Ⅰ 玉米面蛋糕的做法
做法如下
昨天想做蛋糕，忽然想到在蛋糕裡面加一些玉米面，應該也是個很不錯的做法，於是就動手開始做了，做好後，也很蓬鬆柔軟，感覺不一樣的味道。
材料
主料：雞蛋4個、玉米面50g、麵粉50g；
輔料：油適量、綿白糖適量
玉米面蛋糕
1
首先把雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入適量的麵粉和玉米麵粉
2
加入適量的白糖和水調勻成糊糊
3
把蛋清打發
4
分三次把蛋清加入調好的糊糊中
5
調拌均勻
6
烤盤摸少許油，加入調好的糊糊
7
入烤箱170度30分鍾
8
烤好後馬上取出
9
倒扣脫模，涼涼後就可以切開食用了
小貼士
製作比較簡單，麵粉和玉米面1：1比例就可以了。
Ⅱ 無油無糖非常健康的玉米面蛋糕，是怎樣的做法
家人都愛吃的玉米蛋糕，易吸收促消化，松軟香甜，越吃越過癮！
蛋糕一直深受大家的喜愛，蛋糕松軟香甜，幾乎每家每戶都愛吃。
玉米面屬於粗糧，營養豐富，但是口感有點粗，把玉米面跟蛋糕集合起來可能很多朋友沒怎麼吃過，今天我們就跟大家分享一款純玉米面蛋糕的做法。
做法：
碗中打入5顆雞蛋，今天我用的是土雞蛋，比較小。如果用普通雞蛋用4顆就夠了。加入50克白砂糖，喜歡吃甜可以多加點白砂糖，不喜歡甜白砂糖可以減到30克。再加入幾滴白醋，加了白醋雞蛋打發的會更穩定。
剛做出來當天特別好吃，放到第二天口感就會略差點，所以建議不要一次做太多，當天做當天吃最好。
Ⅲ 2個雞蛋、1碗玉米面，教你做發糕！不用烤箱電飯鍋，比蛋糕好吃
最近大魚大肉吃得有點多，總想吃點粗糧緩解緩解油膩的味蕾。說起粗糧，最喜歡的還是玉米面餅、玉米面粥、玉米發糕這一類，香甜可口、營養好消化。
細糧吃多了，偶爾吃點粗糧也是不錯的，一款又暄又軟、比蛋糕還香甜好燃神吃的玉米發糕，不需要烤箱電煲鍋，兩個雞蛋、一碗玉米面就能搞定，你確定不輪段肢想試試？
【玉米發糕】
1. 我們先來和面，盆中放入一碗玉米面，用剛燒開的水燙面，燙面口感細膩還香甜，攪拌至沒有乾麵粉就可以了，放在一邊晾涼。
2. 碗中放入5克酵母，用一包溫牛奶化開，攪勻備用。
3. 放涼的玉米面中加入麵粉100克，粗細糧搭配口感好、營養高，再打入兩個雞蛋，用溫牛奶和面，邊倒邊攪拌，讓所有的原來融合在一起。
4. 像這樣攪成有紋路的麵糊就可以了，不要太稠，不然蒸出來的發糕不暄軟。然後用盤子蓋住，放在有陽光的地方發酵兩個小時。
5. 准備一個小盆，用臘世錫箔紙完全包住，一會用來蒸發糕。
6. 麵糊發酵好以後倒在盆子里，並左右搖晃，把麵糊鋪平整。然後在上面擺一些堅果、青豆一類的食材點綴一下，就能開始蒸制了。
7. 涼水上鍋蒸，讓麵糊二次發酵，發糕會更暄軟。水燒開以後開始記時，需要蒸25分鍾。
8. 25分鍾以後再燜上兩三分鍾，讓熱氣散盡，以免突然掀鍋塌陷。蒸好的發糕非常的暄軟，把它取出來，切成小塊、即可享用。
好了，這柔軟香甜的玉米面發糕就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
Ⅳ 不用微波爐，不用智能電飯煲，怎樣做蛋糕
我覺得是你之前的料沒做好。。電飯煲是可以做的，但是對料的要求更高，當然還是建議你用烤箱。。
附：酸奶蛋糕
1、48g黃油隔水融化
2、加入200g酸奶
3、用手工打蛋器攪拌均勻
4、放入一個蛋黃攪拌
5、拌勻一個蛋黃後再放入第二個，總共放四個
6、低粉40g、玉米澱粉24g拌勻後篩入蛋黃糊中
7、將麵粉與蛋黃糊翻拌均勻（要用鏟子從盆底撈起麵糊、倒下，象炒菜一樣，不能轉圈攪拌！
8、四個蛋青加幾滴白醋，用打蛋器低速打出粗泡沫，加入第一次白糖15ml打20秒左右後，加入第二次白糖15ml中速打20秒左右，再加入第三次白糖15ml告訴打20秒左右，換成中速一直打到硬性發泡（用打蛋器頭舀起蛋青糊，有三角瓦片狀出現即可，打蛋青時將烤箱預熱：溫度設定在165-170度，長帝ck25－b溫度不精確，用一個烤盤裝開水放在烤箱最下層，倒數第二層放烤網）
9、將蛋青糊舀起三分之一放入蛋黃糊中拌勻
10、將蛋黃糊全部倒入蛋青糊中
11、還是翻拌均勻
12、倒入八寸蛋糕模中，抬高蛋糕模摔落檯面兩次，震破大氣泡，放入烤箱之內、烤網之上，烤制60分鍾。
如果沒有打蛋器，用手打可以但是至少得打半個小時，還有烤箱一定得預熱。
Ⅳ 玉米面蛋糕的做法
愛吃蛋糕的有福了，李姐教你「玉米面蛋糕」做法，訣竅全在雞蛋上
小編教你玉米面蛋糕做法，比白面做的蛋糕都好吃，營養又爽口，按這個做法零失敗，看看收藏了！
大家好，今天我們做一個玉米面蛋糕。
五十克的食用油燒熱，放入一百克的玉米面，攪拌均勻，出鍋放涼。
一個盆里放入玉米面，里邊打入五個雞蛋黃，一盒酸奶，攪拌均勻，把五個雞蛋清放入另外一個盆里。
玉米蛋黃糊充分攪拌均勻，蛋清里加入少量的食鹽三滴白醋六十克白糖分三次加入，用打蛋器打拌制不塌陷即可。
打好的蛋清，取出三分之一放入玉米面蛋糊中，上下翻拌，攪拌均勻。
攪拌好的玉米面蛋糊倒入剩下的三分之二蛋白液中，上下翻拌，攪拌均勻。
全部的蛋糊倒入蛋糕模具中，放入提前預熱好的烤箱，用一百八十度的溫度烤一小時。
烤好的蛋糕稍放涼，脫離模具。
松軟甜香的玉米面蛋糕做好了，可以食用了。
Ⅵ 玉米面小蛋糕如何做
1、食材：玉米粉100g、低粉50g、雞蛋3個、牛奶100ml、糖巧掘50g。
2、玉米賣絕面低粉混合放入蛋黃和牛奶拌勻，麵糊是稀的有流動性的，如果幹再加牛奶。
3、蛋清加白糖打發，提起打蛋器有細膩的小勾，白糖分三次加入，也可滴幾滴檸檬汁去腥。
4、打發的蛋白加入麵糊混合分三次加入，畫十字拌勻。
5、用裱花袋擠中寬姿入模具里，烤箱預熱190度，放入烤箱大概烤10分鍾，也可以用平底鍋烙小餅。
6、脫模，很好吃的玉米面小蛋糕就做好了。
Ⅶ 玉米面小蛋糕的做法，玉米面小蛋糕怎麼做好吃
主料
玉米粉100g 低粉50g
雞蛋3個 牛奶100ml
糖50g
玉米面小蛋糕的做法步驟
1. 玉米面。低粉混合放入蛋黃。和牛奶拌勻。麵糊是稀的有流動性的哦。如果幹再加牛奶
2. 蛋清加白糖打發。提起打蛋器有細膩的小勾。白糖分三次加入。也可滴幾滴檸檬汁去腥
3. 打發的蛋白加入麵糊混合分三次加入哦。畫十字拌勻
玉米面小蛋糕的做法圖解44. 用裱花袋擠入模具里。烤箱預熱190度。放入烤箱大概烤10鍾。也可以用平底鍋烙小餅。味道覺得比烤的好吃
玉米面小蛋糕的做法圖解55. 脫模。很好吃。照片拍的少。嘻嘻。很好做哦
小貼士
材料其實沒有固定比例。我一般會多放玉米粉。加點煉乳和奶粉也好。也可不加。因為麵糊里沒放油涼了的小蛋糕也不硬哦
Ⅷ 玉米面蛋糕的做法步驟圖，玉米面蛋糕怎麼做
主料
2人份
低筋麵粉140克、玉米面(黃)70克
輔料
雞蛋2個
調料
白糖50克、牛奶90ml、食鹽3克、蘇打粉2克
玉米粉蛋糕步驟1
玉米粉蛋糕的做法大全
雞蛋打入盆中，加入糖、油、牛奶拌勻
步驟2
玉米粉蛋糕的做法
麵粉，玉米粉，小蘇打混合加入盆拌勻，加入鹽拌勻。放入蛋糕模子里，振出氣泡
步驟3
玉米粉蛋糕的家常做法
烤箱預熱180度，上下火35分鍾。可用牙簽插入試一下，如果拔出牙簽干凈即表示已烤好。出爐後稍微晾一下即可脫模