我們一般都會用黃豆粉沖豆漿喝，其實黃豆粉分為生黃豆粉和熟黃豆粉。那麼如何區分是生黃豆粉還是熟黃豆粉？生黃豆粉做什麼好吃？接下來和小編了解下！
㈡ 黃豆粉的吃法
黃豆粉薄餅
所需材 料】: 全蛋液50公克 蛋黃20公克 細砂糖15公克 牛奶250㏄ 低筋麵粉110公克 黃豆粉20公克 奶油20公克
如何做黃豆粉薄餅的製作方法：
製作步驟一.將全蛋液、蛋黃與細砂糖倒入鋼盆內拌勻，加入牛奶混合拌勻。
製作步驟二.作法1中加入已混合過篩的低筋麵粉與黃豆粉，攪拌均勻後再加入溶化後的奶油拌勻呈光滑細致狀，放入冰箱泠藏靜置1小時備用。
製作步驟三.平底鍋以小火預先燒熱至約160℃，並均勻塗上一層薄薄的沙拉油，倒入適量的作法2，輕輕移動鍋身讓麵糊均勻擴展至整個鍋面成薄餅狀，至麵糊邊緣脫離鍋身掀起即可鏟起，放涼後再捲成煙卷形狀。
所有的豆面都不能做面條:除麵粉（小麥）外，其他的面中的麵筋的含量太小，做出的面條不筋道，在水裡一煮就容易散。所以多數的面條最基本的材料就是小麥粉，要吃其他的味道，就按比例摻入其它材料（豆面等）。我們常在涮鍋時吃的雜面一般就是綠豆雜面。
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京小吃驢打滾
精選上好糯米面，和水揉成一掰就斷的面團，放鍋里蒸。注意要在蒸盤上抹一層香油，不然蒸熟粘好就拿不下來了。蒸二十分鍾左右，取出。在蒸面的時候，將黃豆面放在炒鍋里炒熟，可以拌進去一些紅糖，一定要等豆面涼透再放。這時候，面蒸熟了，趁熱放在面板上擀成薄皮，均勻撒上豆面，捲成長卷，切成小段。就可以吃了。
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用青菜做小豆腐吃，可以用茼蒿或萵苣葉或蘿卜葉或蘿卜絲，將菜洗凈切碎，加入黃豆面，放鹽拌勻，鍋里放油，油熱放入蔥花爆香，（火不要太大），倒入備好的菜翻炒片刻，放入雞精，蓋鍋燜一會關火．很好吃的老百姓的飯．
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和玉米面摻在一起,蒸窩窩頭吃
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黃豆粉炒香，和白糖混合後，把沒餡的粽子放入滾一下，很香的哦！
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黃豆粉打糕
材料：
糯米適量。
黃豆粉，白糖適量。
椰子汁適量，白糖水少量。
步驟：
*干鍋燒熱，放黃豆粉和白糖炒香，糯米用椰汁煮飯。
*將糯米平鋪在保鮮膜上，用擀麵杖敲打，直到看不到米粒，一旦粘住擀麵杖了，就點一點白糖水在上面。
*將打好的米糕在炒好黃豆粉和白糖里滾下即可，喜歡的話，可以再撒點白糖在上面。
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一,做曲奇餅乾的方子
結果效果不錯 很容易做 而且黃豆粉很香 代替麵粉的話 真的還是健康食品呢！
材料：麵粉，黃豆粉，砂糖，黃油各100克 雞蛋一個
做法：所有材料混合了 攪拌均勻了 放冰箱醒一個小時之後取出 壓成形狀 放入烤箱 用高溫烤15分鍾左右就可以了 沒有烤箱用平底鍋小火兩面各烤10分鍾左右也可以.
二,黃豆粉湯
適合：4-6個月（斷奶食品）
材料：黃豆粉一小匙，土豆泥一大匙，牛奶一小匙，雞湯少許。
要點：先用雞湯煮，在起鍋時加入牛奶。
作法：1.黃豆粉先用弱火炒一下。
2.把炒好的黃豆粉跟土豆泥放進鍋里，用雞湯調和一下，然後開火一塊煮。
3.待煮開後，在起鍋前加入些牛奶。
4.盛好後可撒些小麥胚芽。
三,豆制代乳粉喂養 來源：中國早教網
豆制代乳粉是以大豆為基礎配製的代乳粉，基本成分有黃豆粉、米粉、或麥粉，加入糖、植物油、骨粉、蛋黃、鹽、維生素等配製而成，其營養成分熱量近似牛奶，基本上能滿足嬰兒生長發育的需要。在母乳缺乏而乳及乳製品又供應不足的地區，可用以喂養嬰兒，也適用於喂養對牛奶過敏及有乳糖不耐症的嬰兒。
在經濟條件差的地區，也可利用當地資源，在家庭用黃豆粉、米粉或麵粉，加入雞蛋、蛋殼粉、芝麻等食品自製簡易代乳粉喂養嬰兒。市售的糕乾粉、奶糕等主要為米粉和糖混合製成，其中的主要營養成分如蛋白質、脂肪、鈣等含量偏低，且質量差，不能滿足嬰兒生長發育的需要，不宜作為嬰兒代乳品來喂養嬰兒，只能代替粥或麵糊作為4個月後嬰兒的輔助食品。
豆漿：用大豆製成，含有大量大豆蛋白及維生素B，豆漿的營養價值雖稍遜色與牛、羊乳，但價廉易得。
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可以和玉米粉一起加水或牛奶煮成雜糧糊糊,或者加麵粉小蔥一起烙成薄餅,中間卷一些菜一起吃,都很有營養,而且多吃粗糧也不會發胖.試試吧!
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我知道的都是我家鄉的吃法，不過味道也都很好~~~~
做玉米餅的時候加少量黃豆面，味道更香更軟，比例大概是5：1或者更少。
還有一種「豆面球」，可能很多人都沒吃過，具我所知，只有膠東半島才這么做，不知道你看了我說的能不能做上來~~~~~~~~~~
用的是我們平時不吃的芹菜葉，
（小時侯家裡用的是野菜，很多種都可以做，不過，我都叫不上名字，現在媽媽做，一般用芹菜葉，不過，我覺得芹菜葉做出來的更香）
焯水，撈出來過涼水（這個步驟很重要），再撈出來控干~
切碎，放適量的黃豆面，和適量的碾碎的炒花生，（是為了更香，你放熟芝麻也可以，不過，我覺得沒有放碎花生好吃~）
黃豆面不用太多，不要加水，憑借芹菜葉本身的水分就可以了。
鹽可以少加一點點，或者不加，其他的東西就不要加了。
等你用力攥，能把他們弄成一小團就可以了，小團不要太大，直徑有，大概4、5厘米就可以了。
豆面放太多了也不好吃~~~
放到鍋里蒸12、13分鍾就可以了~
味道非常好~吃了以後，會讓人覺得腸胃很舒服。
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每天喝1~2杯黃豆粉飲料，可以代替早餐，或在晚餐之前喝。飯前喝可以增加飽腹感，減少食物的攝取量，增進減肥的效果。
1.在杯中注入200毫升的牛奶，放入適量的黃豆粉。
2.用湯匙充分攪拌均勻。
3.讓黃豆粉溶解均勻後即完成。可依各人的口味喜好，酌量添加少量蜂蜜或楓糖漿（記住，只能少量哦）。
4.為避免黃豆粉在杯底沉澱，要趁早將飲料喝完。
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◆◆黃豆粉減肥法
最近有一種飲料式的減肥餐，就是將黃豆粉與牛奶混合，每天喝1~2杯。也許你會很驚訝，居然有這么簡單的減肥方法。但其實說穿了，這原本就是最具代表性的豆類與與五榖類減肥餐，所以效果當然會嚇嚇叫啰！
黃豆粉飲料的減肥理論其實很簡單。添加了黃豆粉的牛奶，就是一種營養均衡的優質飲料，而且又有飽腹感，喝了以後可以減少正常的飲食量，又不致於缺少鈣質及維生素，所以不會影響體力。此外，消除便秘的效果也很不錯，最適合體內累積太多宿便或老廢物的肥胖者飲用。少量的黃豆粉就可以泡出一杯營養均衡的減肥飲料，光想到這一點就足夠讓人感動不已了。洗臉時加在洗面奶里，對清除粉刺很有效。
只要一提起鈣質，就不得不讓人聯想到牛奶，牛奶所含的鈣質量是其它食物比不上的，將牛奶與黃豆加在一起，當然就成了一杯極佳的健康飲料了。
㈢ 豆乳蛋糕的做法步驟圖，豆乳蛋糕怎麼做好吃
用料
豆乳部分材料：
蛋黃 5個
細砂糖 100克（可增減）
低筋麵粉 75克
白巧（請用好品牌） 36克（增加口感及奶香）
豆漿 500克
奶油乳酪 250克
淡奶油層材料部分：
淡奶油 500克
細砂糖 50克
朗姆酒 3克
香草精 2克
豆乳蛋糕的做法
我用的市售黃豆粉，首先我中火把它炒熟炒香，切忌火不要太大，以免炒糊.攤涼備用.
用心做才會更好吃.
㈣ 黃豆粉做什麼點心好吃
糍粑
用料
主料糯米(圓)250克
輔料黃豆粉(熟)70克
調料芝麻(粉)10克白糖20克
糍粑的做法
1.圓糯米泡12小時。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黃豆粉20克，拌均勻成餡料。用一碗子盛上另外的50克熟黃豆粉
2.將糯米濾干水後放入電飯煲中，加入少許水，不能漫過糯米
3.蒸熟後就這樣，放入容器里
4.用擀麵棒舂，用點勁舂
5.舂五分鍾後，變得很粘稠
6.再繼續舂，再舂五分鍾，就可以了
7.舂到這個程度，基本看不到米粒
8.取一小塊，放到50克的熟黃豆粉中，兩面粘上黃豆粉，這樣也就不粘手了
9.再壓平，成圓餅狀
10.舀上一些餡料，像包餃子式的把糯米餅的兩邊合上，在熟黃豆粉里再滾兩圈就可以了
烹飪技巧
1、最好選用圓糯米，更粘一些。
2、糯米要先泡，讓它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟。
3、蒸的時候，糯米的水一定不要多，不能像平時蒸飯那麼多的水，否則蒸出的糯米飯太稀。
4、黃豆粉要用熟的，可以先炒熟黃豆再磨粉，也可以先磨成粉再炒熟。
黃豆粉戚風蛋糕
用料 低筋麵粉 45g 熟黃豆粉 10g 雞蛋 3個 細砂糖 30g 玉米油 30g 牛奶 40g 做法步驟
1、蛋清和蛋黃分別放在兩個無水無油的盆里，黃豆粉和麵粉混合後過篩
2、牛奶和玉米油混合攪拌乳化好
3、將粉類過篩進去
4、拌到不見乾粉即可，分三次加入蛋黃，每加入一個蛋黃，待拌勻後再加入下一個蛋黃
5、攪拌好的麵糊，加了黃豆粉的蛋糕糊比平常做的蛋糕糊顏色偏黃
6、雞蛋清分三次加入糖，用電動打蛋器打至偏乾性發泡
7、取三分之一的打發好蛋白霜到蛋黃糊里，用刮刀從底部向上翻拌均勻(不會翻拌手法的可以上網看戚風蛋糕視頻製作)
8、再倒回剩餘的蛋白霜里
9、用同樣的手法拌均勻
10、將蛋糕糊從6寸活底蛋糕模上方倒入，並在桌面上震出氣泡
11、放入已經提前預熱好上火120度，下火140度的東菱K40C烤箱下層，烘烤45分鍾左右
12、烘烤結束，蛋糕取出，在離桌面20厘米高度摔下震出熱氣，倒扣晾涼後才脫模
㈤ 熟黃豆粉怎麼吃
黃豆粉薄餅
所需材 料】: 全蛋液50公克 蛋黃20公克 細砂糖15公克 牛奶250㏄ 低筋麵粉110公克 黃豆粉20公克 奶油20公克
如何做黃豆粉薄餅的製作方法：
製作步驟一.將全蛋液、蛋黃與細砂糖倒入鋼盆內拌勻，加入牛奶混合拌勻。
製作步驟二.作法1中加入已混合過篩的低筋麵粉與黃豆粉，攪拌均勻後再加入溶化後的奶油拌勻呈光滑細致狀，放入冰箱泠藏靜置1小時備用。
製作步驟三.平底鍋以小火預先燒熱至約160℃，並均勻塗上一層薄薄的沙拉油，倒入適量的作法2，輕輕移動鍋身讓麵糊均勻擴展至整個鍋面成薄餅狀，至麵糊邊緣脫離鍋身掀起即可鏟起，放涼後再捲成煙卷形狀。
所有的豆面都不能做面條:除麵粉（小麥）外，其他的面中的麵筋的含量太小，做出的面條不筋道，在水裡一煮就容易散。所以多數的面條最基本的材料就是小麥粉，要吃其他的味道，就按比例摻入其它材料（豆面等）。我們常在涮鍋時吃的雜面一般就是綠豆雜面。
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京小吃驢打滾
精選上好糯米面，和水揉成一掰就斷的面團，放鍋里蒸。注意要在蒸盤上抹一層香油，不然蒸熟粘好就拿不下來了。蒸二十分鍾左右，取出。在蒸面的時候，將黃豆面放在炒鍋里炒熟，可以拌進去一些紅糖，一定要等豆面涼透再放。這時候，面蒸熟了，趁熱放在面板上擀成薄皮，均勻撒上豆面，捲成長卷，切成小段。就可以吃了。
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用青菜做小豆腐吃，可以用茼蒿或萵苣葉或蘿卜葉或蘿卜絲，將菜洗凈切碎，加入黃豆面，放鹽拌勻，鍋里放油，油熱放入蔥花爆香，（火不要太大），倒入備好的菜翻炒片刻，放入雞精，蓋鍋燜一會關火．很好吃的老百姓的飯．
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和玉米面摻在一起,蒸窩窩頭吃
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黃豆粉炒香，和白糖混合後，把沒餡的粽子放入滾一下，很香的哦！
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黃豆粉打糕
材料：
糯米適量。
黃豆粉，白糖適量。
椰子汁適量，白糖水少量。
步驟：
*干鍋燒熱，放黃豆粉和白糖炒香，糯米用椰汁煮飯。
*將糯米平鋪在保鮮膜上，用擀麵杖敲打，直到看不到米粒，一旦粘住擀麵杖了，就點一點白糖水在上面。
*將打好的米糕在炒好黃豆粉和白糖里滾下即可，喜歡的話，可以再撒點白糖在上面。
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一,做曲奇餅乾的方子
結果效果不錯 很容易做 而且黃豆粉很香 代替麵粉的話 真的還是健康食品呢！
材料：麵粉，黃豆粉，砂糖，黃油各100克 雞蛋一個
做法：所有材料混合了 攪拌均勻了 放冰箱醒一個小時之後取出 壓成形狀 放入烤箱 用高溫烤15分鍾左右就可以了 沒有烤箱用平底鍋小火兩面各烤10分鍾左右也可以.
二,黃豆粉湯
適合：4-6個月（斷奶食品）
材料：黃豆粉一小匙，土豆泥一大匙，牛奶一小匙，雞湯少許。
要點：先用雞湯煮，在起鍋時加入牛奶。
作法：1.黃豆粉先用弱火炒一下。
2.把炒好的黃豆粉跟土豆泥放進鍋里，用雞湯調和一下，然後開火一塊煮。
3.待煮開後，在起鍋前加入些牛奶。
4.盛好後可撒些小麥胚芽。
三,豆制代乳粉喂養 來源：中國早教網
豆制代乳粉是以大豆為基礎配製的代乳粉，基本成分有黃豆粉、米粉、或麥粉，加入糖、植物油、骨粉、蛋黃、鹽、維生素等配製而成，其營養成分熱量近似牛奶，基本上能滿足嬰兒生長發育的需要。在母乳缺乏而乳及乳製品又供應不足的地區，可用以喂養嬰兒，也適用於喂養對牛奶過敏及有乳糖不耐症的嬰兒。
在經濟條件差的地區，也可利用當地資源，在家庭用黃豆粉、米粉或麵粉，加入雞蛋、蛋殼粉、芝麻等食品自製簡易代乳粉喂養嬰兒。市售的糕乾粉、奶糕等主要為米粉和糖混合製成，其中的主要營養成分如蛋白質、脂肪、鈣等含量偏低，且質量差，不能滿足嬰兒生長發育的需要，不宜作為嬰兒代乳品來喂養嬰兒，只能代替粥或麵糊作為4個月後嬰兒的輔助食品。
豆漿：用大豆製成，含有大量大豆蛋白及維生素B，豆漿的營養價值雖稍遜色與牛、羊乳，但價廉易得。
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可以和玉米粉一起加水或牛奶煮成雜糧糊糊,或者加麵粉小蔥一起烙成薄餅,中間卷一些菜一起吃,都很有營養,而且多吃粗糧也不會發胖.試試吧!
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我知道的都是我家鄉的吃法，不過味道也都很好~~~~
做玉米餅的時候加少量黃豆面，味道更香更軟，比例大概是5：1或者更少。
還有一種「豆面球」，可能很多人都沒吃過，具我所知，只有膠東半島才這么做，不知道你看了我說的能不能做上來~~~~~~~~~~
用的是我們平時不吃的芹菜葉，
（小時侯家裡用的是野菜，很多種都可以做，不過，我都叫不上名字，現在媽媽做，一般用芹菜葉，不過，我覺得芹菜葉做出來的更香）
焯水，撈出來過涼水（這個步驟很重要），再撈出來控干~
切碎，放適量的黃豆面，和適量的碾碎的炒花生，（是為了更香，你放熟芝麻也可以，不過，我覺得沒有放碎花生好吃~）
黃豆面不用太多，不要加水，憑借芹菜葉本身的水分就可以了。
鹽可以少加一點點，或者不加，其他的東西就不要加了。
等你用力攥，能把他們弄成一小團就可以了，小團不要太大，直徑有，大概4、5厘米就可以了。
豆面放太多了也不好吃~~~
放到鍋里蒸12、13分鍾就可以了~
味道非常好~吃了以後，會讓人覺得腸胃很舒服。
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每天喝1~2杯黃豆粉飲料，可以代替早餐，或在晚餐之前喝。飯前喝可以增加飽腹感，減少食物的攝取量，增進減肥的效果。
1.在杯中注入200毫升的牛奶，放入適量的黃豆粉。
2.用湯匙充分攪拌均勻。
3.讓黃豆粉溶解均勻後即完成。可依各人的口味喜好，酌量添加少量蜂蜜或楓糖漿（記住，只能少量哦）。
4.為避免黃豆粉在杯底沉澱，要趁早將飲料喝完。
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◆◆黃豆粉減肥法
最近有一種飲料式的減肥餐，就是將黃豆粉與牛奶混合，每天喝1~2杯。也許你會很驚訝，居然有這么簡單的減肥方法。但其實說穿了，這原本就是最具代表性的豆類與與五榖類減肥餐，所以效果當然會嚇嚇叫啰！
黃豆粉飲料的減肥理論其實很簡單。添加了黃豆粉的牛奶，就是一種營養均衡的優質飲料，而且又有飽腹感，喝了以後可以減少正常的飲食量，又不致於缺少鈣質及維生素，所以不會影響體力。此外，消除便秘的效果也很不錯，最適合體內累積太多宿便或老廢物的肥胖者飲用。少量的黃豆粉就可以泡出一杯營養均衡的減肥飲料，光想到這一點就足夠讓人感動不已了。洗臉時加在洗面奶里，對清除粉刺很有效。
只要一提起鈣質，就不得不讓人聯想到牛奶，牛奶所含的鈣質量是其它食物比不上的，將牛奶與黃豆加在一起，當然就成了一杯極佳的健康飲料了。
㈥ 黃豆粉的吃法大全
黃豆粉的吃法有很多種，如果是熟的黃豆粉，那麼吃法就特別簡單，可以直接吃下去，也可以用開水沖調成糊狀以後食用，如果是生的黃豆粉則可以與玉米面和小米麵等食材放在一起做成窩頭吃，也可以在做蛋糕時加入一些，還可以直接用黃豆粉熬粥喝。
黃豆粉的功效有哪些
1、黃豆粉能預防脂肪肝
黃豆粉中含有大量的不飽和脂肪酸和一些大豆磷脂，這些物質進入人體以後會增加血管彈性，也能減少脂肪在肝臟表面的沉積，可以預防脂肪肝和心血管疾病的發生，另外經常食用黃豆粉還能健腦益智，會讓人們變得越來越聰明。
2、黃豆粉能預防癌症
預防癌症也是黃豆粉的重要功效之一，它含有大量的天然皂苷，還含有一些蛋白酶抑制劑和一些異黃酮，另外鉬、硒等微量元素也是黃豆粉中最重要的存在，平時經常食用可以有效預防前列腺癌和皮膚癌以及腸癌和食道癌等多種高發癌症的發生。
㈦ 熟黃豆粉可以做什麼吃的
可以做成黃豆粉煎餅。具體步驟：
需要提前准備好的材料包括：黃豆粉100g、雞蛋1個、油適量。
1、碗中倒入黃豆粉。
2、再加入一個雞蛋。
3、拌成麵糊。
4、准備一個平底鍋，燒熱，倒入適量的麵糊慢慢的攤開，攤平。
5、等一邊煎好後，翻個面再煎，等兩邊都煎到金黃色後即可。
6、成品。
㈧ 生黃豆粉的食用方法
生黃豆粉可以做豆花。
豆花的做法具體如下：
食材准備：綠豆芽100g，木耳100g，青椒1個，蒜苗1根，姜，鹽，花椒大茴，適量。
1、黃豆粉加水溶解，黃豆粉一定要是生的。如果是熟的就成不了豆花。