A. 芋泥蛋糕怎樣做，香甜松軟，比奶油熱量低呢
芋泥蛋糕怎樣做，香甜松軟，比奶油熱量低呢？
近期大爺略微改進芋頭巴斯克芝士蛋糕的芋頭餡，配搭原味蛋糕卷的#生日蛋糕#體，輕輕鬆鬆就能作出這一款芋泥爆量的保溫牆板芋泥生日蛋糕，芋頭控確保承受不住。喜歡吃芋頭的人肯定難以抗拒芋泥獨特的魅力，不論是如鮮奶油般滑順或是帶些顆粒的蓬鬆感都越來越受歡迎！好吃的芋泥應該怎麼做？
作為芋頭控一定要學起來。在製作芋泥時，可以依照你喜歡的口味來挑選種類，與此同時一定要注意時節和原產地，提議可以挑選甲仙、大甲一帶出產芋頭，材質較柔軟，做甜品特別適合。
小貼士芋頭的種植方式分為水稻田與旱地二種：水稻田種植的別名水芋，生長發育迅速、產量高，特色是水分含量多，材質扎扎實實而較硬，入鍋煮不容易立刻散去，
B. 芋泥盒子蛋糕的家常做法 芋泥盒子蛋糕做法
1、食材：低粉45克，油30克，水30克，砂糖40克，雞蛋3個。
2、蛋黃與蛋清分離，蛋清放入無油無水的盆中，蛋黃放入另一個盆中。
3、在蛋清中擠入幾滴檸檬汁，用打蛋器高速打發，分三次加入砂糖，第一次在蛋清打至魚眼泡的時候加入，第二次是在蛋清顏色發白細膩的時候加入，第三次是在有輕微紋路的時候加入。
4、加完砂糖之後，用打蛋器高速打發，直到把蛋清打發到這種直立尖角的狀態就可以了。
5、蛋黃中加入水和玉米油，篩入低筋粉，用剛剛打過蛋白的打蛋器攪拌一下讓乾粉變濕防止乾粉飛濺，然後打蛋器來低速把低粉和蛋黃液攪勻。攪勻就可以不要過度攪拌防止起筋。
6、取三分之一打發的蛋清，放入蛋黃糊中，翻拌均勻，然後把拌勻的蛋黃液整體倒入蛋清中，接著翻拌均勻。
7、平底鍋底部刷一點油，然後把蛋糕糊整體倒入平底鍋中，用刮刀刮平，蓋上蓋子小火加熱大概15分鍾，全程小火防止糊底。
8、15分鍾後，打開鍋蓋，插入牙簽試一下沒有多餘的蛋糕糊，用手輕輕拍一下上面不粘手，蛋糕坯就熟了，這一步也可以用烤箱180℃直接烤15分鍾烤熟。
9、把熟了的蛋糕坯倒出來晾涼後，按照蛋糕盒子的形狀分割一下，分割好之後放一旁備用。
10、芋泥材料芋頭500克，紫薯粉10克，牛奶100克，淡奶油100克，砂糖50克。
11、芋頭削去外皮，沿橫向切成片擺入盤中，然後上蒸鍋蒸20分鍾左右把芋頭蒸熟。
12、蒸熟後趁熱拿出來，倒入盆中，加入紫薯粉為了顏色好看，也可以用100克蒸熟的紫薯替代，放入砂糖，牛奶和淡奶油，用打蛋器攪打成泥，也可以用破壁機或者料理棒直接打成泥。
13、打好的芋泥用篩網按壓過篩，讓芋泥更細膩。
14、裱花袋裝裱花嘴，把芋泥裝進裱花袋中備用。
15、麻薯材料糯米粉60克，糖粉25克，玉米澱粉15克，牛奶160克，黃油10克。
16、糯米粉倒入一個大碗中，加入玉米澱粉和糖粉，攪勻後分次加入牛奶攪拌均勻。
17、過篩到一個淺一些的大碗中，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中，在保鮮膜上面扎幾個排氣孔。
18、蒸熟後拿出來，撕掉保鮮膜，趁熱加入黃油，按壓至黃油融化，然後用手揉，麻薯很黏需要戴手套防止粘手。
19、揉到黃油全部融合，面團成團之後，拿出來扯一下，柔軟拉絲的麻薯就做好了，把做好的麻薯裝入裱花袋。
20、最後組裝盒子，下面放入蛋糕坯，在上面均勻地擠一層芋泥，芋泥擠好之後，再擠一層麻薯，上面再擠一層芋泥。
21、根據盒子厚度可以隨意組合，喜歡的話還可以在上面放一層海苔肉鬆，口味會更豐富。芋泥麻薯盒子就做好了。
C. 可可芋泥低卡蛋糕，你知道製作方法嗎
家裡沒有淡奶油...但擋不住我一顆想吃甜品的心，不僅口感上完全不輸，而且更低脂不是嗎？芋頭真的是很好的飽腹食品，好吃又低卡，哪個女生不愛呢~這款芋泥蛋糕的內餡不用加鮮奶油，操作上更方便，而且吃起來也很清爽，搭上蛋糕真的好吃呦！
蒸熟的芋頭250克；砂糖30克；牛奶2大匙；無鹽奶油40克；低筋麵粉60克；蛋黃3個；全蛋1個；蛋白3個。
做法：
1、製作芋泥餡。將蒸熟的芋頭趁熱壓成泥狀，再加入砂糖和牛奶拌勻備用
D. 芋泥清水蛋糕的常見做法
材料
蛋白3個，蛋黃3個，全蛋1個，細砂糖50g，低筋粉50g，蔬菜油50g，鹽些許，芋泥自行斟酌
做法
1、三個蛋白用電動打蛋器打到粗泡後再加入鹽，糖，繼續打到乾性發泡.高速大約3分鍾.手動打蛋器也行，可以練臂力.完成後可以暫時放冰箱冷藏
2、蛋黃，全蛋，放另一個盆內，現大略打一下後加入油攪拌均勻.
3、再加篩過的低粉到步驟2，用低速攪打一下，均勻就可以
4、冰箱取出蛋白霜分次加入蛋黃糊內，拌勻.紙杯准備，烤箱預熱150度，先舀入一匙到杯中，放入芋泥，再舀入蛋糕糊7分滿.入烤箱烤18-20分鍾(是自家烤箱作調整)
E. 芋泥口味蛋糕如何做 美味的芋泥口味蛋糕做法介紹
1、原料准備：蒸熟的芋頭90克，牛奶85克，雞蛋五隻，油30克，糖60克，麵粉75克，檸檬汁幾滴。
2、將蒸熟的芋泥倒入料理機，加入牛奶攪打成細膩的泥狀。
3、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋黃打散加入油攪拌均勻，加入芋泥混合均勻。
4、分三次篩入麵粉翻拌均勻，滴入檸檬汁分三次，加糖打發蛋白至濕性發泡即可。
5、分次將蛋白霜加入到蛋黃糊翻拌均勻。
6、倒入模具中，並震幾下，將大的氣泡震出。
7、放入事先165度預熱好的烤箱，再調至160度40分鍾烘烤，出爐後摔兩下立馬倒扣，直至冷卻即可脫模。
F. 芋泥千層蛋糕的製作方法 怎樣做芋泥千層蛋糕
1、食材：雞蛋4個、低筋麵粉200g、白砂糖50g、黃油70g、牛奶500ml、紫色色素適量、淡奶油500ml、白砂糖50g、芋泥適量。
2、先提前把芋泥切成塊，上鍋蒸，然後壓碎，加一點牛奶混合好。接著用過篩好的麵粉還有雞蛋和白砂糖混合均勻，然後加入融化的黃油。
3、加入牛奶，牛奶多分幾次加入，不要一次加入，再次混合均勻。
4、加入色素攪拌均勻，放一會。
5、平底鍋刷一點黃油，或者食用油也行，倒一點麵糊攤開，有點鼓泡就證明可以出鍋了，一直攤直到麵糊整完。
6、然後奶油加白糖打發，放進裱花袋裡准備備用。
7、最後一層麵皮加一層奶油和芋泥一直這樣疊加，芋泥不要每一層都加，可以三層加一個。這樣就做好啦，切開就可以吃啦。
G. 電飯煲如何做芋泥夾心蛋糕 芋泥夾心蛋糕的做法步驟
1、准備雞蛋要冰的比較好打發。
2、芋頭切細絲放置蒸盤上。
3、蛋黃、牛奶打勻到微微反白。
4、再把低筋麵粉過篩加進混勻。
5、電子鍋內鍋抹上一層奶油備用。
6、另准備一個盆，加進砂糖把蛋白打到起粗泡。
7、陸續加上砂糖繼續打到濕性發泡，蛋白尾端呈現微彎。
8、把打發的蛋白分次加進蛋黃麵糊中，動作要輕一點不然好容易消泡。
9、把混勻的蛋糕糊放置電子鍋內鍋，調理時間50分鍾烘培模式。
10、烤好後用筷子插進去若沒有生麵糊的殘留就是熟透。
11、趁熱把蛋糕倒扣放涼。
12、芋頭有熟但是本身粉質不夠很難壓到軟綿，趁熱加進砂糖。
13、加上牛奶，把芋泥盡可能的壓碎。
14、蛋糕橫剖後，把芋泥夾心放上來。
15、芋泥夾心蛋糕可以切成6塊，好好享受一下午茶時光。
H. 芋泥蛋糕的做法
芋泥蛋糕原料：雞蛋、玉米油、牛奶、低筋粉、芋頭、紫薯、糖、淡奶油、煉乳、黃油、牛奶、奶油。
1、蛋糕胚:玉米油50g+牛奶50g攪打乳化+5個蛋黃+低筋粉70g混勻，將烤箱預熱。