A. 怎樣做芋泥麻薯蛋糕盒子
1、低粉45克，油30克，水30克，砂糖40克，雞蛋3個。
2、蛋黃與蛋清分離，蛋清放入無油無水的盆中，蛋黃放入另一個盆中。
3、在蛋清中擠入幾滴檸檬汁，用打蛋器高速打發，分三次加入砂糖，第一次在蛋清打至魚眼泡的時候加入，第二次是在蛋清顏色發白細膩的時候加入，第三次是在有輕微紋路的時候加入。
4、加完砂糖之後，用打蛋器高速打發，直到把蛋清打發到這種直立尖角的狀態就可以了。
5、蛋黃中加入水和玉米油，篩入低筋粉，用剛剛打過蛋白的打蛋器攪拌一下讓乾粉變濕防止乾粉飛濺，然後打蛋器來低速把低粉和蛋黃液攪勻。攪勻就可以不要過度攪拌防止起筋。
6、取三分之一打發的蛋清，放入蛋黃糊中，翻拌均勻，然後把拌勻的蛋黃液整體倒入蛋清中，接著翻拌均勻。
7、平底鍋底部刷一點油，然後把蛋糕糊整體倒入平底鍋中，用刮刀刮平，蓋上蓋子小火加熱大概15分鍾，全程小火防止糊底。
8、15分鍾後，打開鍋蓋，插入牙簽試一下沒有多餘的蛋糕糊，用手輕輕拍一下上面不粘手，蛋糕坯就熟了，這一步也可以用烤箱180℃直接烤15分鍾烤熟。
9、把熟了的蛋糕坯倒出來晾涼後，按照蛋糕盒子的形狀分割一下，分割好之後放一旁備用。
10、芋泥材料芋頭500克，紫薯粉10克，牛奶100克，淡奶油100克，砂糖50克。
11、芋頭削去外皮，沿橫向切成片擺入盤中，然後上蒸鍋蒸20分鍾左右把芋頭蒸熟。
12、蒸熟後趁熱拿出來，倒入盆中，加入紫薯粉為了顏色好看，也可以用100克蒸熟的紫薯替代，放入砂糖，牛奶和淡奶油，用打蛋器攪打成泥，也可以用破壁機或者料理棒直接打成泥。
13、打好的芋泥用篩網按壓過篩，讓芋泥更細膩。
14、裱花袋裝裱花嘴，把芋泥裝進裱花袋中備用。
15、麻薯材料糯米粉60克，糖粉25克，玉米澱粉15克，牛奶160克，黃油10克。
16、糯米粉倒入一個大碗中，加入玉米澱粉和糖粉，攪勻後分次加入牛奶攪拌均勻。
17、過篩到一個淺一些的大碗中，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中，在保鮮膜上面扎幾個排氣孔。
18、蒸熟後拿出來，撕掉保鮮膜，趁熱加入黃油，按壓至黃油融化，然後用手揉，麻薯很黏需要戴手套防止粘手。
19、揉到黃油全部融合，面團成團之後，拿出來扯一下，柔軟拉絲的麻薯就做好了，把做好的麻薯裝入裱花袋。
20、最後組裝盒子，下面放入蛋糕坯，在上面均勻地擠一層芋泥，芋泥擠好之後，再擠一層麻薯，上面再擠一層芋泥。
21、根據盒子厚度可以隨意組合，喜歡的話還可以在上面放一層海苔肉鬆，口味會更豐富。芋泥麻薯盒子就做好了。
B. 海苔肉鬆麻薯抱抱卷
海苔肉鬆麻薯抱抱卷
材料：
麻薯材料：
糯米粉110g、玉米澱粉16g、細砂糖30g、牛奶210g、黃油18g
步驟：
除黃油外所有材料混合均勻，蓋保鮮膜上火蒸20分鍾。取出趁熱揉入黃油，直到變有延展性，能拉長。這步必須戴手套，不然十分粘手。然後均勻分成12份。
蛋糕胚材料：
雞蛋5個（帶殼60g左右）、牛奶50g、低筋粉60g、玉米油50g、細砂糖60g、海苔肉鬆適量
步驟：
1、提前分離雞蛋，把蛋白放入冰旁者箱冷凍一下，打發會更細膩。將玉米油、蛋黃和牛奶用蛋抽充分攪打至乳化。低筋粉，畫十字拌勻。
2、蛋白加入所有細砂糖，直至拎起打蛋器，蛋白呈現小直角狀態。
3、取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊，攪拌均勻。然後重新將其倒入剩下的蛋白糊，攪拌均勻。裝入裱花袋。
4、將蛋糕糊擠入烤盤，每個直徑大概8厘米。震出寬或氣泡，烤箱上165下160烘烤20分鍾。烤制完畢取出晾涼。
5、蛋糕胚溫熱時脫離烤盤，放上麻薯，放上海苔肉鬆，折起運巧薯來，挨個放在一起定型。吃之前擠色拉醬。超級好吃！
C. 海苔肉鬆球的好吃做法
原料：高筋麵粉210克、低筋麵粉56克、奶粉20克、白糖30克、鹽2克、乾酵母6克、雞蛋1隻、牛奶80克、湯種84克、黃油25克、香酥肉鬆20克、海苔4片
做法：
1、高筋麵粉+低筋麵粉+奶粉+糖+鹽倒入料理機攪拌均勻，加入酵母、蛋和湯種，緩慢勻速地攪拌，逐漸添加牛奶，形成團狀。轉換成中速繼續攪拌，當面團有筋性時加入黃油。
2、加入黃油後繼續慢速攪拌至與面團融合，再轉中速攪拌，直到拉開時有薄膜出現。
3、將面團取出，收出一個光滑面，覆膜放溫暖處發酵40分鍾。
4、案板上灑些乾麵粉，將基本發酵完的面團收口朝下排氣拍平，略拍成長方形。
5、將面團從中間往左右擀開，成長方形，翻面成收口朝上，下方邊緣略按平。
6、表面刷上一層水，將海苔碎片與肉鬆撒在面團上。
7、把面團由上往下捲起，在收口處捏合。
8、整形後將面團分成8等份，用筷子沾上麵粉，在面團中間按壓下成蝴蝶狀。
9、烤盤鋪烤紙，碼在上面，溫暖處最後發酵40分鍾。
10、發酵完成後，刷上一層全蛋液入烤焙。
11、170度15分鍾至金黃色即可。
tips:
1、擀麵團時，要從中間往左右分別擀開，避免麵筋因過度擀壓斷裂。
2、筷子沾乾麵粉或抹油就不會黏在面團上。
D. 孩子特別愛吃芋泥海苔肉鬆卷，家長怎麼做才能營養美味又可口呢
芋泥海苔肉鬆卷，小朋友非常喜歡的一個點心，那麼在家裡家長朋友們要如何給孩子做呢，小編下面就把具體方法分享給大家。
芋泥海苔肉鬆卷，吃起來咸香微甜，松軟可口，海苔和肉鬆吃起來格外美味，加上薄薄的虎皮蛋糕胚，口感極佳。
E. 自製蛋糕
自製蛋糕
一、1、芋頭紫薯切塊蒸熟。
2、盛出搗碎。
3、加入牛奶。
4、繼續搗細備用(芋泥顏色深淺和濃稀調整紫薯和牛奶的量就好)。
~麻薯
1、碗中倒入120g牛奶，10g玉米澱粉，15g代糖，80g糯米粉，攪勻。
2、模皮過篩一次。
3、備悶蓋上保鮮膜，扎孔。
4、上鍋蒸20分鍾，放入10g黃油(不放黃油也可!)。仿碼彎
5、把黃油揉進麻薯里。
然後料備齊啦，按自己喜歡做盒子吧，建議芋泥麻薯都用裱花袋擠，想偷懶用勺子鋪麻薯，太黏了，趕緊換成了裱花袋。一盒真的超有分量，吃完頂一頓，不用吃飯。
二、超好吃的豆乳盒子，又是解饞的一天!冷藏後口感絕了，冰冰涼涼，一大勺進嘴，超滿足。做法也超簡單，哈哈，懶人必備。
呈上做法:
碗中放一顆蛋黃，10g玉米澱粉，10g奶粉，200g熱豆漿，攪拌均勻，過篩倒進鍋中，開小火不停攪拌至粘稠。簡單的豆乳醬就做好啦。
盒子底部鋪一層香蕉泥，一層即食燕麥，倒入適量豆漿浸潤燕麥，一層豆乳醬，再放一塊全麥吐司，也倒少許豆漿浸潤，再鋪一層香蕉泥，一層即食燕麥，一層豆乳醬，一層香蕉片，灑上黃豆粉就做好啦!
可以按自己喜歡的順序來放料哦，沒講究。
三、【食材】
燕麥適量，牛奶適量，香蕉一隻，濃稠酸奶100g
【做法】
1、碗中放入適量燕麥，倒入牛奶浸潤
2、盒子里鋪一層厚厚的浸潤牛奶的燕麥
3、鋪一層香蕉泥(剩餘香蕉切片用於最上面)
4、鋪一層酸奶
5、再一層燕麥，一層酸奶，上面放上香蕉片
6、撒上可可粉冰箱冷藏一夜
軟糯的燕麥配上香甜的香蕉，還有濃稠的酸奶，冰冰涼涼真的太解饞啦。
F. 麻薯芝麻瑞士卷的做法
材料
蛋白210g，塔塔粉2g，鹽2g，細砂糖80g，低筋麵粉100g，粿加膠300g，海苔芝麻適量，海苔粉適量，沙拉醬適量
做法
1.取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾凈至無任何水及油分備用。
2.蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
3.加入2/3的細砂糖於作法2中拌勻。
4.將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
5.低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體面煳。
6.取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將適量海苔粉平均撒上後，再把作法5的蛋糕體面煳倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鍾。
7.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙。
8.以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬及海苔芝麻，放上塑成圓柱狀的粿加膠，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷)，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
G. 海苔小貝怎麼做
分享一下「海苔肉鬆小貝」的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面，開始介紹所需要食材：
低筋麵粉200克，雞蛋10隻，白糖80克，牛奶150克，海苔10克，沙拉醬100克，肉鬆120克。
4、先把雞蛋蛋清和蛋黃分離，放蛋清的盆子必須要無水無油，然後再在蛋黃中倒入150克牛奶，60克玉米油，再塞入低筋麵粉，再用刮刀上下翻拌均勻。
5、然後在蛋清盆中分3次倒入白糖，用電動打蛋器打發成蛋白霜，打到提起打蛋器，呈尖峰狀就可以了。
6、然後把三分之一蛋白霜倒入蛋黃液中，上下翻拌均勻，然後再把攪拌好的混合液倒入蛋白霜盆中，再次翻拌均勻。
7、再在烤盤上包上一層錫紙，把蛋糕液倒入烤盤中，不要倒得太滿，因為等會烤制時會膨脹，再用刮刀把蛋糕液刮平，再震去蛋糕液中的空氣。
8、然後在預熱的烤箱中放入一盤涼水，這樣烤蛋糕時蛋糕就不會太干，然後再放入蛋糕液，開上下火，溫度180度，烤20分鍾，因為蛋糕液比較薄，所以烤的時間不要太長。
9、烤蛋糕的同時，把海苔用剪刀剪成小顆粒，再和肉鬆混在一起。
10、再把烤好的蛋糕拿出，用杯子刻出一隻一隻圓形蛋糕，還可以選用另外花型模具，做出蛋糕。
11、再把色拉醬袋口剪一個小口，取一塊蛋糕，在蛋糕上抹上一層色拉醬，然後再取一塊蛋糕，兩塊疊在一起，再在蛋糕表面都抹上色拉醬，再撒上肉鬆和海苔。
12、最後，用同樣的方法做好剩下的蛋糕，這樣一盤松軟香甜的海苔肉鬆小貝就做好了。