Ⅰ 香芒巧克力蛋糕怎樣做
用料
熱帶水果果泥
百香果巧克力加那許
松軟巧克力蛋糕
香芒松軟黑巧克力的做法
先把吉列丁片放在冷水裡浸泡五分鍾左右，然後把百香果汁，芒果果汁和青檸汁還有青檸皮混合一起，攪拌均勻即可。然後在電磁爐里稍微加熱，把之前浸泡好的吉列片擰干水分，放進稍微熱的混合果汁裡面攪拌，一定要把吉列丁片和果汁攪拌均勻。之後導入一個干凈的容器里，用保險膜裝好，放進冰箱冷藏過夜
Ⅱ 巧克力凹蛋糕的家常做法
前言
凹蛋糕，
最近盛行的一種黑巧克力蛋糕，
也稱為爆漿蛋糕，流心蛋糕，岩漿蛋糕，
實則就是一款沒有完全烤熟的巧克力蛋糕，
初次試驗用了全蛋海綿的做法，
這款蛋糕使用很少量的低粉，整個蛋糕體完全是由打發的蛋液來支撐，
口感細膩又蓬鬆，
吃進嘴裡有泡泡破裂的感覺，沙沙的非常棒！
因為加入了大量的黑巧和可可粉，
所以，有特別特別濃郁醇厚的巧克力的味道。
熱量很高，但是，絕對還是忍不住要吃的節奏！
材料
主料：雞蛋2個、蛋黃2個、白糖30克、蜂蜜20克；
輔料：黑巧克力40克、黃油30克、牛奶10克、朗母酒10克、可可粉15克、低粉10克
巧克力凹蛋糕
1
六寸蛋糕模，
2
用錫紙剪出底和邊，圍鋪在蛋糕模中。
3
我用的巧克力，德芙的條裝，一條43克。
4
黑巧克力與黃油，牛奶加在一起。
5
隔水融化，拌勻。
融化好的黃油巧克力液在水中保溫。接下來打發全蛋。
6
雞蛋2隻加蛋黃2隻，
7
加入白糖，蜂蜜，
8
打蛋器高速打發至圖中的狀態，
9
濃稠的，表面劃痕不容易消失的狀態。
10
我用的可可粉。
11
將可可粉和低筋粉加入到之前融化好的巧克力液體中，
12
翻拌均勻。
13
加入10克朗姆酒，拌勻。
14
將打好的全蛋液取一部分盛出巧克力糊中，
15
切拌均勻。
16
最後將巧克力糊與所有全蛋液混合，
17
翻拌均勻，速度要快，手法要准確。（不會的去網路全蛋蛋糕視頻看麵糊的切拌手法）
18
烤箱170度，預熱5分鍾。
15，拌好的蛋糕糊倒入鋪了錫紙的模具中
19
放入烤箱，170度15--20分鍾。
20
出爐靜置放涼。
21
放涼後的樣子。
小貼士
我用45升的烤箱，烤15分鍾就會比較嫩，流心很多，20分鍾的固化的比較好，內部濕潤流心比較少。
烤箱品牌不同大小不同所需要的時間和溫度都是不一樣的，所以，要自己去實踐看看找到合適自己家烤箱的標准。
此方為六寸模具的量，如果做八寸的方子直接翻倍，時間延長。
Ⅲ 電子鍋零失敗♡巧克力蛋糕的家常做法
用煮飯的電子鍋簡簡單單就能做出美味的蛋糕唷 ♡ 蛋白打到濕性泡發即可，新手保證第一次就成功！
Ⅳ 請問爆漿巧克力蛋糕家常做法
1、把150克巧克力隔水加熱融化後，再把150克的黃油扔進去，一起化開，攤涼待用。把剩下的50克的法芙娜對半掰開，待用。
2、把五個雞蛋，打成淺白發泡的狀態，篩入麵粉，再加上微溫的巧克力黃油漿，攪拌均勻。一勺麵粉糊，半顆巧克力，再一勺麵粉糊，放入蛋撻模具里，沒有用紙杯是因為我不想讓孩子吃太多。
3、烤箱預熱到最高，然後放入麵糊，再將溫度降到上、下180，烤15分鍾即可。
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Ⅳ 巧克力乳酪蛋糕的家常做法
前言
結婚兩年了，時間過的好快啊~~總覺得才剛結婚可是仔細一想都兩年了。我和老公從戀愛到現在也有快9年了，那時我們在上大學才18歲，有早戀嫌疑，吼吼~~~
我們兩個都酷愛乳酪，所以我做了一個愛的巧克力乳酪蛋糕。味道很好哦~~~^-^
看的出是用什麼裝飾的嗎~~~嘿嘿~~~
材料
主料：奶油乳酪200克、玉米粉8克；
輔料：細砂糖55克、蛋黃1個、蛋白1個、黑巧克力45克、酸奶油30克
巧克力乳酪蛋糕
1
奶油乳酪溫室軟化後隔水加熱打至順滑。
2
加入25g細砂糖打勻。
3
加入蛋黃打勻，加入酸奶油打勻。
4
加入玉米粉打勻，加入溶化的黑巧打勻。
5
另取一盆打發蛋白，分三次加入細砂糖打至濕性發泡。
6
先用刮刀挖1/3蛋白與乳酪糊混合，再倒回蛋白盆中混合均勻。
7
倒入鋪好烤紙側面塗黃油的模具中，在桌上震出氣泡。烤箱預熱160度，水浴，60分鍾。
8
冷藏隔夜，裝飾。
小貼士
1．如果買不到酸奶油，可以將50g淡奶油+1/2小勺檸檬汁用勺子朝一個方向攪拌1分鍾後靜置30分鍾，凝結成乳酪狀即成。
2．這次用了快兩個蛋白且打發有點快乾性發泡了，蛋糕裂的都開了花了，所以方子里改為一個蛋白了。好在冷卻好了刷上果膠裝飾完就看不出來了。呵呵~~
Ⅵ 巧克力戚風蛋糕的家常做法
做法
先把牛奶和橄欖油和過篩的巧克力粉攪拌到無顆粒並加熱到起泡泡關火
再把過篩的麵粉和玉米粉倒入伴勻會有點干。
倒入蛋黃和萊姆酒攪拌均勻
會呈現這張圖的濃稠狀，蓋上保鮮膜避免天氣乾燥，這是巧克力蛋黃胡
烤箱預熱180度。打蛋白鬍，蛋白打初泡加入糖和白醋（糖分三次加），打倒較穩定較濃稠加入第二次糖，再打倒濕性發泡加入第三次打到快接近圖片中堅固角可是有點微彎
兩盆加入，先從蛋白鬍取出1/3加入巧克力胡先伴勻，第一次伴徹底一點，圖中是伴的第一次照片。
再倒入第二次蛋白鬍，伴勻。
最後一次把伴勻的巧克力胡整個倒入最後的蛋白鬍
混合完成
180度放入烤箱烤10分，小心取出劃米字再放回，烤箱不關火
放回後160-170再烤35分
完成，出爐大力往桌上敲一下倒扣
放涼脫模
蛋糕體超級柔軟
分層擠上自己愛的夾層
完成
切盤
Ⅶ 的做法，巧克力蛋糕怎麼做好吃，巧克力蛋糕的家常做法
巧克力蛋糕的做法步驟11.將所需的食材准備好
巧克力蛋糕的做法步驟22.雞蛋加入糖
巧克力蛋糕的做法步驟33.攪拌均勻
巧克力蛋糕的做法步驟44.將巧克力融化
巧克力蛋糕的做法步驟55.放入黃油攪拌
巧克力蛋糕的做法步驟66.然後放入雞蛋糊，攪拌均勻
巧克力蛋糕的做法步驟77.放入適量的低粉拌勻
巧克力蛋糕的做法步驟88.將巧克力糊倒入紙杯，烤箱烤制25分鍾就可以
巧克力蛋糕的做法步驟99.鮮美的巧克力蛋糕來了
Ⅷ 巧克力奶油蛋糕的家常做法
1.分離蛋黃和蛋清，保證蛋清盆里清潔無水
巧克力奶油蛋糕的做法圖解22.在蛋黃盆里倒入細砂糖A，攪拌均勻
巧克力奶油蛋糕的做法圖解33.之後倒入牛奶和玉米油攪拌均勻
巧克力奶油蛋糕的做法圖解44.篩入低筋麵粉和可可粉，有需要的話也可以篩入兩克泡打粉
巧克力奶油蛋糕的做法圖解55.用刮刀攪拌均勻，蛋黃糊就完成啦
巧克力奶油蛋糕的做法圖解66.打發蛋白，先低速打發至類似肥皂泡的粗泡，加入三分之一細砂糖B和檸檬汁，轉高速打發
巧克力奶油蛋糕的做法圖解77.待泡沫稍微細膩的時候加入三分之一細砂糖B，轉低速打發
巧克力奶油蛋糕的做法圖解88.打發至泡沫更細膩而且有點紋路的時候加入剩下三分之一細砂糖B，繼續低速打發
巧克力奶油蛋糕的做法圖解99.打發至其有清晰紋路，類似奶油狀，提起的時候有不倒的小尖角的時候就打發完成了
巧克力奶油蛋糕的做法圖解1010.將三分之一的蛋白放入蛋黃糊盆里，用刮刀翻拌均勻
巧克力奶油蛋糕的做法圖解1111.再加入三分之一蛋白翻拌均勻
巧克力奶油蛋糕的做法圖解1212.把蛋黃糊盆里的全部倒入蛋白盆里，翻拌均勻
巧克力奶油蛋糕的做法圖解1313.蛋糕糊完成了，這時可以預熱烤箱了
巧克力奶油蛋糕的做法圖解1414.把蛋糕糊倒入模具里，震出氣泡，放入烤箱，上下火160度，25分鍾左右
巧克力奶油蛋糕的做法圖解1515.烤蛋糕的時候可以打發淡奶油，將砂糖全部倒入，打發至其不再流動
巧克力奶油蛋糕的做法圖解1616.蛋糕烤好後脫模晾涼
巧克力奶油蛋糕的做法圖解1717.蛋糕晾涼後可以裝飾蛋糕了，蛋糕切半，塗抹奶油，擺好草莓，蛋糕外部根據自己喜好隨意裝飾