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二個雞蛋酸奶澱粉橙子蛋糕做法

發布時間: 2022-09-29 05:19:44

❶ 蛋糕的做法,酸奶蛋糕怎麼做好吃,酸奶蛋糕的家常做法

食材明細
光明酸奶100克
淡奶油20ML
雞蛋3個
低筋麵粉30克
玉米澱粉15克
白糖50克
奶香口味
烘焙工藝
一小時耗時
普通難度
酸奶蛋糕的做法步驟

1
酸奶從冰箱取郵放置到常溫後與液態的黃油混合,攪拌到均勻無顆粒狀。

2
倒入淡奶油攪拌均勻。

3
加入蛋黃攪拌均勻。

4
低粉+玉米澱粉混合過篩後加入。

5
攪拌至完全無顆粒,成酸奶蛋黃糊。

6
另取一盆,分次加入白糖。

7
打發蛋白液,至抬起打蛋器上部呈略彎弧度,盆中有一魚鉤狀彎鉤即可。

8
取1/3蛋白糊,加入酸奶糊中,用切拌的手法混合均勻。

9
將混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆內,從邊緣往下切拌均勻,成蛋糕液。(注意不要畫圈攪拌,否則蛋白消泡,做出來的蛋糕會很塌哦~ 蛋糕的高度是靠泡泡托起的,這是我失敗多次才領會的)

10
拌好的蛋糕液倒入錫紙包裹好的模具中,大力磕兩下排氣。

11
蛋糕模放在烤盤上,烤盤里倒入熱水,一起入預熱好的烤箱中。

12
中層,上下火,160度60分鍾。

13
新鮮出爐的酸奶蛋糕,圓圓胖胖的,很可愛吧。

❷ 酸奶蛋糕

主料

麵粉70克 白醋幾滴
雞蛋四個 白糖40克
酸奶100克 煉奶
果醬
酸奶蛋糕的做法步驟

1. 蛋清和蛋白分離後用干凈乾燥的盤子裝著

2. 在蛋黃里加入一半白糖倒入100g酸奶再加入70g麵粉拌勻

3. 拌成這樣就差不多了

4. 在蛋白中滴入幾滴白醋,朝一個方向打發,打到起粗泡,加入剩餘白糖的一半,再打到濕性發泡時,加入最後剩下的白糖打發

5. 打到這樣就可以了,可以立起來

6. 把蛋白和蛋黃糊拌在一起。蛋白分三次拌入蛋黃糊中,像炒菜一樣上下翻拌轉動盆子,倒入蒸盤中,震2下,讓氣泡跑出來

7. 可以看出完全沒有氣泡了

8. 包好保鮮膜

9. 蛋糕放入蒸鍋,可以提前做上水

10. 蛋糕出爐

11. 夾餡料
酸奶蛋糕的做法視頻
小貼士
沒有雞蛋分離器怎麼辦?先把雞蛋尖的那頭在桌子上磕個洞,把蛋清慢慢的給轉出來。最後裡面就只剩下蛋黃了。

❸ 橙子有什麼創意吃法

今天給大家帶來三種橙子的創意吃法

橙子蛋糕

需要准備的食材:臍橙x1顆、雞蛋x2枚、澱粉、酸奶。

鈴鐺果業之橙子創意吃法
將雞蛋與酸奶混合,攪拌至均勻。

鈴鐺果業之橙子創意吃法
鈴鐺果業之橙子創意吃法
加入澱粉,繼續攪拌,使之成為糊狀。

鈴鐺果業之橙子創意吃法
放入事先切好去皮的橙子。

鈴鐺果業之橙子創意吃法
用保鮮膜將盤子封住,用牙簽在上面戳幾個洞。放入鍋中,蒸煮30-40分鍾。

鈴鐺果業之橙子創意吃法
然後你就能享受到揭開鍋的那一刻,烘焙味夾帶著橙香撲鼻而來的幸福感覺!

蛋糕的顏色與橙子顏色搭配在一起,CP感滿滿!

鈴鐺果業之橙子創意吃法
橙子酸奶撈

需要准備的食材:臍橙、堅果、藍莓干、葡萄乾、酸奶。

鈴鐺果業之橙子創意吃法
將酸奶倒入杯中,先放入一層堅果、藍莓干、葡萄乾。

鈴鐺果業之橙子創意吃法
覆蓋上一層酸奶,再將橙子切丁覆蓋於最上層,一杯元氣滿滿的水果酸奶撈就完成啦。

鈴鐺果業之橙子創意吃法
酸奶將橙香味烘托得更加濃郁,吃在嘴裡的實在感比橙汁濃厚很多。無論充當減肥代餐,還是作為下午茶的解饞小零嘴都是不錯的選擇!

橙子果凍

准備食材如下:橙子300克,吉利丁10克,糖50克

具體做法如下:准備好橙子,外面用鹽擦洗,將在橙子的四分之一位切開,挖出橙肉,橙子肉壓出汁,將吉利丁用冰水泡軟,橙汁加熱加入吉利丁,攪拌均勻,可以過篩一下,倒入橙子殼內冷藏,凝固後切片即可!

鈴鐺果業之橙子創意吃法
橙子的顏色,總是與充沛的陽光聯系在一起。只要出現,便能給生活帶來無限活力。

❹ 橙香酸奶蛋糕的做法

1.空碗放入兩個雞蛋。
2.放入一盒酸奶。
3.加入一勺澱粉。
4.攪拌均勻成奶糊。
5.模具碗中刷油。

❺ 手工橙子酸奶蛋糕上熱搜,你知道製作步驟是怎樣的嗎

手工橙子酸奶蛋糕登上了熱搜,其實這種蛋糕的製作方法還是非常簡單的,畢竟這種蛋糕的製作方法和其他蛋糕都差不多,並沒有太大的區別,可能對於新手來說要稍微復雜一些,但是只要注意步驟,基本上沒有多大問題。我們首先要准備的就是一個橙子,玉米油,低筋麵粉,粘米粉,酸奶,雞蛋、糖。

烤箱預熱之後上下火130度,烤40分鍾左右,時間和溫度主要還是得根據自家烤箱的脾氣來決定,這個就得慢慢的摸索了,烤出來的蛋糕千萬不要急著拿出來,一定要放在烤箱里再燜一會兒,以免到時候塌陷。這樣一份手工橙子酸的蛋糕就製作完成了,因為裡麵包含了一整個橙子,所以聞起來味道非常的濃郁,咬一口口感相當的綿密松軟,搭配上一杯濃茶,就是一份非常完美的下午茶了。雖然看步驟稍微有些麻煩,但實際上做起來還是相當簡單的。做好的橙子蛋糕可以放很長時間都不會硬掉,不過也一定要及時吃完,畢竟沒有添加劑,所以沒辦法保存太長時間。

❻ 酸奶蛋糕的製作方法及配料

酸奶蛋糕的做法

  • 蛋清和蛋黃分離,蛋清不能有水有油,一定要干凈~

❼ 酸奶蛋糕的家常做法

主料
雞蛋
2個
酸奶
120克
低筋麵粉
40克
細砂糖
40克
輔料
檸檬汁
幾滴
甜味
口味
烘焙
工藝
一小時
耗時
高級
難度
酸奶蛋糕的做法步驟
酸奶蛋糕的做法步驟:1 1用錫紙將戚風蛋糕模具底部包好,方便脫模。
酸奶蛋糕的做法步驟:2 2將包好的活底放入模具中,再將底部用錫紙也包好,避免水浴的時候進水。
酸奶蛋糕的做法步驟:3 3蛋清蛋黃分離,蛋黃加入酸奶。
酸奶蛋糕的做法步驟:4 4攪拌均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟:5 5加入過篩的低筋麵粉。
酸奶蛋糕的做法步驟:6 6畫一字攪拌均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟:7 7蛋清加入幾滴檸檬汁,分三次加入細砂糖打發至直立的尖角。
酸奶蛋糕的做法步驟:8 8取三分之一蛋白到蛋黃糊中,翻拌均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟:9 9再倒入剩餘的蛋白中繼續翻拌均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟:10 10翻拌均勻後的狀態。
酸奶蛋糕的做法步驟:11 11倒入模具中,輕震幾下,震平麵糊,震出大氣泡。
酸奶蛋糕的做法步驟:12 12把模具放入烤盤中注入一厘米高的水,烤箱上下火140度烤70分鍾。
酸奶蛋糕的做法步驟:13 13成品。
酸奶蛋糕的做法步驟:14 14切塊。
酸奶蛋糕的做法步驟:15 15細膩的組織。