『壹』 蒸蛋糕（4蛋8寸滿模）怎麼做
用料
蛋白霜部分：
蛋清： 4個
醋： 幾滴
鹽： 1克
白糖： 80克
蛋黃糊部分：
蛋黃： 4個
油： 30克
清水： 160克
低粉： 160克
奶粉： 10克
蒸蛋糕(4蛋8寸滿模)的做法
蛋清里加幾滴白醋，1克鹽，用打蛋器稍打一會，然後分兩次加入白糖進行打發。
打發至出現小尖尖，放一旁備用。
開始准備蛋黃糊部分。
4蛋8寸模，滿模。
『貳』 不用打發蛋白的蛋糕怎麼做
用料：低粉200g、奶粉20克、泡打粉5克、吉士粉、20克、黃油、白糖100克、雞蛋6個
蒸蛋糕（不用打發蛋清）的做法
1、准備好食材，吉士粉用完了（用吉利丁粉代替）。
『叄』 家庭自己製作蛋糕怎麼做
用料
自發粉（理想牌） 2杯
雞蛋 2個
奶粉 1/2杯
熱水 1/2杯
砂糖 1杯
冷水 小許
油 1/4杯
家庭蒸蛋糕圓帶羨的做法
砂糖加熱水放到一邊稍融化；奶粉加冷水變成糊狀，保證無顆粒
雞蛋打散加入奶粉糊，打至融合。
蛋奶漿加入砂糖水（此時熱水應該是已經變得沒有什麼溫度的了），打至砂糖全融化，一定要全融化，如果有耐心最好把蛋奶打至有點濃稠
加入油，攪拌至融合
自發粉過篩加入蛋奶漿中，自上而下地攪拌至無顆粒
將蛋奶糊倒到碟子里，靜置20-30分鍾
冷水下鍋，蒸15-20分鍾即可
小貼士
1、油可以用手頭橘拍上的任何油，除了花生油
2、可以減行飢少油的用量，但是會影響口感
3、靜置時最好能夠放到有些許溫度的容器內，沒有也沒關系的
『肆』 用電飯鍋蒸蛋糕怎麼做