㈠ 淡奶油沒有打蛋器怎麼打發
您好
如果真的沒有打蛋器的話其實我們可以自己去做一個打蛋機，之前抖音上刮過一陣做蛋糕的熱潮，家裡面有打蛋機的人也並不是很多的，所以就有很多動手能力極其強的一些人他們會自己去自製打蛋器，而自製的打蛋器它的效果也是並不輸給那些專業的打蛋器的。
自製打蛋器所需要的材料也是特別簡單的，只需要一個礦泉水瓶子和一把剪刀就夠了。我們先取一個空的塑料瓶，將它刷干凈了，然後在塑料瓶身2/3的位置給它剪開，這里的三分之二是從瓶頭那開始算的，我們需要用的就是瓶口的那個地方，之後呢就再沿著剪開的地方豎著剪開塑料瓶子的底部，我們可以剪得密一些，這樣效果會更加的好笑梁困一些，把瓶子的底部剪的像一朵花一樣，之後就可以將它像打蛋機那樣正常使用去打發淡奶油了。
而且這個打發的效果據我自己的個人體驗來說是要比買的那個手動的打蛋器來的要好很多的，我覺得可能是因為我下面的那個剪的比較的細，所以打的也比較的密吧。我是覺得用這個礦泉水瓶自製的打蛋器是很好用的，而且又便宜還省事兒。相信礦泉水瓶是每個人的家裡面都會有的，然後這個礦泉水瓶用完過後也不用去過分的清洗，可以大概沖一些直接扔掉的。
這對於我這種懶得去刷打蛋器的人來說是非常的方便的。還有很多人會選擇用那個榨汁機去打發淡奶油。因為榨汁機裡面有那個螺旋，那個螺旋也是順著同一個方向轉的，那個效果也是還不錯的，但是我個渣哪人感覺打發出來奶油的口感並沒有手動打發碰念的那麼的好，所以比較一下這兩種方法，我覺得還是選擇用塑料瓶來打發要簡單一些。
㈡ 用電飯鍋做蛋糕沒有打蛋器怎麼辦
電飯鍋做蛋糕沒有打蛋器可以用筷子，或者拿一個礦泉水瓶，把瓶底減掉，四周剪成兩厘米寬的長條，稍微窩進瓶身，可以做成一個簡易打蛋器。
主料：雞蛋(250g)、牛奶(80g)、低筋麵粉(80g)。
輔料：檸檬(3g)、食鹽(2g)、白糖(40g)、植物油(40g)。
電飯鍋做蛋糕的方法
1. 蛋黃跟蛋清分離出來，蛋黃加植物油，加20g的糖，純牛奶，攪拌均勻，再篩入低筋粉。
2. 分離出來的蛋清加一點鹽，一點點的白糖，擠十幾滴檸檬汁。
3. 用5支筷子一個方向打發蛋白，中間把剩下的糖分兩次加入蛋白，一直打到筷子插著也不倒下來。
4. 打發的蛋白分三次加入蛋黃糊里，上下翻動，一直翻到均勻。
5. 攪拌均勻的蛋糕液倒入無水的電飯鍋里，按精煮開關，20分鍾手動關火，如果時間過長，蛋糕就會變形，類似披薩一樣兩邊會捲起來，中間凹下去一點也不會蓬鬆了，電飯鍋因為是不粘的所以底也不需要抹油了，出鍋只要倒扣就可以扣出來了。
㈢ 做蛋糕的時候沒有打蛋器，怎麼製作奶油呢
我們在家做甜點的時候，經常需要用到打蛋器，可以快速的把蛋白和奶油打走。但是對於很多剛開始在家學做甜品的朋友來說，家裡沒有打蛋器，所以沒有辦法快速打發掉蛋白和奶油。其實不是。沒有打蛋器，如何快速攪打蛋白？教你一個技巧，不用打蛋器就能快速攪拌奶油。做蛋糕的時候沒有打蛋器，怎麼製作奶油呢？
此方法不僅可以快速打發奶油，而且也可以根據我們所需要的奶油狀態，調整搖動塑料瓶的時間來控制奶油被打發的程度。如果我們需要流動感的奶油用於塗抹蛋糕，我們只需適當減少搖晃塑料瓶的時間，如果是需要用於裱花，那麼就需要適當增加搖晃塑料瓶的時長了，此過程中，我們可以通過透明的塑料瓶身觀察奶油被打發的狀態，或者是直接的打開塑料瓶蓋觀察，以確保奶油能打發至自己所需要的狀態。
看完小編的分享，是不是覺得即便家裡沒有打蛋器，想要打發奶油也非常簡單。如果你正好需要打發奶油，而且家裡沒有打蛋器的話，那就趕緊來試一試吧，輕輕鬆鬆就能打發出絲滑奶油。
㈣ 做蛋糕如果沒有打蛋器，快速打發雞蛋需要怎麼辦
多用幾只筷子沿同一方向打發，把礦泉水瓶底部，剪開成豎條狀，可以連上小孩旋轉陀螺的手柄，可以拿兩根筷子打，打的速度稍微快一點也是可以的打蛋器這個物品出現不是很早，從前做菜都是手工操作。一般來說把蛋清液放在容器里，多少一做菜的量而定，最少三個蛋清液就成，拿三雙木質筷子按一個方向攪拌，勻速攪起直至打雪堆狀即可。
手動打蛋器（或者筷子數根），劃重點!!!傾斜30度打發，是的，能否打發的關鍵在於快速將空氣帶入蛋白形成穩定的氣泡。而很多人無法成功打發的問題在於，他們打發的時候在蛋白中反復同方向打發，打了大約10分鍾、試著用打蛋器將打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的蛋清已經打好了。
㈤ 想要在家做小蛋糕，沒有打蛋器怎麼辦
㈥ 做蛋糕沒有打蛋器打蛋器可以用什麼代替
可以用蛋抽或者料理機代替打蛋器。
蛋抽無電力驅動，若要完成打蛋器的工作需要較大的人力和時間。
料理機可以完美替代打蛋器，更功效；使用方法：將需要打發的材料放進料理盆啟動開關即可。
㈦ 沒打蛋器怎麼打發雞蛋 沒打蛋器如何打發雞蛋
1、沒打蛋器可以這樣打發雞蛋：筷子打發：首先是碗口、液面和筷子攪動方向。正確的拿碗方式是，左手持碗，碗底朝向掌心，碗口向右手傾斜一定角度，以蛋液不灑為准。筷子頭應在與液面垂直的一平面中運動，簡單的說如果液面是地面的話，筷子頭畫出的圈應該是個摩天輪。其次是筷子攪動的幅度——當然是越大越好啦。不過幅度過大會導致蛋液撒出去，建議量力而行。最後是攪動的力度，跟幅度一樣，在不灑出去的前提下越大越好。如果照這個方法打蛋，會發現大部分時滲圓間蛋液並不是呆在碗里，而是在筷子上，尤其是剛剛開始打的那幾下。越熟練，角度搭寬越准確，力度和幅度越大，留在碗里未跟知喊亮筷子一起騰空的蛋液越少，碗口的傾斜程度就可以越大，效率越高。蛋清打起泡後再將糖分2-3次加入打發，用筷子打發，攪打至光滑雪白,勾起尾端呈彎曲狀,此時即為濕性發泡。
2、礦泉水瓶打發：家裡面沒有打蛋器的也可以選擇用礦泉水瓶打發，用剪刀剪去瓶子的底部，再把瓶子的瓶身剪成長條狀，大概兩厘米寬左右即可，一個自製的打蛋器就製作好了。准備好蛋清和白糖，往蛋清中倒入一些白糖，然後用瓶子開始打。期間加入兩次白糖，繼續打發。白糖的作用主要是加速蛋清的打發，讓蛋清更容易起泡。蛋清打發好後，我們就可以用來製作蛋糕了。
3、蛋清打發小技巧：打發蛋清的時候，蛋黃和蛋清一定要分離干凈，不能有蛋黃。盤子要干凈，不要有水。在打蛋白的過程中要順著一個方向來打，這樣更容易打發，要是用手動來打，在中途盡量不要停止，手動的速度要控制均勻，要是中途胳膊酸了可以稍微降速但最好不要停，停的時間長了蛋白的氣泡都沒了再打就打不起來了。
㈧ 宅在家中做蛋糕沒有打蛋器，你會用什麼替代呢
現在很多人在家沒事乾的時候，就會選擇做一些好吃的，可是由於家裡沒有常備的工具，做起來非常困難。蛋糕是現在常見的美食，對於一些人來說，蛋糕的誘惑是無法抵擋的。可是做蛋糕需要用到雞蛋液，而雞蛋液必須用打蛋器才能快速打好。當家裡沒有打蛋器的時候，我們可以用一些其他道具來代替，比如說筷子、漏勺等。
3、榨汁機或者打餡器
現在生活比較方便，人們在家可以喝到新鮮的果汁，想吃餃子的話，也可以方便弄餡。這類道具有個共同特點，那就是快速把東西打碎。把雞蛋液放進去，同樣可以快速進行攪拌。只不過雞蛋液有一股腥氣，用完之後道具需要進行清洗。
㈨ 做蛋糕如果沒有打蛋器，怎麼樣把雞蛋打發呢
首先，要製作蛋糕，打蛋器是必不可少的，但是如果我們實在是沒有打蛋器這樣的工具的話，那我們就只能用最傳統的方法了。首先，我們將蛋的蛋清和蛋黃分離開。然後用筷子將蛋清打發。
如果如果家裡邊除了打蛋器這個工具沒有以外，其他一些必要的工具也沒有的話。我還是建議換一種蛋糕來進行製作，因為有一些很簡易的蛋糕，其實不需要那麼多專業的工具。比如蒸蛋糕。我們就可以用電飯鍋來做小型的蛋糕。具體的步驟，我們可以多去專業的烹飪網站觀看學習一下。除了傳統的蒸蛋糕以外，我們也可以製作乳酪方形小蛋糕，像這種小型的蛋糕，一般步驟都會簡單一些。
㈩ 沒有打蛋器打發奶油很麻煩，沒有打蛋器有什麼辦法可以快速製作奶油
其實最近的疫情期間有很多小夥伴都憋在家裡，沒事就在家裡做好吃的，我在網上看到好多小夥伴是用礦泉水瓶來自己製作一個打蛋器的，把礦泉水瓶底部剪開，減成一厘米左右寬的流蘇，然後來打蛋清，確實要比用筷子省力，我有試過，大概全程四十分鍾左右打出奶油，整體來說還可以，也不是特別好的。在來說說我實驗過的最後一種用漏勺來作為打蛋器，這個相對於其他的來說要更快些，最遲不到十分就能完成的，還是比較省力的，但是你需要用一個大的容器來裝蛋清，打起來更方便。
沒有打蛋器也是可以打發奶油的，而且方法還不少呢，我只分享我成功使用過的，現在網紅的 用一個礦泉水瓶把底部減去，從底部往上剪三分之一的長度，剪成條狀，像拖把樣子，這樣打發蛋白是他能起到在一定空間內相互摩擦的效果，我試過效果不錯，還有最古老的手動打蛋器用多隻筷子，筷子之間還是要留有空隙，遠離和礦泉水瓶一樣的就是太需要體力了，邊做蛋糕邊減肥，一舉兩得，最後卻一個就是用漏勺了，漏勺的在一定面積內的小眼兒使得蛋清不斷打圈摩擦，最後形成蛋白霜。
先把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，在碗里打出雞蛋蛋清，用筷子（一般用三支比較好使用）順著同一方向開始打。打蛋清時候碗里是不能有水，油和一點蛋黃的否則蛋清就打不出自己想要的效果了。