『壹』 烤番薯的做法烤箱
烤地瓜（烤箱初試）
用料
地瓜；錫紙
做法
烤箱調制250°，預熱20分鍾，將硅膠模具一同放入，烤去異味
烤盤鋪錫紙（包起來更好，不會很乾，也可不包，區別不大），放入洗凈擦乾水的地瓜，中層250°，四十分鍾左右
如果想烤出油，多烤十幾分鍾即可
自製涼粉（紅薯粉）
用料
紅薯粉1碗；水4.5碗；鹽少許
做法
1.一碗紅薯粉中倒入5碗水，稍微攪拌，泡約半小時。然後將上面的水倒掉（倒掉4碗），再倒入新的2碗水，攪拌均勻，則面湯里最終為3碗水。
2.鍋里倒入1.5碗水，燒到大約60度左右，加入少許鹽。
3.中小火，慢慢將面湯一步步倒入，邊倒邊攪拌，一個方向攪拌不要停，直到攪拌明顯受阻，麵糊變透明，開始氣泡即關火，整個過程大約5到10分鍾左右。
4.容器里擦上少許油，倒入麵糊，放涼，入冰箱冷藏約2-3小時。
點綴一下
蛋糕or涼粉？
蔥蒜蒜苗，油潑辣椒，醬油醋，花椒油，糖，拌一拌，夏日不二的選擇啊
芝士焗紅薯(烤箱版)
用料
紅薯一隻；馬蘇里拉芝士30g；牛奶適量；黃油適量；砂糖(非必要)適量
做法
前序工作忘記拍照啦~不過很簡單，一看就懂的那種~
將紅薯去皮，切塊，直徑2cm左右即可，上蒸鍋蒸十分鍾，不建議放在微波爐里蒸，失水嚴重，太干
將蒸好的紅薯用勺搗碎，或放在料理機里打碎，加入牛奶使其稍稍稀釋，放入黃油增加綿密口感，如果紅薯不夠甜或喜歡甜一些就放些砂糖我的紅薯很新鮮很甜，就沒放
烤箱180°預熱5分鍾，將調理好的紅薯泥放入烤碗底部，鋪上馬蘇里拉芝士，有椰絲碎或杏仁片的也可點綴適量，增加口感
將烤碗放入烤箱，180°烤十分鍾(我是烤了十分鍾，芝士有點小糊，不喜歡的可以稍微烤的時間短一點)
烤完取出，口感絕妙，完美拉絲~
紅薯干
用料
紅薯1個
做法
紅薯洗凈去皮後蒸熟
晾涼後去皮切成小條，厚度約1.5cm
切好後放到太陽下曬1-2天，一天翻動1-2次
待外皮較硬時用棉線穿起來掛到陽台上風干1天即可
烤紅薯（烤箱版）
用料
紅薯個；錫紙一張
做法
烤箱200度提前預熱，紅薯清洗干凈，放入鋪了錫紙的烤盤中。
上下火，烤箱中層，200度，60分鍾，具體還得根據自家烤箱脾氣和紅薯大小，50分鍾左右的時候看看，烤到變軟就可以了，我的烤箱顯示的溫度和烤箱內部實際溫度一致，所60分鍾已經烤的比較軟了。
烤的過程中紅薯會出糖漿，所以一定要鋪錫紙或油紙。
喜歡更軟的可以多烤會。
做早餐主食也不錯哦。
紅薯軟烤餅/紅薯司康
用料
紅薯泥3/4cup約170克；中筋麵粉1cup+3/4cup約220克；紅糖2大茶匙（15ml*2）；泡打粉2+1/2茶匙（我實際使用2茶匙）；鹽1茶匙（實際使用1/2茶匙）；小蘇打1/2茶匙；無鹽黃油85克；牛奶1/3杯約80克
做法
在大碗中將麵粉、紅糖、泡打粉、鹽和小蘇打混合攪拌均勻
黃油在室溫軟化後切成小丁，放入粉類混合物中。用手揉搓黃油和粉類混合物，形成粗顆粒狀
將紅薯隔水蒸軟後，放涼去皮。用食物攪拌機將紅薯打成泥狀。（如果嫌麻煩，可以放入保鮮袋中用手或擀麵杖將紅薯碾成泥狀）
將製作好的紅薯泥和牛奶混合攪拌均勻，之後將紅薯泥和牛奶混合物倒入步驟2的黃油麵粉中
用手揉面。粗略的揉成一個面團即可，不要將面團揉光滑，只要面團聚攏成團後就不要再揉了。
如果面團太黏，可以加額外的1/4杯麵粉（約23克）。
用擀麵杖將面團擀成約2厘米厚的面片，用直徑為4-5厘米的模具切出小餅，放置在烤盤上。
切割一次後，將碎面團略微聚攏再次切割就好，切記不要將面團揉太多次。
烤箱預熱210-220度，在司康表面刷些額外分量的融化的黃油。放入烤箱，中層，烘烤20-24分鍾。
由於烤箱內部比靠近烤箱門的地方熱，為防止受熱不均，烘烤中途需將烤盤取出，旋轉180度，再放入烤箱繼續烘烤。
微波爐烤紅薯
用料
紅薯；微波爐；廚房用紙（餐巾紙）
做法
紅薯帶皮洗干凈，不要擦水。
包上幾層餐巾紙灑上點兒水，為的是烤的過程中保持紅薯水分，不會烤的太干。
放到微波爐盤里高火3分鍾，翻面再高火烤3分鍾，就可以吃了。
烤紅薯之家庭烤箱版
用料
紅心紅薯；烤箱；錫紙
做法
紅薯洗凈
放在烤網上中層220度60-80分鍾，視紅薯大小決定時間。下層用一個烤盤鋪一層錫紙防止糖汁滴落
烤得焦焦的最好吃
好誘人
椰香紅薯條
用料
紅薯2-3個（中等大小）；玉米油1大匙；煉乳適量；椰蓉3大匙
做法
准備工作非常簡單，所以烤箱開始180度預熱
紅薯去皮洗凈
切成均勻的條狀（比小指粗一點即可）
放入容器中
加入油
加煉乳適量
加入椰蓉
拌勻（兩手平端著容器顛幾下，混合得很勻）
使油、煉乳和椰蓉均勻的裹在紅薯條上
均勻的鋪在烤盤上
放入預熱好的烤箱中層
上下管180度烘烤20分鍾
出爐迅速咔嚓拍照
染後就可以吃了，啦啦啦~~
紅薯白芝麻司康
用料
A低筋麵粉100g；A細砂糖5g；A粗鹽三指一撮；A泡打粉3g；黃油20g；牛奶50g；山芋/紅薯（帶皮）100g；白芝麻10g
做法
准備工作：
a.黃油切1cm小方塊，冰箱冷藏
b.帶皮山芋/紅薯切成1.5cm方塊，入水中煮沸1分鍾左右，撈出瀝干散熱備用（由於後續還要加熱，最好煮的硬一點）；
c.將A中材料混合好篩入容器；
在A容器中加入切塊黃油，兩手指壓扁，手掌對搓使黃油變細碎；
白芝麻及山芋/紅薯加入步驟2中，用大湯匙以切入的方式攪拌，接著分兩次加入牛奶，同樣用切拌方式攪拌；
待整體變濕潤後，從容其中取出，用手壓成一塊面團，用刮刀切拌並疊加，反復次操作進行2-3次（為了產生司康的層次感）；
用刮刀將面團整修成直徑12cm的圓形，再切成6等份；
送入預熱好200度的烤箱烘烤30分鍾。
『貳』 簡單的甜品怎麼做
分享2款簡單的烘焙甜點做法
芝麻酥
【材料】：低筋麵粉 200克、黃油80克、糖粉 40克、芝麻餡 適量、雞蛋 2個
【做法】：1、黃油室溫下軟化，不能融化哦，用手按下去軟了就行；
2、然後倒入糖粉，倒入蛋液，用打蛋器打勻；
3、再倒入過了篩的低筋麵粉攪拌均勻；
4、揉成光滑的面團後蓋上保鮮膜冷藏20-30分鍾；
5、面團醒好後，揉成長條，再分成20克一個的小面團；
6、取一塊小面團按扁，中間薄一點旁邊厚一點點，把8克芝麻餡搓圓放在中間，捏好收口，輕輕搓圓；
7、上面刷上蛋黃液，刷了一遍的蛋黃液，顏色金黃很好看，撒上少許黑芝麻點綴；
8、烤盤上鋪上油紙，把包好的芝麻酥放在烤盤上，烤箱預熱170度，上下火烤10分鍾左右，再拿出刷一層蛋液，進烤爐烤10分鍾後即可。
芝士焗紅薯
【材料】：紅薯 2條、煉奶 適量、芝士 適量、桃仁片 適量
【做法】：1、把紅薯去皮切成塊，放入鍋里蒸熟蒸透，大概十二分鍾左右，筷子能輕松插進去就代表熟了；
2、紅薯蒸熟後，放入碗里壓成紅薯泥；
3、加入砂糖和煉奶，繼續攪拌均勻；
4、將處理好的紅薯泥平鋪入烤碗中，抹平；
5、均勻地撒上一層馬蘇里拉芝士；
6、最後放上桃仁片，烤箱預熱180度，放中層烤20分鍾左右，芝士表面有微焦的顏色即可。
『叄』 用芝士能做出哪些特別好吃的食物除了甜品以外
一、南瓜芝士球
食材
南瓜200g、糯米粉200g、白砂糖20g、白芝麻適量、馬蘇里拉芝士適量。
做法
1、南瓜去皮去籽切成丁，放入鍋中蒸煮15分鍾。
2、取出整好的南瓜放入攪拌器中，加入20g 的白砂糖攪拌成南瓜泥。
3、南瓜泥和糯米粉混合，揉和成順滑無顆粒光滑的面團。
4、把面團平均分成25g一個的小劑子。
5、小劑子搓圓壓扁後包入適量的馬蘇里拉芝士，捏緊後封口搓圓。
6、倒出白芝麻在碟子上，小圓球在碟子上繞圈滾動，均勻地沾上白芝麻，南瓜小球完成好准備下鍋。
7、熱油起鍋，轉至小火，放入鍋中炸至金黃色即可撈出，放涼一會兒就可以開吃了。
二、芝士肉鬆吐司卷
食材
土司6片、火腿腸3根、芝士6片、雞蛋1個、肉鬆適量、紫菜碎適量。
做法
1、土司切去四條邊邊，用擀麵杖擀成薄片。
2、土司鋪平，放一片芝士，上面再放半根香腸，一根香腸一切二，邊邊在鋪滿紫菜肉鬆。
3、捲起吐司收邊壓緊，可用牙簽固定。
4、卷好的土司卷，放到蛋液中滾一下。
5、擺入入刷一層油的烤盤，放入烤箱中層，上下火180度烘烤6分鍾即可。
三、榴槤芝士雞排大餡餅
食材
手抓餅2張、榴槤肉2塊、炸雞排1塊、馬蘇里拉芝士適量、蛋液適量、白芝麻適量。
做法
1、雞排切丁，榴槤去核，搗爛。
2、手抓餅一張鋪烤盤上，撒上芝士。
3、鋪上榴槤肉，雞排丁。
4、再撒上一層芝士，蓋上手抓餅。
5、用叉子將邊緣壓緊。
6、刷上一層蛋液，撒上芝麻。
7、烤箱180度預熱後，中層烤制15分鍾左右，一定要盛熱吃哦！
四、麻辣龍蝦芝士球
食材
龍蝦尾十幾個、土豆3個、芝士少許、鹽1勺、黑胡椒粉少許、植物油少許、郫縣豆瓣醬1勺、料酒少許、蔥花兒少許、澱粉2勺。
做法
1、將解凍的龍蝦尾剝殼，瀝凈水分。
2、把「深盤」放在ACA多功能料理鍋上，開中火，倒入少許油、蔥花和郫縣豆瓣醬炒香。
3、再倒入龍蝦尾、料酒和少許水炒勻。
4、把煮好的龍蝦尾盛出，放在一邊，泡在湯汁中入味。
5、再做土豆泥：將土豆刮皮切片，放入「蒸汽盤」中間，周圍凹槽里倒滿水。
6、蓋上蓋子，開中火燜蒸三五分鍾。
7、把蒸熟的土豆片倒入碗中，用勺子碾碎，或者加少許水，用料理機打成泥。
8、在土豆泥中加澱粉、少許鹽、黑胡椒粉、植物油，攪勻備用。
9、接下來做蝦球：先把「丸子盤」放在ACA多功能料理鍋上，在每個孔洞里放一個龍蝦尾。
10、接下來把土豆泥裝入口袋，剪一個小孔，把土豆泥擠入每一個孔洞里。
11、開中火，待蝦球底部定型後，在頂部再擠一些土豆泥，然後把蝦球翻轉一下，繼續加熱。
12、直到兩面都熟透定型了，從丸子盤中取出裝盤，擠上隔水融化的芝士糊即可。
『肆』 芝士可以做什麼美食
芝士可以做很多美食。例如：芝士焗蝦、芝士核桃火腿餐包、香酥芝士土豆球、芝士焗番薯、芝士厚蛋燒、芝士炒飯、芝士焗聖女果、黃金芝士雞排做法、濃香的異國情調----法式洋蔥湯、迷你三明治、芝士飯團等等。
明蝦自然解凍後，用剪刀沿蝦的尾部向頭部剪開，用牙簽挑出紗線，剪去蝦槍、蝦須、蝦腳。
用刀從蝦的背部向腹部橫剖到3/2的位置，將蝦片開，用鹽、胡椒、將蝦稍腌，培根，蒜，辣椒切末待用；芝士切末（撕碎）後鋪在培根末上。
用油爆香培根末、蒜末，辣椒末，將爆香好的培根末等放入蝦背部。
將蝦入烤箱220度焗至芝士融化金黃,約10分鍾。
蝦烤好後，將青瓜擺入盤中，加法香裝飾即可。
『伍』 用芝士碎做的美食有哪些
芝士炒年糕
說到炒年糕，真巧，我今天中午才吃過，卻沒想到加芝士會更好吃。芝士炒年糕的做法比較簡單，和韓國部隊年糕火鍋的做法有點像。
1、准備一些包菜，放在平底鍋里。
2、年糕先用熱水泡20分鍾，放在包菜的上一層。
3、可根據自己的愛好加上一些肉食，撒上辣椒醬或者番茄醬。
4、加鹽，小火慢煮，將醬料攪拌均勻。
5、加馬蘇里拉，小火燜煮5分鍾，即可。
芝士焗紅薯
芝士焗紅薯聽到名字的時候就感受到了紅薯和芝士的香味。想不想知道芝士焗紅薯的做法呢？想······
1、將紅薯對半切開，蒸熟。
2、蒸熟後取出挖出中間的薯泥，大約留2厘米，包上錫箔紙。
3、在薯泥里加入黃油、牛奶和細砂糖，混合均勻。
4、將混合物從新放回紅薯邊里，鋪上馬蘇里拉。
5、烤箱預熱180度，烤20分鍾，即可。
芝士土豆泥
芝士運用於食物中的方法大同小異。我們可以靈活的將其加入各種食物中。芝士土豆泥的做法，可參考芝士焗紅薯的做法。
芝士蝦球
芝士蝦球的做法就不是很簡單了，相信大家和我一樣看過很多做芝士蝦球的視頻，是不是每當看到蝦球裡面拉出的芝士絲，就對著屏幕流口水呢？
芝士蝦球不但美味可口，而且營養豐富。蝦的營養豐富可以護肝、補腎等。
芝士義大利面
首先需要將義大利面煮到7分熟，再將醬料和均勻，加入馬蘇里拉碎屑，放入烤箱加熱至熟，即可。
芝士玉米
芝士玉米我曾在一個綜藝節目上看到有人做過，做法比較簡單。
1、准備好甜玉米，將玉米粒煮熟，瀝干水分。
2、再用脫脂牛奶煮，瀝干水分。
3、將玉米粒鋪到烤盤上，加入適量芝士，考到顏色變黃即可。
『陸』 芝士都可以做什麼美食
1、芝士焗玉米：
甜玉米粒煮熟，放盤子里，在玉米粒上面均勻撒上馬蘇里拉乳酪，放進微波爐叮兩分鍾，就可以了。
7、芝士脆片：
在餃子皮上抹一層薄薄的橄欖油，上面均勻的撒上芝士粉和羅勒，烤箱預熱250度，烤至其變成金黃色為止，一般為5分鍾，烤好後取出，趁熱撒上鹽和胡椒，即可。
『柒』 紅薯怎麼做好吃呢
一、蜜汁地瓜
食材：
紅薯1個，車達乳酪1湯匙，高達乳酪2茶匙，馬蘇里拉乳酪2湯匙，干歐芹碎
做法：
1、紅薯洗凈，放入微波爐叮10分鍾至熟透後對半切開。用微波爐是為了方便，速度快，而且干濕度也正合適；
2、挖出內饢，碾成薯泥。因為要把薯泥再次裝回去，所以把皮留略厚一點以免變形（也可以直接把薯泥裝在可以進烤箱的容器中，比如烤盤烤碗。那就不需要留外皮了）；
3、將1湯匙車達乳酪切碎，拌入薯泥中；
4、拌好的薯泥填回之前的紅薯皮中；
5、每半紅薯表面撒1湯匙馬蘇里拉乳酪和1茶匙高達乳酪；
6、送入預熱好175℃的烤箱，烤至芝士融化並且表面出現少許焦斑（約10分鍾）。出爐後表面撒一把干歐芹碎做裝飾即可。
『捌』 芝士黃金薯的做法
我們都知道紅薯富含豐富的澱粉，膳食纖維，維生素A,B,C以及一些人體必須的鉀、鐵、硒、鈣等微量元素。它有著很高的營養價值，能有效保持血管的彈性，也被科學家們稱之為營養最均衡的保健食品。紅薯對於想要健身，減肥或者改善腸胃消化功能的人群來說是個非常不錯的選擇。所以，我們可以適當多吃一點紅薯。那麼接下來我就來教大家怎麼做出超級好吃超級拉絲的芝士焗紅薯吧？
具體製作:
一、食材准備:兩個紅薯約500克，芝士碎200克，黃油25克，純牛奶50ml，白砂糖20克，煉乳10克，葡萄乾20克，所有食材准備好後備用。
二、製作步驟:
1、將紅薯去皮，切成小塊。
2、涼水上鍋蒸20分鍾。
3、蒸好後起鍋，將紅薯搗成泥。
4、將紅薯泥里依次加入白砂糖，黃油，煉乳，純牛奶，芝士碎，將所有食材混合，用力攪拌均勻。
5、拿出一個可以用烤箱烤的耐高溫模具，將紅薯泥倒入模具中，將表面抹平。
6、撒上一層葡萄乾，再撒上一層芝士，最後再撒上一層葡萄乾。
7、烤箱上下火180度，烤制30分鍾即可。
8、烤好後拿出，哇塞！滿滿的奶香和芝士香撲面而來，看了食慾滿滿，挖上一勺厚厚的芝士，這拉絲感！簡直不要太好吃哦！