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紅薯無糖蛋糕做法

發布時間: 2022-05-24 17:19:24

『壹』 無糖蛋糕的做法

用料

雞蛋 3隻

低筋麵粉 36克

油 20g

水 20g

無糖蛋糕的做法

  • 蛋清放冰箱先冷藏

  • 小貼士

    新手建議:蛋白冷凍到起冰渣

『貳』 在家如何做無糖蛋糕

1、無糖蛋糕配方A:蛋清2000克。液體木糖醇1400克、塔塔粉15克。食鹽6克B:蛋清1000克、泡打粉10克,低筋麵粉1
265克、蛋糕專用油500克、玉米澱粉180克、無糖吉士粉40克、液體木糖醇300克、清水600克、多糖纖維素8克生產工藝:(1)多糖纖維素要提前用50℃清水浸泡3小時。(2)蛋清2000克,液體木糖醇1000克。食鹽6克、混合放入打蛋機內攪打成泡沫狀。(3)把餘下的400克液體木糖醇,塔塔粉15克,投入(2)內,繼續打至溫性發泡(備用)。(4)蛋黃與(1)及液體木糖醇,專用油攪拌均勻。(5)粉類過篩加入(4)攪勻。(6)將(3)分三次加入(5)內,攪勻,便可烘烤。(7)烘烤溫度:上火1
70℃.下火160℃。烘烤時間視體積大小而定。2、無糖蛋糕原料:雞蛋3個160克、色拉油48ml、牛奶48ml、低筋麵粉72克、木糖醇60克。做法:1、這個叫做超級生粉,也就是玉米澱粉,家裡沒有低筋麵粉的,可以用普通麵粉和玉米澱粉8:2的比例來做;2、這個是木糖醇;3、蛋白分開放在一個容器中;4、雞蛋3隻蛋黃打在另一個容器中;5、用手動打蛋器將蛋黃攪散;6、再分次加入牛奶和油,慢慢地攪拌好;7、再加入低筋麵粉攪拌好,備用;8、蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性發泡;9、用鏟子,自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好;10、倒入6寸的容器中11、烤箱140度預熱,倒數第二層放入模具;12、10分鍾後,蛋糕慚慚發起;13、40分鍾後的蛋糕;14、取出後,用牙簽試一下,牙簽上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了。

『叄』 怎麼用最少的最簡單的材料在家裡做無糖蛋糕,(家裡有烤箱)

無糖蛋糕的做法:
原料:
雞蛋3個160克、色拉油48ml、牛奶48ml、低筋麵粉72克、木糖醇60克。
做法:
1、這個叫做超級生粉,也就是玉米澱粉,家裡沒有低筋麵粉的,可以用普通麵粉和玉米澱粉8:2的比例來做;
2、這個是木糖醇;
3、蛋白分開放在一個容器中;
4、雞蛋3隻蛋黃打在另一個容器中;
5、用手動打蛋器將蛋黃攪散;
6、再分次加入牛奶和油,慢慢地攪拌好;
7、再加入低筋麵粉攪拌好,備用;
8、蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性發泡;
9、用鏟子,自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好;
10、倒入6寸的容器中;
11、烤箱140度預熱,倒數第二層放入模具;
12、10分鍾後,蛋糕慚慚發起;
13、40分鍾後的蛋糕;
14、取出後,用牙簽試一下,牙簽上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了。
提示:
如果想加點白醋的,可以在蛋黃中加一點。

『肆』 無糖蛋糕做法順序!謝謝了!

用料
雞蛋 3隻
低筋麵粉 36克
油 20g
水 20g
無糖蛋糕的做法
蛋清放冰箱先冷藏
蛋黃,水與油倒在一起
混合到一起,我一般都用打蛋器打。
混合到乳化,發白,一定要乳化。
將麵粉分3次篩入,翻拌到沒有乾粉,注意不要起筋
蛋白打到硬性。越老越好,打之前放入一點檸檬汁。
蛋白先放三分之一和蛋黃糊混合,然後將混合好的蛋糊倒入蛋白混合均勻,烤箱預熱150,然後烤50分鍾

『伍』 無糖蛋糕的做法和配方有哪些

一、雞蛋糕

原材料:3個生雞蛋、小麥麵粉、嬰兒奶粉、白米醋。 作法: 1、1個蛋黃和2個雞蛋黃一起打撒(充足打勻)。 2、添加篩粉好的小麥麵粉和嬰兒奶粉,輕輕地翻拌。 3、此外2個雞蛋清添加少量白米醋,用電動打蛋器消磨至能夠 畫8字的水平。 4、把消磨的雞蛋清添加到小麥麵粉糊中,輕輕地翻拌。 5、將雞蛋黃雞蛋清面漿倒進磨具中,放進150度加熱電烤箱,烘烤20到25分鍾就可以。 小提示: 1、做出去大約是六個杯子蛋糕的量。 2、能夠 挑選較為討人喜歡的磨具哦,小寶寶更喜歡。 3、能夠 在生日蛋糕上面新鮮蛋糕做裝點。

二、南瓜蛋糕

原材料:2個生雞蛋、1根香蕉蘋果、25g低筋粉、10g嬰兒奶粉。 作法: 1、香蕉蘋果撕成一小塊和嬰兒奶粉放進多功能料理機,將二者充足打勻。將雞蛋黃和蛋白質分離至2個器皿中。 2、將嬰兒奶粉香蕉蘋果液倒進雞蛋黃中,攪拌均勻。 3、將小麥麵粉用骰子篩入上一步的化合物中,一邊篩一邊攪拌均勻。 4、蛋白打發,打蛋器調至中等消磨三分鍾。 5、將消磨好的蛋白質倒進雞蛋黃溶液,漸漸地的輕輕地的攪拌均勻,不必用勁,不然會破乳。 6、倒進磨具,放進加熱好的電烤箱頂層,左右200度。生日蛋糕著色就可以。 小提示:香蕉蘋果能夠 挑選芝麻香蕉,這類香蕉蘋果塊頭適度,並且香蕉蘋果味兒濃厚,不象這些大香蕉有股草青味道。

三、低糖榴槤千層蛋糕

原材料:2個生雞蛋、64g牛乳、20g玉米粉、60g低脂牛奶、40g淮山葯、100g紫紅薯。 作法: 1、生雞蛋打撒,倒進牛乳、低筋粉和玉米粉,攪拌均勻,用骰子篩粉2-3次。 2、不沾鍋底火加熱,打一塊濕毛巾放到周圍,覺得類似熱鍋好啦就放到濕毛巾上,沒有刺啦的響聲就證實溫度就行了。 3、將搞好的蛋白質雞蛋黃面漿倒進鍋中,文火煎餅果子,餅熟後,把餅鏟起來,放到周圍晾著。

『陸』 芝士紅薯蛋糕都需要什麼食材呢

請參考下文

我們都知道紅薯的最佳食用季節是冬季,冬天下雪天,來上一塊烤紅薯,是很多人夢寐以求的事情,紅薯除了烤著吃外,其實紅薯還有一種最驚艷的吃法:芝士紅薯蛋糕這樣做,相信很多人都沒有吃過,感興趣的朋友趕緊和寶媽一起學起來吧!

【准備食材】80克紅薯,40克白糖,30克黃油,50克淡奶油,90克奶油乳酪

【做法步驟】

1、把准備好的兩個紅薯弄熟,放入蒸鍋蒸,或者煮,哪怕是烤都行,寶媽發現長條的紅薯比圓胖的紅薯好吃,不知道為什麼?有知道的嗎?然後把煮熟的紅薯晾涼到不燙手後,就把它們的皮剝掉,刀把表面顏色偏黑的一層刮掉,這一步不是必要的,只是出於刮掉了會讓顏色更加通透美麗。

2、取出一小部分大約是100克,然後用刀切成小塊留用,其餘的全部加入奶油壓成泥,家中沒有奶油的也可以用同等量的純牛奶或者水代替,對味道影響不大。

『柒』 無糖蛋糕的製作方法和步驟

無糖蛋糕(懶人方法)

用料

雞蛋4個 麵粉

牛奶 木糖醇

橄欖油

做法

步驟1

雞蛋的蛋清、蛋黃分兩個容器裝

步驟2

蛋黃中加適量木糖醇、橄欖油,攪拌均勻。

步驟3

到入牛奶,篩入麵粉。

步驟4

攪拌成糊糊。如果太干可以再補充牛奶,保證糊糊有一定的流動性。感覺像粘粘的南瓜粥。

步驟5

打發蛋白,在打發的過程中分三次加木糖醇。加入的量要根據個人的喜好。根據個人經驗打發蛋白一定要用電動打蛋器,不然真的很難打到冰淇淋狀的感覺。

步驟6

將三分之一打好的蛋白加到麵粉糊糊中,調和均勻再加入三分之一蛋白,將調和均勻的糊糊倒進剩下的蛋白中,在調和均勻。調和時上下翻動效果比較好。

步驟7

裝進紙模。一定別裝太滿,否則很容易產生傾斜灑出來。

步驟8

放進烤箱,180度25分鍾,蛋糕就烤好了

『捌』 無糖蛋糕做法

蛋糕是很多人最喜歡的一種甜品,但是我們都了解生日蛋糕,吃得過多非常容易造成發熱量及其糖份的,過多攝取,對身心健康實際上也是不好的,因此 平常非常喜愛吃面條的情況下,那麼我們能夠 了解一下無糖蛋糕的做法,由於那樣做出去的生日蛋糕不但美味可口,並且又可以防止糖份過多,影響身心健康。

無糖蛋糕的做法和配方有哪些

一、雞蛋糕

原材料:3個生雞蛋、小麥麵粉、嬰兒奶粉、白米醋。 作法: 1、1個蛋黃和2個雞蛋黃一起打撒(充足打勻)。 2、添加篩粉好的小麥麵粉和嬰兒奶粉,輕輕地翻拌。 3、此外2個雞蛋清添加少量白米醋,用電動打蛋器消磨至能夠 畫8字的水平。 4、把消磨的雞蛋清添加到小麥麵粉糊中,輕輕地翻拌。 5、將雞蛋黃雞蛋清面漿倒進磨具中,放進150度加熱電烤箱,烘烤20到25分鍾就可以。 小提示: 1、做出去大約是六個杯子蛋糕的量。 2、能夠 挑選較為討人喜歡的磨具哦,小寶寶更喜歡。 3、能夠 在生日蛋糕上面新鮮蛋糕做裝點。

無糖蛋糕的做法和配方有哪些

二、南瓜蛋糕

原材料:2個生雞蛋、1根香蕉蘋果、25g低筋粉、10g嬰兒奶粉。 作法: 1、香蕉蘋果撕成一小塊和嬰兒奶粉放進多功能料理機,將二者充足打勻。將雞蛋黃和蛋白質分離至2個器皿中。 2、將嬰兒奶粉香蕉蘋果液倒進雞蛋黃中,攪拌均勻。 3、將小麥麵粉用骰子篩入上一步的化合物中,一邊篩一邊攪拌均勻。 4、蛋白打發,打蛋器調至中等消磨三分鍾。 5、將消磨好的蛋白質倒進雞蛋黃溶液,漸漸地的輕輕地的攪拌均勻,不必用勁,不然會破乳。 6、倒進磨具,放進加熱好的電烤箱頂層,左右200度。生日蛋糕著色就可以。 小提示:香蕉蘋果能夠 挑選芝麻香蕉,這類香蕉蘋果塊頭適度,並且香蕉蘋果味兒濃厚,不象這些大香蕉有股草青味道。

無糖蛋糕的做法和配方有哪些

三、低糖榴槤千層蛋糕

原材料:2個生雞蛋、64g牛乳、20g玉米粉、60g低脂牛奶、40g淮山葯、100g紫紅薯。 作法: 1、生雞蛋打撒,倒進牛乳、低筋粉和玉米粉,攪拌均勻,用骰子篩粉2-3次。 2、不沾鍋低火加熱,打一塊濕毛巾放到周圍,覺得類似熱鍋好啦就放到濕毛巾上,沒有刺啦的響聲就證實溫度就行了。 3、將搞好的蛋白質雞蛋黃面漿倒進鍋中,文火煎餅果子,餅熟後,把餅鏟起來,放到周圍晾著。