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蛋糕類雪媚娘做法

發布時間: 2023-05-25 16:52:24

『壹』 雪媚娘是怎麼製作的

雪媚娘的製作方法:

方法/步驟

  • 先將80克的糯米粉、25克的玉米澱粉、20克的白糖放入盆里,再倒入150克的純牛奶。

    注意事項

  • 蓋上盤子是防止蒸氣水進入。

  • 不冷藏就非常好吃了,冷藏後的口感會更好吃。

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『貳』 雪媚娘的做法是什麼

主料:糯米粉120克、玉米澱粉40克、牛奶200克、糖60克、熱水20克、黃油25克。

輔料:淡奶油200克、細砂糖20克、奧利奧餅干碎適量、芒果適量。

雪媚娘的做法

1、一個碗里加入糯米粉、玉米澱粉,另一個碗里放入糖、熱水、牛奶。

『叄』 雪梅娘的推薦做法

材料


麻吉皮5片,蛋糕體1/2份,克寧姆餡300公克,動頃納物性鮮奶油100公克,草莓5顆,鋁箔蛋塔杯5個,玻璃紙5張


做法


1.草莓洗凈去蒂切對半備用。


2.將蛋糕體裁成直徑約5公分之圓型片備用。


3.將動物性鮮奶油打發至6分發狀態並加入克雀春沒寧姆餡拌勻森敏備用。


4.取一圓底的容器,先放上麻吉皮及作法1的草莓,再用擠花袋擠上克寧姆餡,最後放上作法2的蛋糕體,再用麻吉皮將整個成品包起來即為雪苺娘。


5.將蛋塔杯放上玻璃紙,最後放入雪莓娘即可。

『肆』 甜品雪媚娘的做法

在製作的時候,首先我們要先准備一些糯米粉和玉米澱粉准備的糯米粉的量大概50克左右就可以了,然後再加入15克左右的玉米澱粉,之後再根據自己的口感加入適量的白砂糖,然後准備大概85克的牛奶倒入糯米粉里,邊邊倒入邊攪拌攪拌成麵糊狀以後放在蒸鍋上蒸熟。在蒸的時候要記得蓋上一層保鮮膜,在保鮮膜上紮上幾個小洞哦。

這樣好吃的雪媚娘就製作完成了,做法非常的簡單,而且我們在攪拌麵糊的時候也可以加入一些自己喜歡的果汁,做出彩色的面團,不僅看起來更好看,吃起來也會更加的好吃,如果你也想吃甜品的話,自己在家也可以試試看哦。

『伍』 如何製作雪媚娘

雪媚娘又叫大福,最早是從日本流傳過來的。做起來很簡單,如果買直接的雪梅娘皮,那麼直接打點淡奶油,切點水果,包起來就可以。不過我還是喜歡自己做的雪梅娘皮,避免各種沒必要的添加,而且現做現吃,軟糯不粘牙,美味極了。


這款美味的芒果雪媚娘夥伴們學會了嗎?想做其他口味的,換成你喜歡的水果即可。也可以做成奧利奧口味的喲。

『陸』 雪媚娘的做法

雪媚娘的做法

今年夏天持續的高溫天氣讓大家胃口盡失,所以甜軟或涼爽的糕點就大受推崇,目前為止,最受網友喜愛的糕點就是雪媚娘了。下面我帶著大家一起來了解一下雪媚娘的做法吧!

雪媚娘的做法(一)

雪媚娘源自日本,原名為「大福」,是日本的地道點心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 「雪媚娘」這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人,因製作許多有關草莓大福的點心,所以在日本人人都稱她為草莓大福達人。

材料:糯米粉(50克)、玉米粉(15克)、白糖(20克)、橄欖油(5克)、牛奶(90ml)、淡奶油(80克)、糖粉(15克)、芒果和草莓(適量)、糕粉(少許)

①將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合攪拌均勻,將90ml牛奶倒進混合粉中,攪拌均勻,將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鍾,使所有原料充分融合。

②將粉漿過一下篩,使其口感更細膩順滑,將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鍾,蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些,倒入5克油充分揉勻。

③另取一些糯米粉小火炒熟或微波爐叮熟,作為糕粉,鮮奶油打發,放入冰箱冷藏待用,將水果切成小丁。

④案板上裹上保鮮膜,撒上糕粉,將蒸熟的粉皮分成均勻的小份。取一小塊蒸熟的粉皮,沾滿糕粉,手上也要沾糕粉,隔著保鮮膜用擀麵杖擀成薄麵皮,和餃子皮差不多的`厚度。

⑤戴上一次性手套(或者手上套一個小號保鮮袋),一隻手托著粉皮,往上放一勺打發好的奶油,再放入切好的水果丁,上面再鋪一層奶油,麵皮包裹好,捏緊收口,最後將包好的雪媚娘翻過來,略整一下型,成圓型就可以了,再適當裝飾一下就可以了。

竅門:

①媚娘粉是用來做雪媚娘的,如果沒有雪媚娘粉,可用糯米粉+玉米澱粉調配。

②水果盡量選用草莓、芒果、香蕉、榴槤等軟質水果,才與奶油和軟薄的麵皮相配。

③擀麵皮時會非常粘手,一定要沾些糕粉。

雪媚娘的做法(二)

主料

糯米粉50g 玉米粉或者栗粉15g

白糖20g 牛奶90ml

黃油8g 淡奶油80ml

白糖加奶油里5g

做法步驟

1. 將糯米粉,玉米粉,白糖,牛奶倒入,並攪拌充分

2. 把攪拌均勻的麵糊放鍋里隔水蒸,記得蓋上保鮮膜。蒸10分鍾左右,用筷子插進去,裡面沒有流動的液體就是好了。

3. 液化黃油並在蒸熟的麵糊里加入黃油,充分攪拌均勻。

4. 擀麵皮。建議不要太薄,不然容易破。如果太粘手就撒一些熟麵粉,擀麵杖和雙手沾上熟麵粉就不會黏了。 麵粉另外取一點炒熟就是了,顏色微變黃色就好了。

5. 先放一些奶油,再放入草莓,

6. 對角跟對角捏緊,注意別太使勁破了。

7. 捏好後放盤子里,再進冰箱冷藏一晚口感更佳。

8. 大功告成!是不是好有食慾呀!

雪媚娘的做法(三)

雪媚娘細白軟糯,第一口咬到的是特別Q滑的冰皮,裡面是奶香怡人的淡奶油,裹著好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感豐富。咬一口就能享受到她的清甜軟滑,可別停不了口哦!

「雪媚娘」冷藏後的口感更佳,輕輕一口下去,細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。如果不沾椰茸的話,粉嫩的外皮會透出淡淡的奶黃,讓人有無限的暇想。西茄雪媚娘,沿用輕施手粉風格,內餡採用鮮果,是傳統雪媚娘的最重要流派。

材料 :牛奶90g、糖20g、玉米澱粉15g、糥米粉50g、黃油5g、水果適量、淡奶油適量

做法:

1、將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合攪拌均勻

2、將90ml牛奶倒進混合粉中,攪拌均勻

3、將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鍾,使所有原料充分融合

4、將粉漿過一下篩,使其口感更細膩順滑(這一步也可省略)

5、將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鍾

6、蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些,倒入5克油充分揉勻

7、另取一些糯米粉小火炒熟或微波爐叮熟,作為糕粉

8、鮮奶油打發,放入冰箱冷藏待用

9、將水果切成小丁

10、案板上裹上保鮮膜,撒上糕粉,將蒸熟的粉皮分成均勻的小份

11、取一小塊蒸熟的粉皮,沾滿糕粉,手上也要沾糕粉,隔著保鮮膜用擀麵杖擀成薄麵皮,和餃子皮差不多的厚度

12、戴上一次性手套(或者手上套一個小號保鮮袋),一隻手托著粉皮,往上放一勺打發好的奶油

13、再放入切好的水果丁

14、上面再鋪一層奶油

15、將麵皮包裹好,捏緊收口

16、最後將包好的雪媚娘翻過來,略整一下型,成圓型就可以了,再適當裝飾一下就可以了。

雪媚娘的做法(四)

食材:

水磨糯米粉1250克、細砂糖130克、黃油50克、淡奶油30克、奧利奧餅干30克、玉米澱粉75克、牛奶400克、細砂糖30克。

步驟

1、首先將細砂糖倒進熱水中化開(注意在微波爐中加熱30秒)之後與牛奶混合均勻,再將水糯米粉與玉米澱粉慢慢加入牛奶中,一邊攪拌一邊倒入,調成均勻無顆粒的麵糊。

2、放在熱鍋上,大火蒸半個小時,蒸成固體奶糕就可以,,等固體奶糕蒸好後,將放油放在上面融化,剛好在黃油還熱時揉進奶糕中,讓它成為光滑的面團放入冰箱冷凍1個小時左右,將奶油加入細砂糖,打發備用。

3、再將冷凍好的面團取出來,將其分割成30克的小面團,然後在硅膠墊上撒上糕粉,把小面團在糕粉中搖勻,然後取出一個小面團用擀麵杖擀成薄薄的皮。

4、將薄薄的皮放在硅膠蛋糕托上,再放入一勺打發好的淡奶油,適量的奧利奧餅干碎。稍稍整形。

注意:

放置冰箱冷藏2小時後食用口感會更好喲~

雪媚娘的做法(五)

食材

熟糯米粉 / 抹茶粉 / 雪媚娘粉 / 細砂糖

淡奶油 / 熟紅豆 / 芒果 / 桃子

步驟

1、20g抹茶粉倒入150ml開水中化開後,再倒入200g雪媚娘粉中,充分拌勻,用紗網過濾後裝碗,入鍋蒸20分鍾,形成糕狀。

粉色:150ml開水x少許紅色食用色素

白色:150ml開水x雪媚娘粉

2、取出放涼後,每種顏色分成兩份同樣大小的糕團,桌上撒適量熟糯米粉,用擀麵杖將糕團擀成5mm左右厚的薄皮。

3、300g淡奶油中加30g糖粉,打發至花紋不再流動的狀態,入冰箱冷藏備用。

4、在雪媚娘皮中,舀一勺奶油,放上果肉粒。

5、包住並捏緊口,收口倒置,入冰箱冷藏3小時。

6、撒少許糖粉,頂部可點綴果肉粒。

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『柒』 雪媚娘的做法及所需的材料是什麼

先做雪媚娘皮所需的材料:200克牛奶,125克水磨糯米粉,15克熱水,50克白糖,40克玉米澱粉,25克黃油

食材准備好了以後,先把白糖倒進熱水裡,把白糖攪化,然後把攪好的糖水倒進牛奶里,攪勻。攪勻後,把糯米粉玉米澱粉都倒上。

再把它攪勻,過一下篩。

然後放進蒸鍋里蒸熟,蒸30分鍾左右。在蒸的時候我們可以炒點糯米粉,用小火慢慢炒,炒至微微淡黃即可,倒出晾涼。

蒸熟後取出,趁熱把黃油放上,

再把黃油和面團揉勻,揉勻後,封上保鮮膜,放進冰箱冷藏30分鍾。

准備好200克奶油,往裡加入20克白糖,用電動打蛋器打發一下。打至這樣就可以了。

把奶糕拿出來後,搓長,切成小劑子,撒上一點炒熟的糯米粉防粘,把面劑子用擀麵杖擀薄。

盤子內撒上一點熟糯米粉,放入擀薄的雪媚娘皮子,放上打發後的奶油,加一點自己喜歡吃的水果丁,再放上一點奶油。

把皮子像包包子一樣包好。

然後放在一個紙杯子就可以了,一個雪媚娘就做好了。

依次方法全部做好。這道雪媚娘就做好了,甜品店10多元2個,自己在家做,超劃算。做好後放進冰箱里冷藏2個小時再吃,口感更好。喜歡的趕緊試試吧。

『捌』 雪媚娘的做法及所需的材料是什麼

雪媚娘的做法

主料;雪媚娘皮8張、魚膠粉3克、淡奶油100克、細砂糖10克、芒果適量。

輔料;冷水12克。

1、准備材料。

『玖』 雪媚娘的做法及所需的材料是什麼

需要的材料有糯米粉,栗子粉,牛奶,白砂糖,色拉油,淡奶油,水果,手粉等。

做法如下:

取適量的糯米粉放在鋪有錫紙的烤盤里,放入烤箱烘烤上下120度烤10分鍾左右,取出備用。糯米粉、粟粉混合過篩,加入白糖攪均勻。再加入純牛奶、色拉油,攪拌均勻,攪拌成粉漿。將粉漿過篩一遍。放入鍋里大火蒸15~20分鍾至熟。

取出稍涼後,揉成光滑的面團,放入冰箱冷藏10分鍾。取出冷藏好的面團,將面團分成15克的小面團,粘上烤熟的手粉,把小面團壓平,壓成薄麵皮,包入餡料即可。包好後即可食用,也可放入冰箱冷藏,口感更好。

製作雪媚娘,最主要的原料就是糯米粉,想要雪媚娘製作出來的口感更好一些,可以將糯米粉和玉米澱粉進行調配對比。也可以在雪媚娘裡面加入一些芒果,草莓,哈密瓜等水果。製作好的雪媚娘放到冰箱里冷藏幾個小時之後食用,味道會更佳。