① 古早洛味糕的做法
方法一：
材料
麵粉200g，水450ml，芋頭150g，雞蛋1個，鹽2小匙
做法
1、芋頭蒸過後壓成芋頭泥備用。
2、麵粉加入水、雞蛋、鹽，調成麵糊。
3、將芋頭泥倒入麵糊攪拌均勻。
4、熱平底不粘鍋，倒入兩小勺的量，煎至麵糊熟透。
方法二：
材料
發種和糕種的材料與做法：
1、把65g的冷白飯加入半茶匙壓碎的甜酒餅和2茶匙糖攪拌均勻，密封發酵48小時，即可成為『發種』。
2、加入75g粘米粉和60g冷開水攪拌均勻，密封發酵12-16小時，即可成為『糕種』。
做法
白糖糕做法：
1、250g粘米粉和50g木薯粉加入300ml的清水攪拌備用。
2、把3片班蘭葉加入400ml的水和150g的糖煮至出香味，趁熱倒入（1）中攪拌均勻，待涼。
3、完全冷卻後加入100g『糕種』拌勻後過濾入大盆，密封發酵12小時。
4、加入1湯匙油和1茶匙鹼水攪拌均勻，倒入抹油的12吋蒸盤，大火水滾後放入蒸籠，用中火蒸30分鍾至熟即可取出，待完全冷卻後才切件享有。
小訣竅
～共有200g糕種，可製作兩盤白糖糕。
～米糊不酸可以不用加鹼水。
～白糖糕用沾上水的刀切塊，可使切面保持平整。
② 日式冰乳酪戚風蛋糕怎麼做，冰涼輕甜好滋味
日式冰乳酪戚風蛋糕怎麼做，冰涼輕甜好滋味？
這一款「冰乳酪海綿蛋糕」以普通6寸海綿蛋糕內搭，以內里加入綿厚細膩的乳酪醬，構建潮濕順滑的口感，最外邊沾上一層嬰兒奶粉，一整塊生日蛋糕就變得奶香濃郁。一般戚風蛋糕和冰芝士蛋糕中間本質區別在於乳酪醬。材質細膩的奶油乳酪口感醇正，帶上發酵乳製品獨有的味酸，添加白砂糖和淡奶油打發以後，乳酪醬越來越膨鬆綿軟，細致順滑，輕輕地抿一口全是享有。
第四步
放進乳酪保溫牆板，將側邊也塗上乳酪，再沾有嬰兒奶粉就完成了。冰乳酪生日蛋糕做好了，上菜大夥兒搶著吃，奶香濃郁，酷爽細致，入口就化，親人吃不夠。做法簡單，那你也看一下吧。小提示：
假如你手頭恰好並沒有奶油乳酪，還可以用濃稠的老酸奶替代，便是口感會很酸更潮濕一些，吃著並沒有奶油乳酪那類潤化感。做好的乳酪醬最好是當日用了。假如實在沒辦法，最好是貼緊醬汁表層蓋一層保鮮袋放冰箱冷藏。隔夜的乳酪醬情況比不上新鮮平穩，口感會差一些，味兒也不會有很大變化。
③ 大火的網紅糕點們，你認為哪些更配的上它的火呢
這些所謂的「網紅」有的可能曇花一現，時間一長便無人問津，有的也給人們留下深刻的印象，成為眾人追捧的「偶像」，我們西點圈也有一些網紅甜品。
今天給大家介紹幾款曾經火遍大街小巷的網紅甜品，快往下看看，你吃過幾款？
01. 豆乳盒子
豆乳+奶油+蛋糕+黃豆粉，一口下去能吃出四種味道，帶來非常特別的味蕾體驗。
入口即化的豆乳和奶油，再與松軟的蛋糕合體，最後撒上黃豆粉，甜度剛好不膩，好吃到讓人慾罷不能。
02. 奶香手撕麵包
入口柔軟香甜，食後回味無窮，
觀之，黃金誘人；
聞之，香味撲鼻；
食之，焦嫩相宜。
曲曲折折的金邊，層層疊疊的表皮，濃濃鬱郁的奶香，綿綿軟軟的口感，好滋味留齒間！
03. 巧克力流心蛋糕
一款外形四四方方的小點心，因為外酥里嫩的口感和豐富多樣的餡料，不僅孩子們喜歡，大人也吃得不亦樂乎。皮薄，餡滿，酥香的外皮掰開後，能嘗到極致柔軟的內餡，豐富的口感受到了大眾的喜愛。
以上就是小歐整理的2020年市面上流行的10款網紅甜點，我們可以發現有的甜點依舊活躍在市場上，而有的已經「銷聲匿跡」，那麼為什麼西點行業的網紅甜點更新換代地這么快呢？
這是因為，新的想法和創意才更能吸引消費者。
④ 請教芋泥布丁蛋糕。歷久彌新好滋味怎麼做才好吃
芋泥布丁蛋糕。歷久彌新好滋味
（9）甜而不膩的好吃蛋糕就可以好享受啦！
⑤ 介紹下酸甜好滋味的糖霜檸檬蛋糕的推薦做法
酸甜好滋味的糖霜檸檬蛋糕推薦做法
材料：A全蛋和糖 放在一起攪,全蛋 4顆,糖 100g,B低筋麵粉過篩 100g,C檸檬 一顆,檸檬取皮削（勿弄到白色部份） 1小匙,檸檬汁 4大匙,D融化無鹽奶油 65g,E糖霜 如下,檸檬汁 20ml,糖粉（可另加2顆腰果打粉）
做法步驟：
把模鋪烘焙紙或抹上奶油撒滿麵粉防黏，此次用的模是梯形的，容量1200ml，但我只裝了約5〜6公分高，其他麵糊另外裝到杯子模型（ikea買的，100ml，裝了4個杯子，和另一個50ml的紙杯）全蛋和糖一起打散（因我覺得全蛋要放到接近室溫時間較久，我都直接打散退冰）。
打散完開始秤其他料，秤完就差不多回溫了接著要准備溫水，冷水時把奶油放入一邊煮水一邊融奶油水煮到快開熄火，把奶油取出，把蛋糖混合液放入打發，打到蛋液和體溫差不多就可移出熱水繼續打發，此時再把奶油放回溫水中保溫打發到可明顯寫八字的程度分數次倒入麵粉，輕輕拌勻舀一勺麵糊混入油中拌勻，將混了油的麵糊到回大盆的麵糊倒檸檬皮拌一拌，再倒檸檬汁拌一拌（本來我只加2大匙檸檬汁，但試了一下覺得不夠酸就增加到4大匙，怕酸可加2〜3匙就好）烤箱預熱175度。
麵糊入模後在桌子上敲兩下敲出氣泡，小杯子烤了20分鍾，大長條烤了30分鍾，可視家中烤箱調整時間，竹簽叉入不沾黏即可取出倒扣糖霜部份我是用二砂和腰果打粉，腰果可省略，加是因為之前加覺得味道還不錯，用二砂糖霜顏色無法很白唷！然後糖粉加檸檬汁攪一攪就是糖霜了，在冷卻後塗上表面即可，（糖霜可依喜好再加些許檸檬皮）。