1、方法一:將蛋糕用保鮮膜包上,放在陰涼通風的地方即。
2、方法二:廚房用紙巾打濕後稍微擰干,以不滴下水為宜。因為紙巾不能直接鋪在蛋糕上,可用掛歷紙或者其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來,高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去,然後用保鮮膜包好。
3、方法三:將蘋果切開,然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起,放在陰涼通風保存。與蘋果放在一起的蛋糕,不但水分可以保持住,蘋果的香味還能讓蛋糕更香。
❷ 不用烤箱也可以做的蒸蛋糕快和室友分享
奶香蒸蛋糕 免烤箱·好吃不上火皮友
松軟綿密,好好吃~
牛奶加玉米油攪拌乳化,篩入低筋麵粉畫燃汪槐Z字攪拌均勻,加入蛋黃,攪拌均勻。蛋清滴檸檬汁,糖分三次加入,打發出小尖勾,舀一勺蛋白在蛋黃糊攪拌均勻,倒回蛋白裡面翻拌均勻。麵糊高處倒入六寸模具,振兩下氣泡。模具蓋上耐高溫保鮮膜,或者錫紙,水開上鍋蒸40分陵絕鍾燜5分鍾。
❸ 做蛋糕一定要用沒放冰箱的雞蛋嗎在冰箱拿出來的雞蛋發不起來嗎
做蛋糕一定要用沒放冰箱的雞蛋嗎?在冰箱拿出來的雞蛋發不起來判啟嗎?
蛋打不發跟放冰箱沒關系的。不知道你是聽誰說的
如果是要做打發的蛋糕要切記不能有油,裝蛋的器皿和打蛋器都要干凈不能沾油,不然一定打不發,也不要有水,雖然沾一點點水不會有什麼影響,多就會影響,如果是做戚風蛋糕的話蛋黃一定要撈干凈。夏天氣溫太高,雞蛋冰一下還掘搏如有助於打發。
做蛋糕一定要用沒放冰箱的雞蛋嗎
可以用冷藏室取出的雞蛋的,完全沒影響。
放雞蛋水就稍微少放些。
做蛋糕的雞蛋不能用冰箱裡面拿出來的嗎?
打蛋清要防油、防水。加一些塔塔粉(酸性物質),也可以用白醋代替。會比較容易。手動打發蛋白有專門的打蛋器,是螺旋形,有彈性的。普通的那種只是通用的,用起來卻是比較困難。
雞蛋20度的時候最容易打發。
蛋糕中的牛奶可以用水或者果汁代替。
做蛋糕雞蛋為什麼不能從冰箱拿出來
冰箱雞蛋不容易打發 越新鮮的雞蛋越容易操作
冰箱拿出來的雞蛋可以再銀纖腌制咸雞蛋
酒40度可以.冰箱冰過的蛋可以
做蛋糕一定要用雞蛋嗎
可以從名字就能看出來蛋糕,一定是要用蛋的,具體用雞蛋或鵝蛋什麼的就看你的喜好了。如果沒有蛋的話就不能稱為蛋糕了。
從冰箱拿出來的雞蛋可以放幾天
要看你冰多久的咯!冰久的話趕緊吃了吧,越早越好。按我們平時保鮮拿去來的話拿去來,發上十天也沒事·氣溫不要差距太大就沒問題!
雞蛋越來越貴了,做蛋糕少放點雞蛋可以嗎,少放雞蛋如果打發不起來怎
小粉,這個完全可以代替雞蛋,我做土豆餅都是用小粉,小粉就是用雞蛋做的
做蛋糕一定要用雞蛋的蛋黃嗎
根據個人愛好添加,而且蛋糕也不一定要加雞蛋
雞蛋放生雞蛋放冰箱里拿出來的時候感覺壞了能吃嗎?
你都感覺壞了,怎麼吃啊?
再說您也好歹上個圖啊,不知道你說的壞是怎麼個壞
有時只是皮裂開,裡面顏色什麼都沒變還是可以吃的
❹ 蛋糕怎麼做簡單又好吃,不需要微波爐,不需要冰箱
材料:雞蛋三隻 糖鹽 麵粉 牛奶 兩只大碗 勺子 第一步:先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦乾凈,操作過程手也要不能沾水。 把雞蛋清和蛋黃分離。 要想甜,先加鹽~~~在蛋白液裡面先加入少量的鹽,一點點就夠了! 再加滿滿一勺子白糖! 用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點,讓筷子最大限度地接觸蛋白,打起來事半功倍! 打成都是泡泡的時候(大概兩分鍾左右就行了),再加滿滿一勺子糖。繼續打,努力打,用力打,不能休息, 一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了,這時候筷子可以立在蛋白里不會倒,跟奶油一樣。。。這是最關鍵的一步,一般十五分鍾可以搞定。 在蛋黃裡面加2勺糖。 再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉,中筋,低筋麵粉都可以,就是不能用高筋粉。 在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶!不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶,如果用飲料也可以,比如橙汁什麼的。 用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊,一定要攪拌均勻! 用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來,也用勺子,記住,一定要上下攪拌(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈麵粉會起筋,這樣蛋糕就發不起來了),用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後再加入另外一半蛋白,再用勺子上下攪拌均勻! 電飯鍋預熱。電飯鍋插上插頭,按下煮飯鍵,只要一分鍾就跳起來了,鍋邊摸著有點熱的時候,就可以了。倒入一點點食用油在鍋底,用餐巾紙擦一圈,防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。 把做好的糊糊倒進電飯鍋!!!用手在桌上震幾下,把裡面的大氣泡給震出來。 放進電飯鍋里,按下煮飯鍵。不到2分鍾,自己會跳到保溫狀態的,不用理它! 把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶! 20分鍾以後,再按一次煮飯鍵,跳起來後再繼續讓它悶20分鍾。就可以了。(時間以500瓦的小電飯鍋為准,其他姐妹家如果電飯鍋大,可能時間更少,自己掌握吧。)
❺ 冬天蛋糕不放冰箱可以嗎
冬天蛋糕不放冰箱可以。冬天的溫度較低,蛋糕可以不放冰箱,但蛋糕的奶油容易變質,而且放的時間越長會越容易出現細菌,口感變差,色澤也不好,所以蛋糕不放冰箱的時候盡早吃完。蛋糕是一種古老的西點,是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
❻ 吃不完的蛋糕不放冰箱可以嗎
蛋糕太大放不進冰箱的話,可以切開了分幾份放入冰箱保鮮,這樣可以保存時間長一些,如果家裡沒冰箱的話,只能在外面保存一段時間就得吃完,不然容易變質,具體可以看看本站提供的介紹吧!
三、蛋糕不放冰箱能放多久
冬季3-4天,夏季最多1天。
蛋糕本身實際上可以保存一段時間,但是蛋糕上的奶油必須冷藏。 面霜富含蛋白質,很容易變質。 一旦發現奶油變軟變酸,就意味著蛋糕變質了,不再適合食用。
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❼ 沒有冰箱怎麼保存蛋糕 這里有好方法
現在的食物大多數都是依賴冰箱來保存的,以前的生活當中沒有出現冰箱的時候可能不會出現一個問題,因為沒有冰箱而苦惱無法保存東西。現在的蛋糕也是十分容易壞的食物,如果不放在冰箱里,或者家裡沒有冰箱,我們該怎麼保存呢?
要保存永久除非做成模型,否則是不能保存過長時間,下面給您介紹一下常規保存方法:
當日蛋糕當日食用味道最好,但倘若沒有吃完,最不容易保存的是上面的奶油,易干,味道也不佳了。這里記錄的小竅門可以將蛋糕保鮮三、五天,味道不變,但水果蛋糕不適用。
方法一:
1、用廚房專用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋住; 2、把紙巾上噴些水,不需太多,潮濕即可; 3、把蛋糕放里原包裝盒中; 4、放入冰箱冷藏。
方法二:
1、把蛋糕放在密封容器中,在密封容器里再加一片新鮮的麵包。2、當麵包發硬時,及時再換一塊新鮮的,這樣蛋糕能保鮮較長時間。3、用保鮮膜包起來,放入冰箱即可。(如果不放進冰箱而放在外面,最多保存3天)
方法三:
1.將蛋糕用保鮮膜包上,放在陰涼通風的地方,或是放在冰箱冷藏室內。雖然以上蛋糕保鮮的方法看是很簡單,但是操作起來有難度。並不是所有的蛋糕都適合這些方法,其實最好的方式就是放到冰箱冷藏,或者是放到蛋糕櫃。2.廚房用紙巾打濕後稍微擰干,以不滴下水為宜。因為紙巾不能直接鋪在蛋糕上,可用掛歷紙後其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來,高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去,然後用保鮮膜包好。3.將蘋果切開,然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起保存,等到隔天依然美味!與蘋果放在一起的蛋糕,不但水分可以保持住,蘋果的香味還能讓蛋糕更香!
❽ 不用烤箱,怎樣做出美味可口的蛋糕呢
如何沒有烤箱做蛋糕,個人建議還是做蒸糕吧,出來的效果跟蛋糕非常相似,完全可以做為「蛋糕」裱花的底胚。而從口感上來說,蒸糕非常的細膩,柔軟,含糖量更少,很健康!小嬰兒也是可以吃的。這里分享一款,紫米蒸糕的做法。比蛋糕還好吃,這款蒸出來的紫米糕,口感松軟細膩,好吃不上火
如圖
2、三個蛋黃打散,加入15g玉米油、黑豆漿,攪拌均勻呈蛋黃豆漿液
3、將紫米粉、糯米粉、粘米粉混合均勻後,篩到蛋黃豆漿液中
4、將三種米粉與蛋黃液攪拌均勻呈米粉糊;
5、取出凍好的蛋白,分三次加入白糖,用電動打蛋器打發至中性發泡
蛋白容易打發過頭,最後一次加入白糖後調為低速打發,效果更好
6、將打發好的蛋白糊,先加三分之一到米粉糊中,從下往上攪拌均勻
再加入其餘所有的蛋白糊,依然從下往上攪拌均勻
7、米糕糊完成,
8、將做好的米糕糊倒入蛋糕模具中
我用的是8寸的蛋糕模,6寸的也可以
震出氣泡,並使表面平整
模具周邊不要刷油,也不要使用不粘模具,以免蛋糕爬不上去
9、蓋上保鮮膜,上蒸籠,中火蒸約40分鍾,關火燜5鍾後開蓋
蒸的時候建議在上面蓋上一層保鮮膜,以免水汽落入其中,影響蛋糕長高
待稍微放涼,即可輕松取出啦!完美的「蛋糕」,迷人的深紫色,輕幽的香氣