1. 無油無糖非常健康的玉米面蛋糕，是怎樣的做法
家人都愛吃的玉米蛋糕，易吸收促消化，松軟香甜，越吃越過癮！
蛋糕一直深受大家的喜愛，蛋糕松軟香甜，幾乎每家每戶都愛吃。
玉米面屬於粗糧，營養豐富，但是口感有點粗，把玉米面跟蛋糕集合起來可能很多朋友沒怎麼吃過，今天我們就跟大家分享一款純玉米面蛋糕的做法。
做法：
碗中打入5顆雞蛋，今天我用的是土雞蛋，比較小。如果用普通雞蛋用4顆就夠了。加入50克白砂糖，喜歡吃甜可以多加點白砂糖，不喜歡甜白砂糖可以減到30克。再加入幾滴白醋，加了白醋雞蛋打發的會更穩定。
剛做出來當天特別好吃，放到第二天口感就會略差點，所以建議不要一次做太多，當天做當天吃最好。
2. 玉米面蛋糕的做法
玉米面蛋糕很好吃，也很有營養，做法也很簡單，首先准備2個無水無油的大碗，將4個雞蛋的蛋清蛋黃分離，分別裝入2個碗中，咱們先來處理一下蛋黃。蛋黃中加入2湯匙的熟油或者玉米油，用筷子攪拌均勻之後，篩入一碗玉米麵粉（200g左右），用筷子攪拌成均勻的雞蛋糊就可以了。如果太濃稠，可以再加一個蛋黃或者加入水、牛奶調節粘稠度。蛋清的打發過程很重要，關繫到整個製作過程的成敗，蛋清中加入幾滴白醋或者檸檬汁去除蛋腥味，用打蛋器中速將蛋清打發。打發過程中，分3次加入3湯匙白糖，一直將蛋清打發至穩定定型，倒扣也不會掉落下來就可以了。將打發好的蛋清，分3次加入到蛋黃糊中，用鍋鏟像炒菜一樣將蛋白霜和蛋黃液上下翻拌均勻，不能用筷子左右攪拌，這樣蛋白會消泡，做出來的蛋糕會不蓬鬆。准備模具，在模具內壁上刷上一層食用油或者鋪上一層油紙，防止蛋糕和模具之間相互粘連。蛋白和蛋黃糊混合均勻之後，倒入模具中，整理平整。烤箱預熱至160度，然後開始進烤箱烤制，160度烤制45分鍾左右，玉米面蛋糕就做好啦。出鍋之後脫模，然後切成小塊就能食用啦。
3. 甜玉米餅做法
香甜玉米餅的做法
水果玉米洗干凈，用刀把玉米粒切下來。加80克水，用攪拌機打成糊。（喜歡有點顆粒的就稍微打一下就好。）
把玉米糊跟麵粉，無鋁泡打粉放進盆里，拌勻了。加入白糖，適量黑芝麻。蓋上保鮮膜，靜置15分鍾左右。
鍋熱後，適量油，舀一勺子麵糊攤平攤圓。小火，一面熟透就翻另一面，兩面金黃就可以了。
甜玉米裡面含有果糖，蔗糖，葡萄糖，而且還含有蛋白質，粗脂肪以及水溶性蛋白，比起普通的玉米要高出一些，而且裡面還含有氨基酸，胡蘿卜素，維生素c，維生素e，在主食當中它的營養價值以及保健效果是最高的，還含有抗衰老跡象，維生素e，脂肪酸，硒元素，鎂元素，維生素等等。
吃甜玉米一定要選擇比較嫩的，而並不是老的甜玉米，因為在儲存過程中，老的甜玉米營養價值已經下降了很多，嫩的甜玉米裡面保留的營養成分還非常全面，吃甜玉米最好能夠和胚芽一起吃掉，嫩的甜玉米胚乳當中含有非常多的不飽和脂肪酸和維生素e，適當的吃一些對身體健康還是非常有好處的。
吃甜玉米還應該注意選擇新鮮的，如果甜玉米出現了變質發霉情況，就容易產生黃麴黴毒素，容易代謝產生致癌物質，對動物肝臟組織造成損害，如果情況嚴重的話，還容易讓免疫能力降低，而且黃麴黴毒素在280度以上才能夠被分解掉，所以普通的蒸煮也沒有辦法破壞掉，所以發霉的甜玉米肯定是不能吃的。
4. 玉米粒麵粉雞蛋餅的做法
早餐簡單做法，加一碗玉米面，打2個雞蛋，鮮香松軟，真香
大家好，今天就來推薦一個由玉米面做成的食物，名為玉米雞蛋餅。從名字上我們就可以知道食材非常簡單，而且做起來相當容易。玉米雖說營養價值高，但有許多孩子不喜歡它的口感，所以玉米雞蛋餅在口感方面做了大的改變，平時只需要放在烤箱中烤上一會兒就可完成，最後成品的色澤度也非常好，孩子也非常喜歡。這個玉米雞蛋餅非常適合小朋友，若是有不愛吃粗糧的孩子，大可以試試這款餅，香香甜甜的很受孩子喜歡。
天氣越來越冷，稍微吃的不注意，就是胃脹胃酸有沒有？外面的食物縱然是味道好，但是依然有些是重油重鹽，對身體非常的不好，所以如果大家有時間的話，盡量自己動手做哦，今天就來教大家一款既可以當早餐，又可以當甜品的美食——玉米雞蛋餅，做法別提多簡單了，下面就開始吧。
玉米雞蛋餅
【所需食材】：200g玉米面、2個雞蛋、100g麵粉
【輔助食材】：白糖2勺、3g酵母、大棗果乾適量
【所需工具】：煎鍋
步驟一
直接往碗中倒入200g玉米面
用200ml 的開水邊燙邊攪拌
燙過的玉米面口感更細膩
放涼一會兒
小碗中打入2個雞蛋，加2勺白糖
放3g酵母，攪拌打散
往晾涼的玉米粉中加100g麵粉
倒入剛攪拌好的雞蛋液
邊加溫水邊攪拌
攪拌成稠一點的麵糊狀
蓋保鮮膜，放溫暖的地方醒發40分鍾
我們來洗幾顆大棗
切碎
放上自己喜歡的果乾或是蔓越莓干
剁碎一點
醒發好的麵糊，排掉多餘的氣泡
放上切碎的紅棗和果乾
攪拌均勻
步驟二
餅鐺預熱刷油
把麵糊裝裱花袋，直接擠入鍋中
打開上烤盤，蓋蓋子，烙至1分鍾
打開蓋子，來回翻面
煎至兩面金黃出鍋
這道營養美味的玉米小餅就做好了
手感松軟，做法簡單
當早餐，美味，不錯哦
要說最健康的食物那就不得不提到粗糧了，粗糧包括大豆、玉米等等，這些食品都是很容易種植的高營養食品，而且產量很高，所以在日常我們的飲食上經常會出現粗糧。隨著現在的社會發展，許多加工食品出現在人們的餐桌上，雖然這些味道比較美味，但是其營養價值遠比不上粗糧，多吃粗糧可養胃增強免疫力，像玉米就是我們身邊最常見的一種。市場上經常會以玉米為原料做些食品，這些食品大多保持了玉米其中的營養，還增加了口感，讓許多人都很是喜愛。
5. 玉米餅的做法
玉米餅的做法多種多樣，沒有固定的材料搭配，大家可以按照自己的喜好添加食材和佐料。玉米餅怎麼做好吃？不少初學者都曾為這個問題糾結。網路為大家推薦玉米餅的.幾款簡單製作食譜，讓你輕松烹飪出好味道。
1、酸奶玉米餅
（1）將麵粉與玉米面混合，拌勻；將雞蛋打入麵粉中，再倒入酸奶，攪拌均勻成糊狀；
（2）將葡萄乾和桂圓干切碎一些，倒入麵糊中，攪拌均勻 ；
（3）用不沾鍋小火加熱，不用倒油，倒入一勺調好的麵糊，蓋上鍋蓋，小火燜一、兩分鍾。待面餅表面起小泡，且餅身顏色變得金黃，翻個面，再略燜1分鍾即可。
2、紅薯玉米餅
（1）紅薯洗凈放在蒸籠里蒸熟，去皮，用勺子搗成泥，加白糖拌均勻；
（2）牛奶加熱，加白糖攪拌均勻，直到白糖融化；
（3）玉米粉與麵粉按照2:1比例混勻，加入牛奶，打入1個雞蛋，和成面團；
（4）再分成小劑子，用手捏成小餅，壓成圓片，把紅薯餡放進圓片里，包好再按成小餅狀。
（5）不沾鍋底部勻刷一層薄薄的油，將玉米餅放進去，一面撒芝麻，小火煎至兩邊金黃色即可。
3、山葯玉米餅
（1）山葯洗凈放在蒸籠里蒸熟，去皮，用勺子搗成葯泥，加白糖拌均勻；
（2）放入適量玉米粉，打入一隻雞蛋，倒入適量牛奶，攪拌成順滑又不太稀的麵糊；
（3）平底鍋放油燒熱，用勺舀起麵糊放進平底鍋；
（4）翻面用木鏟壓扁成餅，待兩面烙至金黃色即可出鍋食用
4、土豆玉米餅
（1）土豆200-250克，玉米一根，蔥2-3根；鹽和糖各一勺匙；低筋麵粉適量、胡椒面適量；
（2）土豆削皮成絲，過幾遍水去掉澱粉，再切成象米狀的粒，放在大盤里；
（3）蔥切成粒，放入裝土豆的盤里，玉米也放進去；
（4）加調料入碗里，先不放水，將碗里的材料攪拌均勻，如果感覺稀，就不加水，但覺比較難攪拌，分兩次或一次加1湯匙的水，攪拌成糊狀；
（5）將麵糊用勺子勺進不粘鍋，等份比較均勻就可以了，餅的大小由你喜好而定；
（6）中小火，兩面輪流煎至金黃色即可。
6. 玉米餅的6種家常做法_玉米餅怎麼做最美味
玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，那麼你知道美味的玉米餅怎麼做好吃嗎？接下來我告訴大家玉米餅的6種家常做法。
玉米餅的6種家常做法
玉米餅的家常做法一
玉米餅的材料
玉米粉300g、麵粉200g、雞蛋2個、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶適量。
玉米餅的做法
1、雞蛋磕入碗中打散。
2、玉米粉和麵粉拌勻，加入牛奶、蛋液、白糖和酵母，和成光滑的面團，用保鮮袋包好，醒30分鍾。
3、面團醒發後再揉一揉，分成小劑子，用手搓圓，再壓成小圓餅。
4、電餅鐺加入少許植物油，預熱。
5、將玉米餅小圓餅放在電餅鐺上，加蓋，煎至一面發黃，翻面繼續煎至兩面都呈金黃色即可。
玉米餅的家常做法二
玉米餅的材料
五花肉100克，玉米粒30克，餛飩皮25張，胡蘿卜粒20克，香蔥粒少量，白芝麻適量，生粉半湯匙，胡椒粉1/4湯匙
玉米餅的做法
1.豬肉先切小塊再剁成肉末，加入鹽、生粉、胡椒粉攪拌均勻，分次加入一點點的清水，向著同一個方向攪拌至起膠(就是做餛飩、餃子餡那樣);加入玉米粒、胡蘿卜粒、香蔥粒拌勻;准備好餡料、清水、芝麻、餛飩皮就可以開始做了
2.用筷子或湯匙把餡料放在餛飩皮的中間
3.拉起餛飩皮的四個角
4.底部先蘸點水，再蘸上炒香的白芝麻
5.有芝麻的一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米餅稍為壓扁，然後反過來，就做好一個玉米餅了
6.蒸籠上鋪上洗干凈的玉米衣，水開後，把玉米餅放進去大火蒸10分鍾(有芝麻一面向上)
7.蒸熟後就很好吃，但放涼後用平底鍋煎一下再吃就更香更美味了
8.平底鍋燒熱，刷一層薄油，中小火煎至金黃就可以啦
玉米餅的家常做法三
玉米餅的材料
主料：玉米麵粉200克、麵粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖適量、雞蛋。
玉米餅的做法
1.將玉米面和白面，白糖放入盆內攪勻。
2.用乾酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化後，倒入麵粉盆內。
3，放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至麵粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鍾至1小時，使玉米面充分發酵。
4.不沾鍋(平底)放置火上擦乾鍋(不放油)小火，鍋熱後，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發酵好的玉米面，堆入鍋內。
5，等麵糊底幹了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鍾，等鍋里水炕干，玉米餅底變脆即可。餅底炕的鬆脆，餅面金黃。切開來裡面有甜甜的玉米粒。
玉米餅的家常做法四
玉米餅的材料
玉米面200克，麵粉75克，雞蛋2個，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。
玉米餅的做法
1、玉米面內加入泡打粉、麵粉拌勻。
2、加入牛奶、溫水、白糖，磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。
3、鍋內刷油燒熱，用手勺舀麵糊入鍋內攤成小圓餅，用小火烙至熟透，底面呈金黃色鏟出，裝盤即成。
玉米餅的家常做法五
玉米餅的材料
新鮮玉米，白糖，麵粉，雞蛋1隻
玉米餅的做法
1.玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用攪拌機打碎，注意將玉米中的雜質耐心剔出，不然影響口感;
2.不要攪打得過於碎，可以留一些小顆粒提升口感，將玉米糊倒出，拌入2勺半的麵粉，攪勻，能感覺玉米糊開始變得粘稠，攪拌時有阻力即可;
3.再添加雞蛋一隻，可以增加香味。我當時才想起沒加白糖，白糖最好和玉米一起攪打，容易入味，但請大家根據自己的口味以及玉米的甜度來掌握，不管作為早餐還是下午點心，都不宜過甜，淡一些能嘗到玉米原有的清香;
4.攪拌好的玉米糊應該略為濃稠，下鍋煎時不宜散，可以先煎一個試試，如果感覺稀了適量在加點麵粉，但別多了咱不是攤煎餅哈;平底鍋煎比較好，倒層底油，燒熱後下玉米糊，盡量團成圓餅狀，該小火慢慢煎熟一面;
5.一面變黃後再輕輕翻面，煎黃另面兒;
6.快出鍋時，可以將鍋里多餘的油倒掉，用干鍋、大火再微烤一下，這樣煎餅時吸入的多餘油份會吐出，吃的時候不會太膩，大家可以把所有餅煎熟後，再集體做這步，時間不宜太長
玉米餅的家常做法六
玉米餅的材料
雞蛋黃2隻，麵粉100g，新鮮玉米2條，奶油40g(室溫放軟)，適量的水，鹽或糖(吃鹹的加鹽，甜的加糖)
玉米餅的做法
1、材料混在一起，拌均勻成糊狀就可以了。
2、可以用平底鍋煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盤子要鋪錫紙或塗層牛油。
3、如果玉米的水不夠，加適量的水開成糊狀。糊倒在烤盤里，上面放些牛油粒。
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7. 玉米餅的家常做法
玉米餅的家常做法
基本材料：玉
米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許
製法：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克
以上料先蒸30分鍾涼後加進粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許，以70克麵糊為一個放進平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。
玉米餅的做法
材料
主料：玉米面
輔料：糯米粉、玉米粒、葡萄乾、雞蛋、牛奶
調料：白糖、花生醬、牛油
烹制方法
1、用熱水將玉米面調開，加入糯米粉拌勻，雞蛋加牛奶拌勻，倒入玉米面中，攪拌成可以流動的麵糊備用;
2、將玉米糊倒入鍋中煎至一面焦黃，抹上花生醬，出鍋撒入玉米粒、葡萄乾即可。
新鮮玉米餅的做法
主料：玉米粉、自發粉
輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合
調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打烹制方法：
1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻;
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鍾即成。
玉米餅的製作方法
主料：玉米面、黃豆面、麵粉
輔料：糖、小蘇打、牛奶
將玉米面：黃豆面：白面按照5:1:1的'比例放入盆中;
再加入適量糖和小蘇打;
分次加入溫牛奶和面;
和成光滑的面團即可;
鍋燒熱，加少許油，將油均勻的刷滿鍋底;
將適量玉米面團平按壓放入鍋里;
加適量的水， 蓋上鍋蓋;
當鍋里水汽冒出，兩分鍾後揭開蓋， 轉為小火， 慢慢的煎至底部金黃就可以出鍋了;
熱騰騰，香噴噴的玉米餅就做好了， 熱時的玉米餅還能聞得到奶香味。
8. 玉米餅的家常做法
玉米餅的家常做法如下：
主料：小麥粉100克、甜玉米粒100克、香腸50克、樂荷有機牛奶50克、雞蛋2個、純凈水100克、玉米油10克。
輔料：鹽少許、白鬍椒粉少許、白芝麻少許、黃油少許。
1、把小麥粉、雞蛋、純凈水直接放入小盆內，攪拌至看不到粉末、順滑即可。
9. 玉米蛋糕的做法