⑴ 奶香蛋糕該怎麼做
奶香雞蛋糕材料：
A：低筋麵粉130克、泡打粉1/2小匙，杏仁粉15克，玉米澱粉5克，奶粉7克
B：動物鮮奶油50克，黃油90克，全蛋150克，細砂糖130克，鹽1/4小匙
C：蜂蜜15克，60度 溫開水15克
奶香雞蛋糕的做法：
1、將蜂蜜用溫開水調勻製成蜂蜜水備用。
2、將低筋麵粉，泡打粉，杏仁粉，玉米澱粉，奶粉混合過篩備用。
3、室溫軟化的黃油切小塊，與動物鮮奶油一同放入小鍋內，用小火煮至溶化。
4、煮至溶為液態後，熄火放至溫熱。
5、全蛋加入鹽，細砂糖放入盆內。
6、用電動打蛋器將蛋液打散，打至色澤由黃色變為淺白色。
7、慢慢加入蜂蜜水。
8、用電動打蛋器高速打發。
9、一直打至打蛋頭提起，蛋液可劃出8字，並在短短幾秒鍾內消失。
10、用網篩將粉類篩入蛋液中。
11、用橡皮刮刀將麵糊拌勻。
12、將煮好的黃油及鮮奶油倒入麵糊中。
13、用刮刀由底至上翻拌均勻即為蛋糕麵糊。
14、取蛋糕紙放入三能硅膠模具內。烤箱170度預熱。
15、將蛋糕糊倒入模具內，9分滿。
16、烤箱170度預熱，中層上下火170度(不開熱風)烤25分鍾左右，即可出爐享用。
奶香雞蛋糕製作技巧：
1、這款蛋糕雖然採用了少量的泡打粉，但主要還是靠全蛋打發來膨脹，所以雞蛋一定要打至膨脹至兩倍大，蛋液能拉出8字的緞帶才可。為幫助全蛋的順利打發，要採用室溫蛋，如條件允許，可隔水加溫至40度，能更好的幫助打發。
2、沖泡蜂蜜的水不要太熱，熱水會造成蜂蜜的營養流失。
3、因為蛋糕液中加入了大量的奶油及鮮奶油，這樣很容易造成消泡，所以最後拌的時侯，速度要快，停留 過程久會造成消泡。
⑵ 奶香小蛋糕怎麼做
剛剛讀了「讀者」發布的圖文《活得有趣，是人生的最高境界》，有這樣一段話，「生活原本平庸，有趣的人懂得擁抱自己，積極尋找自己的快樂源泉，抓住生活中微小而確實的幸福，讓枯燥的生活開出花來。」——生活需要儀式感，哪怕禮物很小很小，聖誕節在即，動手做一份簡單又味美的小甜點吧。
免烤箱，輕松製作奶油小蛋糕，只要一個平鍋，簡單幾步就搞定。近期烤了幾個戚風蛋糕了，朋友說，我還不會用烤箱；也有朋友說，沒有烤箱，很想給孩子做一個小蛋糕，試試這一款吧，只要一個平鍋或是電餅鐺就是可以了，簡單幾步出鍋，抹上奶油，擺上水果，孩子可喜歡了。
聖誕小甜點，自己在家輕松做，奶油水果同搭配，好看好吃。聖誕美食有姜餅屋、糖箱餅干、奶油蛋糕、烤雞等，我們可以根據自己情況而定，如果沒有烤箱，這一款小甜點上，用草莓、奶油做成了聖誕老人，而且小巧迷你，也不用擔心吃不完而浪費。而且奶油抹面都不需要，好看又好吃。接下來分享詳細做法，感謝大家支持。
聖誕奶油小蛋糕：雞蛋2個，牛奶120克、低筋麵粉120克、綿白糖35克；草莓適量、藍莓適量。
第1步：准備好兩個無油無水的容器，將雞蛋的蛋黃和蛋清分離於兩個容器中，蛋黃中加入糖10克，另准備25克糖用於打發蛋清；
第2步：蛋黃中加入糖之後，用蛋抽攪拌均勻，然後加入120克牛奶拌勻，再將低筋麵粉過篩，加入到蛋黃糊中，畫「Z」字手法拌勻；
第3步：蛋白中加入糖25克，打發；將三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中，翻拌均勻，再倒回到蛋白糊中，翻拌均勻；
第4步：電餅鐺或平鍋預熱後，裝一勺麵糊放入鍋中，小火煎制，底層凝固後，翻面，繼續用小火煎制，表層微黃即可出鍋；
第5步：准備好草莓、藍莓、淡奶油100克加入糖12克打發，可以用模具壓出蛋糕圓片，這樣更美觀，或直接製作奶油蛋糕也可以；
第6步：在蛋糕片上擠上奶油，再放上另一片，再擠上奶油；最後擺上草莓裝飾，邊緣上再塞上一些藍莓即可，是不是很簡單呢？喜歡就做起來吧。
「一餐一飯變得有滋有味，一朝一夕都變得詩意盎然。」——一個草莓，也只因為多了一點奶油、兩粒芝麻而變得很有趣，是不是呢？如果你也喜歡，做手做起來吧。
⑶ 水果蛋糕的做法
當水果遇上蛋糕，奶香與各種水果的搭配使得整個水果蛋糕充滿了立體感，不同口味的交織，讓你永遠也不知道下一口會是什麼味道，下面是我收集整理的水果蛋糕的做法，希望對您有所幫助!
六寸水果蛋糕
水果蛋糕家裡如果人不多的`話就只需要做一個小蛋糕就行了，6寸左右的水果蛋糕非常適合。
食材准備
淡奶油260ml，6寸蛋糕片，獼猴桃半個，黃桃適量，葡萄適量，黑橄欖少許，白糖小半杯，色素一滴。
方法步驟
1、將蛋糕片切成兩片，奶油中加入白糖打發至硬性發泡;
2、在一片蛋糕片上抹上一層奶油，撒上水果丁，再抹一層奶油，然後將另一片蓋上，略壓;
3、然後倒上奶油，用抹刀將整個蛋糕抹平待用;
4、剩下的奶油加入色素，放入裱花袋中，在蛋糕邊擠上花，然後放上各種水果即可。
小貼士
家裡沒有裱花袋的話，可以用保鮮袋，在底角開個小洞即可，所用的水果也可以按自己喜歡的更換。
簡易水果蛋糕
水果蛋糕有時候是不是覺得做一個蛋糕的工序有一點點復雜，想要簡單快速的就做出好吃的蛋糕呢，其實是可以的。
食材准備
低粉80克，雞蛋2個，芝士粉20克，各種水果共200克，白糖30克，泡打粉2克，油40克。
方法步驟
1、雞蛋打入碗中，加入色拉油拌勻;
2、然後加入低粉，芝士粉，泡打粉和白糖拌勻;
3、拌好後裝入小烤盤中，撒上水果，放入180度的烤箱中烤20分鍾左右即可。
⑷ 奶香蛋糕的做法
你要的是用現成的奶香蛋糕粉做的這個？
材料：COOK100蛋糕粉100克，雞蛋1個，食用油20-40克，水20克，紙杯若干
操作流程：
1.將COOK100蛋糕粉與雞蛋、油、水充分混拌均勻；
2.倒入紙杯至半滿位置；
3.烤箱預熱至PREFIX = ST1 180℃；
4.在烤箱中間偏下的位置放入蛋糕杯，烤制15-30分鍾至成熟即可。
愛心提示：
1. 一湯匙油大概是8-9克，一湯匙水大概是10克。
2.食用油的加入一般2-5湯匙都可以，少一些吃起來比較清爽，多一些則更加綿軟。可依個人口味增減用量。
3.烤制蛋糕的溫度為180℃；如果是用小烤箱，最好調低10℃以上，以免烤箱溫度過高烤焦蛋糕。
4.烤制時間需要根據烤箱不同和蛋糕的數量不同適時調整。
5.第一次烤蛋糕，一定多多觀察蛋糕的變化；可以用牙簽扎入蛋糕，如果發粘，就說明沒有烤熟，需要繼續烤制。
6.可以在蛋糕粉混拌過程中加入喜愛的乾果（如葡萄乾、杏仁、巧克力碎等），也可以在成品上淋上奶油醬、點綴水果；發揮想像，DIY蛋糕樂趣無窮哦！
不知道樓主在哪裡？當地有沒有烘烤店？沒有的話，COOK100蛋糕粉淘寶上有售。
⑸ 香甜的葡萄乾奶香發糕怎麼做好吃又簡單
用料：
普通麵粉
200g
溫牛奶
190g
酵母粉
3g
葡萄乾
60-80g
香甜的葡萄乾奶香發糕的做法：
1、我用了做蛋糕的模具，沒有的話可以和好面之後用一個大碗，在碗內刷一層油，方便蒸熟之後脫模。
2、將酵母粉放入溫牛奶中化開，牛奶不要超過40度。直接拌入麵粉就可以。
3、用筷子攪拌均勻就行，不用手揉面。和好的面是非常粘稠的糊，會粘手。
⑹ 奶香小蛋糕的做法和配方 奶香小蛋糕如何做
1、配方：低筋麵粉50g、奶粉25g、牛奶25g、黃油40g、白砂糖40g、雞蛋2個；蛋黃1個。
2、將材料稱量准備好。
3、將黃油和牛奶放入小碗里，微波爐加熱30秒左右，直到黃油溶化成液態。
4、雞蛋打入大碗里，加入蛋黃，加細砂糖。
5、用打蛋器高速打發。蛋液在打發的過程中會越來越蓬鬆，體積膨脹數倍。
6、一直打發到提起打蛋器，滴落的蛋液不會馬上消失，可以在碗里畫出花紋的程度，就表示打發好了。
7、倒入過篩的麵粉及奶粉，用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌均勻。
8、將之前准備好的黃油牛奶倒入拌好的麵糊里，繼續翻拌均勻。
9、小蛋糕模具內壁塗上薄薄一層黃油防粘。
10、用勺子挖麵糊倒入模具，7成滿。
11、放入預熱好上下火190℃的烤箱，中層，烤9-10分鍾，直到表面金黃色即可出爐。
⑺ 電飯鍋做葡萄乾蛋糕可以嗎
電飯鍋可以做葡萄乾蛋糕，以下介紹詳細做法步驟
用料：低筋麵粉，牛奶，雞蛋，食用油，葡萄乾（可以根據個人口味），白砂糖
步驟1、准備兩個干凈的碗，必須保證無水無油，拿四個雞蛋把蛋清和蛋黃分開分別裝在兩個碗里電飯鍋版葡萄乾蛋糕的做法
小貼士
有的電飯鍋沒有蛋糕功能，沒到35分鍾就自動跳了可以再按一下，蛋糕做好後可以用牙簽試一下熟了沒，把牙簽插到蛋糕里，拔出來沒有粘連蛋糕就說明蛋糕做好了.
⑻ 奶香葡萄乾蛋糕的做法，奶香葡萄乾蛋糕怎麼做
1.准備材料。
2.黃油和奶混合。
3.加熱融化。
4.將雞蛋打入盆中，加白砂糖，用打蛋器高速打發。
5.蛋液打發到，滴落的蛋液不會馬上消失，就打發好了。
6.打發好的蛋液，篩入混合好的低筋粉和奶粉，快速切拌均勻後，倒入黃油牛奶繼續翻拌均勻，倒入模具，撒上葡萄乾。
7.烤箱提前預熱，180度，烤15分鍾，190度烤5分鍾，出爐。
⑼ 奶香蛋糕做法
的牛奶蛋糕的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
將雞蛋黃、清分離，雞蛋黃攪勻。
步驟 2
蛋黃內放入玉米油，攪勻。
步驟 3
將牛奶放微波爐加熱1分鍾45秒，普通微波爐上面那個加熱牛奶功能。取出，放入奶粉攪勻。
步驟 4
將牛奶倒入過篩的麵粉和澱粉中，攪勻。將之前雞蛋黃液倒入，攪勻。無顆粒即可
步驟 5
將白醋放入蛋白，打成大泡泡，之後分三次放糖打發。最後打成硬性，即蛋白尖是三角形，但是一提起不會往下掉。此步極其重要，蛋糕起不起來全看這步了。
步驟 6
將三分之一的蛋白放入 攪拌好的麵粉液里，像炒菜一樣，用橡皮刀從下往上翻，這樣不會消泡，然後再放三分之一繼續翻。最後把麵粉液倒入蛋白里，繼續翻勻。
步驟 7
將蛋糕液倒入模具中，模具下面用錫紙包好，烤盤裡面放水，烤箱預熱150度，烤45分鍾。讓模具位置在中層，是模具，不是烤盤。模具如果高，烤盤就放在下層。烤好拿出倒置，晾涼。。溫度都有溫差，如果沒有溫度計，最好買一個，實在不行就寧高不低，否則裡面會有流體夾生，實在是新手，就做成杯子蛋糕。只能幫到你這了