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花哨蛋糕裝飾圖片大全 2024-05-25 06:17:01

在家如何用電飯鍋做蜂蜜蛋糕

發布時間: 2024-04-18 17:54:08

① 蜂蜜蛋糕怎麼

食材明細

主料

  • 低粉100克

  • 蛋3個

  • 輔料
  • 糖40克

  • 蜂蜜50克

  • 黃油20克

  • 牛奶20克

  • 甜味口味

  • 燜工藝

  • 一小時耗時

  • 普通難度

  • 蜂蜜蛋糕的做法步驟

  • 12

    金黃的色兒真誘人。

② 電飯煲蜂蜜蛋糕的做法

電飯煲蜂蜜蛋糕的做法都有哪些呢?以下是我收集的相關信息,僅供大家閱讀參考!

材料:

A:大雞蛋3顆(180克),蜂蜜50克(2大匙),砂糖40克(2大匙)

B:低筋麵粉100克(14大匙,平匙量)

D:沙拉油20克(1.5大匙),鮮奶20克(1.5大匙),鹽1/8小匙

製作方法:

1.將雞蛋敲入干凈無水無油的大盆內,將全部砂糖及蜂蜜加入雞蛋中。

2.鍋內注入1/2量的涼水,將打蛋盆放置在水上,開小火開始加溫。(術語稱隔水加溫)一邊加溫一邊不斷用手動打蛋器攪拌,直至蛋液和砂糖均勻混合。

3.當蛋液溫度達至36度約人體溫度時,端離熱水,開始用電動打蛋器攪打。

4.攪打後的狀態,氣泡很大,蛋液的色澤是黃色,蛋液體積比原本(圖3)略大少許。

5.繼續用3檔攪打約1分鍾,,此時的氣泡變成中等大小,色澤仍然是黃色。提起打蛋頭,蛋液馬上滴落,無法形成連續的鍛帶形。

6.繼續攪打約3分鍾,此時的蛋液體積不再變大,但是氣泡已經變的細小,色澤已開始慢慢轉白。攪打的過程中,蛋液會起些微紋路。

7.一直打至提起打蛋頭,蛋液呈鍛帶形的,由上向下流落,落下的痕跡在5秒鍾內才慢慢消失,這時的全蛋打發就完成了。

8.先用麵粉篩將1/2的麵粉篩入打發的蛋液中,然後用橡皮刮刀由底部向上翻起,將麵粉與蛋液粗略拌勻。

9.再篩入剩下1/2的麵粉,繼續用橡皮刮刀由底部向上翻起,直至麵粉與蛋液充份溶合,看不到顆粒狀的麵粉。(注意控制時間,時間過長蛋液會消泡)

10.將沙拉油20克,鮮奶20克,鹽1/8小匙,在另一小盆內混合,用手動打蛋器攪至油水溶合。

11.取1/5的蛋糕糊加入碗內與沙拉油等拌勻。拌勻後再倒回剩下的4/5蛋糕糊中,用橡皮刮刀徹底拌勻。(注意控制時間,時間過長蛋液會消泡)

12.最後拌好的蛋糕糊,要馬上使用,否則會消泡。

13.將打好的蛋糕糊倒入電飯鍋內膽內。

14.蓋上鍋蓋,按下「煮飯鍵」當跳至「保溫鍵」時不要理會,等待20分鍾,再按一次「煮飯鍵」再度跳至「保溫鍵」時再等待20分鍾。

15.這時打開鍋蓋,用手觸碰蛋糕表面不粘手了,拍拍比較結實就表示熟了。

16.用湯匙的把手沿著鍋邊把蛋糕的邊小心的分離,再將蛋糕取出來,將表面未上色的.一面反扣在電鍋里,再次按下「煮飯鍵」再度跳至「保溫鍵」時,戴上隔熱手套馬上把電鍋內膽取出,反扣在盤子上,蛋糕即完成了。

工具說明:

為了方便不常做西點的媽媽們,如果沒有電子稱的話用量匙也可以稱量,但是量的時侯要平平一匙,不要堆高,否則重量就不準確了。

在操作前建議先看一下本書附帶的光碟,如果沒有電動打蛋器的話,用手動打蛋器也是可以的,但是打發的時間會很長,而且很累。篩麵粉的篩子我用的是豆漿機附的隔渣網,大部分家庭都會有的。橡皮刮刀可以很方便的把盆內的材料刮干凈,如果沒有的話用飯鏟代替吧。量匙,橡皮刮刀,手工打蛋器在宜家或大的超市都能買到。

③ 電飯鍋可以做蛋糕嗎電飯鍋蛋糕的製作方法是什麼

電飯鍋是可以製作蛋糕的;將100g麵粉入粉篩,保證麵粉的細膩,將蛋清與蛋黃分離,確保完全分離,打發蛋清時分三次加入砂糖,將牛奶和玉米油加入蛋糊中,翻版均勻,將過篩的麵粉慢慢加入蛋奶糊中,充分攪拌,電飯鍋預熱,在容器壁刷上一層薄薄的油避免粘鍋,將蛋糕糊全部倒入容器中,震出大氣泡,繼續燜15分鍾,方可完成。

④ 電飯鍋版蛋糕很美味,都有哪些簡單快速的方法

電飯鍋家家都有,用它來做蛋糕,不需要模具,很方便。今天就跟大家分享一款電飯鍋版蜂蜜蛋糕,做好的蛋糕口感濕潤、松軟,吃起來不容易上火,用來作早餐或是下午茶都很不錯。喜歡的朋友不妨試試。


電飯鍋版蜂蜜蛋糕


⑤ 用電飯鍋怎麼做蜂蜜蛋糕啊

電飯鍋做蛋糕(這個也不錯的)
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽(有助於打發)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌7
9、現在,把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鍾吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就打開蓋子看看

還有第二個方子 不過我個人覺得還是第一個做出來的比較細膩 好吃 第二個就僅供參考吧

材料:麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了

上面的方子里都需要打發蛋白 如果你沒有打蛋器的話 就用6、7根筷子打發蛋白 我一開始不知道 就用一雙筷子打發蛋白 我的天 我的手差點累斷了

⑥ 怎麼用電飯鍋做蜂蜜蛋糕圖解

主料

雞蛋5個 蜂蜜半勺

低筋麵粉6勺 牛奶13勺

白醋(或檸檬汁)3滴或4滴 鹽少許(放白醋不用放)

白砂糖5勺 植物油少量

蜂蜜蛋糕(電飯鍋版)的做法步驟

1. 用雞蛋分離器將蛋清和蛋黃分別分在兩個盆子里(全過程不能沾水)

8. 畫十字攪拌好後再把餘下的蛋清加進去。

9. 攪拌好後,電飯鍋預熱5分鍾

10. 加入油

11. 加入蛋糕液

12. 摁下煮飯鍵,它跳的時候不管,繼續摁到煮飯鍵,當它再次跳到保溫鍵時,用濕布蓋在出氣孔。

13. 保溫20分鍾後,再摁下煮飯鍵,20分鍾後,蛋糕就可以出鍋了!

⑦ 電飯鍋蜂蜜蛋糕的做法

材料全蛋320克,細砂糖250克,鹽4克,蜂蜜60克,低筋粉200克,奶粉6克,水54克。

蜂蜜小蛋糕(5張)

個、細砂糖45g、低粉75g、泡打粉1/4小匙。

做法

編輯語音

1、雞蛋加砂糖、蜂蜜混合在無油無水的容器中

2、隔溫水加熱,不停用手動蛋糕器攪拌至糖溶化

3、端離溫水,用電動打器打發

4、攪拌至體積增大,顏色變淺

5、打發至完全,蛋液提起能畫個清晰的8字而不會立即消失

6、直接篩入低筋麵粉

7、切拌均勻,最好分二次篩入,攪拌均勻一次再篩第二次

8、植物油和牛奶混合,隔溫水加熱攪拌至完全融合

9、取適量蛋糕糊於油奶混合物中輕輕切拌均勻

10、再倒入其他的蛋糕糊中切拌均勻

11、硅膠杯子里放上小蛋糕紙托,把蛋糕糊倒入紙托的10分滿

12、進預熱170度的烤箱中層,烤20分鍾左右即可

⑧ 電飯鍋蜂蜜蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

1.
將雞蛋敲入干凈無水無油的大盆內,將全部砂糖及蜂蜜加入雞蛋中
2.
鍋內注入1/2量的涼水,將打蛋盆放置在水上,開小火開始加溫。(術語稱隔水加溫)一邊加溫一邊不斷用手動打蛋器攪拌,直至蛋液和砂糖均勻混合
3.
當蛋液溫度達至36度約人體溫度時,端離熱水,開始用電動打蛋器攪打
4.
攪打後的狀態,氣泡很大,蛋液的色澤是黃色,蛋液體積比原本(圖3)略大少許
5.
.繼續用3檔攪打約1分鍾,,此時的氣泡變成中等大小,色澤仍然是黃色。提起打蛋頭,蛋液馬上滴落,無法形成連續的鍛帶形
6.
.繼續攪打約3分鍾,此時的蛋液體積不再變大,但是氣泡已經變的細小,色澤已開始慢慢轉白。攪打的過程中,蛋液會起些微紋路
7.
.一直打至提起打蛋頭,蛋液呈鍛帶形的,由上向下流落,落下的痕跡在5秒鍾內才慢慢消失,這時的全蛋打發就完成了
8.
先用麵粉篩將1/2的麵粉篩入打發的蛋液中,然後用橡皮刮刀由底部向上翻起,將麵粉與蛋液粗略拌勻
9.
再篩入剩下1/2的麵粉,繼續用橡皮刮刀由底部向上翻起,直至麵粉與蛋液充份溶合,看不到顆粒狀的麵粉。(注意控制時間,時間過長蛋液會消泡)
10.
將沙拉油20克,鮮奶20克,鹽1/8小匙,在另一小盆內混合,用手動打蛋器攪至油水溶合
11.
取1/5的蛋糕糊加入碗內與沙拉油等拌勻。拌勻後再倒回剩下的4/5蛋糕糊中,用橡皮刮刀徹底拌勻。(注意控制時間,時間過長蛋液會消泡)
12.
最後拌好的蛋糕糊,要馬上使用,否則會消泡
13.
將打好的蛋糕糊倒入電飯鍋內膽內
14.
蓋上鍋蓋,按下「煮飯鍵」當跳至「保溫鍵」時不要理會,等待20分鍾,再按一次「煮飯鍵」再度跳至「保溫鍵」時再等待20分鍾
15.
這時打開鍋蓋,用手觸碰蛋糕表面不粘手了,拍拍比較結實就表示熟了
16.
用湯匙的把手沿著鍋邊把蛋糕的邊小心的分離,再將蛋糕取出來,將表面未上色的一面反扣在電鍋里
17.
再次按下「煮飯鍵」再度跳至「保溫鍵」時,戴上隔熱手套馬上把電鍋內膽取出,反扣在盤子上,蛋糕即完成了