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沒有電飯煲怎麼做玉米面蛋糕

發布時間: 2023-05-30 03:52:21

Ⅰ 玉米面蛋糕的做法

做法如下
昨天想做蛋糕,忽然想到在蛋糕裡面加一些玉米面,應該也是個很不錯的做法,於是就動手開始做了,做好後,也很蓬鬆柔軟,感覺不一樣的味道。

材料
主料:雞蛋4個、玉米面50g、麵粉50g;
輔料:油適量、綿白糖適量
玉米面蛋糕
1
首先把雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋黃中加入適量的麵粉和玉米麵粉

2
加入適量的白糖和水調勻成糊糊

3
把蛋清打發

4
分三次把蛋清加入調好的糊糊中

5
調拌均勻

6
烤盤摸少許油,加入調好的糊糊

7
入烤箱170度30分鍾

8
烤好後馬上取出

9
倒扣脫模,涼涼後就可以切開食用了

小貼士
製作比較簡單,麵粉和玉米面1:1比例就可以了。

Ⅱ 無油無糖非常健康的玉米面蛋糕,是怎樣的做法

家人都愛吃的玉米蛋糕,易吸收促消化,松軟香甜,越吃越過癮!

蛋糕一直深受大家的喜愛,蛋糕松軟香甜,幾乎每家每戶都愛吃。

玉米面屬於粗糧,營養豐富,但是口感有點粗,把玉米面跟蛋糕集合起來可能很多朋友沒怎麼吃過,今天我們就跟大家分享一款純玉米面蛋糕的做法。

做法:

碗中打入5顆雞蛋,今天我用的是土雞蛋,比較小。如果用普通雞蛋用4顆就夠了。加入50克白砂糖,喜歡吃甜可以多加點白砂糖,不喜歡甜白砂糖可以減到30克。再加入幾滴白醋,加了白醋雞蛋打發的會更穩定。



剛做出來當天特別好吃,放到第二天口感就會略差點,所以建議不要一次做太多,當天做當天吃最好。

Ⅲ 2個雞蛋、1碗玉米面,教你做發糕!不用烤箱電飯鍋,比蛋糕好吃

最近大魚大肉吃得有點多,總想吃點粗糧緩解緩解油膩的味蕾。說起粗糧,最喜歡的還是玉米面餅、玉米面粥、玉米發糕這一類,香甜可口、營養好消化。

細糧吃多了,偶爾吃點粗糧也是不錯的,一款又暄又軟、比蛋糕還香甜好燃神吃的玉米發糕,不需要烤箱電煲鍋,兩個雞蛋、一碗玉米面就能搞定,你確定不輪段肢想試試?

【玉米發糕】

1. 我們先來和面,盆中放入一碗玉米面,用剛燒開的水燙面,燙面口感細膩還香甜,攪拌至沒有乾麵粉就可以了,放在一邊晾涼。

2. 碗中放入5克酵母,用一包溫牛奶化開,攪勻備用。

3. 放涼的玉米面中加入麵粉100克,粗細糧搭配口感好、營養高,再打入兩個雞蛋,用溫牛奶和面,邊倒邊攪拌,讓所有的原來融合在一起。

4. 像這樣攪成有紋路的麵糊就可以了,不要太稠,不然蒸出來的發糕不暄軟。然後用盤子蓋住,放在有陽光的地方發酵兩個小時。

5. 准備一個小盆,用臘世錫箔紙完全包住,一會用來蒸發糕。

6. 麵糊發酵好以後倒在盆子里,並左右搖晃,把麵糊鋪平整。然後在上面擺一些堅果、青豆一類的食材點綴一下,就能開始蒸制了。

7. 涼水上鍋蒸,讓麵糊二次發酵,發糕會更暄軟。水燒開以後開始記時,需要蒸25分鍾。

8. 25分鍾以後再燜上兩三分鍾,讓熱氣散盡,以免突然掀鍋塌陷。蒸好的發糕非常的暄軟,把它取出來,切成小塊、即可享用。

好了,這柔軟香甜的玉米面發糕就做好了,喜歡的朋友趕緊試試吧。

Ⅳ 不用微波爐,不用智能電飯煲,怎樣做蛋糕

我覺得是你之前的料沒做好。。電飯煲是可以做的,但是對料的要求更高,當然還是建議你用烤箱。。
附:酸奶蛋糕
1、48g黃油隔水融化
2、加入200g酸奶
3、用手工打蛋器攪拌均勻
4、放入一個蛋黃攪拌
5、拌勻一個蛋黃後再放入第二個,總共放四個
6、低粉40g、玉米澱粉24g拌勻後篩入蛋黃糊中
7、將麵粉與蛋黃糊翻拌均勻(要用鏟子從盆底撈起麵糊、倒下,象炒菜一樣,不能轉圈攪拌!
8、四個蛋青加幾滴白醋,用打蛋器低速打出粗泡沫,加入第一次白糖15ml打20秒左右後,加入第二次白糖15ml中速打20秒左右,再加入第三次白糖15ml告訴打20秒左右,換成中速一直打到硬性發泡(用打蛋器頭舀起蛋青糊,有三角瓦片狀出現即可,打蛋青時將烤箱預熱:溫度設定在165-170度,長帝ck25-b溫度不精確,用一個烤盤裝開水放在烤箱最下層,倒數第二層放烤網)
9、將蛋青糊舀起三分之一放入蛋黃糊中拌勻
10、將蛋黃糊全部倒入蛋青糊中
11、還是翻拌均勻
12、倒入八寸蛋糕模中,抬高蛋糕模摔落檯面兩次,震破大氣泡,放入烤箱之內、烤網之上,烤制60分鍾。
如果沒有打蛋器,用手打可以但是至少得打半個小時,還有烤箱一定得預熱。

Ⅳ 玉米面蛋糕的做法

愛吃蛋糕的有福了,李姐教你「玉米面蛋糕」做法,訣竅全在雞蛋上

小編教你玉米面蛋糕做法,比白面做的蛋糕都好吃,營養又爽口,按這個做法零失敗,看看收藏了!

大家好,今天我們做一個玉米面蛋糕。

五十克的食用油燒熱,放入一百克的玉米面,攪拌均勻,出鍋放涼。

一個盆里放入玉米面,里邊打入五個雞蛋黃,一盒酸奶,攪拌均勻,把五個雞蛋清放入另外一個盆里。

玉米蛋黃糊充分攪拌均勻,蛋清里加入少量的食鹽三滴白醋六十克白糖分三次加入,用打蛋器打拌制不塌陷即可。

打好的蛋清,取出三分之一放入玉米面蛋糊中,上下翻拌,攪拌均勻。

攪拌好的玉米面蛋糊倒入剩下的三分之二蛋白液中,上下翻拌,攪拌均勻。

全部的蛋糊倒入蛋糕模具中,放入提前預熱好的烤箱,用一百八十度的溫度烤一小時。

烤好的蛋糕稍放涼,脫離模具。

松軟甜香的玉米面蛋糕做好了,可以食用了。

Ⅵ 玉米面小蛋糕如何

1、食材:玉米粉100g、低粉50g、雞蛋3個、牛奶100ml、糖巧掘50g。
2、玉米賣絕面低粉混合放入蛋黃和牛奶拌勻,麵糊是稀的有流動性的,如果幹再加牛奶。
3、蛋清加白糖打發,提起打蛋器有細膩的小勾,白糖分三次加入,也可滴幾滴檸檬汁去腥。
4、打發的蛋白加入麵糊混合分三次加入,畫十字拌勻。
5、用裱花袋擠中寬姿入模具里,烤箱預熱190度,放入烤箱大概烤10分鍾,也可以用平底鍋烙小餅。
6、脫模,很好吃的玉米面小蛋糕就做好了。

Ⅶ 玉米面小蛋糕的做法,玉米面小蛋糕怎麼做好吃

主料
玉米粉100g 低粉50g
雞蛋3個 牛奶100ml
糖50g

玉米面小蛋糕的做法步驟
1. 玉米面。低粉混合放入蛋黃。和牛奶拌勻。麵糊是稀的有流動性的哦。如果幹再加牛奶
2. 蛋清加白糖打發。提起打蛋器有細膩的小勾。白糖分三次加入。也可滴幾滴檸檬汁去腥
3. 打發的蛋白加入麵糊混合分三次加入哦。畫十字拌勻
玉米面小蛋糕的做法圖解44. 用裱花袋擠入模具里。烤箱預熱190度。放入烤箱大概烤10鍾。也可以用平底鍋烙小餅。味道覺得比烤的好吃
玉米面小蛋糕的做法圖解55. 脫模。很好吃。照片拍的少。嘻嘻。很好做哦
小貼士
材料其實沒有固定比例。我一般會多放玉米粉。加點煉乳和奶粉也好。也可不加。因為麵糊里沒放油涼了的小蛋糕也不硬哦

Ⅷ 玉米面蛋糕的做法步驟圖,玉米面蛋糕怎麼做

主料
2人份
低筋麵粉140克、玉米面(黃)70克
輔料
雞蛋2個
調料
白糖50克、牛奶90ml、食鹽3克、蘇打粉2克
玉米粉蛋糕步驟1
玉米粉蛋糕的做法大全
雞蛋打入盆中,加入糖、油、牛奶拌勻
步驟2
玉米粉蛋糕的做法
麵粉,玉米粉,小蘇打混合加入盆拌勻,加入鹽拌勻。放入蛋糕模子里,振出氣泡
步驟3
玉米粉蛋糕的家常做法
烤箱預熱180度,上下火35分鍾。可用牙簽插入試一下,如果拔出牙簽干凈即表示已烤好。出爐後稍微晾一下即可脫模