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做蛋糕白醋放多了怎麼挽救

發布時間: 2022-05-26 07:38:04

1. 如果做蛋糕時的蛋清不小心放多了白醋會不會打不發

不會,蛋清本來就是可以用來發酵的,如果蛋清放多了,你可以按比例把其它配料也稍微加一點就可以了。

2. 自製蛋糕加了兩三滴白醋,為什麼腥味還是很重

原因:
1,雞蛋不新鮮
2,蛋糕沒完全熟
在蛋糕糊里加入幾滴白醋可以辟腥。我做戚風蛋糕,打蛋白時加幾滴白醋來去除蛋腥味。另外如果你的蛋糕沒完全熟透,會有蛋腥味

3. 做蛋糕時忘了醋怎麼辦,後面可以再放嗎

不能放了,蛋糕都熟了如果在放醋和蛋糕蘸醋吃是一樣的了

4. 炒菜時醋放多了怎麼處理

做菜醋放多了辦法:

1、如果你在做菜時不小心醋放得多了,你可往菜中再加點酒(幾滴,可根據醋放入量多少來加酒),可使原有醋的酸味減輕;

2、做菜時醋放多了,可將一個松花蛋搗爛放入,酸味就減輕了;

3、可以放稍許的白糖,這樣味道很好,吃起也爽口;

4、酒能將醋的味道減輕,因為醋的主要成分是乙酸,酒的主要成分是乙醇,乙酸和乙醇反應生成乙酸乙酯,形成微甜的味道,吃起來就不會有太酸的感覺了,注意不要加太多。

(4)做蛋糕白醋放多了怎麼挽救擴展閱讀:

炒菜最好在菜將出鍋時放醋好。比如燒糖醋魚塊及其它需放醋的菜餚時,在即將起鍋時放醋,既能充分保持醋味,若放的過早,醋就會在烹調過程中蒸發掉而使醋味大減。

醋是家庭烹調的必備調味品。在醋內加上兩滴白酒和一點鹽,即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時,加上少量醋就容易燉爛,味道亦好。煮甜粥時加點醋,可使甜粥更甜。

醋還有消毒殺菌作用。用醋拌的冷盤衛生爽口。用醋蒸熏房間,能殺菌防流感。每天用40%的醋水溶液,加熱後洗頭可防治脫發,頭屑過。用醋調石灰粉,塗敷腋下,每日二次能治療狐臭。

5. 我做蛋糕蛋清里的白醋多放了1勺打不起來有辦法嗎

打蛋清加的是白醋,白醋的效果是可以加快打發的速度。
打發蛋清步驟:
1.蛋黃蛋清分離 (蛋清絕對不能混有蛋黃)
2.蛋清里加一點點的鹽 和一勺糖 用打蛋器順一個方向繼續不停地打
3.打到這種狀態時 再加一勺白糖 繼續打 打至奶油狀
4.直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來 容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了

6. 網上做蛋糕要加白醋,加白醋的蛋糕都有哪些好處

你好,我是快樂的婷姐,酷愛美食。首先很高興回答這個問題。這個問題的答案是加幾滴檸檬汁或者白醋,有利於去掉蛋腥味同時有利於打發,不加的話也可以多加點白糖也可以遮蓋蛋腥味,也有利於打發,所以沒檸檬汁和白醋的可以不加,有的話可以加上兩滴,加了白糖就可以少放20g了,本人覺得加2滴檸檬汁和白醋,少放20g白糖更好更健康一些。

7. 做蛋糕時白醋放太多怎麼辦

多放點其他材料,做個大材料

8. 做蛋糕醋加多了怎麼辦

加糖,要不然重做

9. 做蛋糕的蛋清里螺螄粉的白醋加多了該怎麼辦

看你蛋清有沒有打發完畢吧,比如你只是未打發前手抖了加多了白醋,那很簡單,再加一些蛋清進去做更大分量的蛋糕就可以了。如果已經徹底打發完成了,也不是不可以補救,在准備一份不加白醋的蛋清打發,然後把兩份打發的蛋清混合就可以了。

10. 做蛋糕時將蛋黃里放了白醋會影響口感嗎

如果你在做蛋糕的時候將蛋黃裡面放上白醋,肯定會影響口感的,因為醋是發酸的,你放進去以後就會發酸。