㈠ 萬利達烤箱烤杯子蛋糕烤多久
在使用萬利達烤箱烘焙紙杯蛋糕時,建議先將烤箱預熱至150度,然後調整為上下火兩網路,以確保蛋糕能夠均勻受熱。大約30分鍾後,蛋糕應該已經熟透。預熱烤箱的目的是為了保證蛋糕的外皮不會因為過早的高溫而烤焦,而內部卻還未完全熟透。將紙杯蛋糕放入烤箱後,應調整為上下火進行烘烤。如果你的烤箱容量較小,可能需要適當縮短烘烤時間,反之,如果烤箱內部空間較大,則可以適當延長烘烤時間,以確保蛋糕能夠充分熟透。
值得注意的是,烤箱的實際性能可能會有所不同,因此在實際操作過程中,你需要根據具體情況靈活調整烘烤時間和溫度。此外,烤箱體積較小的情況下,熱量集中,容易導致蛋糕外皮過早烤焦,而內部還未完全熟透。反之,如果烤箱體積較大,則熱能分布較為均勻,可以適當延長烘烤時間,以確保蛋糕各部分都能達到理想的熟度。在調整烘烤時間時,建議每隔幾分鍾檢查一次蛋糕的狀態,以確保達到最佳的烘焙效果。
總之,正確預熱烤箱和適當調整烘烤時間是確保紙杯蛋糕完美烘焙的關鍵。在烘焙過程中,密切關注蛋糕的狀態,及時調整烘烤參數,可以讓你的紙杯蛋糕呈現出完美的口感和外觀。
㈡ 大學自製超可愛卡通紙杯蛋糕
大學自製超可愛卡通紙杯蛋糕
准備食材
雞蛋—————5個
玉米油————40克
紅柚四季春——40克
低筋麵粉———85克
細砂糖————70克
香草精————3克
奶油————-300g(裝飾奶油)
細砂糖———30g(裝飾做跡奶油)
可食用色素適量(裝飾奶油)
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1 蛋黃加玉米油和紅柚四季春攪打均勻,篩入低筋麵粉攪拌均勻
2 蛋清加細砂糖和香草精打發
3 將打發好的蛋白霜和蛋黃糊一起混合翻拌均勻
4 擠入紙杯後送入烤箱,135度烤25分鍾轉155度烤25分鍾(烤箱需要提前預熱)
5 烤好取出放涼,同時將奶侍亂油打發,加橙色的色素調色
6 用奶油在蛋糕上畫出小獅子的,五官用黑色和白色奶油或巧克力畫一下就好
🦁️可可愛愛的小獅子紙杯蛋糕就做好啦!!!
這次的紙杯蛋糕是用紅柚四季春做的!
所以吃起來會帶著一絲四季春茶香~
口感超豐純談並富,而且還很松軟~
包 裝上的小玩偶就是今天蛋糕的同款 Ryan🦁️
和kakaofriends聯 名也太會了!
真的太可愛啦~大家快去試試看!!
㈢ 燕麥紙杯小蛋糕的常見做法
您好,做燕麥紙杯小蛋糕,首先要准備主料
低筋麵粉175g
水果燕麥10g
玉米油35g
雞蛋2個
輔料
細砂糖65g
牛奶240ml
香草精一茶匙
泡打粉2茶匙
燕麥紙杯小蛋糕的做法步驟
1.准備材料。
2.加入玉米油和細砂糖、牛奶攪拌均勻,無顆粒。
3.加入香草精,拌勻。
4.打入兩個雞蛋,拌勻。
5.篩入低筋麵粉、泡打粉,拌勻。
6.加入pangea水果燕麥拌勻。
7.裝入小紙杯里。
8.烤箱預熱到200℃,放入烤箱20分鍾左右。
9.完成啦。
小竅門&溫馨提示
烤的時候在下面的烤盤里加點水不容易烤糊,口感更嫩哦~
㈣ 蛋糕,甜品,點心,烤多久呢
烘焙基礎知識
增加時長纖鏈,相毀頌孫應降低溫度;增加溫度,相應減少時長。總的來說:160度一170度,是比較通用的溫度,具體參數,按照自家烤箱的「脾氣」而定哦!盡量在旁邊觀察一下狀態,及時調整。
以下的溫度都是指烤箱上下火的溫度哦。
戚風蛋糕胚:
4寸:150度,30分鍾。
6寸:150度,40分鍾。
8寸:150度,50-60分鍾。
10寸:150度,60-70分鍾。
蛋糕卷:170度,25分鍾左右。
紙杯蛋糕:130度,30分鍾,轉150度,10分鍾。
瑪德琳:190度,12分鍾。
費南雪:180度,15分鍾。
磅蛋糕:180度,40分鍾。
布朗尼:180度,20分鍾。
爆漿蛋糕:160度50分鍾。
巴斯克蛋糕:上下火220度,烘烤20-25分鍾,放入冰箱冷藏4小時。
乳酪包:170度,25分鍾。
輕芝士蛋糕:150度,60分鍾(用水浴法),冰箱冷藏2小時。
舒櫻喊芙蕾:150度,20分鍾。
泡芙:190度,15分鍾,再轉170度,20分鍾。
肉鬆小貝:150度,30分鍾。
麻薯:170度30分鍾。
蛋黃酥:180度,30分鍾。
司康:180度,20分鍾。
蛋撻:200度,25分鍾,看上色情況。
蔓越莓餅干:170度,20分鍾。
菠蘿包:180度,20分鍾。
曲奇餅干:170度,20分鍾。
蝴蝶酥:180度,12分鍾,翻面再烤10分鍾。
桃酥:170-180度,20分鍾。
鳳梨酥:170度,15分鍾,翻面再烤10分鍾。
榴槤酥:200度15分鍾。
馬卡龍:160度,15分鍾。
糯米船:150度,18-20分鍾。
廣式月餅:180度,烤5分鍾定型,表面刷。
蛋液,180度,15分鍾。
焦糖布丁杯:200度15分鍾,表面撒白。
糖,烤15分鍾(水浴法)。
全麥吐司:160度,40分鍾。
甜甜圈:160度,18分鍾。
提示:所寫溫度和時間是參考,具體參數,請按照自家烤箱的「脾氣」而調整哦。
㈤ 完美戚風紙杯蛋糕
戚風紙飢做杯蛋糕
准備食材:
雞蛋3個、玉米油28克、牛奶35克、糖30克、低筋麵粉40克、玉米澱粉5克(可不雹知加)
製作過程:
1.玉米油牛奶攪拌至乳化。篩入低筋麵粉攪拌至無乾麵粉,加入蛋黃,攪拌至細膩麵糊。
2.蛋清分三次加入糖,最後時加入5克玉米澱粉打發(穩定蛋白)打發至有小尖角狀。
3.取三分之一蛋白霜至蛋黃糊內,翻拌混合均勻,在倒回剩下的蛋白內,從下往上翻拌均勻。
4.擠入模具至七八分滿,進烤箱前震兩下。
溫馨提示:
1.提前預熱烤箱,烘爛肆衡烤時間110℃—20分鍾,再轉130℃-30分鍾,最後在140℃或者150℃烘烤10分鍾上色定型。
2.三分靠打發,七分靠烤!烘烤溫度太重要了!低溫慢烤,不會開裂,最後高溫定型上色。
3.但也不能過分追求不塌,上色就好,烘烤時間太長烤的蛋糕水分會流失,口感粗糙!
㈥ 兒童節特供!小獅子紙杯愛蛋糕!
💞材料💞
1.肉鬆:雞胸肉、去腥三件套、鹽、糖、生抽、老抽、油
2.紙杯蛋糕:雞蛋2個、油20克、牛奶或水20克、低粉50克、細砂糖30克
3.其他:巴旦木、沙拉醬、巧克力、小鼻子[偷笑R]
4.烤箱:柏翠PE5400小海綿
💞做法💞
1.雞胸肉切塊加入去腥三件套,水開後煮10分鍾,取出放涼,用擀麵杖敲扁後撕成細條,加入調料攪拌,鋪在烤盤內
2.烤箱150度先烤15分鍾,中途翻面2次,讓水分蒸發,然後每5分鍾取出把肉搓散,大概4次就差不多了
3.下來開始做海綿蛋糕,提前攪拌乳化水和油,過篩低粉備用
4.分離蛋清,返慶臘分2次加入細砂糖,打發至乾性發泡,加入蛋黃用低速打1-2分鍾,蛋糊滴落不消失漏滑
5.分2-3次差游加入低粉,每次都用蛋抽翻拌均勻,最後加入乳化的水油,用蛋抽翻拌
6.用裱花袋裝入紙杯,大約8分滿,我做了7杯,烤箱150度中層烤35分鍾,烤箱溫度很穩定,完全不開裂
7.取出放涼,按圖示裝飾成小獅子樣子
㈦ 藍莓馬芬杯蛋糕免打發新手零失敗教程
藍莓馬芬杯蛋糕免打發新手零失敗教程
蔓越莓馬芬杯
1.食材:雞蛋2個、細砂糖50克、牛奶100克、玉米油90克、鹽1克、低筋麵粉150克、玉米淀豎局粉10克、奶粉20克、泡打粉5克、蔓越莓干50克。
2.雞蛋+細砂糖+牛奶+玉米油+鹽,攪拌均勻
3.篩入低筋麵粉+玉米澱粉+奶粉+泡打粉,攪拌均勻
4.再加入切碎的蔓越莓干,攪拌均勻。
5.裝入裱花袋,擠入紙杯中七分滿,表面撒蔓越莓干,
6.長帝大白鯨烤箱,清纖談上下火170度70.提前預熱5-10分鍾,再烤25分鍾,
7.烤箱烘烤中.(長帝大白鯨烤箱預熱快,沒有溫差,上色也均勻!還可2-3層同答碰時烤,還省時省電!)
8.烤好出爐了!快來嘗一個吧~