『壹』 毛巾卷蛋糕的做法
毛巾卷蛋糕的做法
需要准備原料：
黃油25g、雞蛋液200g、純牛奶300g、糖粉50g、低筋麵粉70g2、白砂糖40g、乳酪70g、奶油350g
一個外形漂亮，味道香甜的毛巾卷蛋糕就做好啦
『貳』 DIY奶油蛋糕卷（毛巾卷）怎麼做好吃又簡單
主料
22
組織細膩，味道極美。
『叄』 Hello kitty甜心藍莓毛巾卷蛋糕的做法
現在的蛋糕愈來愈多元，也愈來愈精緻， 每一條毛巾卷蛋糕都是賞心悅目的。 在節日做一條獨一無二的毛巾卷蛋糕饋賞自己和家人以及親朋好友們吧！下面就來和我一起看看Hello kitty甜心藍莓毛巾卷蛋糕的做法吧。
材料
畫布材料：蛋白40g，細砂糖25g，植物油25g，低筋麵粉(過篩)25g，A4烤焙紙2張，紅、黑食用色膏適量，擠花袋3個，A.原味蛋糕體：蛋黃7個，細砂糖30g，鮮奶150g，沙拉油65g，B.低筋麵粉100g，泡打粉4g，玉米粉20g，C.藍莓醬適量
做法
1蛋白加糖打至乾性發泡。
2加入植物油拌勻後。
3再加入低粉拌勻即可。
4取適量白麵糊調入紅及黑色膏備用。
5分別裝入擠花袋中並於烤焙紙上描繪出所想要呈現的圖案，繪制完成後置冷凍庫冰硬(表面摸起不黏手)備用。
6將烤盤鋪上白報紙備用;冷凍圖案麵糊於製作好原味麵糊時再取出。
7蛋黃放入缸盆中加糖拌至糖溶後，加入鮮奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
8將材料B過篩後，加入作法2中，打蛋器從中間向外快速拌勻即可靜置備用。
9蛋白放入攪拌機中，以快速打至起泡後，糖分次加入，打至乾性發泡。
10取1/3的蛋白放入蛋黃糊中拌勻。
11拌勻後倒入另2/3蛋白里，以橡皮刮刀從中間向外快速拌勻。
12將麵糊倒入已鋪好白報紙及放入冷凍圖案底圖，再將全部麵糊抹平。
13表面抹藍莓醬，起端劃二刀。
14用桿面棍從後將塑膠紙反卷。
15將包好的蛋糕卷冷藏定型即可。
16成品：Hello kitty毛巾卷蛋糕
17成品：甜心藍莓毛巾卷蛋糕
『肆』 論毛巾蛋糕卷的形成的做法 怎樣做毛巾蛋糕卷
1、雞蛋四個、白糖80克、植物油35克、水35克、低粉75克、紅色色香油三滴。
2、將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，分別放在兩個無油無水的容器中，蛋白分次加入白糖60克，打至偏硬性發泡。蛋白開始打的時候要用慢速度，出現大的氣泡時，開始加糖，就可以用中速度了。最後用高速度，因為這次做的是蛋糕卷，所以蛋白不用打至硬性發泡。蛋白有些小彎角就可以了。當達到要求後，再用低速度將蛋白打一分鍾，可以讓蛋白更細膩。這里為了激發糖的甜味，可以加少許的鹽，也可以不加。有些新手朋友，這里可以加一些塔塔粉。塔塔粉的用量是雞蛋的0.5%就可以了。
3、然後用另一個容器將20克白糖，蛋黃，植物油，水攪拌均勻，如果你家裡有牛奶，可以將水換成牛奶，牛奶味道更好。多加五克液體也可以。
4、加入過篩後的麵粉，混合均勻。自下而上混合即可。不要過度攪拌。
5、用小部份蛋白霜和蛋黃麵糊混合後，再加入剩下的蛋白霜混合均勻。
6、然後將麵糊平均分成兩部份，一份加入色香油變成粉色麵糊，一份為原味麵糊。
7、分別將麵糊裝入擠花袋中，裱花袋剪個口子擠出圖案。
8、烤箱180度預熱，中層烤15-18分鍾左右。
9、烤好後，將底部油紙撕去，重新換一張新的油紙，將蛋糕捲起即可。
『伍』 毛巾卷在家怎麼製作啊
用料
外皮：
雞蛋 3個
牛奶 280g
低筋麵粉 100g
細砂糖 50g
植物油（或黃油） 25g
抹茶粉 8g
內餡：
淡奶油 300g
草莓 4顆
細砂糖 20g
抹茶粉（裝飾用） 適量
做法步驟
1、攪拌碗里打入三個鮮雞蛋。
2、加入50g細砂糖。
3、用打蛋器充分拌勻。
4、倒入牛奶，再次拌勻。
5、篩入低筋麵粉和抹茶粉。粉末過篩後的口感會更加細膩。不喜歡抹茶味的可以用低筋麵粉代替，做成原味的。
6、劃Z字型拌勻後，倒入植物油。一定不要劃圈攪拌，避免麵糊起筋。植物油盡量選擇無味的玉米油、菜籽油等，也可以用融化的無鹽黃油代替。
7、把再次拌好的麵糊過篩，去除大顆粒，讓成品口感更加細膩。
8、不粘鍋起小火，緩緩倒入適量麵糊。量不要多，輕輕轉動不粘鍋，平攤後剛好鋪滿底部即可。太厚的話不容易捲起來，同時也會影響口感。我用的是直徑18cm的不粘鍋，這個大小配這個分量可以做8~10個餅胚（具體看厚度）。
9、小火煎至表面凝固後即可翻面。
10、用刮刀輕輕抬起一角，四周劃一圈分離開，抬起不粘鍋，順勢移出。
11、平放到鋪有油紙的案板上。
12、把鍋底用濕毛巾擦拭降降溫，接著完成剩餘的外皮，三個為一組，依次半疊在一起。因為不粘鍋煎制後溫度較高，如果馬上做下一個，容易煎糊，所以先讓鍋的溫度降下來才好操作。
13、把洗凈的草莓去蒂切細丁。
14、用廚房紙仔細擦乾表面的水分。如果用其他水分含量多的水果，也同樣要擦乾水分，不然會影響成品造型和口感。
15、淡奶油中加入20g細砂糖，用打蛋器打至出現明顯紋理。
16、把草莓丁拌入奶油中，盡量拌勻。
17、把草莓奶油均勻抹在餅皮中央。蛋糕卷的層次、厚度和餅胚的張數有關，我用的是三張為一組，如果想要更多層，更厚實的話，可以多疊加幾張。
18、兩邊輕輕捲起一部分，蓋在草莓奶油上。
19、再沿一端輕輕捲起。
20、依次做好剩餘的，放冰箱冷藏30分鍾定型，可以讓切面更加漂亮齊整。如果不想吃太冷，對造型也不那麼介意的話，可以省去冷藏的步驟。
21、再撒薄薄一層抹茶粉進行裝飾。
22、切塊，盡情享用吧！
『陸』 毛巾卷的皮沒有低筋麵粉怎麼辦
毛巾卷沒有低筋麵粉也可以使用普通麵粉，一般情況下，可以用普通麵粉，然後多放一些酵母粉發酵一下，適當的延長發酵的時間就可以。
『柒』 歡樂聖誕節｜聖誕毛巾卷蛋糕DIY的好吃做法
毛巾卷是什麼
毛巾卷是一種形狀和毛巾非常相似的蛋糕卷，它的主要原料是香油，粉，白糖以及雞蛋。
怎麼用千層皮做毛巾卷
製作毛巾卷還可以先把雞蛋的蛋白以及蛋黃分開來，放到一個沒水沒油的容器當中，蛋白裡面分次加入白糖，一直打到偏硬性發泡蛋白，打的時候需要用慢一些的速度，等到有大氣泡出現的時候，就可以開始加入適量的糖，用中等速度就可以了，然後再用快的速度，蛋白不需要打到硬性發泡，有一些小彎角就可以了，然後再用低速打一分鍾，這樣就能夠讓蛋白變得更加細膩，想要讓糖的甜味被更好的激發出來，可以加少許鹽，也可以什麼都不添加，也可以不添加鹽，然後在容器裡面加入一些植物油，蛋黃，白糖以及水攪拌均勻，加入麵粉混合，從下往上混合均勻就可以了，不要攪拌過度，用一些蛋白霜以及蛋黃麵糊混合均勻，再加入蛋白霜混合，麵糊分成兩份，一份裡面加色拉油，一份是原味的，分別放進面煳，裝入裱花袋中，剪個口子擠出圖案，烤箱180度進行預熱，用中層烤15分鍾到18分鍾左右，用25升左右的烤盤就可以了，烤好把油紙撕掉，重新再換一張新的，蛋糕捲起來就可以了。
還可以准備一些白糖，淡奶油，抹茶粉，低筋粉，玉米油，牛奶，白糖，雞蛋，雞蛋以及砂糖混合攪拌均勻，然後再加入一些牛奶攪拌好，混合以後再加入一些玉米油攪拌均勻過篩，至少要過篩三次，保鮮膜蓋好冷藏60分鍾左右，然後再開小火，讓鍋裡面有一些熱度，就把麵糊糊倒進去，迅速的晃動鍋子，讓麵糊能夠均勻的攤開，一直到起小泡就代表熟了，輕輕的撕開以後備用，用400克淡奶油加上一些白糖進行打發，4張餅皮攤在一起均勻的塗上一些奶油，然後再緊緊的捲起來，保鮮膜包上冷藏一晚，再撒上一些抹茶粉就可以了。
千層皮做法
製作千層皮需要准備一些糖，低筋麵粉，牛奶，黃油，雞蛋。把雞蛋打進碗裡面，再加入適量的白糖，攪拌均勻到沒有顆粒感，再倒入牛奶攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌到沒有顆粒，黃油隔水加熱到融化，然後再把黃油倒進去攪拌均勻，面膜做好以後過篩，再蓋上保鮮膜放到冰箱，冷藏半個小時，然後再拿出來，平底鍋用小火燒熱，一勺製作一張，慢慢的攤好以後把餅攤得薄一些，一定要快，否則很快就會凝固，熟了以後就可以用刮刀把餅周圍給鏟一圈，鍋倒扣皮就掉下來了，然後後面的用同樣的方法來製作，如果菠菜涼麵糊掛不住，平底鍋的中間凸起來，中間薄一些，四周厚一些，把千層皮攤好以後就可以用保鮮膜把它隔開，放到冰箱裡面冷藏，放涼以後就可以使用了。
千層皮如何保存
保存千層皮一定要把它放在零下10度的溫度下保存，放到冰箱冷藏，千層皮做好以後放到冰箱快速冷卻，這樣可以不讓它變硬，分幾份放到密封袋子裡面或者是盒子裡面，把它冷凍起來，吃的時候提前拿出來融化或者放到冷藏室裡面化開，然後就可以准備一個蘋果，把蘋果切開以後裝進蛋糕盒子裡面，和千層蛋糕放到一起保存，到了第2天味道同樣是非常不錯的，蘋果和千層皮放到一起，能夠讓水分更好的保持，香味也可以讓它變得更加濃郁，放在密封的容器當中，加上新鮮麵包，等到麵包發硬以後，及時再放一塊新鮮的，這樣也可以保存更長的時間。
『捌』 毛巾卷蛋糕怎麼做
怎樣做出超級簡單完美的毛巾卷蛋糕（步驟超詳細）
小貼士
多看幾遍再動手，完全按步驟一定能做好！一開始不要改配方，等你成了熟手再說吧。😄……