『壹』 如何手繪蛋糕
用料:黑巧克力、白巧克力、食用色素
手繪蛋糕的做法
在一張底紙上畫上喜歡的圖案。如果不會繪畫可以從網上下載列印
『貳』 手繪蛋糕怎麼做
手繪蛋糕圖案的做法
魚膠粉先加少量水浸透,然後混合白巧克力隔水加熱融化,攪勻。
奶油打至五到六分發,就是剛可以形成紋路的狀態。
在模具里鋪一片預先烤好的蛋糕,再把步驟1的白巧克力和魚膠粉過篩後倒進打發好的淡奶油中混合,倒進模具中,放冰箱冷藏至凝固。
巧克力粉可以加水調節深淺,而我用的食用色素(wilton的)是油溶性的,就必須用淡奶油來調節深淺。根據實際還要用到不同色素混合來得到想要的顏色,例如我這里的裙子是用紅色加玫紅來調得的。
『叄』 手繪蛋糕教程
1、直接作畫法:照喜歡的圖樣,用牙簽在抹平的蛋糕表面畫出輪廓;用巧克力奶油或其他任何喜歡的材料勾勒出輪廓;用已調好色的奶油老裂首或piping gel(飾膠)填色即可。填色的時候可以根據需要用星星花嘴或直接填色。
2、冷凍奶油霜法:找一平板,將喜歡的圖樣用透明膠帶貼在平板上。再將蠟紙覆蓋在圖樣源世上,固定好。用巧克力奶油或黑色icing勾勒出輪廓。註:視頻中用的是黑色wilton icing,挺便宜。侍數用已調好色的奶油霜填色。註:此處用的奶油霜黃油含量至少要達到50%,不然不好凝固。
3、填色完畢後,用白色奶油霜勾勒一遍外面的線條,再全部均勻地擠上一定厚度的奶油霜。連平板一起,放入冰箱後冷凍8小時或過夜,取出後,輕輕脫離蠟紙,將圖樣放在已抹平的蛋糕上,修飾即可。
『肆』 蛋糕手繪怎麼做
手繪蛋糕的做法
准備好蛋糕胚子,抹面後放入冰箱備用!把手繪或列印圖片平鋪於桌面!
蓋上PET片,隔離油墨等!
糯米紙鋪在塑料紙上方!
巧克力甘納許勾邊(巧克力淡奶油1:1隔水加熱可有效防止出油)勾好後沿線剪下來!
定好位後,放在蛋糕上!
奶油打至稍有紋路,調需要的顏色,裱花袋剪小口直接塗色!
『伍』 美味的手繪生日蛋糕怎麼做好吃又簡單,做
1.先准備白色奶油霜及一把鏟
2.在一張油紙上畫上一個圓,再把圓分成對稱的太極圖
3.在圖上加一張油紙
4.沿著圖紙用白色奶油霜擠出其中一半的太極圖邊緣
5.再在中間擠上白色奶油霜
6.用鏟用少量的力鏟平
7.最後把太極圖填滿,入冰箱凍硬備用
8.淡奶油加入糖粉及抹茶粉打發至於8成發,抹在芝士蛋糕坯周圍
9.把凍硬的奶油霜取出,平鋪在蛋糕的平面上,在另一邊空白處用奶油霜擠豎向細線
10.再擠橫向細線條,豎橫成十字綉網狀
11.在蛋糕周邊加以裝飾
12.在十字綉里的一個個格格里有規律地填滿奶油,形成一個蕾絲圖案。
13.奶油霜用紅色色素調成粉紅,裝入裱花袋中成一條線,再裝入白色奶油霜,紅色奶油霜朝玫瑰花嘴窄那邊,擠出第一層康乃馨花辨
14.第二層康乃馨花辨
15.第三、四層康乃馨花辨,把花入冰霜冷凍
16.取出康乃馨擺放在白色奶油霜上,用抹茶調成綠色擠出花徑及葉子
『陸』 蛋糕手繪的做法步驟圖,蛋糕手繪怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕胚6寸1.5個
動物奶油(抹面用)700克
食用糯米紙(勾圖用)1張
食用鉛筆(色圖用)1支
淡奶油(圖案彩繪用)70克
黃油(圖案彩繪用)70克
裱花袋(小號)8個
毛筆1支
AC色素少量
將做法保存到手機
步驟
1
700克奶油打發好,用奶油抹在蛋糕胚上面放冰箱備用。
步驟
2
准備彩繪的奶油霜:70克黃油提前軟化,加室溫的70克淡奶油,兩個加在一起打均勻就可以,狀態要軟軟的(彩繪用)
步驟
3
用AC調各種顏色,每小袋大約10克左右就可以了,圖案只需要一點點的奶油霜,
步驟
4
做彩繪圖案:找一張線條明了的圖案,糯米紙鋪在上面,用食用鉛筆去描繪線條,勾好圖待用。(一定要食用的鉛筆)
步驟
5
填色,按描的圖案填色,每個地方都要填上,底部的糯米紙別露出來。動物的小毛毛可以用小毛筆來刷下就出來了。圖案上的有些細節需要自己去觀察下,我只是教你們方法和流程。
步驟
6
去掉邊緣多餘的糯米紙,可以在勾好線之後直接修下邊緣多餘的糯米紙,都一樣的。
步驟
7
彩繪好的圖,用手或鑷子移到蛋糕上去,去做些背景整個蛋糕會更生動。這種圖案隨便貼在蛋糕上的那個位置都可以的。特別適合做一些毛絨絨的小動物。
步驟
8
這孔雀蛋糕也是按此方法做的,美美噠!
『柒』 單身狗手繪蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
奶油霜 克
奶油 克
色素 滴
列印適合八寸圖片
糯米紙
骨頭餅干
單身狗手繪蛋糕的做法
先找到圖片列印,用食用筆在糯米紙上描一遍輪廓,剪下來放在蛋糕上
『捌』 如何手繪蛋糕
這個概念有兩種解釋,分別是:
1、如果是做手繪蛋糕,當然是找一個手繪稿,然後將蛋糕用奶油抹面,然後用巧克力勾線,在相應位置用奶油擠花或者用果占填充。
2、如果是蛋糕手繪圖 ,那麼就是找一個蛋糕圖片,用馬克筆在紙上畫出來。一般是先用鉛筆勾線,然後由淺入深上色,最後用黑色記號筆勾一下輪廓。
『玖』 康乃馨手繪蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
康乃馨手繪蛋糕的做法
1,把蛋白蛋黃分開,在蛋黃里加1克鹽和10克糖攪打均勻,分3次加入50克色拉油,每加一次都攪打均勻。分兩次加入牛奶,每加一次都攪打均勻。篩入低粉。
2,攪拌至無顆粒狀態。蛋白里加入幾滴檸檬汁,用電動打蛋器打至呈大泡,加入50克糖的1/3.攪打至體積增大1倍左右,泡比較細密時加入剩下糖的1/2.
3,繼續攪打至表面起紋路時加入剩下的糖。攪打至濕性泡發,有長尖角,不是很直,倒扣不會掉下來。用兩個碗,取約15克左右的蛋黃糊,分別加入兩種色素拌勻,取約紅色蛋黃糊兩倍體積的蛋白加入裡面,上下翻拌的方式攪拌均勻。
4,准備兩個裱花袋套入小瓶內,裝好有色素的蛋糕糊,剪個小口,在上端空餘處打個結。先畫上康乃馨,再畫上葉子和花骨朵。在下面畫個蝴蝶結,送預熱170度的烤箱烤2分鍾。
5,這時來拌蛋糕糊,取1/3的蛋白加入蛋黃糊中,用橡皮刮刀像炒菜一樣從下面往上翻拌,再切拌,不能畫圈,以免消泡。把拌勻的蛋黃糊倒入蛋白中再翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃完全融合。這時取出已烤定型的康乃馨。
6,把拌好的蛋糕糊倒入烤好烤盤內,表面抹平,再端起來震兩下把表面的氣泡消掉,送入烤箱170度烤15分鍾。取出倒扣在油紙上,再反扣在另一張油紙上。
『拾』 手繪巧虎蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 200g
糖 153g
黃油 35g
牛奶 55g
低粉 135g
巧虎手繪蛋糕的做法
准備步驟:
1)雞蛋回室溫,我一般把雞蛋泡在稍微熱點的水盆里
2)低粉過篩:低粉就是corn strach 和普通麵粉1:4的混合
3)黃油和牛奶稱好放置倒入模子准備烤:
1)從10cm左右高處,將蛋液倒入模子,用鏟子稍稍抹平表面
2)將模子從2cm高處往下掉,3次,可以將蛋液里的大氣泡震出
3)然後放入預熱好的烤箱烤40-45分鍾,看錶面是否金黃
4)烤好後拿出來,同樣從2cm處往下掉三次,去掉蛋糕體內的大氣泡,避免回縮
5)然後倒扣直到涼透