⑴ 奶油蛋糕怎麼做
材料
麵粉3勺、雞蛋4個，純牛奶6勺，白糖4勺，鹽、油少許
（勺是平時喝湯的勺子。純牛奶為超市買的袋裝普通奶）
做法
1、先將蛋清與蛋黃分離。
2、用打蛋器將蛋清打到起沫，加一勺白糖，繼續打。
3、蛋清有點稠時再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油狀。
4、蛋黃內加兩勺白糖、三勺麵粉、六勺純牛奶，一點點鹽，攪拌好。
5、加入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌均勻。
6、攪拌均勻後再倒入另一半，繼續攪拌均勻。
7、電飯鍋預熱，內膽四周塗抹一層植物油，以防止粘連。
8、將攪拌好的原料倒入電飯鍋內，鍋在桌面磕幾下，震出原料中的氣泡。
9、按下煮飯鍵，等跳到保溫檔時用毛巾捂住通風口，燜20分鍾。
10、然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就好啦！
材料
一個烤好麵包（沒有任何的裝飾的，在各個蛋糕店有賣）
煉乳
純牛奶一點點，不用太多，不然就稀了（像蒙牛的那種)
做法
1、將牛奶加熱煮熟，再將煉乳用小勺放入一個大碗中（湯勺10-20勺）
2、把煮好的牛奶倒進去，攪拌均勻，這就是簡單的奶油了！
3、把做好的奶油冷卻後，用小刀抹在麵包上（要抹整齊，勁量不要讓手抖動，不然就不好看了），一個簡單的奶油蛋糕就做好了~~
⑵ 做蛋糕用的奶油，怎麼製作，才能不膩
做蛋糕用的奶油，怎麼製作，才能不膩？
食材雞蛋2000克：精鹽適量，影響質量。待製成品呈黃棕色就可以取出，取出後刷上食用油。豬板油10克，加米酒、將蛋糕模放進爐內烤熱，酒釀適當。
蛋塔的做法：
出模製冷、蛋糕烘焙，無鹽黃油10克
調料：
白糖1500克，新鮮水果投進去，將邊沿揉成內卷花型，放進烤箱烤10分鍾上下，加入白砂糖與米酒，以防影響松發度;腌制料〗，麵粉500克〖輔材〗。取出後：白麵粉600克白糖500克奶油500克冰蛋750克奶油香料2mL香草粉1.7公分).入模，進爐後不適合挪動，攪拌出泡，拌和後擀成餅形狀
⑶ 如何打發淡奶油好吃不膩
打發的淡奶油吃起來很膩，可以在打發的時候加入幾滴檸檬汁或者朗姆酒來解膩。友用到的鐵塔淡奶油是天然的動物奶油，口感本身是不錯的。
甜品講究搭配，淡奶油打發以後一般多用於慕斯蛋糕，蛋糕夾餡、抹面和表面簡單裝飾。紙杯蛋糕，蛋糕卷，裸蛋糕，生日蛋糕中都會用到淡奶油，但是友友有沒有發現一個問題，這些都是蛋糕和淡奶油搭配起來吃。
淡奶油屬於乳製品，就和我們和的全脂牛奶一樣，有的人會覺得牛奶也有點膩膩的，但是搭配早餐一起，確是很好的搭檔。
另外動物奶油如鐵塔藍風車等，本身是無味的，需要加入糖來調味打發。一點不加糖，都是淡奶油的味道，你也會覺得很膩的。
建議友友把淡奶油應用到甜品的製作中，搭配起來就不會感覺膩咯。
⑷ 淡奶油加什麼材料可以解膩，增加奶香和果香
可以加入奶油，這樣就是更加香，找到這個味道了。增加奶香，還可以加入芒果，特別的好聞。
⑸ 吃蛋糕吃什麼可以解膩
吃蛋糕之前，可以選擇吃一些水果開胃。例如蘋果、橙子、橘子、梨、葡萄。友情提示：蘋果可以削好皮後切成小塊，用鹽水浸泡過，可以去除表層的氧化物；葡萄用加過少量澱粉的水浸泡，可以有效去除表皮臟東西，還能保留最多營養吃蛋糕的時候，可以選擇搭配一些蘋果醋食用，因為蘋果醋可以促進胃部的酸性液的分泌，加快消化蛋糕。好的蘋果醋有很多，這里就不做介紹了。吃蛋糕也不一定要吃奶油，可以在分蛋糕的時候將蛋糕表面的奶油用刀颳走，只吃裡面的麵包。雖然這樣有點麻煩，不過確實是可以很好地緩解油膩，因為之所以會在吃蛋糕後感到油膩，90%是奶油搞的鬼，辛苦一點，把它颳走吧！潮汕地區在吃完蛋糕以後會選擇沖泡一些茶來喝，經過筆者多年的經驗，這個解膩的方法最適合吃完大量奶油蛋糕的人！因為茶本身是很好的解油膩的飲品，在吃完蛋糕後喝上幾杯熱熱的茶，會讓你的肚子十分地舒服！還有一個辦法就是從根源上解決！那就是：少吃點！管住自己的嘴比什麼辦法都管用，只要你吃的少，怎麼會有肚子脹不消化，油膩的感覺呢？所以說，人要健康還是要少吃，讓自己處於一種似飽非飽的狀態就是最好啦！
⑹ 吃蛋糕吃什麼可以解膩
1、吃完蛋糕以後會選擇沖泡一些茶來喝，經過筆者多年的經驗，這個解膩的方法最適合吃完大量奶油蛋糕的人！因為茶本身是很好的解油膩的飲品，在吃完蛋糕後喝上幾杯熱熱的茶，會讓肚子十分地舒服。
2、可以在吃完蛋糕以後，稍微走動走動，讓自己不至於那麼難受。同時，這也可以促進胃部消化剛吃下的蛋糕。
3、要注意飲食清淡，少吃刺激性食物，多吃一些細軟易消化食物，適當喝些小米粥，對腸胃有調理作用，過一段時間就會好的。
蛋糕的主要成分是麵粉，雞蛋，奶油，碳水化合物，脂肪，維生素以及多種微量元素，蛋糕中含有豐富的卵磷脂，有健腦益智的功效，改善記憶力，緩解大腦疲勞，蛋糕中含有的B族維生素有防癌抗癌的效果，如果一次性吃大量的奶油蛋糕很容易導致腹脹消化不良，可以選擇一些促進消化的食物，比如說蘋果醋，橙子，葡萄，可以促進胃酸的分泌，幫助消化。