『壹』 巧克力抹茶慕斯美味又健康的做法
巧克力蛋糕是很多人喜歡吃的，如果你喜歡吃抹茶口味的可以做一份巧克力抹茶慕斯，***即化，吃起來的口感很好。想要了解更多巧克力抹茶慕斯的做法，那就和我一起來看看吧!
製作巧克力抹茶慕斯的食材 美味巧克力抹茶慕斯的步驟
1.淡奶油打至6、7分發冷藏，待用;
2.吉利丁浸入食用冰水中，泡至軟化;隔水融化白巧克力，待用。
3.巧克力慕斯：蛋黃+糖打至顏色變淡
4.牛奶加熱至沸騰，沖入、邊倒邊攪拌，拌至均勻
5.趁熱加入軟化瀝乾的吉利丁，至完全融化
6.在倒入融化的巧克力中，邊倒邊攪拌，拌至均勻，把盆放在冷水中拌至室溫
7.再分次加入打發好的淡奶油中拌勻
8.製成巧克力慕斯糊
9.抹茶慕斯：牛奶+糖煮至沸騰，倒入抹茶粉中，邊倒邊快速攪拌
10.趁熱加入軟化瀝乾的吉利丁，至完全融化，把盆放在冷水中拌至室溫
11.分次倒入打發好的淡奶油中拌勻
12.製成抹茶慕斯糊
13.組合：蛋糕胚切出2片1.5cm厚的蛋糕，取1片放模具中
14.倒入白巧克力慕斯，放冰箱冷凍至凝固
15.再鋪上另外1片蛋糕，倒入抹茶慕斯，冷藏3、4個小時至完全凝固
情人節送巧克力的寓意
1.牛奶巧克力：表示你覺得對方很純品，很乖巧，是個可愛的小精靈。
2.黑巧克力：表示你覺得對方有個性，很神秘，深不可測。
3.果仁巧克力：表示你覺得與對方一起很溫馨，很想隨時陪伴左右。
4.白巧克力：表示你覺得對方超凡脫俗，不食人間煙火。
5.心型巧克力：表示「我心屬於你」。
6.自製巧克力：努力不懈的做到最好，你把情人當作老公或者老婆看待。
感冒適量吃巧克力的好處
感冒吃巧克力能止咳
巧克力可以填補身體對抗氧化劑的需求，巧克力所含的可可鹼有益神經系統健康，止咳功效勝於普通的感冒葯。
感冒吃巧克力能緩解流鼻涕等症狀
也有研究表明感冒吃巧克力對流鼻涕等表面現象有明顯的改善作用。
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『貳』 茶糕點如何做啊，
紅茶凍糕
原料：紅茶湯250克，瓊脂5克，魚膠粉10克，蛋清2隻，桂圓肉15克，白糖100克
做法：1、首先將瓊脂放入紅茶湯浸開蒸溶，待其全部溶解後放糖、魚膠粉，再蒸至溶解。2、將蛋清用打蛋器打至起泡成雞尾酒狀，然後漸漸地將魚膠溶液倒入蛋泡中拌勻。4、將其倒入方盤中，然後放進冰箱冷凍凝固後用花模印出放上桂圓肉即成。
綠茶蛋糕
材料：麵粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數滴、綠茶粉
做法：
1、首先，把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了
2、將麵粉、發酵粉、黃油（事先用微波爐加熱融化）、牛奶、奶油香精和綠茶粉一起放進蛋液，用力攪拌均勻
3、把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底），表面抹平，然後輕輕的用保鮮膜蓋住，放入微波爐加熱，期間不時的用竹簽刺入，直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了
4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了
紅茶巧克力
材料：
紅茶茶包 2包
苦甜巧克力 200公克
烤熟杏仁角 50公克
作法：
1.巧克力切細碎後，置於容器中，以隔水加熱方式加溫（溫度不可超過50℃），並以同方向攪拌直到巧克力熔化，即可離火。
2.以湯匙舀取熔化巧克力，倒在平盤上整形成貓舌狀，趁巧克力尚未凝結前，灑上適量杏仁角即可。
綠茶椰奶涼糕
材料：
(1)綠豆粉30克，澱粉10克，澄粉10可，冷水120克
(2)椰漿120克，鮮奶230克，砂糖80克
(3)綠茶粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，綠豆芬30克，澱粉10克，澄粉10克
步驟：
1，材料(1)先混合均勻，再家材料2拌勻，置爐上邊煮邊攪拌，等到沸騰的時候，快速攪拌直到濃稠無粉狀，就可以關火入模具了。
2，將材料(3)中的綠茶粉用少許冷水調拌開來，再與其餘材料(3)混合，置於爐子上邊煮邊攪拌，帶沸騰時，快速攪拌至弄抽狀且呈透明色，即可以關火3，待圖一凝結了，就倒入圖二，待凝結，即可以食用，食用時切塊！
綠茶酥
准備:
A.油酥面團
材料:油酥(或豬油)25克,低盤麵粉70克，抹茶粉5克
做法:將油酥及麵粉，抹茶粉和成團,並等量分成8個小團,備用.
B.水油皮面團
材料:酥油25克,中筋麵粉100克,水適量
做法:將油酥及麵粉並加適量的水和成團,並等量分成8個小團備用.
C.豆沙餡適量
做法：
1.准備好的油酥面團(右)和水油皮面團(左).每個面團要分成8個均勻小團備用.
2.取一個水油皮面團和油酥面團
3.先將水油皮面團壓成一個小圓片,包住油酥面團
4.包住油酥面團的樣子
5.用手稍微壓扁後,再用擀麵棍擀成牛舌狀
6.再捲起來,捲起後放正(螺旋的兩面,一面向前,一面朝向自己)
7.再擀成條狀
8.再捲起來
用刀把捲起的面團從中間一分為二；
把切好的兩個面團的切口面朝上豎著，然後用手分別把面團按成扁圓後稍稍擀開；
取一小份豆沙餡搓圓,包進圓皮，將收口收攏搓圓，收口面朝下擺放在墊了油紙的烤盤上（這里要特別注意，包餡的時候，切口這一面要朝外，才能看到一層一層的起酥的效果）；
預熱的烤箱200度20-25分鍾。
綠茶果仁曲奇
材料：
1 無鹽牛油90克
2 雞蛋1雙
3 固體菜油(Shortening)90克
4 低筋麵粉150克
5 黃砂糖(Brown Sugar)40克
6 雲呢拿香油少許
7 夏威夷果仁1/2杯
8 綠茶粉11/2湯匙
9 白朱古力碎適量
作法：
1 雞蛋及牛油放置室溫中，退冰、回溫；
2 低筋麵粉及綠茶粉一同篩勻；
3 烤箱預熱至180C；
4 牛油、菜油及黃砂糖混合，打成軟滑忌廉狀；
5 雞蛋略為拂勻，分兩次倒入1的牛油中；
6 放下已篩勻的低筋麵粉及綠茶粉搓成軟滑面團；
7 最後加入白朱古力碎及果仁略為攪勻；
8 將面團分為20小粒，搓揉成圓形，輕輕壓平，排放在焗盤上，以180C焗15-20分鍾即成。
橘子綠茶果凍
材料：
魚膠粉............2湯匙
凍水................3湯匙
罐頭橘子肉....1/2罐
綠茶粉............ 2支
砂糖................11/2湯匙
清水 ................300cc
杯.......4隻
做法：
1) 魚膠粉加入凍水3湯匙調勻至溶化。
2) 煮滾清水，加入溶化之魚膠粉水、糖及綠茶粉煮至糖溶，熄火，待冷卻。
3) 將罐頭橘子肉數瓣放入杯內，再倒入( 2 )的混合料，放入雪櫃雪至凝固，即可供食。
茶餡卷餅
材料： 中筋麵粉 200公克 滾沸烏龍茶茶汁 80公克 冷水 50公克
餡料： 烏龍茶茶葉(濕)1大匙 豬絞肉200公克 香油5公克 鹽2公克 雞粉2公克 醬油1大匙 高湯2大匙 烏龍茶渣(濕)1大匙
作法： 准備工作—將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
1.將泡開茶葉取出瀝干，留下1大匙作為餡料，茶汁繼續加熱至滾沸。
2.將茶葉切碎後與其餘所有餡料拌勻，置於冷藏備用。
3.麵粉過篩後，取80公克滾沸的烏龍茶水沖入麵粉中，並以筷子拌勻，再加入冷水調整面團軟硬度，直到面團光滑並如耳垂般柔軟即可。
4.將面團靜置鬆弛30分鍾後，即可分割成每個15公克。
5.面團置於干凈檯面上，壓扁後以桿面棍桿成薄圓片，以湯匙抹上餡料後，捲成如鉛筆般粗細的長條狀。
6.將面團圈成圓形，鬆弛30分鍾，放入平底鍋內煎至兩面全熟即可。
備註：份量20個
花茶雪拔
材 料：濃玫瑰花茶2杯糖霜1/4杯或適量乾燥玫瑰花瓣少許鮮橙汁2茶匙蛋白1隻
做 法：
1. 用熱水泡兩杯濃玫瑰花茶，調入糖霜和鮮橙汁，混入己切碎的乾燥玫瑰花瓣；
2. 待涼後，倒入不秀鋼容器內，置冰箱約2小時至凝固；
3. 取出，將凝固物放入大碗內，以打蛋器打至軟滑；
4. 放回不秀鋼容器內，再置於冰箱1小時；
5. 取出，將已打發至企身的蛋白加入凝固物內，再放回冰箱至凝固；
6. 食用時可以玫瑰花瓣裝飾。
綠茶糯米糕
1、糯米用食品加工機打成粉(直接買超市的糯米粉更好，比自己打的細，俺是為了消滅包粽子剩下的材料自己打)加一勺半綠茶粉、一勺半玉米澱粉、兩勺色拉油、半袋牛奶(大概是這個量)攪拌均勻。
2、在一個大碗里鋪上保鮮膜，抹上油，倒入糯米糊上鍋蒸，時間自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10-15分鍾就可以了
3、壽司簾上鋪保鮮膜，將糯米團擀成片。
4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中間放了四季寶的花生醬和泡好的葡萄乾。
5、捲成這個樣子。
6、切段滾上椰蓉碼盤就可以了
草莓鮮奶抹茶吐司
材料：
高筋麵粉250克、低筋麵粉一湯匙、冰鮮奶120克、奶油25克、蛋白1個鹽1/2茶匙、糖40克、抹茶粉一湯匙、小麥蛋白1/2茶匙、酵母粉1.5茶匙、草莓干80克切碎
做法：
A 用後油法，除草莓外其餘用手或機器揉成團，再用手輕揉加入草莓並滾圓
B 將A放入抹油吐司模蓋上布發酵60分鍾，用手指沾麵粉在面團上戳洞，洞口不彈回即可，發酵完用手將面拍扁打出空氣
C 用手掌壓扁，先滑面朝上，用捍面棍桿平成燒餅狀，將光滑面朝下，由兩側向中間折，介面捏緊
D 接合處朝下，用捍面棍由面團中間向前後捍開，卷收成圓筒狀放入烤模
E 蓋上擠也不滴水的濕布再發酵60分鍾
F 烤前表面在裝飾一下並抹上蛋黃
下火160度烤25-30分鍾
香蕉抹茶糯米球
材料：
糯米粉80克、牛奶70毫升、抹茶1茶匙、香蕉1隻、牛油10克、紫菜1張、糖漿15毫升、酒5毫升
做法：
將抹茶磨成抹茶粉。
先做原味丸子：糯米粉加牛奶搓成粉團，再搓成 5 粒丸子。
再做抹茶味丸子：糯米粉、牛奶加抹茶粉搓成粉團，再搓丸子。
用水煮熟丸子後，將丸子放入凍水。
將香蕉、丸子煎成微金黃色，落糖漿及酒，再稍煎。
將紫菜剪成約5cm小塊，把煎好丸子放紫菜上，再放香蕉，最後灑上適量內桂粉即成。
綠茶紅豆餅
材料：
紅豆沙適量 中筋粉70克 綠茶粉2克 蛋黃2個 混合黑白芝麻適量 水50㏄
做法：
1.容器中倒入中筋粉、綠茶粉和水拌勻成面團，靜置一旁讓面團鬆弛5分鍾。
2.將鬆弛好的面團桿成圓薄狀後，包入豆沙餡，收口後，再用手壓成大片餅狀，表面擦上蛋黃液，均勻灑上芝麻。
3.平底鍋中倒入少許油燒熱，放入紅豆餅以中火慢慢煎到熟透，取出切成適當大小塊狀即可。
中筋粉要過篩加入，做出來的面團比較細。
麵粉與綠茶粉要先混合均勻，加水後比較容易拌勻。
茶香糕點
材料：
a 牛奶 400 ml (或1+2/3杯)
b 抹茶粉 15g(或3大匙)
c 蛋黃 4個
d 細砂糖 100g (1/2杯) 份量可斟酌
e 玉米粉 1大匙
f 鮮奶油 360ml (1+1/2杯)
g 蜜紅豆(煮熟的甜紅豆粒) 100g (份量可隨意，注意整體甜度)
做法：
1. 牛奶加熱，取一部分溫熱的牛奶與抹茶攪拌，將攪拌好的抹茶加入鍋中與牛奶混合。攪拌均勻繼續加熱到液體冒煙；
2. 將蛋黃放在鋼盆中，加入糖，攪拌混合約20秒；
3. 將1/4～1/3的抹茶牛奶(1)加入(2)中攪拌均勻，再加入剩餘牛奶，攪拌、篩入一大匙玉米粉，攪拌混合；
4. 將(3)放在爐火上，邊煮邊攪，煮至接近稠狀、(如勾芡的薄濃湯狀)、煮好後將盆子放在冷水中、等待液體完全涼；
5. 將鮮奶油打發至稠稠的糊狀、濃稠度和(4)類似、然後與(4)混合均勻、最後加入蜜紅豆；
6. 將(5)倒入金屬盒子內，放在冰箱冷凍、30～40分鍾後取出攪拌，將蜜紅豆從底下撈起，表面弄平，重復約3～4次、再冰到完全硬後食用、(大約隔夜)、這是口感細致綿密的冰淇淋.較易融化。
米粉綠茶湯圓
材料：
糯米粉100公克、綠茶粉3公克、干米粉一片、豆乾1片、黑木耳、姜、紅蘿卜、山茼蒿、芹菜和香菜適量
調味料：
鹽
作法：
1）將糯米粉、綠茶粉以及適量的糖和油，添加80CC的熱水拌成團狀，揉成小湯圓備用
2）將豆乾、黑木耳、紅蘿卜和姜切絲備用
3）接著起油鍋，放入姜絲爆香後，添加豆乾、黑木耳和 紅蘿卜繼續拌炒
4）最後添加水煮成湯後調味，放入米粉和綠茶湯圓煮滾後，再添加山茼蒿、芹菜和香菜即可
碧螺春比薩
原料：
上等碧螺春茶葉25克，蝦仁10隻或香腸10片或洋菇3朵切片，麵粉250克，雞蛋1個，番茄醬若干，砂糖適量，肉臊子200克，細長青椒1隻。
製法：
①將茶葉用溫水泡開，台產碧螺春只取芽心備用。肉臊子加番茄醬、糖炒熟成肉醬備用。青椒切小圈圈備用。蝦仁或香腸、洋菇都經炒熟備用。麵粉和雞蛋加水調成糊狀。
②取平底鍋加熱倒入油後下入麵糊待半凝固時，加一層肉醬，四周排上青椒圈，點綴蝦仁或香腸、洋菇，最後放茶芽，三對或四對切好上桌，即成。
特點：
此為台灣地區流行的茶食品之一。茶香四溢，風味獨具。
綠茶牛奶糕
材料：
綠茶粉、牛奶、卡士達粉、玉米粉、煉乳、椰粉
作法：
1．將牛奶隔水加熱，依序添加煉乳、卡士達粉、綠茶粉、椰粉，玉米粉加水調開後再徐徐倒入，再將奶漿打成糊狀。
2．將奶漿倒入器皿中放涼、再撒上椰粉即可食用。
紅茶甜甜圈
[原料/調料]
1.低筋麵粉460公克、泡打粉20公克、奶粉30公克
2.白油40公克、糖粉60公克、鹽5公克
3.蛋20公克
4.紅茶茶汁(冷)140公克
5.紅茶茶渣1包
6.白色巧克力200公克
[製作流程]
1.材料1混合過篩備用。
2.材料2混合打發，將蛋分次加入拌勻後，再將茶汁分次加入拌勻。
3.將材料1加入拌勻後，再加入茶渣混合拌勻。
4.將面團靜置10分鍾後桿成厚約1公分，用模型壓出甜甜圈麵皮，以180℃油溫雙面各油炸1分鍾即可撈起。
5.將巧克力切碎，以隔水加熱方式熔化（不超過50℃），將冷卻後的甜甜圈沾上熔化巧克力，亦可灑上紅茶點綴。
紅茶元寶
[原料/調料]
蛋2個、細砂糖110公克、蜂蜜5公克、低筋麵粉100公克、紅茶汁(冷)50公克、熔化奶油30公克
[製作流程]
准備工作—將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鍾後，取出茶包瀝干
1.蛋2個、細砂糖110公克與蜂蜜5公克置於容器中打至8分發，泡沫細致光滑狀。
2.將低筋麵粉100公克過篩2次後，加入冷卻茶汁50公克拌勻，最後加入熔化奶油30公克拌勻。
3.將面煳靜置約30分鍾，即可舀取適量面煳倒入不沾平底鍋中，以中低溫干煎單面至熟即可。
4.可以將打發鮮奶油或卡士達醬擠於麵皮中央，再將麵皮捏合定形即可。
茶香馬拉糕
[原料/調料]
1.低筋麵粉200公克、泡打粉5公克、布丁粉20公克
2.貳砂200公克、蛋5個、牛奶40公克、沙拉油80公克
3.烏龍茶茶汁(冷)20公克、小蘇打粉2公克
4.烏龍茶茶葉(濕)20公克
[製作流程]
准備工作—將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
1.將泡開的茶葉撈起瀝干，取出20公克茶葉切末備用。
2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。
3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。
4.將拌勻的面煳靜置30分鍾後，入蒸籠以大火蒸30分鍾即可。
『叄』 宇治金時蛋糕土司 宇治金時蛋糕土司怎麼做
1、戚風蛋糕。材料A：2公克，低筋麵粉80公克，細砂糖40公克，蛋黃72公克，沙拉油40公克，水24公克，奶水8公克，鹽1公克；材料B：152公克，塔塔粉2公克，細砂糖80公克；材料C：50公克，土司面團：346公克，細砂糖28公克，鹽7公克，奶粉22公克，水213公克，速溶酵母3公克，改良劑3公克，奶油28公克。
2、將材料A的低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
3、取材料A的所有材料一起拌勻備用。
4、取材料B以球狀攪拌器攪拌至濕性接近乾性發泡的程度後（細砂糖要分三次加入拌勻），取其中的1/3和作法2的材料一起拌勻，再將剩餘的2/3材料加入繼續拌勻。
5、取一烤盤鋪上烘焙用的白報紙後，倒入面煳並平，放入烤箱中以上火190℃、下火150℃烤約15~20分鍾取出放涼，即為蛋糕體。
6、將土司面團材料中的速溶酵母加入少許材料中的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
7、將所有土司面團材料（除奶油外）全部放入攪拌缸內攪拌成團，再加入奶油攪拌至完成階段。
8、將面團分割切成每個155公克的小面團，用手滾圓後鬆弛15分鍾，再桿壓成牛舌狀，備用。
9、取500公克蛋糕體分割切成4片，每片約125公克，再將分割好的蛋糕體放入桿壓成牛舌狀的土司面團（取650公克）上面捲成圓筒狀，放入水果條模中，作最後發酵至模高。
10、將作法8放入烤箱中以上火180℃、下火200℃烤約25分鍾即可。
『肆』 抹茶奶香吐司的做法，抹茶奶香吐司怎麼做好吃
抹茶奶香吐司的做法
『伍』 想做抹茶吐司，應該如何製作
引言：吐司麵包在日常中經常會吃到，無論是早餐還是在減肥的時候。但是吃原味的吐司蛋糕總覺得有些平淡，其實吐司蛋糕還可以做成很多其他的口味抹茶味就是一種非常好的選擇，顏色鮮亮味道美味。
面團徹底醒好之後將面團全部擀成長方形的薄片，然後一層一個顏色依次向上覆蓋。然後像疊被子一樣，把最下面那一層長一些的將旁邊的邊蓋住，然後捲起來卷的過程中要卷緊不要留出縫隙。這把吐司放入烤箱中65度進行發酵，然後發酵到七八分滿的時候就可以了，把吐司蓋子蓋好，放入預熱好的烤箱烤35分鍾使用百七十五度的溫度，這樣一份好看又美味的抹茶吐司麵包就做好了。
『陸』 抹茶麵包的做法
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那麼，現在我就給大家傳授一下如何做抹茶蜜豆麵包這道菜。
1.將黃油以外的幾種原料混合。
2.12揉成面團後，加入黃油。
3.21面團揉至基本出膜。
4.將面盆蒙上保鮮膜，放入盛有熱水的大蒸鍋中，蓋上蓋子發酵。
5.約2個小時左右，面團第一次發酵完成。
6.12將面團分成5等分，放面板上松馳15分鍾。
7.21之後將5個小面團逐個按扁，放上蜜豆、捲起成型。蜜豆是我提前做好的。
8.電壓力鍋內膽涮一層食用油，將卷過蜜豆的面團碼好。
9.蒙上保鮮膜進行二次發酵，半個多小時後已明顯漲大了。
10.因為是想第二天早上吃，所以把剛有些發酵的面團放進冰箱里一夜。第二天早上一看，有些發過頭了呵。
11.電壓力鍋選蛋糕檔，正常是半小時即可。因為我的面團發酵過度、高度過高，半小時後頂部還沒熟，扣過來繼續又烤了20分鍾。
12.20分鍾後，麵包完全熟了。這是正面，色相有些不理想呵。不過這樣兩面烤過後，倒省得我像以前一樣再用微波爐上色了。
13.將幾塊麵包分開、晾涼，看著還不錯吧。
14.切開麵包，蜜豆點綴其中，很想吃啊。
15.來一杯現煮的咖啡，好好享受一下自己的勞動成果吧。
主婦們通過今天的學習，相信您們的廚藝一定會大有長進，趕快和朋友們分享一下，開始製作抹茶蜜豆麵包
『柒』 綠鑽吐司怎麼做
綠鑽吐司怎麼做
綠鑽吐司怎麼做？綠油油的抹茶蛋糕里包含紅豆沙和吐司，讓蛋糕的口感層次豐富了許多，而且抹茶味的蛋糕讓人著迷，那綠鑽吐司怎麼做呢？我給大家整理了綠鑽吐司怎麼做的文章，希望對大家有所幫助。
綠鑽吐司怎麼做1
食材清單
吐司
高筋小麥粉220g
低筋小麥粉30g
高糖乾酵母3g
精幼砂糖30g
鹽1g
奶粉10g
雞蛋25g
水138g
黃油20g
抹茶海綿蛋糕
蛋黃6個
蛋清6個
精幼砂糖80g
低筋小麥粉160g
玉米油60g
熱水70g
抹茶粉12g
其他
紅豆沙80g
製作步驟
步驟1、麵包材料中除黃油以外所有材料混合均勻成團進行揉面，揉至面團光滑的拓展階段後，放入黃油揉均勻，直至揉出比較不易破的薄膜。
步驟2、揉好的面團滾圓，密封發酵至約2倍大。
步驟3、發酵的過程中可以先對分量中的紅豆沙進行整形，取一塊保鮮膜，放上紅豆沙，再蓋上另一張保鮮膜，用擀麵杖輔助將其擀成長約28cm，寬約14cm的長方形片狀，放入冰箱冷凍約半小時左右。
步驟4、發酵好的面團分成二等分，並蓋上保鮮膜鬆弛約15分鍾。
步驟5、鬆弛完畢，取一份面團，擀成長寬都比之前的片狀豆沙四邊都長出約1cm左右，將冷凍好的'紅豆沙取出，撕掉一層保鮮膜，沒有保鮮膜的那一邊朝著面團蓋上，再撕去另一面保鮮膜就好了。
步驟6、將面片捲起成長條狀，並放入吐司盒中，放置溫暖處進行密封發酵。
步驟7、待其發酵即將接近2倍大左右時，准備製作抹茶海綿蛋糕，抹茶粉+熱水混合融化均勻，再加入玉米油攪拌均勻，放置一旁待用。
步驟8、蛋清分次加入細砂糖，打發至硬性發泡狀態，可以拉出比較堅挺的小直鉤狀即可。
步驟9、將蛋黃加入打發的淡白霜中，用電動打蛋器稍微攪打幾下均勻即可。
步驟10、低筋麵粉分三次篩入蛋糊中，用刮刀翻拌均勻，直至看不見乾粉為止。
步驟11、取一小部分的麵糊放入7中提前准備的抹茶溶液中，攪拌均勻。
步驟12、再將混合好的抹茶麵糊倒回麵糊中，用刮刀翻拌至麵糊均勻後即可。
步驟13、這時面團差不多2倍大了，將麵糊倒入吐司盒中，稍微抹平表面，放入預熱好約180度的烤箱中烘烤40分鍾左右即可。
步驟14、烘烤中間大約10分鍾左右，麵糊表面結皮後，用刀在表面的中間劃一刀，再放回烤箱繼續烘烤至熟透即可。
小貼士
1.確認面團發酵好的方法：手指沾麵粉戳一個洞，面團不回彈不塌陷即為發酵成功。回彈是還沒有發好，塌陷是發酵過度。
2.因不同品種不同品牌的麵粉之間吸水性有差別，以及不同天氣的因素，所以水量可以自己適當做調整哦～
3.如果面團不好擀開，容易回彈說明鬆弛的不夠，需要增加鬆弛時間哦！
綠鑽吐司怎麼做2
食材
高筋小麥粉 220克
低筋小麥粉 30克
高糖乾酵母 3克
精幼砂糖 30克
鹽 1克
奶粉 10克
雞蛋 25克
黃油 20克
方法/步驟
麵包材料中除黃油以外所有材料混合均勻成團進行揉面，揉至面團光滑的拓展階段後，放入黃油揉均勻，直至揉出比較不易破的薄膜。發酵好的面團分成二等分，並蓋上保鮮膜鬆弛約15分鍾。
鬆弛完畢，取一份面團，擀成長寬都比之前的片狀豆沙四邊都長出約1cm左右，將冷凍好的紅豆沙取出，撕掉一層保鮮膜，待其發酵即將接近2倍大左右時，准備製作抹茶海綿蛋糕，抹茶粉+熱水混合融化均勻，再加入玉米油攪拌均勻，放置一旁待用。
待其發酵即將接近2倍大左右時，准備製作抹茶海綿蛋糕，抹茶粉+熱水混合融化均勻，再加入玉米油攪拌均勻，放置一旁待用。
蛋清分次加入細砂糖，打發至硬性發泡狀態，將蛋黃加入打發的淡白霜中，用電動打蛋器稍微攪打幾下均勻即可。低筋麵粉分三次篩入蛋糊中，用刮刀翻拌均勻，直至看不見乾粉為止。
取一小部分的麵糊放入7中提前准備的抹茶溶液中，攪拌均勻。再將混合好的抹茶麵糊倒回麵糊中，用刮刀翻拌至麵糊均勻後即可。
面團差不多2倍大時，將麵糊倒入吐司盒中，稍微抹平表面，放入預熱好約180度的烤箱中烘烤40分鍾左右即可。烘烤中間大約10分鍾左右，麵糊表面結皮後，用刀在表面的中間劃一刀，再放回烤箱繼續烘烤至熟透即可。
『捌』 怎樣做小雛菊抹茶蛋糕卷，好吃又好看，一學就會呢
怎樣做小雛菊抹茶蛋糕卷，好吃又好看，一學就會呢？
去看看花的綻放，傾聽鳥兒的細語，淋浴在明媚春光里，春風輕拂，花香撲鼻，所有的煩惱和疲倦，霎時間化為烏有，心情豁然開朗，沒有比這春更治癒的了。
出遊當然少不了一款方便攜帶又美味可口的甜品了，今日我做了一款春光明媚的「小雛菊抹茶蛋糕卷」，所採用的海鹽芝士奧利奧內陷，咸香美味可口，好吃不膩，使你一開口就停不了。做法簡單，流程詳盡，使你一看就會哦。下面就來看看吧。學了做給家人吃！
【小雛菊宇治抹茶咸奶油蛋糕卷】小雛菊食物：雞蛋清15克，細砂糖10克，低粉10克，黃色食品色素一滴。黃油曲奇食物：生雞蛋4個，低粉45克，可可粉5克，食用油50克，牛乳50克，細砂糖50克。奧利奧咸奶油：奶油芝士50克，鮮奶油150克，細砂糖15克，福清1克，奧利奧碎30克。做法：
第三步
取下定形的吐司麵包，切件就可以開吃完。咸香美味可口，清理爽口，好吃又好看。做法簡單，那你也看一下吧。繪彩一部分，裱花嘴貸款口子別一下剪變大，漸漸地仔細畫都能成功。內陷也可以根據每家愛好製做。
『玖』 四葉草蛋糕卷怎麼做，不僅好看還好吃，孩子吃個不停呢
四葉草蛋糕卷怎麼做，不僅好看還好吃，孩子吃個不停呢？
有的時候僅需花一點小心機，日常生活也會變得不一樣，特色美食亦是如此。在蛋糕上「種」一些代表幸運的四葉草，製成吐司麵包，本來很普通的吐司麵包立刻就越來越不一樣了，不但漂亮並且美味，喻意也挺好，把那好運吃進肚子里，期待2019可以好運一整年。
四葉草吐司麵包【所需資料】雞蛋5個，水55g，食用油50g，小麥麵粉65g，白砂糖65g（雞蛋黃用15g，蛋白質用50g），可可粉1g，開水少量，檸檬水少量。在其中水可以用純牛奶替代。
第三步
把烘烤盤從電烤箱取下後，將剩下的蛋糕糊倒入烘烤盤里，輕摔烘烤盤震出里邊的大氣泡。放入烤箱里，上下火110度烤制20min，轉上下火120度烤制10min，時間與環境溫度僅作參考。這一四葉草吐司麵包是反卷的，因此烘烤的時候可以把烘烤盤放到中上層，使底邊顏色淺一些，泰羊媽媽這一下火溫度調有一些變高，底邊色調太深，所做出的反卷不是很美觀大方。生日蛋糕烤之後，連在錫紙一起放到烤架子上製冷。
略微製冷一會兒後，在牆上蓋一張錫紙，並把生日蛋糕翻究竟臉朝上，把底邊的錫紙撕下去（完美情況應當就是那種淡淡的色調，並不是我這樣的），蓋一張一個新的錫紙，然後翻出正臉朝下。製冷至手溫時，把上邊的錫紙除掉，用生日蛋糕刀整修一下四周，隨後依靠擀麵棍將吐司麵包下去，用油紙包好，放入冰箱冷藏一會兒定形。像泰羊媽媽這兒天氣比較冷了，並且沒有做奶油夾餡，不冷藏也可以的。從電冰箱取下後，切片就可以開吃完。
『拾』 抹茶蛋糕怎樣做
1.准備好做抹茶蛋糕的食材。
2.蛋清和蛋黃分離，3個蛋黃中加入30g牛奶、25g玉米油、50g細砂糖、0.5g鹽。
3.攪拌均勻。
4.篩入55g低筋粉和6g青嵐抹茶粉。
5、拌成無乾粉狀。
6、烤箱預熱150度，蛋糕模具一起放入。
7、3個蛋清中加入3g塔塔粉。
8、高速打發2分鍾。蛋清打至軟性起泡狀即可。
9、將1/2蛋清加入抹茶蛋黃麵糊中，上下翻拌均勻。
10、再將翻拌均勻的麵糊倒入剩下的蛋清中，翻拌均勻。
11、麵糊倒入模具中，上下摔幾下蛋糕模具，震出蛋糊里的氣泡。
12、入烤箱烤45分鍾。
13、烤好的蛋糕，倒扣網架上，脫模後，割成3等份備用。
14、350g稀奶油加入35g細砂糖。
15、打發奶油。
16、150g稀奶油加入15g細砂糖、10g青嵐抹茶粉，打發成抹茶奶油。
17、取一片抹茶蛋糕，均勻抹上一層原味奶油，再蓋上一層抹茶蛋糕。
18、加上奶油，抹勻。
19、用抹茶奶油和原味奶油裱花，加上薄荷葉點綴。