㈠ 求一個蛋糕店製作蛋糕的配方.
一、 純巧克力蛋糕的配方與製作
² 產品配方:
鮮奶油 67g ,巧克力片 167g ,奶油 125g ,蛋黃 125g ,低筋麵粉 65g ,可可粉 60g ,巧克力香料 3g ,蛋白 250g ,塔塔粉 5g ,細糖 175g ,玉米粉 25g
² 產品製法
1) 鮮奶油、巧克力隔水加熱溶化備用。
2) 安佳奶油打發,蛋黃分次加入,攪拌均勻,再加入備用的鮮奶油、巧克力及巧克力香料。
3) 低筋面、可可粉過篩後,加入攪拌均勻。
4) 蛋白加塔塔粉打一點起泡加入細糖,半發後再加玉米粉打至濕性發泡。
5) 拿1/3蛋白泡沫至麵糊中先拌勻,再將整盆麵糊倒入蛋白中,攪拌均勻即可。
² 其 它:
1) 烘焙時間:20分鍾
2) 火溫:上火190℃, 下火140℃
² 塔塔粉:
化學名為酒石酸鉀,是製作戚風蛋糕必不可少的原材料之一。戚風蛋糕是利用蛋清來起發的,蛋清偏鹼性,PH值一般為7.6,而蛋清在偏酸的環境下也就是PH值為4.6~4.8時才能形成膨鬆穩定的泡沫,起發後才可以添加大量的其他配料。戚風蛋糕正是將蛋清和蛋黃分開攪拌,蛋清攪拌起發後添加塔塔粉,形成一種酸性環境,再拌入蛋黃部分的麵糊下去。否則,蛋清雖然能打發,但是加入蛋黃麵糊下去就會下陷,不能成型。所以可以利用塔塔粉的這一特性來達到最佳起發效果。塔塔粉的添加量是全蛋的0.6%~1.5%,與蛋清部分的砂糖一起拌勻加入。
² 塔塔粉的功能:
1) 中和蛋白的鹼性;
2) 幫助蛋白起發,使泡沫穩定、持久;
3) 增加製品的韌性,使產品更為柔軟。
若無塔塔粉可用一大匙檸檬汁或白醋代替.
白雪蛋糕的配方:
原料名稱 重量g 蛋白 300 塔塔粉 4 鹽 2 砂糖 125 牛奶 90 水 30 煉乳 5 糖 35 維佳液態 70 低筋粉 130 玉米澱粉 20 泡打粉 2 合計 813
白雪蛋糕的製作:
1. 將蛋白、塔塔粉、鹽和糖粉打至乾性起發,形成雞尾狀。
2. 將牛奶、水、煉乳、糖、維佳液態、低筋粉、玉米澱粉和泡打粉拌均勻至光滑即可。
3. 取三分之一(1)部分,與麵糊混合均勻後,加入三分之二(1)部分混合拌均勻。
備註:爐盤放水約0.6㎝高
烘焙條件:上火,190℃,下火150℃,40分鍾左右
黃金蛋糕的配方和製作方法
烘焙原料:
低筋麵粉85g,牛奶70g,雞蛋1個,朗姆酒1.25小勺,雞蛋白6個,雞蛋黃7個,黃油70g,白砂糖100g,藍莓果醬適量
黃金蛋糕的製作方法:
1、黃油以小火加熱至滾沸冒小泡
2、關火立即加入低粉,用刮刀快速翻拌均勻
3、牛奶以小火加熱至鍋邊冒小泡
4、慢慢分次加入做法1的麵糊里拌勻
5、加入全蛋和蛋黃,攪拌均勻
6、加入朗姆酒
7、蛋白用電動打蛋器先以慢速打至粗泡,分三次加入細砂糖攪打至硬性發泡
8、取少量加入蛋黃糊,攪拌均勻
9、再反倒入剩餘的蛋白里,用刮刀快速拌勻
10、將麵糊倒入鋪了油紙的烤盤里,稍稍刮平
11、將蛋黃裝入裱花袋,在麵糊上來回地擠出花紋,用牙簽縱向劃出紋路
12、烤箱預熱170度,10分鍾,150度,25分鍾左右,出爐切塊,中間夾上藍莓果醬
抹茶黃金戚風蛋糕的配方
【材料】黃金蛋糕: 牛奶 80克;奶油 50克; 低筋麵粉 60克;玉米粉 10克; 蛋黃 110克;蛋白 200克; 細砂糖 110克; 蜜紅豆 100克;抹茶蛋糕: 杏仁粉 170克;糖粉 100克 ;低筋麵粉 30克; 抹茶粉 5克;蛋白 220克; 細砂糖 50克; 內餡:白奶油霜 適量; 裝飾: 糖粉 適量; 紅櫻桃 適量
【做法】
1 牛奶、奶油加熱拌勻,加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻,再加入蛋黃攪拌均勻。
2 蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
3 從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後,再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入,並用刮刀拌勻。
4 取一個干凈的烤盤,鋪上烤焙紙後,將作法3倒入並用刮板抹平表面,再隔著一個裝有溫水的烤盤,放入烤箱以上火200°C/下火160°C,烤約50~55分鍾,取出後放涼即為黃金蛋糕體。
5 將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
6 蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後,再加入作法1攪拌均勻。
7 取一個干凈的烤盤,鋪上烤焙紙,將作法2裝入擠花袋中,再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後,再放入烤箱以上火180°C/下火150°C烤約20分鍾,取出放涼即為抺茶蛋糕體。
8 將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後,表面抹上白奶油霜,第二層放上事先准備好的黃金蛋糕體後,接著抹上白奶油霜,再放上第三層的抺茶蛋糕體,最後表面撒上糖粉及裝飾紅櫻桃即可。
【備注】
製作抹茶蛋糕體過程中,在將粉類材料拌入蛋白時,拌勻即可,不可拌合太久,否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。
㈡ 在蛋糕店DIY蛋糕的步驟和注意事項
DIY做法
准備材料
雞蛋糕粉600克
牛奶 90cc
雞蛋3個
打蛋器(或電動攪拌器) 一支
乳瑪琳(或奶油)少許
容器(最好有把手與尖嘴,如圖2) 一個
小毛刷(盤面抹油與清理時用)一支
機器選用
迷你型卡哇依紐愛氏蛋糕機一台
蛋糕製作步驟:
步驟1.加入600克雞蛋糕粉於容器中(約可製作四次,相當於28個雞蛋糕的量)。
步驟2.接著打入3個雞蛋。
步驟3.再加入90c.c.的牛奶。(此時,可依個人喜好添加食物,如:葡萄乾、紅豆、水果粒…等)。
步驟4.材料調配好了以後,使用打蛋器(或電動攪拌器),攪拌均勻,便可開始准備製作雞蛋糕了。
步驟5.調溫旋扭轉到「高」的位置,將插頭連接到電源插座,此時電源燈亮起,靜待3~5分鍾後,加熱燈會亮起,表示內部盤面溫度已達到可以開始烘培的溫度。
步驟6.打開上蓋,為預防烤盤沾黏烤好的雞蛋糕,可先塗上一層薄薄的乳瑪琳在上下兩片烤盤的各模型孔內。
步驟7.接著將調好的材料淋上,(因烘培過程雞蛋粉會膨脹緣故,所以約倒八分滿即可),完成後蓋上上蓋。請小心慢慢加料,以免四處亂滴或太滿溢出。
步驟8.將調溫旋扭轉至「中」的位置,並對准備箭頭處。也可以視個人口味,調至「高」(比較脆),或「低」(較松軟)。
步驟9.蓋上蓋後,靜置約5分鍾
步驟10.在此期間,綠燈會交替的亮滅
步驟11.打開上蓋,熱騰騰的雞蛋糕即出爐了!
注意:
一、只能用鈍的塑料或木製器具來夾持蛋糕,不用使用尖的或金屬器具,以免破壞不粘表層。
二、雞蛋糕粉可於食品(或西點)材料行、各大賣場及部分超級市場,皆可買到。
三、也可依個人喜好,自行製作雞蛋糕粉,參考材料有:低筋麵粉、糧粉、泡打粉、奶粉、香料。
㈢ 開羅游戲蛋糕店奶油泡芙怎麼做
外殼材料:
麵粉60克、無鹽黃油50克、水1/2杯、鹽1/4小勺、砂糖1小勺、雞蛋2個(L)
◆填充用奶油材料:
麵粉40克、砂糖50克、蛋黃4個、牛奶1杯、奶油香精數滴、鮮奶油1/2杯
◆美味泡芙的做法:
▼准備
1.烤箱設定到200度的溫度。預熱。
2.外殼和填充用奶油的麵粉都分別過篩2次,備用。
▼外殼
1.在鍋內放入黃油和水,鹽,砂糖加熱,並用打蛋器攪拌,黃油全部融化後,轉小火加入麵粉。
2.用力攪拌大約5分鍾左右,鍋底有薄膜出現時關火。
3.在鍋內還有餘熱時,放入1/3打散的雞蛋,用打蛋器迅速攪拌,攪拌均勻之後,將剩餘的雞蛋液也全部投入鍋內,並攪拌均勻。
4.攪拌至如圖成糊狀時,就可放入裱花袋,在墊上烤箱紙的烤盤上擠壓成一個個圓球狀。
5.手指上稍微蘸水後撫平擠壓出來的尖頭。然後用噴霧器在表面都均勻的噴上一層水霧。
6.用烤箱200度烤20分鍾接著用160度烤15分鍾就可以了。取出,待涼。
▼填充用奶油
1.在鍋內放入黃油,砂糖,蛋黃和2大勺牛奶用打蛋器攪拌均勻後加入剩餘的牛奶和奶 油香精。
2.開中火加熱,並不停的攪拌,至成厚糊狀為止。
3.趁還有餘熱時,用力攪拌上勁。然後在鍋底墊上冷水毛巾,在鍋內分幾次徐徐加入鮮奶油,迅速攪拌成光潔的奶油狀即可。
4.將做好的奶油放入容器,蓋上保鮮膜,待涼。
◆最後將填充用奶油放入裱畫帶裝上1.5cm口徑的裱花頭。用刀剖開外殼,在裡面注滿奶油即可
㈣ 開羅公司的游戲「創意蛋糕店」殿堂挑戰中哪些食材可以達成「柔軟」要求
冰淇淋(奶油值)為1的有:
基底類:香草冰激凌 泡芙 奶油蛋糕 布丁(小) 提拉米蘇 鮮奶凍 巴伐利亞布丁 蜂蜜奶香蛋糕 瑞士卷 牛角麵包 芝士蛋糕
食材類:鮮奶油 栗子奶油 星星曲奇 紫薯泥 裝飾冰淇淋 牛奶蛋糊
奶油值為2的有:裝飾奶油 打泡鮮奶
因此用泡芙+打泡鮮奶可以直接滿足「冰激凌」的要求。
奶油值為3的有:3層蛋糕 超大布丁
2.巧克力
「巧克力」要求成品有「2」及以上的「巧克力值」,概念和「奶油值」類似。
巧克力值為1的有:
基底:巧克力蛋糕 提拉米蘇 大芭菲 聖誕樹蛋糕 牛角麵包
食材類:巧克力板 超級巧克力 巧克力 巧克力棒 巧克力卷 巧克力噴劑 薰衣草巧克力
巧克力值為2(可以直接滿足)的有:薩赫蛋糕 歪羅蛋糕(基底只有這兩個)
食材:巧克力加工?極 抹茶巧克力 濃縮巧克力
3.水果要求「水果值≥2」
「水果值」為1的基底:奶油蛋糕 大芭菲
食材有:大草莓 三瓣草莓 哈密瓜 藍莓 藍莓醬 栗子奶油 葡萄 櫻桃 水果可麗餅 草莓醬 椰奶 木莓醬
水果值為2的基底:舒芙蕾
食材:水果山 很多草莓 整顆栗子 香蕉 獼猴桃
4.簡約/奢華
簡約要求除了基底以外,使用的食材不能超過3份。而「奢華」則至少加4份
5.健康/濃厚
「健康」要求卡路里不能過高,因此基底只能選那些小個子的,食材也不能放諸如砂糖開羅水果山之類的。而「濃厚」則剛好相反
6.低糖/甜/清脆/柔軟
如果要求「低糖」則甜度不能超過一格,柔軟同理,口感不能超過一格。如果要求「甜」或者「清脆」,那甜度和食感得佔一半以上,某些道具可以調整食材的甜度或者口感。
清脆基底:開羅番薯羊羹 食感條:■■■■■■■□□
7.冰品/溫熱
溫度≥15的被認為是溫熱的,溫度≤9則是冷的
溫度較低的基底:冰淇淋,草莓冰沙,巨型芭菲,果凍,布丁,巴伐利亞布丁,提拉米蘇。
裝飾可以多用水果系的
溫度較高的基底可以選薩赫蛋糕,馬卡龍塔,甜甜圈,戚風蛋糕,瑞士卷,華夫餅
裝飾可以多用砂糖系的,比如黃豆粉,星星曲奇,牛奶蛋糊。另外還有一些比較和式的:抹茶粉,黃鶯黃豆粉,杏仁,糖米糕,紫薯泥
8.和式
這尤其難弄,雖然也可以理解為甜品的「日式值≥2」即可滿足,但是很多食材的日式值是負的
基底大部分小盤的和式值都是0,果凍是1
日式值為1的食材有:抹茶粉 芝麻 金平糖 整顆栗子 栗子奶油 黃豆粉 紫薯泥 糖米糕 黃鶯黃豆粉 黑糖漿
日式值大於等於2的有:抹茶巧克力 豆沙 2抹茶醬 3開羅番薯羊羹 4?5?
薩赫蛋糕-3、打泡鮮奶、裝飾奶油、糖工藝品、牛奶蛋糊-3?一看就不和式的絕對不可選
9.多彩
要求食材顏色3種及以上
可直接滿足多彩的有巨大芭菲、金平糖、巧克力噴霧、水果山其他推薦用兩種以上顏色的水果醬汁和水果,例如藍莓醬+草莓(藍+紅)注意不可用同顏色的食材
10.超高
糖工藝品(冰沙除外),大基底蛋糕+巧棒直接滿足。其他就需要堆疊,超級巧克力、栗子、草莓、星星曲奇等直接放在蛋糕正上方的,疊3個大概就可以了超高優先度較低,如果沒糖工藝可選擇放棄
㈤ 蛋糕店製作蛋糕的流程
1.後油法,除黃油外,把麵包體的材料放入麵包機里,按揉面程序揉約10分鍾,加入軟化的黃油繼續揉至完成狀態,發酵至2倍大。2.拿出來按壓排氣,分成2份,滾圓,鬆弛15分鍾。3.把面團擀成長方型,長度與模具差不多長。4.沿寬邊捲起來。5.放入模具。(模具底要鋪上油紙或錫箔紙,好脫模。)6.二次發酵至1.5倍大(約40分鍾)。(天氣涼了,我是把烤箱預熱到約30C度,關火,麵包放進烤箱,烤箱放碗開水,發酵的。)7.麵包二次發酵的時候(約25分鍾後),開始做蛋糕糊。蛋黃加糖,牛奶,玉米油打至油水混合,糖溶化。8.篩入低粉,用橡皮刀拌勻。9.把蛋白放入干凈的無水無油的容器里,加糖和醋打至硬性發泡。10.把1/3蛋白糊放入蛋黃糊里翻拌均勻。11.再倒回剩下的2/3蛋白糊里快速翻拌均勻。(做法跟戚風蛋糕一樣)12.麵包二次發酵到1.5-2倍大。13.把蛋糕湖倒入發酵好的麵包上,用力震幾下,震出大氣泡。14.烤箱預熱350F/180C,烤45分鍾。15.拿出倒扣放涼,就可以脫模了。16.切片看看,非常柔軟的。
㈥ 蛋糕店裡的蛋糕怎麼做
主料:蛋糕胚黃1個、淡奶油200克
輔料:糖粉50克、檸檬汁3克、食用色素1克、水果適量、小糖果適量
主料:蛋糕胚黃1個、淡奶油200克
輔料:糖粉50克、檸檬汁3克、食用色素1克、水果適量、小糖果適量
1、淡奶油加糖粉打發,放檸檬汁和食用色素,攪勻。
㈦ 創意蛋糕店蛋糕配方是什麼蛋糕配方大全
很多的玩家朋友最近在問創意蛋糕店的蛋糕配方有哪些呢?各個蛋糕的配方是什麼呢?我給各位玩家朋友們匯總了一下,感興趣的小夥伴們快來跟我一起往下看看吧!
創意蛋糕店蛋糕配方匯總
一、海綿蛋糕打底的蛋糕
奶油蛋糕
基底:海綿蛋糕
材料:奶油系+草莓系
巧克力蛋糕
基底:海綿蛋糕
材料:巧克力系+巧克力系
甜甜圈
基底:海綿蛋糕
材料:精華系+奶油系
華夫餅
基底:海綿蛋糕
材料:精華系+砂糖系
二、果凍打底的蛋糕
香草冰淇淋
基底:果凍
材料:奶油系+奶油系
布丁
基底:果凍
材料:奶油和咐系+砂糖系
鮮奶凍
基底:果凍
材料:精華系+奶油系
巴伐利亞布丁
基底:果凍
材料:奶油系+水果指尺系
三、大盤蛋糕
薩赫蛋糕(大盤)
基底:巧克力蛋糕
材料:巧克力系+巧克力系+巧克力系
大芭唯棚高菲(大盤)
基底:香草冰淇淋
材料:奶油系+草莓系+水果系
超大布丁(大盤)
基底:布丁
材料:奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系
餡餅(大盤)
基底:鮮奶凍
材料:精華系+砂糖系+奶油系+奶油系
稀有乳酪蛋糕
基底:餡餅
材料:砂糖系+奶油系+奶油系
三層蛋糕
基底:稀有乳酪蛋糕
材料:水果系++奶油系+奶油系+奶油系
馬卡龍塔
基底:三層蛋糕
材料:金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系
四、其他蛋糕
歪羅蛋糕
基底:薩赫蛋糕
材料:砂糖系+巧克力系+巧克力系+巧克力系
蛋糕卷
基底:甜甜圈
材料:精華系+砂糖系+奶油系+奶油系
泡芙
基底:華夫餅
材料:砂糖系+奶油系
瑞士卷
基底:華夫餅
材料:奶油系+奶油系
千層派
基底:泡芙
材料:奶油系+砂糖系
聖誕樹蛋糕
基底:瑞士卷
材料:奶油系+巧克力系+巧克力系
沙冰
基底:香草冰淇淋
材料:精華系+精華系+草莓系
開羅番薯羊羹
基底:超大布丁
材料:整個栗子+栗子奶油+紫薯泥+砂糖系
提拉米蘇
基底:巴伐利亞布丁
材料:巧克力系+巧克力系+奶油系
㈧ 蛋糕店的生日蛋糕的做法和配方
1)、在一個盆中,先將蛋黃加糖打到濃稠。
2)、加入奶、色拉油和香草精,攪拌均勻。
3)、在另一個干凈的盆中,先把蛋清打到起泡,再將糖分2--3次加到蛋清里,繼續打發至濕性接近乾性發泡。
4)、取1/3蛋清加入蛋黃中,拌勻。
5)、將1/3的低筋麵粉過篩加入蛋黃中拌勻。
6)、再將1/3蛋清加入拌勻,然後將1/3麵粉過篩加入,拌勻。
7)、最後將剩餘的蛋清和低筋麵粉全部加進去,攪拌均勻即可入模。
8)、戚風類蛋糕因為麵糊較稀,在烘烤中希望能沿著烤模往上膨脹,所以模具不塗油,否則蛋糕和模具間若是隔了一層油,蛋糕無法往上膨脹,不僅體積會小,內部住址也會變得密實而不膨鬆。
1.雞蛋提前從冰箱取出,將蛋清、蛋黃分離,低筋麵粉加入玉米澱粉、泡打粉、鹽混合均勻,過篩備用;
2.在蛋黃中加入20克白糖,攪打均勻,然後分3-4次加入色拉油、牛奶,攪打至蛋黃液體均勻、濃稠,沒有油、水分離的現象;
3.輕輕加入麵粉,快速切拌均勻,液體不能出現麵粉顆粒。此時可以將烤箱預熱到180度;
4.蛋清中加入檸檬汁,用打蛋器打出魚眼形的大泡,然後加入20克白糖,剩餘的40克白糖每攪打1-2分鍾加入一次,分兩次加入,直到蛋白硬性發泡。提起打蛋器,頂部的蛋白成三角狀豎立,不會彎曲;
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黃混合,用橡皮刮刀切拌均勻,然後將混合好的麵糊倒入蛋清中,迅速的切拌均勻;
6.立即倒入蛋糕模子中,放入烤箱中層,用180度上下火烘烤40分鍾,烤好後取出立即倒扣,晾涼後即可脫模;
很多裝飾類的蛋糕(奶油水果蛋糕)、乳酪蛋糕、幕斯蛋糕都會用戚風蛋糕做底襯,所以戚風蛋糕在甜點里比較基礎和重要。
方法二
1、准備材料。麵粉需要過篩,蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆要保證無油無水,最好使用不銹鋼盆,用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖(20克)。
2、繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入1/3糖。
3、再繼續攪打,到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3糖。
4、再繼續打一會兒,當提起打蛋器,蛋白能拉出彎曲的尖角的時候,表示已經到了濕性發泡的程度。如果是做戚風蛋糕卷,蛋白打發到這個程度就可以了。但如果製作常規的戚風蛋糕,就還需要繼續攪打。
5、當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就表明達到了乾性發泡的狀態,可以停止攪打了。
6、蛋白打發的程度非常關鍵,打到乾性發泡以後,就不要繼續攪打了,如果攪打過頭,蛋白開始呈塊狀,會造成戚風製作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,開始製作蛋黃糊。
7、把5個蛋黃加入30克細砂糖,用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發(如果蛋黃被打到顏色變淺,體積變大,就說明被打發了。蛋黃打發會導致戚風蛋糕成品中出現較大的孔洞,不夠細膩)。
8、依次加入40克色拉油和40克牛奶,攪拌均勻,再加入過篩後的麵粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌,以免麵粉起筋。
9、盛1/3蛋白到蛋黃糊中,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡),翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
10、混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。將混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震兩下,把內部的大氣泡震出來。
11、入烤箱,170度,約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來,立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
12、然後,脫模,切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來製作各種裱花蛋糕。
㈨ 蛋糕店裡的蛋糕都怎麼做的
戚風從打蛋開始到脫模大概一個半到兩個小時
裱花蛋糕大概三個小時(很多diy店裡是現成的蛋糕胚,這樣的話就省去了烤蛋糕的時間直接裱花,大概一個小時不到)
慕斯做不到一個小時,然後冷藏四個小時之後可以吃
芝士蛋糕做不到一個小時,烤四十分鍾,冷藏四個小時,大概一共5.5個小時
其實做蛋糕的時間和大小關系不大,不管幾寸的蛋糕步驟都是一樣多的。
㈩ 創意蛋糕店蛋糕配方是什麼
創意蛋糕店
V1.0.7
類型:養成經營
大小:10MB
評分:8.5
平台:
標簽:模擬類餐廳像素女生游戲
創意蛋糕店蛋糕配喚槐兆方是什麼?創意蛋糕店雖然目前還未上線,但很多小夥伴早就期待不已。創意蛋糕店裡製作蛋糕當然是相當重要的,但是很多玩家不知道創意蛋糕店的蛋糕製作配方,那下面就一起來看看蛋糕製作配方詳解。
蛋糕製作配方詳解
一、海綿蛋糕打底的蛋糕
奶油蛋糕
基底:海綿蛋糕,材料:奶油系+草莓系。
巧克力蛋糕
基底:海綿蛋糕,材料:巧克力系+巧克力系。
甜甜圈
基底:海綿蛋糕,材料:精華系+奶油系。
華夫餅
基底:海綿蛋糕,材料:精華系+砂糖系。
二、果凍打底的蛋糕
香草冰淇淋
基底:果凍,材料:奶油系+奶油系。
布丁
基底:果凍,材料:奶油系+砂糖系。
鮮奶凍
基底:果凍,材料:精華系+奶油系。
巴伐利亞布丁
基底:果凍,材料:奶油系+水果系。
三、大盤蛋糕
薩和租赫蛋糕(大盤)
基底:巧克力蛋糕,材料:巧克力系+巧克力系+巧克力系。
大芭菲(大盤)
基底:香草冰淇淋,材料:奶油系+草莓系+水果系。
超大布丁(大盤)
基底:布丁,材料:奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系。
餡餅(大盤)
基底:鮮奶凍,材料:精華系+砂糖系+奶油系+奶油系。
稀有乳酪蛋明歷糕
基底:餡餅,材料:砂糖系+奶油系+奶油系。
三層蛋糕
基底:稀有乳酪蛋糕,材料:水果系++奶油系+奶油系+奶油系。
馬卡龍塔
基底:三層蛋糕,材料:金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系。
四、其他蛋糕
歪羅蛋糕
基底:薩赫蛋糕,材料:砂糖系+巧克力系+巧克力系+巧克力系。
蛋糕卷
基底:甜甜圈,材料:精華系+砂糖系+奶油系+奶油系。
泡芙
基底:華夫餅,材料:砂糖系+奶油系。
瑞士卷
基底:華夫餅,材料:奶油系+奶油系。
千層派
基底:泡芙,材料:奶油系+砂糖系。
聖誕樹蛋糕
基底:瑞士卷,材料:奶油系+巧克力系+巧克力系。
沙冰
基底:香草冰淇淋,材料:精華系+精華系+草莓系。
開羅番薯羊羹
基底:超大布丁,材料:整個栗子+栗子奶油+紫薯泥+砂糖系。
提拉米蘇
基底:巴伐利亞布丁,材料:巧克力系+巧克力系+奶油系。
創意蛋糕店蛋糕製作所需配方就是這些了,對於很多美食愛好者來說也算是一種福利了,可以親手體驗蛋糕的製作啦。