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為什麼蛋糕要加酒精 2022-09-29 05:48:59
蛋糕可以做哪些味道 2022-09-29 05:41:28

米線蛋糕的做法視頻

發布時間: 2022-08-13 23:11:44

① 做蛋糕的方法和步驟

在炎熱的夏季,我們通常都會選擇來一份甜品壓壓火,特別是小孩子,特別喜歡吃甜品,而今天本小編為大家介紹的就是蛋糕的做法,教會大家如何去做蛋糕,相信很多人都吃過蛋糕,但是蛋糕做法是怎樣的卻不是很清楚,看完下文內容就可以明白蛋糕該如何去做了。

一、蛋糕做法的步驟一

蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來,放在桌子上嗑幾下,然後倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了(可藉助道具脫模)




怎麼學做蛋糕視頻教程

學做蛋糕的做法步驟
學做蛋糕的做法步驟:1 1雞蛋3個,麵粉二兩,白糖適量。
學做蛋糕的做法步驟:2 2將蛋黃打入糖碗中,用快子攪成蛋液。
學做蛋糕的做法步驟:3 3再加入麵粉朝一個方向攪勻。
學做蛋糕的做法步驟:4 4分出來的蛋清用快子不停地攪拌,直至能插上快子不倒。
學做蛋糕的做法步驟:5 5再將合勻的蛋黃麵糊倒進蛋清里,朝一個方向攪勻。
學做蛋糕的做法步驟:6 6在九陽電壓煲內膽上抹上植物油。倒進做好的蛋糕坯。
學做蛋糕的做法步驟:7 7撒上備好的干匍萄。
學做蛋糕的做法步驟:8 8將九陽電壓煲通電,選擇蛋糕 功能。
學做蛋糕的做法步驟:9 940分鍾後,不要急於開蓋,讓其自然冷卻。
學做蛋糕的做法步驟:10 10待冷卻後盛出切塊裝盤即成。這是我試做的,做的不好,不要見笑哦。

③ 正宗老式雞蛋糕製作視頻,老式雞蛋糕怎麼做視頻教程

主料雞蛋100g砂糖40g低筋麵粉60g 輔料植物油6g
步驟
老式雞蛋糕的做法步驟11.准備好原產
老式雞蛋糕的做法步驟22.雞蛋加砂糖
老式雞蛋糕的做法步驟33.放在溫水盆里
老式雞蛋糕的做法步驟44.用電動器打發,提起打蛋器畫8字不消失
老式雞蛋糕的做法步驟55.分兩次篩入麵粉
老式雞蛋糕的做法步驟66.攪拌均勻
老式雞蛋糕的做法步驟77.倒入植物油,攪拌均勻
老式雞蛋糕的做法步驟88.倒入6孔蛋糕模(好豆兌換的禮品)
老式雞蛋糕的做法步驟99.放預熱180度的烤箱,上下火,中層15分鍾
老式雞蛋糕的做法步驟1010.出爐,倒出來即可食用。

④ 蛋糕的做法大全烤箱視頻

需要准備的工具:
1、打蛋用的不銹鋼盤2個(稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的 ,小一點的是用來打發蛋黃以及之後拌蛋黃糊的 )
2、分蛋器:用來分離蛋白和蛋黃
3、麵粉篩:用來過篩麵粉內的小麵粉顆粒
4、電子稱
5、量杯
6、活底的蛋糕模 (本方子用的是8寸的圓形蛋糕模)
7、手動打蛋器及電動打蛋器
8、橡皮刮刀:用於翻拌麵糊

用料

雞蛋 5個

低筋麵粉 90克

細砂糖 80克(50克用於打發蛋白,30克加入蛋黃里)

純牛奶 50ml

色拉油 50ml

烤箱做蛋糕(戚風蛋糕的做法)的做法

  • 蛋白霜:在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態

  • 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來,放在桌子上嗑幾下,然後倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了(可藉助道具脫模)

⑤ 蛋糕怎麼做的自製視頻

1、把兩個雞蛋打入碗里,把蛋黃和蛋清分開



分開

2、把30克的白糖加入蛋黃里,加入50克的清水攪拌白糖融化



加水

3、再往蛋黃碗里加入100克的低筋麵粉攪拌均勻



麵粉



攪拌

4、在蛋清碗里加入白糖30克用打蛋器打發,一直打到用筷子插著能豎起來就可以



白糖

5、把打好的蛋白往蛋黃碗里加,分三次的加入,加入的時候上下翻動均勻,不能攪拌



下入





6、和好的蛋糕胚放到一個模型里,然後放到蒸鍋中蒸上二十分鍾,蒸熟就可以拿出





7、拿出來涼好之後倒出模型,切成塊就可以吃了

⑥ 怎樣在家做蛋糕的相關視頻

1、准備兩個碗,雞蛋8個,白糖10g,純牛奶一袋,麵粉兩大勺,食用油一小勺
2、把雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋清放一個碗里,蛋黃放一個碗里。
3、蛋黃中加入一袋純牛奶,5g白糖,兩大勺麵粉,一小勺食用油,攪拌均勻
4、蛋清用加入5g白糖,用打蛋器攪成白色糊狀
5、把打好的蛋清倒入蛋黃的碗中,攪拌均勻
6、電飯鍋中刷油,把攪拌好的蛋清蛋黃倒入電飯煲
7、蒸40分鍾,起鍋就可以吃了。

⑦ 蛋糕的做法電飯鍋視頻

電飯鍋做蛋糕的步驟與方法:將雞蛋蛋黃以及蛋白分開裝入碗中,在蛋黃中放入糖攪拌均勻,將蛋白攪拌成奶油樣的乾性泡發狀,將白糖倒入蛋白中攪拌並加入蛋黃中繼續攪拌成蛋糕糊,電飯煲中塗上一層油,將蛋糕糊倒入,按下煮飯加熱檔,反復加熱幾次蛋糕便可製作完成。

電飯鍋做蛋糕方法

1、准備麵粉100克、雞蛋4個、適量白糖、核桃仁、瓜子之類的乾果。

2、將雞蛋蛋白以及蛋黃分開裝入碗中,將1/3的糖放入蛋黃中攪拌均勻,再將蛋白攪拌成奶油樣的乾性泡發狀。之後將剩餘的2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下,將打好的蛋白取一半的量放到蛋黃中,小心攪拌。

3、剩下的蛋白逐漸的攪拌到蛋黃中繼續攪拌,大概2分鍾時間蛋糕糊便做好了,此時在電飯煲中塗上一層油,之後鋪上一層油紙,加入一些核桃仁、瓜子仁之類的乾果,將蛋糕漿糊倒入電飯煲中。

4、將電飯鍋按至煮飯加熱檔,等5分鍾左右就跳到保溫後再按一次煮飯加熱,反復加熱3~4次,此時打開蓋子,用筷子戳一下,如果戳進去則是代表蛋糕熟了,便能出鍋食用。

⑧ 糯米蛋糕的做法

網上搜到兩種不同的做法。第一種貌似是中式的,第二種貌似是西式的。

糯米蛋糕
糯米蛋糕用糯米粉、雞蛋、白糖三種原料按相等比例拌和製作。三斤原料,可以做三斤糯米蛋糕,因此也叫「三斤糕」。
先將蛋汁打爛發透,加入白糖攪拌待融化後,再倒入糯米粉,攪拌成糊狀。上籠時先把炊巾浸濕平鋪在籠格內,四周豎起,再將配製好的粉糊注入,讓其自然散開,厚度約3公分,放熱鍋上猛火蒸熟。取出切成菱形小塊,就可以吃啦。

王衛華的糯米蛋糕
糯米蛋糕的具體做法,首先是選料:選用糯米粉一袋(1磅重,454g),雞蛋2個,白砂糖1杯,普通做菜用的植物油3/4杯,2茶匙 泡打粉,加了泡打粉以後,糯米蛋糕就會變得非常松軟,口感很好。最後就是加兩杯半牛奶,牛奶可選用市場上普通的低脂牛奶即可。將以上材料選好後,就開始製做蛋糕,製做過程很簡單:選一個直徑20厘米-30厘米的圓形容器,將糯米粉倒入容器內,加入白糖、泡打粉、油,將雞蛋2個放入一個空碗內用筷子調勻,然後再倒入容器內,最後放入牛奶或椰奶。用筷子或者攪拌器用力攪拌,將其調成糊狀,放在室溫下十分鍾,同時將烤箱調到 375 華氏度 預熱5-10分鍾,然後將調好的糯米糊倒在一個金屬盤內,金屬盤可選用長30厘米寬20厘米高2寸的長方形金屬盤,或者直徑25厘米高2寸的圓形盤子均可。將調好的糯米糊與金屬盤一起放入烤箱。375 華氏度 烤35分鍾就可做成一種外酥里嫩,香甜可口的糯米粉蛋糕。
如果你喜歡吃其他果香型的蛋糕,可以用椰奶兩杯半(coconets Milk)取代牛奶調勻糯米粉,這樣做出的糯米蛋糕有一種濃濃的椰香味道,更讓人大開胃口。也有的朋友喜歡吃果仁,可選用一些核桃仁或花生仁,在放入烤箱以後將這些果仁放在糯米糊上面,然後放入烤箱,一起烤,這種帶有果仁糯米粉蛋糕更是令人贊不絕口。
每次我將做好的糯米粉蛋糕切成2寸見方的塊裝盤端上桌子,馬上被客人一搶而光,很多南方來的朋友更是喜歡,還不停地追問我是怎麼做的。