1. 做8寸蛋糕烤箱要用多大的
20L就可以烤了。
但是不好。
聽你的提問，你不是很了解吧，那我給你細說說。
外置的，上下分開溫控的我不敢說一定沒有，但真的沒見賣過也沒聽誰用過。常見的是可以選擇單獨上、下火的，但不能分別溫控。能上下分開的全是嵌入式的，還不是所有嵌入式的都有。在中國賣的烤箱中，能上下分別溫控的，你至少至少要准備5000預算——買到的還是最低檔的。
不分開其實也能烤，具體情況具體分析吧。比如我用長帝25b，下邊加個烤盤也算降低下邊的溫度了。
生日蛋糕是戚風蛋糕，戚風是蛋糕里最難的，也算是西點中偏難的了。所以我們要盡量滿足溫度的要求，烤蛋糕溫度起到極大的作用。小烤箱總有溫度分布不均的問題，這沒法解決。我們只能買盡量大的。
我現在用的是20L的，只能說夠用，但是不好。想烤出比較好的，40L?或許吧，25L肯定不夠。最近我准備買個豪通的60L的。它42L的比較好買，但是60L的極其少見。
2. 烤箱怎麼選
1、選擇烤箱，要充分考慮到烤箱的容量，如果你只是想要用來烤一些麵包或者蛋糕，作為家庭使用，選擇35升的烤箱就足夠了。考慮到烤麵包會膨脹，而且烤箱空間越大，它的受熱就會越均勻。如果只是用來烤肉或者烤餅干，或者家裡的人口比較少，只是給孩子做做零食，市面上還有一種小型烤箱，只有20升。這樣的烤箱價格也比較合理，非常適合個人使用。
2、烤箱還有各種各樣的款式，比如說有一種嵌入式的烤箱，與櫥櫃融為一體，而且整體裝修起來也比較高檔，更重要的是這種烤箱比較穩定，受熱比較均衡。不過有一個缺點就是體積比較大，安裝的時候需要考慮到位置是否合理，如果櫥櫃已經安裝好了，可能就沒有辦法選擇這樣的烤箱。
3、可以選擇外置式的烤箱，不過有一個缺點就是受熱不均衡，溫度也難以把控，買回來之後需要先研究一下，之後才能夠烤製成功。
3. 做8寸蛋糕烤箱要用多大的
20升容量的烤箱通常可以滿足烤制8寸蛋糕的需求。關於烤箱的選擇，從您的提問中可以看出您還不是特別了解。下面我會詳細解釋一些相關知識點。
首先，市面上常見的烤箱類型中，外置式烤箱很少有上下獨立溫控的，至少我從未見過銷售此類烤箱的商家，也沒聽說過有用戶使用。而那些可以獨立控制上下火溫度的烤箱，通常是不能分別進行溫度控制的。真正能夠上下獨立控溫的烤箱，一般都是嵌入式設計，但並不是所有嵌入式烤箱都具備這一功能。
在中國市場上，如果想要購買能夠分別控制上下火溫度的烤箱，您至少需要准備5000元以上的預算，並且這還可能是最低端的機型。實際上，沒有獨立控溫功能也可以烤制蛋糕，具體情況需要具體分析。例如，我使用的是長帝25B型號烤箱，通過在下面加一個烤盤的方式也能有效降低下火溫度。
至於生日蛋糕，通常採用的是戚風蛋糕，這是一種製作難度較高的蛋糕，也是西點中相對較難的一種。因此，我們在選擇烤箱時應盡量滿足溫度控制的需求，因為烤制蛋糕時溫度起到了至關重要的作用。小容量烤箱普遍存在溫度分布不均的問題，這是無法解決的。所以我們只能選擇盡量大的烤箱。我現在使用的是20L的烤箱，只能說勉強夠用，但並不是很理想。如果想要烤出更好的蛋糕，40L或許是個不錯的選擇，而25L可能就顯得不夠了。我最近在考慮購買豪通的60L烤箱。雖然42L的型號比較容易購買，但60L的型號則非常罕見。