① sp蛋糕的做法，sp蛋糕怎麼做好吃，sp蛋糕的家常
SP海綿蛋糕
食材清單
雞蛋200g
綿糖70g
鹽1g
蜂蜜20g
低筋粉120g
奶粉10g
水20g
sp9g
香粉3g
色拉油30g
草莓：100g
淡奶油：200g
綿糖：25g
烹飪步驟
1/11
先將雞蛋、綿糖、鹽、蜂蜜攪拌至糖化。
2/11
加入sp充分打發。
3/11
將低筋粉、奶粉香粉過篩後加入攪拌均勻。
4/11
加入色拉油攪拌均勻。
5/11
加入水攪拌均勻。
6/11
裝入裱花袋中擠入模具內8分滿。
7/11
以210℃/160℃烘烤10分鍾。
8/11
再以180℃/160℃烘烤15分鍾。
9/11
出爐冷卻後，將餡料裝入裱花袋內擠在蛋糕表面，用水果裝飾一下。
10/11
餡料製作：將淡奶油先打發，加入綿糖充分打發。
最後一步
加入事先切碎的新鮮草莓攪拌均勻不備用。
② sp海綿蛋糕正確的打法
sp海綿蛋糕正確的打法是要將蛋糊打至不易滴落，正確做法如下：
准備材料：低筋麵粉120克、雞蛋4個、白糖100克、玉米油30克
1、首先准備好需要的原料，如下圖所示：
③ 普通那種有各種形狀的雞蛋糕，我用的是雞蛋15個，綿白糖2斤，麵粉3.5斤，水3.5斤，還有SP，泡打粉
1、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白，有泡泡為止（大概20分鍾）
2、加入麵粉、吉士粉、發酵粉和溫水（微熱的水），冷水效果沒那麼好，太熱又會把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀（大概5分鍾）
3、將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗
4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鍾，關掉電磁爐，倒進泡狀的蛋糊，大火蒸30分鍾。
5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟，你是新手的話可以用牙簽戳下去，如果沒有看到黏黏的麵粉，那就熟了，簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。