20g奶油15g高筋麵粉200g酵母粉2g做法
step11
今日主角抹茶蛋糕的材料。
step22
將〔面團〕材料依序放分入パンの鍋（胖鍋）制麵包機，行程10，揉面團及發酵。
step33
利用打面團的時間，將抹茶麵糊-乾料的食材過篩備用。
step44
奶油微波(或隔水加熱)成液狀，將抹茶麵糊-溼料攪拌均勻。
step55
把過篩後的抹茶麵糊-乾料分2-3次倒入抹茶麵糊-溼料攪拌至麵糊可拉長2-4公分的"勾"度即可。
step66
麵糊到入パンの鍋制麵包機內鍋，推平表面。
step77
行程15，烘烤，深烤色，50分鍾。時間還沒有到就已飄出陣陣的抹茶香羅~~~~^^
材料
雞蛋3個，低粉80G，糖50G（全放蛋白里，因我自己不喜歡太甜的東西），水50G，色拉油50G，抹茶粉10G，鹽1.5G，白醋3-5滴，打發的動物奶油適量
做法
1、把清水和色拉油混合均勻，裡面加入蛋黃簡單的攪拌幾下，然後把低粉篩入，用手動打蛋器輕輕的攪拌均勻，直至沒有粉粒狀。
2、在一個干凈的容器中放入蛋白，加入白醋和鹽，用電動打蛋器打至粗泡，然後分三次依次加入白糖，打發蛋白至硬性發泡。
3、先取1/3的蛋白霜加入到麵糊里，用切拌的方法混合麵糊，接著再把1/3的蛋白霜放入麵糊里繼續切拌，最後把麵糊倒入剩餘的蛋白霜中輕輕切拌均勻（動作要輕）。
4、取適量的麵糊和抹茶粉混合均勻，倒入麵糊中劃拉兩下即可呈現彩雲狀。
5、把麵糊倒入鋪有油紙的烤盤里，預熱烤箱，170度15分鍾（如果是四個蛋的配方建議時間在20分鍾）
6、在蛋糕烘烤時，利用這個時間打發動物奶油。
7、出爐後在桌子上震兩下倒扣在烤架上，微涼後撕去底部的油紙，切去邊角，把蛋糕放在高溫布上，上面抹上打發的淡奶油捲成筒狀，待10分鍾後切斷即可。