A. 電飯煲手撕麵包的做法是怎樣的
准備食材:普通麵粉300克、雞蛋6個、牛奶80毫升、酵母3克、白糖30克、黑芝麻適量、葡萄乾適量。
做法:
第一步:將牛奶加熱,稍微加熱就可以,因為溫度太高會影響酵母的活性。將酵母和白糖加入牛奶中攪拌均勻。
第二步:和面:首先將350克麵粉倒入盆中,(這里大家麵粉不要貪多,除非你家的電飯煲夠大)加入五顆雞蛋,將第一步的牛奶倒入盆中用筷子攪拌均勻,攪成絮狀,然後將絮狀的麵粉慢慢揉成團狀。然後將面團拿到案板上,用手揉,這個時候揉面團要像在搓衣板上搓衣服一樣。
這個過程比較長,大概需要十幾分鍾的時間,這一步也比較關鍵。麵包蒸好以後一層一層的就是這樣來的。在十幾分鍾後,慢慢你會發現面片邊緣拉薄的時候就會看到像薄膜一樣的透亮,這個時候面基本就搓好了。
第三步:將上面的面團再次揉成團狀,蓋上保鮮膜或者蓋子醒發一個小時。面團醒發一個小時後大概會醒發至原來的兩倍左右。面就醒好了。
第四步:將醒發好的蜂窩狀的面團稍微揉一下,揉好以後切成大小相當的8個劑子。先將劑子壓圓,再將劑子擀成牛舌狀。長度大概20公分左右,撒上洗干凈的葡萄乾,均勻地灑在面片上。再將面片捲起來。捲起來再壓一次,用擀杖再次擀成牛舌狀,捲起來備用,一依次把其他的都做好。
第五步:電飯煲的裡面刷上一層食用油,底部和側面都要刷。然後撒上一層白糖,將做好的劑子整齊均勻地擺放在裡面。蓋上蓋子再次醒發。
第六步:醒發大概一個小時發現做好的劑子再次醒發至原來的1.5倍大,然後在表面刷上一層蛋黃,撒上黑芝麻,將電飯煲模式更改為蛋糕模式。
第七步:蒸蛋糕模式大概四十分鍾。時間到了不要急於開鍋,不要揭蓋子燜20分鍾左右再打開蓋子。這樣做是為了防止極速熱脹冷縮導致麵包縮水。這個時候麵包就做好了。
B. 蒸蛋糕怎麼做啊
其實蒸蛋糕做起來跟烤的蛋糕一樣,都是比較簡單的,是蛋糕裡面最基礎的,做的時候只要掌握好以下幾點保證一次成功的,下面來看一下詳細的做法,先准備食材:雞蛋低筋,麵粉,食用油,牛奶,白糖,檸檬汁。
下面鍋里加入清水燒開之後我們把模具放進去,蓋好蓋子蒸40分鍾左右,時間到了之後關火燜3~5分鍾,這樣做出來的蛋糕就不容易塌陷回縮。不太熱的時候去掉保鮮膜,倒扣脫模,美味可口入口軟綿的蒸蛋糕就做好了。早餐的時候做給小朋友,他們是特別喜歡的,這樣做出來的蒸蛋糕可以說是老少皆宜,做味早餐也是最還不過的。
C. 媳婦愛吃蛋糕,新鮮美味,但是我家裡錢不多,怎麼辦啊
去找份兼職吧,可以提高些家庭收入,讓你媳婦自己學做蛋糕,學會手藝還可以自己開個蛋糕店,一舉兩得。
D. 用麵粉和雞蛋可以做什麼吃的大全簡單做法
麵粉和雞蛋做法大全其實有很多,比如說用麵粉和雞蛋做一些啊散子吃或者是做一些麵包吃都是可以的。
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