Ⅰ 德國挪威黑森林的做法
用料
巧克力戚風蛋糕:
雞蛋 4個
可可粉 30g
低筋麵粉 70g
細砂糖A(蛋黃用) 40g
細砂糖B(蛋白用) 60g
色拉油 65g
牛奶 60g
櫻桃糖漿:
水 50g
細砂糖C 35g
櫻桃白蘭地 10g
奶油黑櫻桃層:
淡奶油A 180g
糖粉A 25g
黑櫻桃果子 20顆
黑巧克力奶油層:
黑巧克力 80g
淡奶油B 150g
糖粉B 15g
表面裝飾:
打發好的淡奶油(抹面) 若干
巧克力屑 若干
黑櫻桃 若干
德國黑森林蛋糕的做法
首先要烤制一個8寸的巧克力戚風: ①分離蛋黃和蛋清，置於兩個無油無水的打蛋盆中②蛋黃中逐次加入細砂糖A、色拉油、牛奶，再篩入低筋麵粉和可可粉，每次都要攪拌均勻③蛋清分三次加入細砂糖B，打發至乾性發泡④分三次將蛋白霜混入蛋黃糊中，手法要輕柔以免過度消泡⑤入模震幾下去大氣泡，烤箱預熱150度，中下層45分鍾左右⑥烤完後倒扣至冷卻平均分成3片。
櫻桃糖漿: 將水和糖C放在鍋子里煮開，冷卻後加入櫻桃白蘭地，攪拌均勻。
取一片蛋糕，刷上櫻桃糖漿，將淡奶油A加糖粉A打發至尖勾，取一部分鋪在蛋糕上抹平，擺上黑櫻桃，再取一部分將黑櫻桃覆蓋。
將第二片蛋糕鋪上壓平，塗上櫻桃糖漿。製作黑巧克力奶油: 將淡奶油B加糖粉B打發好，黑巧克力隔水融化，溫度不超過40℃時加入打發好的淡奶油，用刮刀翻拌均勻。取將黑巧克力奶油抹平在蛋糕上，再擺上第三片蛋糕即可，第三片蛋糕可以在底部塗上櫻桃糖漿。
接下來就是裝飾的部分啦，可以自由發揮哈哈
Ⅱ 韓式米蛋糕怎麼做
用料
水媽媽粘米粉（三象） 210g
三象水磨糯米粉 90g
細砂糖 30g（25g）
冷水 160g
自製果醬 30g
韓式米蛋糕的做法
粘米粉、糯米粉和細砂糖稱好過篩後用手動打蛋器攪勻
邊用筷子或手攪拌邊加水
用雙手搓粉，盡量把顆粒搓小
搓完的粉再次用粉篩過篩
蒸鍋加水大火燒開待用
籠屜里墊上蒸籠布放慕斯圈，在慕斯圈裡先灑一層過了篩的粉，灑均勻、平整，不要用力壓，高度就是慕斯圈的1/3，把果醬（我用的自製櫻桃醬）等量平鋪在粉上，攤平，不要堆成團，否則蒸熟的蛋糕體表面容易裂
再將剩餘的粉均勻灑在慕斯圈裡，盡量灑平整，⚠️注意不要壓，用刮板抹平
將籠屜放到蒸鍋中，中火蒸5分鍾，取出慕斯圈，（不要關火）
繼續蒸15分鍾，前後一共蒸20分鍾。關火後燜5分鍾，立即取出
稍稍不燙即可圍上慕斯圍邊，避免在空氣中暴露太久變硬（圍邊的寬度可剪半，美觀）
隨意搭配豆沙花或者水果裝飾蛋糕，就可以美美的享受了
可以灑玫瑰花瓣，浪漫的七夕
水果裝飾
Ⅲ 蛋糕(或蛋撻\布丁)的原材料
蛋撻做法如下：
1、 材料：
A．塔皮材料：
低筋麵粉270克，高筋麵粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳（包入用，就是植物黃油）250克，水150克左右（根據面團的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進去）。
B．蛋塔水材料：
鮮奶油210克，牛奶165克，低筋麵粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克（可根據口味決定放還是不放。放了煉乳之後，蛋塔水的奶味會更香濃。）
2、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團。水不要一下子全倒進去，要逐漸添加，並用水調節面團的軟硬程度，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，鬆弛20分鍾。
3、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，用走棰（French Pin）敲打，把馬琪琳打薄一點。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開，用壓面棍把馬琪琳擀薄。擀薄後的馬琪琳軟硬程度應該和面團硬度基本一致。取出馬琪琳待用。
4、用走棰敲打。
5、擀薄的馬琪琳。
6、案板上施薄粉，將鬆弛好的面團用壓面棍擀成長方形。擀的時候四個角向外擀，這樣容易把形狀擀得比較均勻。擀好的面片，其寬度應與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。
7、把馬琪琳放在面片中間。
8、將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將一端捏死。
9、從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時，將這一頭也捏死。將面片擀長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再擀長。這是第一次四折。
10、將四折好的面片開口朝外（如上圖的方向），再次用壓面棍輕輕敲打面片表面，擀開成長方形，然後再次四折。這是第二次四折。四折之後，用保鮮膜把面片包嚴，鬆弛20分鍾。
11、把三折好的面片再擀開，擀成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多餘的邊緣進行整型。
12、將面片從較長的這一邊開始捲起來。
13、將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鍾，進行鬆弛。
14、鬆弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。
15、放在麵粉中沾一下，然後沾有麵粉的一面朝上，放在未塗油的塔模里。用兩個大拇指將其捏成塔模形狀。
16、裝模。
17、蛋塔水的做法：1．將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼；然後加入蛋黃，攪拌均勻。
18、烤制。
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幾種布丁的做法
★.酸奶布丁
首先原料1:蜂蜜，酸奶，白蘭地（其實最好是朗姆甜酒…… )
布丁的的靈魂性材料---魚膠
這個基本在南北貨市場可以買到
把魚膠和清水混和。
基本上魚膠和水的彼列最佳為100g魚膠：2500g水（包括最初泡魚膠的水和要混和的材料）
等泡開後上鍋隔水加熱。因為魚膠有點腥味，所以這時候放酒。
溶化的過程要不停攪拌…… 直到完全溶解，把雜質和浮沫過濾掉
因為酸奶布可以加熱，所以布丁要調味的任務就寄託在魚膠身上啦~
把蜂蜜趁熱加入魚膠中，攪拌~~加多少看你自己喜歡多少甜度
然後稍微晾涼，注意不能冷過頭，不然會結起來，最好控制在微溫的溫度
把酸奶倒在大容器中~
酸奶和魚膠混和
酸奶和魚膠的溫度不可以像差太大
酸奶過熱會變稀，如果過冷在攪拌魚膠的時候魚膠會攪拌不均勻
找個容器裝起來~
最好用底部有pl花紋的 這樣會比較有感覺哦
用保鮮膜封好放入冰箱~大約冷藏2~3小時就可以
冷藏完畢 把布丁扣出來 ，這時候就會看見顫混混，又白又嫩
為了色澤和口感~建議大家在最後裝飾的時候也叫澆上蜂蜜哦~
紅色的是草莓醬~是不是很誘人？
在和密友喝下午茶的時候端出這樣一個布丁會覺得更完美呢
再放出一個小號的布丁裝飾法
很迷人的色澤，拿出去宴客都完全沒有問題哦
★.巧克力牛奶雞蛋焦糖布丁
材料：
巧克力牛奶400ml
砂糖 3大匙（個人覺得還應該在加電）
雞蛋 3個
焦糖漿（砂糖3大匙，水一大匙。用小鍋做，把砂糖和水到入鍋內，迅速攪拌，用強火加熱）
做法：
①將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化後馬上熄火散熱（注意不要讓牛奶沸騰）
②將雞蛋攪拌充分
③把①到入②
④用過濾網把③過濾
把焦糖漿倒入4個杯子內，並將第4步分至其上。
用蒸鍋蒸，等下層水沸騰，即可放入。
強火蒸2-3分鍾，弱火13-15分鍾。
冷卻放入冰箱2小時候即可。
★.挪威水果布丁
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。
做法：
1． 將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鍾，去核留汁留脯待用
2． 用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿，徐徐倒入煮沸的水中，不停地攪拌均勻
3． 將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼後送進冰箱
4． 食用時不用將碗中物倒出，直接取用。
特點：甜香可口
Ⅳ 挪威小眾零食甜品分享，出了挪威難得一見，這幾款你聽說過嗎
提到甜品零食現在大家都不是很陌生了，生活好啦，已經不再只是為了填飽肚子，還要找尋更美妙的好吃的。
不光是中國的，即使是外國的，如義大利提拉米蘇呀，英式下午茶經典司康餅，奶油蛋糕都變得非常的大眾化，滿大街都可以找到。
不過還有一些好吃零食甜品，大家並不是非常的熟悉，它們隱藏得更深。
我也是來到了挪威才發現他們有許多的甜品做得非常的好，在挪威也是小眾化的，在中國更是很少能找到，並不向三文魚被大家普遍熟知。
一，草莓浸泡奶油
挪威的緯度很高，草莓要到六月份才能夠成熟。他們的草莓非常的甜，從里到外都是紅彤彤的。草莓熟了以後除了空口吃，做果醬以外，還有一個特別的吃法，就是將草莓浸泡在淡奶油中。
上面的例子都是我知道的，還有許多我不熟悉，有待我了解學習品嘗。這幾款挪威小眾零食甜品，出了挪威難得一見，你聽說過嗎？
Ⅳ 胡蘿卜蛋糕怎麼做好吃
主料
雞蛋
4個
胡蘿卜絲
220g
麵粉
180g
綿白糖
120g
植物油
55g
桂皮粉
8g
泡打粉
7ml
橙汁
2-3瓣橙子的汁水加果肉
精鹽
1小撮
輔料
奶油乳酪
200g
黃油
50g
綿白糖
15g
核桃仁
適量
步驟
1.蛋糕坯材料（食材主料部分）：雞蛋 4個、 白糖 120克、 麵粉 180克、泡打粉7克、桂皮粉8克、胡蘿卜絲220克、植物油55克、鹽一小撮
裝飾材料（食材輔料部分）：奶油乳酪Philadelphia 200克，黃油50克，白糖 15克，2-3瓣橙子的汁水加果肉和核桃仁適量。註：你也可用檸檬汁代替橙汁果肉。
2.首先將胡蘿卜擦絲與植物油和鹽拌勻備用。
3.用廚房機將雞蛋和白糖混合打發到能讓筷子直立。
4.篩入麵粉、桂皮粉和泡打粉翻拌兩下。
5.將胡蘿卜絲倒入並小心慢慢地翻拌均，使之不見乾粉。
6.倒入長形烤盤
7.放入預熱到170度的烤箱中層，烤30分鍾取出放到架子上待涼備用。
註：我分裝兩個長形小烤盤，用的時間較短，如你只用一個烤盤或許要加時間。
8.裝飾：
將奶油芝士、白糖 和黃油放入一個盆中。
9.用機器混合打發均勻發白。
10.倒入帶果肉的橙汁。
11.繼續攪拌均勻如圖，似稀泥狀或漿糊狀。
註：橙汁一點點的加，以免太稀。
12.將攪拌好的混合物均勻的抺到涼透的蛋糕坯的表面上(不需要抺四周，這是挪威的做法)，並撒上核桃仁碎即可。
小貼士
1.挪威這兒無論麵包還是蛋糕，都是用同樣的麵粉。這里我用的是挪威麵粉，後來我特意用了從國內帶回來的低筋粉沒有感到有太大的區別，還有在國內我做過普通麵粉的，也是不錯的，因此看貼的親們自由選擇，或都試試。
2.不是本人自誇，如你能嚴格遵守操作過程，保證你吃了還想吃。
Ⅵ 挪威圓麵包怎麼做
用料：高筋麵粉160克、 麵粉21克、椰蓉（餡）15克 、白糖（餡）5克 、黃油（裹入用）55克 、雞蛋液（刷表面）適量、 杏仁片（表面）適量 、酵母4克 、黃油12克 、白糖24克 、奶粉9克 、玉米澱粉5克、 雞蛋液35克、 鹽2.5克、 水81克
步驟：
1、高筋麵粉、中筋麵粉、玉米澱粉、酵母、白糖、鹽倒入大碗中混合均勻
Ⅶ 韓國米糕生日蛋糕的做法
用料：韓國米糕、韓國辣椒醬、洋蔥半個、甜不辣少量、白菜少量
做法：
首先把米糕切成長短均一的段，洋蔥切絲，白菜切絲。
在鍋里放少量的水（以水能稍微漫過米糕為准），燒開，倒進兩勺韓國辣醬化開，把米糕放進去，加入甜不辣、白菜絲、洋蔥絲煮一會兒，等到湯水慢慢減少並且變粘稠之後嘗一下味道，如果味道合適淋上一點香油，然後就可以出鍋了。盛到盤子里之後在米糕上撒一點芝麻。
(為了讓湯味更鮮，可以加點上湯或者,,,,,,,,,黒黒,加龍蝦都可以,偶加過平民化的DD,蟹柳棒,撕碎放下去,很好吃哦.）