㈠ 八寸和九寸蛋糕烤模分別是多大啊
計算原理：
計算不同尺寸的模具所需要的材料用量，實際就是要計算不同尺寸模具做出來的蛋糕的體積差距。
圓柱形體積的計算公式為：底面積×高。實際製作中，盡管尺寸不同，但一般蛋糕的高度都是一樣的，那麼體積的比值實際就是底面積的比值。
底面積的公式是：π×半徑的平方，實際上就是半徑的平方的比值。
例如，8寸的蛋糕圓模：10寸的蛋糕圓模=8/2的平方：10/2的平方=16：25=1：1.56
TIPS：
1、表裡的數據是根據計算得出的精確數值。實際我們在換算的時候，可以取一個相對好計算的近似數值。比如我們平時遇到最多的，將8寸的用量換算成6寸用量，按表中數值來說應該是將所有配料乘以0.56，但為了計算方便，我們平時一般都是將配料直接減半，也就是乘以0.5了。
2、烘焙溫度與時間的調整。一般來說，烤焙體積越大的蛋糕，越應該使用低溫慢烤。因為如果蛋糕體積大，內部溫度不易升高，如果用較高的溫度來烤，很容易出現蛋糕表面已經糊了，而內部還沒有熟的情況。所以，如果你的蛋糕尺寸變大了，在烤的時候就必須適當降低溫度，延長時間。通常，蛋糕每大一個尺寸，溫度降低5-10度，烤焙時間延長10-15分鍾。但這不是硬性標准，需要根據蛋糕的品種、烤箱的實際情況酌情再調整，這就需要自己靈活掌握了哈。
3、不同尺寸的烤盤換算，也可以使用同樣的方法，計算烤盤的底面積比值。因為烤盤的規格繁多，所以具體的表格就不列出了，大家自行計算即可。
4、派的情況比較特殊。不同尺寸的派進行換算的時候，派餡的分量可以按照蛋糕圓模的換算表直接換算，而派皮需要把尺寸加一寸以後，再進行換算。比如，6寸的派換成9寸，派餡的配料乘以2.25，派皮的配料則應該按7寸換算成10寸來查，即應該乘以2.04。
㈡ 烤盤大小怎麼換算
你要的應該是英寸，1英寸=2.54厘米，自己算下。
如果要的是市寸，1市寸=3.333厘米。
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㈢ 蛋糕製作時11寸烤盤的配方縮減成8寸烤盤要什麼換算
實際這個算的是這兩款蛋糕之間體積差異，因為模具高度（體積＝底部面積X高度，）非常接近，所以直接算底部面積之間的差異就好。
假設模具高度為H，那麼：
11吋圓模的體積＝5.5X5.5XπXH＝30.25πH
8吋圓模的體積＝4X4XπXH＝16πH
這樣，我們能很容易的得到11吋蛋糕模的體積是8吋蛋糕模的體積的倍數是：
30.25÷16＝1.89
綜上所述，製作8吋蛋糕時的配方量的1.89倍，為11吋蛋糕的配方量。這樣，即可得到：
8吋蛋糕配方量＝11吋蛋糕配方量÷1.89
當然，實際操作中，為了方便往往是按2倍計算的，也就是8吋蛋糕的配方量為11吋蛋糕配方量的一半，就好了。
㈣ 42*28烤盤相當於幾寸蛋糕
15寸左右。
烤盤面積：42厘米*28厘米=1176平方厘米。
15英寸蛋糕是指直徑為38厘米左右的蛋糕，其半徑為19厘米左右，面積為3.14*19厘米*19厘米=1133平方厘米。
42*28烤盤與15英寸蛋糕面積相近，大小相近。
15寸蛋糕夠15-20人吃，適合公司、同學聚會及各類中型慶典活動。
㈤ 怎樣知道22厘米的烤盤架子放幾寸的蛋糕盤
可以通過測量得知可以放幾寸的蛋糕。
1寸=2.54厘米，8寸=20.32厘米，所以22厘米是8寸烤盤。
選購烤盤時，主要是從離水性、安全性、耐熱性三個方面來考慮，可以從不同的材質中進行選擇。一般來說，陶瓷烤盤和玻璃烤盤的顏值很高，清洗也容易，但往往比較重。硅膠烤盤輕巧又易清洗，但在安全性上容易讓人擔憂。目前大部分人還是會選擇碳鋼材質的烤盤。
㈥ 11.5寸32*28烤盤要考蛋糕需要幾個蛋
如果要做11.5寸的這個蛋糕，需要12個雞蛋，因為這個，蛋糕是11.5寸的，相當於是一個中等的蛋糕，所以要稍微多一些了。
㈦ 直徑九英寸深三厘米的烤盤做多少個雞蛋的戚風蛋糕
一般普通的烤盤，十個就夠了，如果想要再厚一點的話可以做十五個的就可以了
㈧ 蛋糕的烤盤能裝多少kg
4KG。8寸蛋糕烤盤直徑是22厘米，高4.8到5厘米，可以裝4KG的蛋糕坯以及水果，不同尺寸的蛋糕烤盤所裝的重量也會有所不同。
㈨ 烤一盤60Ⅹ40那麼大的一烤盤海綿蛋糕，要放多少麵粉
還是得看你蛋糕的厚度要多少？如果厚度跟盤子一樣高的話，那麼需要20個雞蛋左右，20個雞蛋，大概需要500克，麵粉。