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冬季杯子蛋糕的做法

發布時間: 2022-08-11 18:46:17

Ⅰ 杯子蛋糕的常見做法

材料

蛋糕體:無鹽奶油200克、低筋麵粉200克、砂糖200克、蛋4各、泡打粉1小匙、

奶油糖霜:糖粉225克、無鹽奶油125克、水果適量。

做法

1

材料圖

Ⅱ 杯子蛋糕怎麼做最好吃又簡單

紙杯蛋糕做法簡單,好吃到飛起
這款海綿紙杯蛋糕,很適合做裱花用,既能承受住重量也不會太扎實,口感很不錯,是我非常喜好用的一款。簡單裝飾上奶油和藍莓,瞬間美美噠。

材料:

雞蛋2個 細砂糖60克 低筋麵粉75克 黃油23克 牛奶38克

做法:

1.黃油、牛奶放入小碗,隔水融化。(也可以放微波爐加熱)

2.蛋清打至粗泡變白,加入1/3糖,繼續高速打發。剩下的糖分兩次加入,打發至乾性發泡。(提起打蛋器,呈一個小尖角)然後分次加入一個蛋黃,攪拌均勻。

3.篩入麵粉。

4.翻拌至沒有乾粉。

5.加入黃油、牛奶的混合液,拌至麵糊有光澤。

6.把麵糊舀入模具里,八九分滿即可,不要強求也不要浪費,多餘的麵糊我用了兩個紙杯裝。

7.放入預熱好的烤箱165度25分鍾即可。烤好立刻取出,晾涼。

最後把淡奶油、藍莓醬倒入杯里。低速打發後裝入裱花袋,剪個小口擠在冷卻的蛋糕上,再裝飾上幾顆藍莓即可。

Ⅲ 怎麼做紙杯蛋糕

其實紙杯只是載體,就相當於一個容器,基本上所有的配方的蛋糕裝在紙杯里,都可以烘烤成紙杯蛋糕的模樣,不同的就是配方。

我個人也很喜歡紙杯蛋糕,因為小巧可愛,而且方便攜帶和與大家分享,所以甚得我心。

剛出爐的蛋糕非常軟嫩,脫模時需要小心別弄破了。這款蛋糕我個人覺得晾至溫熱時食用口感最佳。切開一個,可以看到滿滿的蜜豆餡兒。如果一次吃不完請冷藏並盡快食用。冷藏後會略微變得緊實,可以微波爐加熱15至20秒後口感會恢復如初。

Ⅳ 杯子蛋糕的做法

材料

杯子蛋糕6個,練切(食譜如下)180g,黃色食用色素2滴,紅色食用色素2滴,嘴唇造型矽膠模1個,玉米糖漿1小匙,紅色食用色素適量,白玉粉10g,水8~10ml,白豆沙餡300g

做法

1、製作基本練切,將白玉粉放入小碗中,一點一點加入冷開水,直到白玉面團像耳垂般柔軟且不沾手。同時將白豆沙放入耐熱的大碗中,表面蓋上餐巾紙,放入微波爐加熱2分鍾以降低白豆沙含水量;

2、煮滾水,將步驟1的白玉面團放入煮至浮起即可。將白玉和白豆沙餡混合均勻,再蓋上紙巾微波1分鍾後取出再次攪拌。將練切撕成小塊在料理台上放涼,再將練切收成大團,再次撕成小塊靜置料理台約15分鍾。重復撕小塊、放涼、收攏動作3次直到練切揉捏時可滑順延展即可,取其中180g,其餘以保鮮膜包起放入冷凍庫備用;

3、製作杯子蛋糕並放涼。將練切以黃色和紅色食用色素染色,重復揉捏直至顏色均勻呈現淺膚色。將練切平均分成6份,揉成圓球後以矽膠模塑型,延展邊緣成平滑的圓片且大小可覆蓋杯子蛋糕表面;

4、在小碗中混合玉米糖漿和紅色食用色素,以毛刷均勻塗在嘴唇上即可。