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杏仁淋面蛋糕做法 2025-07-11 00:17:09

嗯電飯鍋做蛋糕怎麼做

發布時間: 2023-05-30 05:01:36

怎麼用電飯鍋做蛋糕呢

材料

6人份電鍋 1個,刮刀 1個,打蛋器 1個,鋁箔紙 1卷,料理紙 1卷,盆子 數個,奶油乳酪 250g,雞蛋 3顆,細砂糖 50g,植物X優格(原味) 1罐,消化餅 10片,無鹽奶油 100g

做法

1、[製作餅干層]消化餅干裝進塑膠袋中→壓碎(粉狀)。

2、無鹽奶油隔水加熱至完全溶化(液狀)→加入壓碎的餅干。

3、將混合完奶油的餅干放入內鍋(先塗抹一層奶油在內鍋內側貼上適合的料理紙→好脫模)→用飯匙壓平。

4、放入冰箱冷藏20-30分鍾。

5、[製作蛋糕層]奶油乳酪切塊隔水加熱→放入一個新的盆子用打蛋器打散。

6、軟化後依序加入細砂糖→3顆全蛋→優格,不停攪拌至糊狀。

7、取出內鍋在其外側包復兩層鋁箔紙→將內餡倒入,輕輕敲打外側→把氣泡戳破。

8、放入電鍋在外鍋倒入1整杯米杯水,炊煮20-30分,再悶30分。開鍋用筷子試有沒有熟,若沒有再倒入4格米杯水,炊煮完一樣在悶30分。

9、放入冷藏至少3小時或者隔天再取出→盛盤完成!

⑵ 怎麼用電飯鍋做蛋糕

如何用電飯煲做蛋糕

如何用電飯煲做蛋糕,家裡沒有烤箱又想要做蛋糕應該怎麼辦呢?其實電飯煲也可以製作蛋糕而且兩者的味道不相上下,具體應該怎麼操作呢?下面我帶大家簡單了解一下如何用電飯煲做蛋糕。

如何用電飯煲做蛋糕1
【如何用電飯煲做蛋糕】

材料:

雞蛋4個,低筋麵粉110克,白糖40克,奶粉30克,可可粉30克,蜂蜜70克,煉乳30克,75度熱水200毫升,發酵粉3克,醋,鹽少量。

做法:

1、分離蛋清,蛋黃,分別裝入無水無油容器內。

2、可可粉,奶粉,用熱水沖開攪拌均勻(熱水的份量就是做出來的蛋糕的軟硬度,喜歡吃得干一點的就水少點,喜歡吃軟一點的就水多點),加入蜂蜜煉乳再攪拌均勻。

3、蛋黃攪散打均勻,把可可奶加入蛋黃液中,酵母粉用30克熱水攪開倒入蛋黃可可奶液體中,攪拌均勻。

4、低筋麵粉過篩,緩緩倒入蛋黃可可奶的混合液體中,邊倒邊攪拌,攪拌均勻,然後靜置一邊。

5、蛋清用手工打蛋器開始打(注意現在不要加糖,如果糖現在就加到蛋清裡面,打出來的效果是很不好的.,而且要打很久,打到手都要斷了。除非你用電動打蛋器),打到蛋清發泡了再加入白糖,幾滴醋(讓蛋白定型),一小點鹽(突出甜味),再打,注意這時候要觀察蛋白的發泡程度,用打蛋器攪一塊起來,不會往下滴就可以了,有滴也可以不會滴很多一小點就可以了,蛋白打太泡,蛋糕做出來表皮會硬的。

6、把1/2的蛋白發泡體倒入蛋黃可可奶液體中,用橡皮刀劃十字跟上下攪,這樣混合均勻後,再把混合液體倒入剩下的1/2的蛋白液體中攪拌均勻,這樣攪會比較均勻一點,這里要注意,不要貪方便,兩種直接倒在一起攪,會攪不勻的。

7、預熱電飯鍋。電飯鍋洗干凈,用刷子刷點油,按煮飯鍵,幾分鍾就會跳起來的。

8、倒入混合好的液體用像皮刀刮干凈,按下煮飯鍵,幾分鍾後會跳起來,開始計時悶20分鍾,再按下去,幾分鍾後又跳起來,再計時20分鍾,巧克力蛋糕就做好了。

【電飯煲怎麼清潔】

電飯煲用於煮粥或放米過多時,米湯會溢至上蓋處,如不及時清潔,時間長了,會使電飯煲出現異味。此外,電飯煲上的排氣孔,也可能堵塞,帶來安全隱患。有些電飯煲上蓋是膠墊固定,輕輕一拔即可拆下;有的是螺絲固定,可拆下螺絲後用清水洗凈,抹布擦乾後裝上。排氣孔處用濕抹布擦凈表面。其次,要注意清潔拿掉內膽後的鍋底,有時飯粒掉入或米湯溢到鍋底,會使鍋底出現黃色結焦,影響電飯煲的使用壽命。清潔時要拔下電源,用稍潮濕的軟布擦拭出焦黃物質。

另外,在清洗電飯煲時一定要拔掉電源。因為其電器部分密封程度不夠,不可用水沖洗或浸泡,濕布擦拭時不可滴水。清潔內膽時,應用清水浸泡一會兒,然後用海綿或柔軟的布清洗,硬質的清潔布可能損壞內膽的不粘塗層。清潔後要接通電源測試外殼是否帶電,以保證電飯煲的使用安全。

留著,做給自己的父母,朋友,所關心的人吃!

材料

主料:4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶,

調料:鹽適量,油適量,

輔助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子

做法

1、用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,不能停有點痛苦哦

2 蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶攪拌好

3 倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)

4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好

5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋

6 倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來

7 按下煮飯鍵,2分鍾後會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾,然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就ok了

(鍋內塗了油,一倒就可以倒出來了,底部顏色較深)

小訣竅

整個過程不能沾一滴水,把器皿都擦乾!

如何用電飯煲做蛋糕2
電飯鍋做蛋糕

第一步:先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦乾凈,操作過程手也要不能沾水。把雞蛋清和蛋白分離干凈。

(蛋清裡面一點蛋黃或水都不能有,不然後面打蛋清的時候,怎麼也不能打成發硬狀態)要想甜,先加鹽。在蛋白液裡面先加入少量的鹽,一點點就夠了

(加多的話,味道會很澀,特難吃)把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。進行悶,

20分鍾以後,把布拿開,再按一次煮飯鍵,待跳到保溫狀態,再次用布把電飯鍋上面的出氣孔給堵上,繼續讓它悶20分鍾。就可以了。

⑶ 怎麼用電飯煲做蛋糕

用電飯煲做蛋糕
工具:電飯鍋一個
材料:雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作:先將雞蛋打散在一個容器里,邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀(如果麵粉加多了估計就稠了,做出來的就不松軟了)
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油,為了做出的蛋糕不沾鍋,容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入,蓋好蓋子,將電飯鍋打到煮飯檔,直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止,不過,此時不可以立即出鍋哦,還要繼續保溫十分鍾讓其充好簡分的膨脹,十分鍾後就可以出余襪滲來了豎脊,用一個大盤子倒扣在電飯鍋上,一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有簡單方便,很適合沒有烤箱的朋友們製作。

⑷ 電飯煲做蛋糕詳細步驟

電飯煲做蛋糕詳細步驟打4個蛋清15分鍾呈奶油狀,蛋黃中放入2勺糖4勺麵粉6勺牛奶攪拌。倒入一半奶油狀蛋清上下攪拌再倒另一半,倒入蛋糕原料按好煮飯,2分鍾左右用毛巾捂住通風口20分鍾即可,電飯煲蛋糕是用電飯煲小盆製作的美食,主要材料有麵粉,雞蛋等具有香甜滑嫩,色澤金黃。

電飯煲戚風蛋糕的做法

將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開,在蛋白中放少許白醋,再放入所有的糖,高速攪打至乾性發泡狀態,再轉慢速一分鍾使蛋白糊變得光滑細膩,蛋黃加入調和油和牛奶,用攪拌器低速攪拌均勻,在蛋黃液篩入低筋麵粉,繼續用攪拌器攪拌均勻。

取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中,用橡皮刮刀翻拌均勻後把麵糊全部倒回入打發的蛋白,用刮刀翻拌均勻,即成蛋糕麵糊,電飯煲先空煮一下。

等跳到保溫燈時將蛋糕麵糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里,輕摔一下震出大氣泡,電飯煲按下鍵,用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔,然後一直等電飯煲跳到保溫。

⑸ 用電飯煲怎樣做蛋糕

電飯煲蛋糕的做法:

食材:雞蛋5個、低筋麵粉90g、牛奶50g、糖60g、玉米油。

步驟:

1、材料准備好:低筋麵粉,65克帶殼新鮮雞蛋,細砂糖,牛奶,玉米油;

⑹ 用電飯鍋怎麼做蛋糕

用電飯鍋做蛋糕的方法和步驟如下:

一、材料
主料:4個雞蛋(蛋黃和蛋清分悔山激開),4勺白糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶,調料:鹽適量,油適量,輔助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子

二、做法
1、用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,不能停有點痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵,2分鍾後會自動跳到保溫唯激檔,這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾,然後碧襪再按下煮飯鍵,20分鍾後就ok了
(鍋內塗了油,一倒就可以倒出來了,底部顏色較深)

三、小訣竅:
整個過程不能沾一滴水,把器皿都擦乾。